الكاتب: abeer

تعتبر فطائر المقلاة الهشة، من أحلي الوجبات التي يمكن تحضيرها في السحور أو الإفطار، لسهولة عملها في وقت قصير، سوف تكون مميزة عند أطفالك، يمكن أيضاً تحضيرها للاطفال في اللانش بوكس، وفي النادي لهذا سوف نتعرف على طريقة تحضيرها، من خلال مقالنا هذا من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم فطائر المقلاة الهشة.

مكونات فطائر المقلاة الهشة

لتحضير هذه الفطائر يجب توافر بعض المكونات الأساسية والبسيطة لتحضيرها وهي كما يلي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

مكونات الحشوة

• حبتين من بطاطس مسلوقة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملعقتين من الزبدة.
• ثلاثة ملاعق من الجبن المبشور.
• ملح وفلفل.
• بهارات وكمون.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

لدينا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق، نضع فيه الدقيق والملح والسكر البيكنج بودر ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع كوبين من الماء، ونترك الكوب الثالث لنضعه بتدريج.
3. ثم نقلب الخليط جيداً، بواسطة مضرب يدوي مع أضافة كوب الماء المتبقي والمضاف له معلقة الخل بتدريج.
4. بعد ذلك نستمر في التحريك مع أضافة ملعقتين الزيت، ونقلب جيداً.
5. حتى نحصل على قوام كريمي ناعم مثل الكريب يغطي الطبق، ويترك على جانب.
6. نحضر مقلاة نضعها على النار، ونضع فيه ملعقتين الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
7. ثم نقوم بوضع البصل والفلفل، ونقلب جيداً مع أضافة الثوم المفروم.
8. بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس المسلوقة على البصل، ونقلب مع هرسها جيداً مع أضافة البهارات والملح والفلفل.
9. ثم نقوم بوضع الجبنة، ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات جيداً.
10. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار تكون غير لاصقة.
11. نبدأ بوضع مغرفة من العجينة السائل على المقلاة، ويوزع الخليط جيداً.
12. بعد ذلك نقوم بقلب الفطيرة على الجهة الأخري، حتي تأخذ اللون الذهبي.
13. ونستمر في ذلك حتي تنتهي الكمية كلها، وتغطي الفطائر بعد خروجها من المقلاة بفوطة نظيفة.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة داخل الفطائر مع القليل من الجبنة.
15. ثم نقوم بوضع مقلاة على النار، ونضع فيه ملعقة من الزبدة، ونضع الفطائر عليه.
16. نتركها مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.

وهكذا حتى نتفرغ من كمية الفطائر كلها وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، ويمكن تغير الحشوة حسب الرغبة، يجب قبل البدء بتسوية ترك العجينة حتي ترتاح.

من الوصفات، التي لا غني عنها في العزومات والمناسبات، وهي صينية المكرونة بالبشاميل، معنا اليوم طريقة عمل الصينية، بطريقة سوف تبهري كل المعازيم بطعمها الخرافي أحلي من أكبر المطاعم وتحدي، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يمكن تحضيرها قبل أي عزومه وحفظها في الفريزر أو الثلاجة، وهي أيضاً محبب جداً للأطفال والكبار، من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل.

مكونات صينية المكرونة بالبشاميل

هذه هي مكونات عمل الوصفة مكونات بسيطة وسهلة موجودة في كل بيت وهي كالتالي:

• كيلو من المكرونة القلم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتين من البصل المقطع.
• كوب من الطماطم المخفوقة.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• رشة من القرفة.
• ملعقتين من الزبدة.
• مكس من الجبن المبشور.

