يغفل الكثيرون أهمية إضافة الفجل إلى النظام الغذائي المتبع رغم احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لتعزيز صحة جسم الإنسان، حيث يحتوي الفجل على كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية للجسم وعلى رأسها فيتامين A وفيتامين B وفيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى نسب عالية من المعادن الهامة وفي مقدمتها الفسفور والحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الفجل
بالإضافة إلى احتواء الفجل على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والألياف الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، والتي تساعد في حمايته من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض والمشكلات الصحية المزعجة، وقد نشر موقع NDTV Food الأمريكي مقالاً مفصلاً يتضمن أهم وأبرز فوائد تناول الفجل على صحة جسم الإنسان وهذا ما سوف نتعرف عليه سوياً اليوم من خلال السطور التالية.
فوائد الفجل
- خصائص مضادة للسرطان
يمتلك الفجل قدرة هائلة على مكافحة أضرار الجذور الحرة التي تسبب الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان المعدة وسرطان الفم وسرطان القولون وسرطان الأمعاء وسرطان الكلى، وذلك بسبب احتواء الفجل على كميات وفيرة من المواد المضادة للأكسدة القوية بالإضافة إلى حمض الأنثوسيانين وحمض الفوليك وفيتامين سي، وكل تلك العناصر تحتوي على خصائص مضادة للسرطان.
- مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
أظهرت الدراسات والأبحاث الطبية أن تناول الفجل يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وذلك بفضل احتوائه على مركبات الفلافونويد وفيتامين سي وحمض الفوليك والتي تساعد على حماية القلب والأوعية من الأمراض.
- للتحكم في ضغط الدم
يساهم الفجل بشكل فعال في السيطرة على ضغط الدم ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم.
- يقوي المناعة
يساعد تناول الفجل في الوقاية من نزلات البرد والانفلونزا وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي والذي يعمل على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
- يفقد الوزن
أشارت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن الفجل يمنع الشعور بالجوع ويمنح الإنسان الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى غناه بنسبة كبيرة من الماء وهذا يساعد بشكل فعال في عملية إنقاص الوزن الزائد.