البسكويت يعتبر وجبة غذائية مفيدة ومتكاملة وخصوصاً بالنسبة للأطفال الذين يعشقون تناوله في الصباح الباكر كوجبة إفطار شهية قبل الذهاب إلى مدارسهم، والبسكويت له طرق عديدة تختلف من حيث النكهة حسب نوع الإضافات، فيوجد بسكويت النشادر، و بسكويت جوز الهند، وأيضاً بسكويت بالقرفة و بسكويت بالشيكولاتة، وإليكم اليوم في هذه المقالة خطوات تحضير أجمل بسكويت بجوز الهند بطريقة سهلة وطعم مميز ومحبب للجميع.
بسكويت جوز الهند
المكونات:
- 4 كوب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- 3/4 كوب جوزهند.
- كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة بيكنج صودا.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
- كاكاو حسب الرغبة.
- مكسرات و شيكولاتة لتزيين البسكويت.
الطريقة:
- أولاً نضع الزبدة مع السكر ونخفق جيداً ونستمر فى الخفق إلى أن يصبح القوام كريمي.
- ثم نضع البيض والفانيليا ونستمر فى الخفق.
- وبعد ذلك نضيف جوز الهند تدريجياً مع التقليب.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا تدريجياً إلى أن تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
- إذا أردنا عمل بسكويت جوز الهند بالشيكولاتة نضيف ملعقتين كاكاو إلى العجينة ونقلل ملعقتين دقيق من مقدار الدقيق.
- إذا لم تكن العجينة طرية نضيف ملعقتين من اللبن ونستمر فى العجن.
- نترك العجينة ساعتين قبل تشكيلها.
- ثم نبدأ في تشكيل العجينة بماكينة البيتي فور أو تشكيلها على شكل كور صغيرة.
- وبعد تشكيل المقدار ندخل الصواني إلى الفرن الساخن إلى أن نلاحظ إحمرار وجه البسكويت قليلاً.
- يمكن تناول بسكويت جوز الهند مع كوب الشاي أو الحليب أو القهوة باللبن.