لصوص البشاميل

• خمس ملاعق من الدقيق.
• خمس ملاعق من الزبدة.
• كيلو من اللبن.
• ملح وفلفل.
• بهارات.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة تجهيز الصينية الرائعة

خطوات عمل الصينية بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع فيه خمسة ملاعق من الزبدة، نرفع الوعاء على النار نتركه حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على لون ذهبي.
3. ثم نقوم بوضع اللبن دفعة واحدة مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي، حتي نحصل على قوام كريمي.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات، ورشة جوزة الطيب، ونخلط جيداً، ونتركه على جانب.
5. نحضر وعاء كبير، ونضع فيه ماء وملح والقليل من الزيت، ونرفع الوعاء على النار حتى يغلي جيداً.
6. ثم تضاف المكرونة إلي الماء، وتترك حتي تنضج نصف سواء.
7. تصفي المكرونة، وتوضع في طبق على جانب أيضاً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة واسعة على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
9. ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلب جيداً حتى يتغير لونها، ويضاف البصل المقطع والفلفل الأخضر.
10. بعد ذلك نقلب المكونات جيداً مع أضافة كوب الطماطم المخفوقة، ونتركه حتى يغلي.
11. ثم نقوم بوضع البهارات التوابل مع الاستمرار في التقليب الجيد.
12. نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة، نضع كمية من البشاميل، ويضاف نصف كمية المكرونة.
13. بعد ذلك نقوم، بوضع اللحم المعصج نضيف القليل من البشاميل.
14. ثم نقوم بوضع النصف الأخر من المكرونة، ويضاف البشاميل كله على الوجه.
15. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي تحمر من الجوانب.
16. قبل خروج المكرونة من الفرن بقليل، نقوم بوضع كمية من مكس جبن على وجهها.
17. نتركه حتى تذوب الجبن، وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
18. ثم تترك المكرونة تبرد قليلاً، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

يمكن استبدال كمية اللبن في صوص البشاميل إلي شوربة أو نصف الكمية لبن والنصف الأخر ماء، يجب وضع الجبن في أخر ربع ساعة حتي تعطي المطة المميزة، يمكن اختيار أي شكل مكرونة محبب لديكم.

من أساسيات المنزل، هو الخبز واليوم معنا طريقة عمل خبز الطاسة الطري، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية لا تقلقي، عند عدم توافر خبز في المنزل، اليوم سوف يتحول منزلك إلي مخبز بكل سهولة فقط، بمكونات بسيطة جدا، سوف تحضري خبز رائع جدا وله مذاق مميز ولذيذ، وبكل الأسرار سوف نتعرف على طريقة عمل خبز الطاسة الطري واللذيذ.

مكونات خبز الطاسة الطري

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر المكونات الأساسية والبسيطة والمتوفرة، في كل منزل وهي كالتالي:

• كيلو من الدقيق أو حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تجهيز خبز الطاسة الطري

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. في كوب به ثلاثة ملاعق من الماء الدافئ، نضع الخميرة مع السكر، ونقلب جيداً، ويغطي ويترك لمدة دقيقة.
2. ثم نحضر طبق عميق، ونضع فيه الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر، ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع خليط الخميرة، ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
4. ثم نضيف الزبادي، ونقلب جيداً ثم تعجن العجينة جيداً، مع أضافة الماء الدافئ تدريجياً، حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين من الزيت مع العجن، حتى نحصل على عجينة ناعمة.
6. ثم تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك لمدة عشر دقائق فقط في مكان دافئ.
7. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة، بحجم الرغيف المناسب.
8. ثم تترك الكرات لمدة دقيقة، حتى يسهل فردها جيداً.
9. بعد ذلك تفرد الكرات العجينة، على شكل رغيف بسمك 1سم.
10. نحضر طاسة غير لاصقة، ونضعها على النار تسخن جيداً.
11. ثم نقوم بوضع الرغيف على الطاسة، ونتركه حتى يجف وجه، ويقلب على الجانب الآخر.
12. نقوم بتقليب الرغيف على كل جهة كذا مرة، حتي نحصل على اللون المطلوب.
13. هكذا نستمر، حتى نتخلص من العجينة كله.
14. يقدم الخبز ساخن مع الوجبة المفضلة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

يفضل وضع العيش في الفريزر بعد ما يبرد، ويحفظ في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر، ووقت الاستخدام يترك العيش خارج الثلاجة حتي يذوب الثلج تماماً يصبح طري جداً، يغطي الخبز بقطعة من القماش بعد النضج تماماً، يجب تقليب الخبز كذا مرة، حتي نحصل على رغيف منفوخ.

