بعد صلاة عيد الأضحى المبارك، وإنهاء زيارة الأقارب يبدأ الناس في ذبح التضحيات، والذبح، والتوزيع كما أمرنا الله تعالى، ثم تبدأ ربات البيوت في تنظيف الكرشة، ولكن ليست كل ربات البيوت تعلم كيفية التنظيف، لذلك تلجأ بعد السيدات بالبحث عن طريقة تنظيف الكرشة أو الاستعانة ببعض المساعدة، لا داعى للقلق من الآن والبحث كثيرا، في هذه المقالة سوف نعرض عليكم طريقة تنظيف الكرشة وبالتفصيل، حتى تستطيعي التنظيف وبنفسك.
طريقة تنظيف الكرشة
تعتبر الكرشة من الأطباق العربية الأصيلة، في عيد الأضحى المبارك التي يحبها تناولها الكثير من الناس واليكم طريقة تنظيفها بالتفصيل:
- قومي بغسل الكرشه جيدا بالماء حتى تصبح نظيفة من أي شيء عالق بها.
- ضعة الكرشة في ماء مغلى لفترة ٥ دقائق ثم أخرجها من الماء.
- احضري الكرشة في إناء واسع، وقومي بكشطها بسرعة، حتى تصبح بيضاء تماما.
- والخطوة الأخيرة هي غسلها جيدا ثم ضعي الكرشة في إناء نظيف وبه ماء وخل او عصير الليمون أو يمكنك استخدام مكون واحد منهم، لمدة ١٠دقايق ثم غسلها جيدا وقومي بتقطيعها على ما تريدي.
خطوات طبخ الكرشة
- حتى تستطيعي التخلص من رائحة الظفارة في الكرشة .
- يجب أن تضيفي الخل والليمون والملح والدقيق ويخلط بقليل من الماء، ويستخدم في غسل ودعك الكرشة.
- فهذا الأمر يساعدك على التخلص من رائحتها الكريهة، اغلي الماء في إناء واسع.
- وعند فوران المياه ضعة الكرشة دون أي إضافات أخرى .
- وعندما تلاحظي تغير لون المياه وظهور طبقة بيضاء.
- قومي بالتخلص من الماء.
- ثم بعد ذلك ضعي كمية جديدة من المياه بعد شطف الكرشة بالماء البارد.
- وضعي معها بصلة وفلفل أسود وحبهان وورق لوري واتركيها حتى تصبح مستوية.