تعتبر صوص الجبنة الشيدر من الأكلات المشهورة والمعروفة ،وخاصةً في المطاعم والمحلات تقدم بجانب المشويات والبطاطس المقلي وفي سندوتشات الكبدة والبانية والكفتة ،وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات الصحية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على خفض السعرات الحرارية في الجسم ،وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال، ونظراً لأرتفاع الأسعار كثير من الأمهات يبحثون علي طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل صوص الجبنة الشيدر
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- ٣ معالق كبيرة زبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
- ١ كوب حليب كامل الدسم.
- كوب جبنة شيدر مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
خطوات تحضير صوص الجبنة الشيدر
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونقوم بوضع ٣ معالق كبيرة زبدة و٢ ملعقة كبيرة دقيق ونقوم بتسخين الدقيق والزبدة علي نار متوسطة الحرارة ونخفق حتي نحصل على خليط ناعم.
- ثم نضيف كوب حليب كامل الدسم على الخليط ونقلب بإستمرار ويترك حتي يغلي علي النار .
- عندما نحصل علي القوام المظبوط نطفىء النار من علي الخليط
- نضيف حوالي كوب ونصف شيدر مقطع قطع صغيرة نضيف بالتدريج في كل مرة حتي تذوب في الصوص.
نضع الوعاء مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة حتي تساعد على الذوبان .
ثم نضيف نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل حار وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون مطحون، نقوم بخلط المكونات جيداً حتي نحصل علي صوص جبنة شيدر متجانس وناعم ويقدم علي البطاطس المقلي أو في السندوتشات بأنواعها وبألف هناء وعافية.