من أكثر الأشياء التي تستهلك لدينا، وهي الصابون السائل لكثرة الاستعمال، وغسيل المواعين، ويستخدم هذا الصابون في الكثير من الاستخدامات؛ فهو رائع جدا في غسيل المواعين و البوتاجاز، ويستخدم أيضاً في غسل السجاد والأرضيات؛ فهو متعدد الاستخدامات، وله رائحة قوية ومميزة، ويعمل أيضا على توفير الكثير من المال، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الصابون السائل.

مكونات عمل الصابون السائل

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات الأساسية لعمل الوصفة بكل سهولة وهي كما يلي:

• ملعقتين كبيرتين من البطاس.
• كوب من الصابون السائل بالجلسرين.
• كوب من الزيت المستعمل.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• قشور خمس حبات من البرتقال اليوسفي.

طريقة تجهيز الوصفة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر طبق صغير به القليل من الماء ونضع فيه البطاس و يذوب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق، ونضع فيه كوب الزيت المستعمل، ونضع عليه البطاس، ونقلب جيداً.
3. يترك الخليط في الهواء لمدة يوم أو يومين، حتي يصبح صلب.
4. بعد ذلك نقوم ببشر الخليط جيداً، بواسطة مبشرة ناعم جداً.
5. ثم نقوم بوضع قشور البرتقال في الخلاط الكهربائي، مع لتر من الماء، ونخفق جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بتصفية الخليط جيداً، ثم نضعه في وعاء عميق، وترفعه على النار.
7. ثم يترك حتي يغلي، ثم يضاف المبشور، ونقلب جيداً، حتى نحصل على قوام ثقيل قليلاً.
8. يرفع الوعاء من على النار في طبق عميق أخر نضع لتر من الماء، و يذوب فيه الملح والسكر و الكربونات جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع خليط البرتقال على الماء، ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات.
10. ثم نقوم بوضع الصابون السائل بالجلسرين، ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام شفاف.
11. بعد ذلك يترك الخليط لمدة ساعتين حتي يثقل جيداً، والأن الصابون السائل جاهز للاستخدام.

لتعزيز اللون ممكن أضافة لون ذهبي غذائي إلي الصابون، يجب بعد كل مراحل ترك الصابون، قليلاً للحصول على القوام المطلوب، يجب التقليب الجيد حتي نحصل على القوام المطلوب.

تعتبر فطائر الجبنة والزعتر من الوجبات السريعة والسهلة، التي يمكن تحضيرها قبل السحور، لأنها لا تحتاج وقت كثير في صنعها، وفي أيام رمضان المبارك الكثيرة، وكل يوم نريد أفكار جديدة للإفطار والسحور، لهذا جاءنا لكم بهذه الوصفة البسيطة والسهلة، والتي سوف يحبها أطفالك وزوجك، ويمكن أيضاً حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة، يمكن تقديمها في الإفطار بديل السمبوسك، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر.

مكونات فطائر الجبنة والزعتر

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والسهلة وهي كالتالي:

• كوبين من الدقيق المنخول.
• كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تجهيز الفطائر

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق نضع فيه اللبن أو الحليب الدافئ مع الزبدة والخميرة.
2. يضاف أيضاً السكر، ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق مع الملح، ونقلب جيداً، ثم يعجن الخليط جيداً.
4. حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة،
   ثم نقوم بتغطية العجينة.
5. بعد ذلك نضعها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق صغير ونضع فيه مكس من الجبن المفضلة لديكم.
7. يضاف عليهم الزعتر ونقلب المكونات جيداً حتى يتجانس مع بعضها.
8. بعد ما يتضاعف حجم العجينة، نقوم تقسيمها إلى دوائر صغيرة، حسب الحجم المناسب.
9. ثم نقوم بفرد الكور، ونضع خليط الجبنة والزعتر بداخلها، وتقفل العجينة جيداً.
10. على شكل المحبب لكم توضع في صينية للخبز.
11. بعد ذلك نقوم بوضع الفطائر في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي.
12. ثم تخرج الفطائر من الفرن، ترش بقليل من الماء، وتغطي جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق التقديم، مع الكاتشب أو أي صوص مفضل لديكم وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة

سوف نقدم بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة:

يجب ترك العجينة حتي تختمر ويتضاعف حجمها جيداً، يجب عند خروج الفطائر من الفرن ترش بقليل من الماء حتي تصبح طرية، يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الفطائر.

