تعتبر المهلبية من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرين، نتيجة لمذاقها الممتاز، إما بالنسبة لطريقة تحضيرها فهي سهلة ومبسطة ولا تستغرق وقتاً مطلقاً في التحضير وإليكم طريقة عمل المهلبية.
طريقة عمل المهلبية
المكونات:
- كيلو من اللبن ومن الأفضل أن يكون اللبن طازج وليس محفوظاً من فترة.
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من المياه البارد.
- ثمانية ملاعق من السكر.
- ٠مكسرات يتم تزيين المهلبية بها.
خطوات تحضير المهلبية
- القيام بتسخين اللبن وتركه على النار لحين أن يغلي نهائياً.
- ثم يتم إضافة السكر إلى الحليب والاستمرار في التقليب لحين أن يذوب.
- وفي نفس الوقت التي يتم فيه إذابة السكر، قومي بتقليب النشا مع الماء البارد.
- ثم قومي بإضافة النشا إلى الحليب واستمر في التقليب، لحين أن يتم خلط بصورة متجانسة.
- ثم قومي بغرف المهليبة في طبق شفاف وقومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لأنه من الأفضل أن يتم تناول المهلبية وهي باردة.
- قومي بتقديم المهلبية وزينيها باستخدام الكريمة أو الموز أو المكسرات أو العسل.
فوائد المهلبية
- يحافظ على صحة العظام وهذا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- تحمي المهلبية من الإصابة بالحزن والاكتئاب.
- تحافظ على صحة وعضلة القلب.
- تساعد على تقوية العضلات.
طريقة عمل المهلبية بالنشا
المقادير هي كالآتي لعمل المهلبية بالنشا يجب إحضار ست أكواب من الحليب السائل وسبع ملاعق كبيرة من النشا وكوب من القشطة وملعقتان كبيرتان من كريمة بودر وملعقة صغيرة من ماء الورد وكوب ونصف من السكر الناعم ونصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
خطوات تحضير المهلبية بالنشا
يتم وضع الحليب والسكر والنشا في إناء ويتم التقليب حتى يذوب السكر والنشا، ثم يتم رفع الإناء على النار، ثم يتم إضافة القشطة والكريمة البودر وماء الورد والفستق الحلبي المجروش مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مزيج ثقيل، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب التقديم، ويتم وضعها في الثلاجة.
طريقة عمل المهلبية بالكاكاو والبسكويت
المقادير هي كالآتي لعمل المهلبية بالكاكاو يجب إحضار أربع أكواب من الحليب السائل وكوب إلا ربع من السكر الناعم وأربع ملاعق كبيرة من النشا وملعقتان كبيرتان من بودر الكاكاو الخام ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوبان من البسكويت ونصف كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
خطوات تحضير المهلبية بالكاكاو
في البداية يتم إذابة النشا والكاكاو في كوب من الحليب ثم يترك جنبا، بعد ذلك يتم وضع الحليب المتبقي في إناء وتم رفعه على النار ويضاف إليه السكر والفانيليا ويترك على النار حتى يغلي، ثم يتم إضافة الحليب المضاف إليه النشا والكاكاو ويتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج ثقيل، ثم يتم إطفاء النار ويضاف البسكويت ويتم التقليب، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب التقديم ويتم التزيين بالفستق الحلبي.