عجينة الكريب أول من قام بتحضيرها هو المطبخ الفرنسي، يمكن تحضيرها للحشوات الحلوة والمالحة أو الحادقة، كان في البداية يحضر لدى الفرنسيين بالطريقة الحلوة فقط، ولكن عندما بدأ ينتشر حول دول العالم المختلفة انتشرت الحشوات الحادقة المميزة له، يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك بالتفصيل طريقة عمل عجينة الكريب الحلو والحادق.
طريقة عمل عجينة الكريب الحادق
الوصفة الأولى سوف نقوم بتحضير عجينة الكريب الحادق، وإليكم مكونات وطريقة عمل العجينة كالتالي:
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- اثنين كوب من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- اثنين بيضة.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض مع الحليب والخفق جيدا.
- يتم إضافة الملح والزيت بالتدريج.
- يتم إضافة الدقيق إلى المكونات السائلة والخلط ببطئ.
- اخفقي حتى تحصلين على خليط ناعم وسائل.
- اتركي العجينة ترتاح على الأقل لمدة ربع ساعة.
- في مقلاة تيفال يتم دهنها بمسحة خفيفة من الزيت ويتم صب كمية من الخليط وتترك حتى تنضج ثم يتم التقليب على الجانب الآخر.
- يتم تكرار الخطوة لحين الانتهاء من الكمية.
- لديك الآن عيش الكريب الحادق يمكن حشوه بأي حشوة مفضلة مثل الفراخ أو اللحمة أو البطاطس المقلية، أو الجبنة المقلية.
طريقة عمل عجينة الكريب الحلو
لتحضير عجينة الكريب الحلو يتم اتباع الآتي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- بيضة.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من السكر أو عسل النحل.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
- يتم خفق الحليب والبيض ثم نضيف السكر والفانيليا.
- نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدا حتى تختفي أي تكتلات موجودة.
- يتم تسوية الكريب بالطريقة العادية في طاسة غير قابلة للالتصاق.
- الآن لديك كريب حلو يمكن حشوة بالنوتيلا والعسل والفواكهة المفضلة.
الكريب يمتاز بعجينة غنية بالمواد الغذائية الهامة، حيث أنه يحتوي على البيض والحليب والزبدة، وبالتالي فهو مفيد للغاية، ويمكن تقديمه للأطفال الصغار لأنه طري، وعند إضافة الفواكه والشوكولاته المفضلة له سوف يكون الأطفال في غاية السعادة، ولكن عليك الحذر وتقديمه بارد قليلا وخاصة للأطفال الصغار.