تعتبر وصفة صدور الدجاج بصوص الكريمة من الأكلات السريعة، والتي لها مذاق رائع ومميز، ويمكن تحضيرها في رمضان على الإفطار، وسوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، لا تحتاج إلى وقت فقط أقل من نصف ساعة،  وستكون الوصفة جاهزة، لهذه الوصفة فوائد عديدة؛ فهي بها بعض المكونات الرائعة والمميزة، ومن خلال مقالنا هذا من موقع بوابة النيل الإخباري المتميز طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الكريمة.

مكونات صدور الدجاج بصوص الكريمة

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات  اللازمة لعمل الوصفة بكل سهولة وهي كما يلي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ربع كيلو من المشروم.
• نصف كوب من الكريمة.
• 3ملاعق من الدقيق.
• واحدة بصلة مفروم ناعم.
• ستة فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاثة أكواب من الشوربة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• كوب من الزبادي.
• ملح وفلفل أسود.
• كزبرة جافة مطحونة وبهارات.
• ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. تغسل صدور الدجاج بالطريقة المعتادة جيداً، ثم تقطع إلي شرائح رفيعة.
2. توضع في طبق عميق، نضع عليه ملعقة كبيرة من الببريكا وملح وفلفل وبهارات، والقليل من الثوم المفروم.
3. ثم يضاف زيت الزيتون، ونخلط جيداً، ونترك الدجاج في التتبيلة، حتي تسخن المقلاة.
4. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع علي النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركه، حتى تسخن جيداً.
5. ثم نضيف صدور الدجاج المقطع شرائح، ونتركه يأخذ اللون الذهبي من كل جهة.
6. بعد ذلك نقوم برفع شرائح الدجاج من المقلاة في طبق خارجي.
7. ثم نقوم بوضع ملعقة أخري من الزبدة في نفس المقلاة، يضاف البصل والثوم، ونقلب جيداً.
8. ونترك الثوم والبصل، حتي يذبل قليلا ثم يضاف لهم المشروم المقطع، ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي.
10. ثم يضاف الكريمة، ونستمر في التحريك مع وضع الشوربة، ونتركه تغلي قليلاً.
11. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج، ونستمر في التقليب مع وضع البهارات والملح والفلفل.
12. ثم تغطي المقلاة، وتترك على نار هادئة، لمدة خمسة عشر دقيقة، حتى نحصل على قوام ثقيل نوعاً ما.
13. بعد ذلك نقوم بوضع كوب الزبادي على المقلاة، بعد تذويب الزبادي بالقليل من الصوص.
14. يقلب الخليط جيداً حتى يمتزج المكونات جيداً.
15. وترك على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع المقلاة من على النار.

يوضع الخليط في طبق التقديم، ويرش عليه القليل من البقدونس المفروم، وتقدم مع الأرز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات الشهية، ومن المعروف أن أحب الحلويات في رمضان، وهي الكنافة، والتي تقدم بطرق مختلفة وجميلة، واليوم سوف نقدمها على شكل أصابع لسهولة تناولها، وهي محبب جداً للأطفال، وتجذبهم كثيراً، وسوف نضع فيها بعض المكسرات التي تعطي مذاق رائع ومميز، وتزيد من القيمة الغذائية لها، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات الشهية.

مكونات أصابع الكنافة بالمكسرات

معنا مكونات تحضير الوصفة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل مكان وهي كالتالي:

• كيلو من الكنافة.
• ملعقتين من الفول السوداني المطحون.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقتين من الزبيب.
• ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
• كوب من السمنة البلدي.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تجهيز أصابع الكنافة بالمكسرات

سوف نتعرف على خطوات عمل الوصفة بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالتالي:

