تُعد صينية الجلاش من الوجبات العربية اللذيذة تُقدم في كافة البلاد بأساليب عديدة، ولكننا اليوم سوف نُقدم أصابع الجلاش المحشي باللحم وجبة لذية تصلح لتكون وجبة مقبلات على جانب مائدتك أو وجبة عشاء مع الصوص الحار والكاتشب أو وجبة بين الوجبات أو وجبة عشاء فاخرة لذيذه مع أصابع الجبن المقلية وإليك طريقة التحضير بالتفصيل:
أصابع الجلاش المحشي باللحم
المكونات:
- كليو لحم مفروم
- 2 بيضة كبيرة مقسمة.
- ½ كوب فتات خبز
- جبن البارميزان المبشور.
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المحبب
- ½ ملعقة صغيرة بصل محبب
- ½ ملعقة صغيرة توابل ايطالية
- ½ ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 12 لفة جلاش
- كوب صلصة طماطم
- كوب جبن موزاريلا مقطع
- كوب أوراق ريحان طازجة للتزيين
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت وضعي به صينية مدهونة زبد
- في وعاء ضعي اللحم المفروم والبيضة وفتات الخبز وجبن البارميزان والبقدونس والحليب ، الملح ، الفلفل ، الثوم المحبب ، البصل المحبب ، التوابل الإيطالية ، بذور الشمر ، ورقائق الفلفل الأحمر حتى يتم دمجها معًا حتى تتجانس تمامًا.
- من ذلك شكلي كرات اللحم واخبزيها بالصينية الموضوعة سلفًا من 15-20 دقيقة .
- ضعي البيضة الأخرى في صلصة الطماطم الحارة وضعيها على كرات اللحم ورشيها بالجبن والريحان ثم ضعيها داخل الجلاش ولفيها جيدًا من ثم اقليها بالزيت الغزير وقدميها مع الكاتشاب الحار.