الكيك من ألذ الحلويات التي تقدمها سيدات المنزل إلى أفراد عائلتها سواء في فصل الصيف أو في فصل الشتاء، بالإضافة إلى أنها تستخدم الكيك في الغالب كنوع من الإفطار البسيط في حالة الاستعجال والظروف الطارئة، كما أن الأطفال تعشق طعم الكيك، ومن المؤكد أن هناك العديد من أنواع الكيك، التي من السهل جدًا تحضيرها في المنزل، وسوف نقدم إليكم من خلال المقال التالي وصفة من ألذ وصفات تحضير الكيك.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
تعتبر كيكة قدرة قادر واحدة من أنواع الكيك المناسبة للتقديم خلال فصل الصيف، بالإضافة إلى أن تحضيرها لا يستغرق العديد من الوقت، وذلك من خلال متابعة الآتي:
المكونات اللازمة
- اثنين ونصف كوب من اللبن الحليب السائل.
- ثلاث أكواب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب فقط من الزيت.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 1/4 كوب فقط من الماء.
- عدد أربع بيضات.
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- نقوم بإحضار القالب المستخدم لتحضير الكيك، ونتركه على جنب.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الكراميل، من خلال رفع طاسة على النار، ونضيف إليها نصف كوب من السكر مع الماء، ونقلب حتى يتكرمل السكر ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نرفعه من على النار، ونصبه في قالب الكيك مباشرة.
- وبعدها نحضر الكريمة عن طريق إضافة اثنين كوب من اللبن مع بيضة واحدة والفانيليا ونصف كوب من السكر في الخلاط، ونخفق المكونات مع بعضها البعض، حتى تتجانس وتختلط.
- وبعد ذلك نصفي خليط الكريمة، ونصبه فوق الكراميل في قالب تحضير الكيك.
- وبعد ذلك نقوم بتحضير الكيك، من خلال إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح في بولة عميقة، ونقلب حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- ثم نحضر المكونات السائلة من خلال إضافة باقي كمية اللبن والسكر، وبعدها البيض والفانيليا والزيت، ونخفق المكونات في الخلاط بشكل جيد.
- وبعد ذلك نخلط كلًا من المكونات الجافة مع المكونات السائلة، حتى يتشكل لدينا قوام الكيك، وبعدها نصب خليط الكيك فوق طبقة الكريمة.
- بعد ذلك نضع قالب الكيك داخل صينية بها قدر بسيط من الماء مع ملعقة من الخل.
- ثم نضع الصينية بالقالب في الفرن حوالي ساعة.
- وأخيرًا نخرجها من الفرن، ونتركها حتى تهدأ درجة حرارتها، ثم نقلبها ونقطعها، وتصبح جاهزة للتقديم.
ومن الجدير بالذكر، أن كيكة قدرة قادر لقبت بهذا الاسم، بسب انها تتكون من عدة طبقات لا يمكن أن تداخل مع بعضها البعض، بالرغم من وجودهم في قالب واحد، ومن الضروري تصفية خليط الكريم قبل وضعه على طبقة الكراميل، حفاظًا على نجاح الطريقة، ولابد من دخولها إلى الفرن وهو ساخن، ووضعها في الرف الأوسط.