1. أولاً عمل الشربات نحضر وعاء عميق، ونضع فيه السكر مع الماء، ونقلب جيداً.
2. ثم نرفع الوعاء على النار، حتى يغلي يضاف له عصير الليمون، ونترك الخليط حتي يصبح قوامها ثقيل نوعاً ما.
3. بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار، ونضع عليه الفانيليا، ونقلب جيداً، يترك حتي يبرد جيداً.
4. لتحضير أصابع الكنافة، نقوم أولاً بإحضار صينية مدهونة بقليل من السمنة.
5. ثم نقوم بإحضار طبق صغير، ونضع فيه المكسرات كلها مع ملعقة السكر البودرة، ونقلب جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بأخذ شرائح من الكنافة صغيرة، بحجم الأصابع المناسبة لكم.
   ثم نقوم بوضع القليل من خليط المكسرات في منتصف، وتلف شرائح مثل الأصابع.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في الصينية، وهكذا حتى تكتمل الصينية كلها.
   ثم نقوم بوضع السمنة الذائبة، على الأصابع، وتوزع جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
9. ثم تخرج الصينية من الفرن وتصفه من السمنة الزائدة، ثم نقوم بوضع الشربات البارد عليها جيداً.
10. ثم تغطي لمدة نصف ساعة، ثم تقلب الأصابع على الجهة الأخري لتتشرب الشربات جيداً، وتصبح طرية.

بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة

معنا بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة:
يجب التأكد من وصول الفرن لدرجة الحرارة المطلوبة قبل وضع الصينية بداخلها، يجب ترك الشربات حتي تبرد تماماً قبل وضعها على الأصابع، يجب وضع ملعقة سكر البودرة مع خليط المكسرات حتى تتماسك المكسرات داخل الأصابع.

الشاورما المصري، من أحلي الوصفات التي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، ولكن الطعم مميز ولذيذ، وتعتبر من الأكلات المحبب للأطفال، وتوضع في السندوتشات المدرسية أو النادي، يمكن تناولها على فطور رمضان المبارك؛ فهي رائعة وجميلة لها فوائد مذهلة، وسوف نضع معها بعض الخضروات لتزيد من قيمتها الغذائية، وسوف نتعرف على طريقها من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل الشاورما المصري.

مكونات الشاورما المصري

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة، والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:

• شرائح رفيعة من اللحمة.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• حبتين من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
• حبة متوسطة من الطماطم المقطعة مكعبات.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقتين من البقدونس المفروم.

مكونات تتبيلة الشاورما

• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الطحينة الخام.
• ملعقتين من الخل.
• ماء بصل.
• ملح وفلفل.
• بهارات وببريكا.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة عمل الشاورما بكل سهولة

سوف نتعرف على كيفية تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الطحينة، ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الخل والبهارات والملح والفلفل والببريكا وكزبرة المطحونة، ونقلب الخليط جيداً.
3. ثم نقوم بوضع شرائح اللحم في طبق كبير، ونضع عليها الخليط، ونقلب جيداً.
4. تترك الشاورما لمدة ساعتين في التتبيلة، حتي تأخذ طعم التتبيلة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
6. ثم تترك حتي تسخن جيداً، ثم نضيف شرائح اللحمة، ونتركها تأخذ اللون الذهبي، ثم نقلب إلي الجهة الأخري.
7. بعد ذلك نقوم بالتقليب المستمر، ويضاف البصل والفلفل، ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل تماماً.
8. ثم نقوم بوضع الطماطم المقطع مع التقليب المستمر، ونضع في الأخر البقدونس المفروم.

ترفع الشاورما من على النار، وتوضع في طبق التقديم مع الأرز والسلطة الطحينة والعيش، أو تقدم في سندوتشات مع سلطة الطحينة، وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، يجب عدم ترك الخضروات كثيرا على النار حتي تحتفظ بالقرمشة و النكهة.

تعتبر الكفتة المشوية، من الأكلات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي لها مذاق رائع، ومفضلة جدا لدي الاطفال، كما أنها تحتوي على فوائد كثيرة، ويفضل الكثير تناولها مشوية بجانب الأرز وسلطة الطحينة، و أخرون يحبون تناولها مع صلصة الطماطم، ولكن اليوم سوف نتعرف طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيله قوية، ولها رائحة فوهة تجعل رائحة بيتك أكبر من أي مطعم مشويات وتحدي، من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية.

مكونات الكفتة المشوية

معنا لتحضير هذه الوصفة بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2حبة من البصل.
• 1حبة فلفل أخضر.
• ثلاثة ملاعق من الفريك.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود.
• كزبرة جافة مطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• شبت مفروم وكزبرة خضراء مفرومة.

