تبحثين عن التجديد وإضافة الوصفات المختلفة إلى سفرتك سوف نرشح لك وصفة اليوم بالفراخ، وصفة مختلفة شهية ولذيذة يمكن تحضيرها ووضعها في طبق رئيسي على السفرة سوف تنال على إعجاب الجميع بالتأكيد، كباب الحلة بالفراخ هي وصفة اليوم بمكونات سهلة وخطوات لا تحتاج إلى مجهود ووقت طويل سوف تحصلين على وصفة الفراخ الشهية، تابعونا في هذا المقال سوف نوفر المقادير والخطوات المطلوبة لتطبيق الوصفة.
مكونات عمل كباب الحلة بالفراخ
لتحضير كباب الحلة بالفراخ عليك أولا توفير المقادير التالية:
- كيلو من صدور الفراخ أو من الأوراك المخلية حسب المتوفر.
- ثلاث حبات كبيرة من البصل.
- اثنين حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- ثمرة واحدة من الجزر المبشور.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الطماطم.
- ثلاث فصوص من الحبهان وثلاث ورقات من ورق اللورا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة واحدة صغيرةمن الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الفراخ المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
- رشة بسيطة من جوزة الطيب.
خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير الفراخ كباب حلة:
- يتم غسل الفراخ جيدا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في حلة كبيرة ترفع على النار ويتم وضع ثلاث ملاعق من السمنة أو الزيت النباتي.
- يتم وضع الفراخ والملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ المشكلة وتترك حتى يتغير اللون ويتم الحصول على اللون الذهبي.
- ترفع الدجاج ويتم وضعها في طبق خارجي وفي نفس الحلة يتم وضع البصل المقطع والثوم أيضا ونقلب جيدا.
- بعد أن يذبل البصل يتم وضع قطع الدجاج مرة أخرى ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي.
- ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات ونستمر في تقليب المكونات مع بعضها البعض لمدةخمس دقائق.
الآن نضيف الملح والفلفل الأسود والحبهان وورق اللورا والبابريكا والكاري والكركم والزنجبيل والثوم البودر وباقي البهارات المذكوة في المقادير السابقة، نضع كمية مناسبة من الماء المغلي ونقوم بتهدئة النار وتترك حتى تنضج الفراخ جيدا، وبعدها تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء الشهية.