تعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي تحرص ربة المنزل على تقديمها لأفراد أسرتها في مختلف المناسبات، كأعياد الميلاد، ومناسبات النجاح لأولادها، حيث يقبل عليها الكبار والصغار فلا يختلفا على تناولها إثنان، كما أن البعض يفضل تناولها كوجبة خفيفة بديلة الفطار أو العشاء، فنقدم في مقالنا اليوم نوع مميز من الكيك، وهي كيك الليمون الذي يعطي نكهة مختلفة ورائحة جذابة للكيك.
طريقة إعداد كيك الليمون الشهية
نتناول في هذا المقال طريقة تحضير كيك الليمون بأقل التكاليف، وبمكونات متاحة في كل بيت، ولا تحتاج ربة المنزل إلى كثير من الوقت والجهد لإعدادها.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبد.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من اللبن الحليب.
الخطوات
- أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر.
- قومي بخلط المكونات السابقة جيدًا معًا، واتركيه جانبًا.
- أحضري الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإضافة السكر والفانيليا والبيض.
- أضيفي اللبن والسمن إلى المكونات السابقة.
- اخفقي المكونات السابقة جيدًا، حتى يذوب السكر وتحصلين على خليط سميك.
- قومي بإضافة خليط الدقيق إلى المزيج السابق.
- أضيفي عصير الليمون تدريجيًا إلى الخليط ثم أعيدي الخفق مرة أخرى، حتى تحصلين على عجينة سائلة هشة.
- أشعلي الفرن وقومي بتسخينه جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم قومي بدهن قاع وجدران الصينية، بقليل من الزبد مع رش بعض الدقيق بداخل الصينية وذلك حتى لا تلتصق العجينة بجدران الصينية.
- أضيفي عجينة الكيك إلى الصينية، ثم ادخليها الفرن لمدة تلت ساعة.
- تأكدي من نضج الكيك من خلال غمس سكين في وسط الكيك، فإذا كانت السكين نظيفة وخالية من العجين، فمعنى ذلك أن الكيك قد نضجت.
وبذلك نكون قد قدمنا وصفة سهلة وبسيطة لكيك الليمون الذي يفضل البعض تناوله مع كوبًا من العصير أو الشاي، كما أن كيكة الليمون تتميز بإحتواءها على الليمون الذي يحتوي على فيتامين سي المفيد لصحة الإنسان، بالإضافة إلى أن الليمون يعطي الكيك مذاقًا مختلفًا يجعل الفرد يقبل على تناوله بشكل كبير.