طريقة عمل الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نقوم أولاً بطحن الفريك جيداً حتي يصبح ناعم.
2. ونضع في طبق، ونضع عليه الماء الساخن، ونتركه على جانب.
3. بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والفلفل، ثم نضعهم في محضرة الطعام مع فصوص الثوم.
4. ثم يخفق الخليط جيداً، ويضاف الشبت والكزبرة الخضراء مع الاستمرار في الخفق.
5. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل المذكورة، ونستمر في الخفق، ويضاف إليه الفريك المنقوع بعد تصفيته.
6. مع الاستمرار في الخفق نضع اللحم، ونخفق المكونات لمدة دقيقة مع بعضها.
7. ثم نضع الخليط في طبق عميق، و تعجن قليلاً مع وضع الزيت حتي تتجانس جيداً.
8. بعد ذلك نحضر سيخ الشوي، وتشكل عليه الكفتة أصابع، ونستمر حتي تنتهي الكمية.
9. ثم نقوم بتشغيل الشواية الكهربائية أو تشعل الفحم.
10. ونقوم بوضع أصابع الكفتة مع التقليب، حتى تنضج تماماً.
11. لو شواية بالكهرباء، نقوم بوضع الكفتة في صينية، ونقوم بإشعال فحم على النار، ونضع في ورق فويل.
12. نضع عليها نقطة من الزيت، ونضعها في وسط الصينية، وتغطي الصينية حتي تأخذ الكفتة رائحة الفحم.

وتقدم الكفتة ساخنة مع الأرز والسلطة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، من الممكن في حالة عدم توافر شواية بالكهرباء، أو الفحم يمكن وضع الكفتة في صينية مدهونة، ونضع عليها القليل من الماء، وتغطي بالورق الفويل، ونضعها في الفرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج بعد ذلك نرفع ورق الفويل، ونترك الكفتة تأخذ اللون الذهبي الجميل.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الشهية، والتي يحبها الأطفال كثيراً، لهذا سوف نقدم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية، والتي تعتبر أيضاً من أحلي الوصفات التي يمكن تقدمها في أعياد الميلاد، أو على سفرة رمضان المبارك، أو تقدم سناك للأطفال في اللانش بوكس للمدرسة؛ فهي رائعة، وجميلة، وخفيفة، من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية.

مكونات أصابع البطاطس الشهية

لدينا بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها للعمل الوصفة الرائعة و اللذيذة وهي كالتالي:

• أربعة حبات متوسطة من البطاطس.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات وكزبرة جافة مطحونة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• جبنة للحشو المفضلة لديكم.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات تغليف الأصابع

• ثلاثة بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات.
• رشة من الزعتر.

طريقة تجهيز أصابع البطاطس الشهية

معنا طريقة عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتغسل جيداً من التراب والطين.
2. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه ماء، ونتركه حتي يغلي جيداً.
3. ثم نقوم بوضع حبات البطاطس، وتترك حتي تنضج تماماً.
4. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم تقشر البطاطس بكل سهولة.
5. ثم نقوم ببشر حبات البطاطس بواسطة المبشرة على الجهة الناعمة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل، ونضع البيضة، ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف ملعقة من النشا، ونقلب مع وضع الحليب السائل،ويقلب الخليط جيداً.
8. بعد ذلك تشكل البطاطس أصابع متوسطة الحجم،ونستمر حتي نتخلص من الكمية كلها.
9. ثم نقوم بوضع الجبنة من الداخل وتقفل الأصابع جيداً مرة أخرى.
10. بعد ذلك توضع أصابع البطاطس في الثلاجة، حتي تتماسك جيداً.
11. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
12. ونضع الدقيق في طبق أخر مع وضع التوابل عليه ونقلب، ونضع  البقسماط في طبق أخر مع رشة الزعتر.
13. ثم توضع البطاطس في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط، وتغليف جيداً.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت غزير متوسط الحرارة، حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
15. ثم نضع الأصابع على منديل ورقية، حتي نتخلص من الزيت الزائد.

توضع الأصابع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم، وتقدم مع الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، ويمكن حفظ الأصابع في الفريزر، بعد قليها فقط تسخن قليلاً وتقدم.