تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل البرك التركية باللحمة، لأنها من المعجنات الشهية اللذيذة فهي هشة من الداخل وتتميز بطعمها الجميل وتشتهر في الكثير من الدول وبالأخص في دولة تركيا لذلك تسمى البرك التركية، ويوجد لها العديد من الأشكال ويمكن حشوها بأكثر من طريقة مثل الفراخ واللحمه، وهذه المعجنات يحبها الكبار والصغار كما أنها بسيطة وتتكون بمكونات متوفرة لديك ويمكنك أيضا تقديمها بجوار وجبة الإفطار.
طريقة عمل البرك التركية باللحمة
إليكم الان وصفة من أشهى الوصفات التي تبحثين عنها وهي طريقة عمل البرك التركية باللحمة ولكن اليوم نقدمها لكيم بمكونات بسيطة وغير مكلفة نهائيًا، لذلك يمكن أن تقومي بتقديمها لاسرتك واطفالك في أي وقت لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- أربع أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
- كوب كبير من الزبادي.
- كوب كبير من الزبدة الطرية.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كمية من الماء الدافئ مناسبة للعجن.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- ثمرة من الجزر المبشور.
- ثمرة من الفلفل المبشور.
- ثمرة من الطماطم المبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير الحجم يناسب عمل الكميه.
- ضعي بداخله الدقيق الأبيض والملح والسكر والحليب البودر والخميرة وامزجي حتى يتجانسو.
- قومي بإضافة الزبادي والزبدة ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها ويتم وضع كمية من الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجينه متماسكه لينه.
- قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة لا تقل عن نصف ساعه حتي يختمر.
- أحضري مقلاة مناسبة لعمل كمية اللحم المفروم وضعي بداخلها السمن ثم قومي بوضع اللحمة والفلفل الأسود وعندما تلاحظي تغير لونها قومي بإضافة البصل مع استمرارية المزج وضعي الجزر والفلفل والطماطم واتركيهم لمدة خمس دقائق.
- شكلي العجين وقومي بحشوة باللحم المفروم وضعيها داخل صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل البرك التركية باللحمة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تستطيعين تقديمها لاسرتك في أي وقت وسوف يستمتع بها جميع الأفراد سواء لتناولها كوجبة إفطار او عشاء.