طريقة عمل الفتة تعد الفترة من اشهر الاكلات في عيد الأضحى المبارك، كما أنها تعد عادة أو طقس من طقوس الاحتفال بالعيد، ويحب هذه الاكلة الجميلة الكثير والكثير من الناس وفى هذه المقالة سوف نعرض عليكم كيفية عمل الفتة وبالتفصيل.
مكونات الفتة
- خبز ناشف مصري مقطع قطع صغيرة ملعقتان من الثوم المفروم.
- ٢ كوب من الأرز المغسول.
- صلصة طماطم.
- زبدة .
- نصف كوب خل.
- شوربة لحمة.
- كيلو لحمة أو كيلو ونصف .
- بصلة كبيرة لسلق اللحم.
- حبهان.
- ملح وفلفل أسود.
- ورق لورا.
طريقة عمل الفتة
- تسلق اللحمة بعد تقطيعها في ماء مغلي ونضيف إليها المكونات، الحبهان وورق لورا والبصلة، ونترك الإناء على النار حتى تستوى اللحمة تماما مع الحرص على إزالة الريم الأسود فوق وجه اللحمة.
- نقوم بوضع الزبدة في إناء ثم نضيف الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز المناسبة مع كمية اللحمة ونتركه حتى يغلى ثم نهدئ النار ونتركه حتى يستوى تماماً.
- نقطع الخبز المحمص الى قطع صغيرة في إناء واسع.
- جهز الصلصة للفتة ثم ضعة السمن ثم ضيفي الثوم المفروم وقومي بتحميره حتى يصبح لونة ذهبي ثم ضيفي الخل، واتركيهم يغلو معًا ثم ضيفي عصير الطماطم واتركيها، تثقل وضيفي الفلفل الاسود، والملح والفلفل ثم ضيفي ملعقتين كبار شوربة لحم لتغلى مع الصلصة و نزيلها من النار ونتركها جانبًا.
- ضعي الخبز المقطع في الصينية وقلبية بالصلصة ثم ضيفي شوربة اللحم حتى يشربها الخبز وضعي الأرز بعد استوائه ونفرده ثم نضع الفلفل الأسود فوقه، ونضع بقية الصلصة على وجه الصينية ونضع اللحم المقطع فوق صينية الفتة حمري الثوم وضعيه على الفتة ونكتر الخل.
معلومات الكاتب
