الكاتب: تامر

سنعرض عليكم اليوم طريقة عمل وتحضير التورتة بالمنزل وكأنها من المحلات الكبرى،  وكل ما عليكي اتباع الخطوات بكل سهولة واليوم سنعرضها بمناسبة عيد الحب،  حيث تعد كيك الشوكولاته واحدة من أخف وألذ الحلويات، ويتم تحضيرها بمختلف الطرق، كما يتم تقديمها في مختلف المناسبات مثل الحفلات وأعياد الميلاد وغيرها الكثير.

كما يتناولها كل من لكبار والصغار، وبالتالي فكل أم ترغب في تطبيق تلك الخلطة لأطفالها، وإليكم اليوم طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض حتى يتم تناوله لأصحاب الحميات الغذائية أيضا، وأن المكونات متواجدة في كل منزل وكل سيدة تتعلمها كالمحترفات ومحلات الكبرى.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض:

أولا المكونات:

• كوبان من الدقيق
• ثلث كوب من السكر
• 4 ملاعق من الكاكاو
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة من القهوة السريعة في التحضير
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر
• كوب من الحليب خالي الدسم
• كوب من الماء
• 100 جرام من الشوكولاته الداكنة
• ربع كوب كريمي خفق

ثانيا: طريقة التحضير بالخطوات:

• في البداية يتم وضع الدقيق والملح والكاكاو والنسكافية والبيكنج باودر والخلط جيدا
• في وعاء آخر يتم القيام بخفق الحليب مع الزيت والسكر والماء لنحصل على خليط متجانس
• يتم وضع الخليط على الدقيق ويتم التقليب بشكل جيد حتى يختلطوا معا
• يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونضع عليها دقيق
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينية لمدة ساعة إلا ربع وحتى النضج
• يتم التأكد من خبز الكيك وتركه حتى يبرد
• يتم التزيين بالشوكولاته أو الكريمة وتزيين وجه الكيك يكون حسب الرغبة

صوص الشكولاته لعمل تورتة عيد الحب

نحضر أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الغامق الخام،  وكوب كبير من الحليب وكوب من الزيت،  وفانيليا وكوب سكر ناعم ونصف كوب من القشطة،  نضع كل المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق بالخفق، ثم نتركه يهدأ وبعد ذلك نضعه على التورتة ونبدأ بالتزين كما نريد.

طريقة تحضير فاكهة الكمبوت

يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح متساوية ويتم تحضير كوب من الماء على النار وبه نصف كوب من السكر ونصف ملعقة من عصير الليمون، يضع على النار الماء بالسكر والليمون لعمل القطر وبعد التسوية، توضع الفاكهة على القطر لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق حتى تنضج الفاكهة ويوضع الكمبوت في منتصف التورتة أو على وجه التورتة بعد تزينها، وبالهنا والشفا.

سنعرض عليكم اليوم متابعينا الكرام  من خلال موقعنا ” النيل الإخباري “، حلويات جديدة وهي من أشهر الحلويات في لبنان واليوم سنتعرف على كافة المقادير وطريقة التحضير التي تخص تلك الحلي الرائع، ومن أهم المكونات في تلك الحلي دقيق السميد الناعم والحليب البودر، وهو من أشهر أنواع الحلويات في لبنان ويتم عملها في أقل من 10 دقائق.

يعتبر حلي ليالي لبنان من أشهر الحلويات في بلاد الشام والوطن العربي بأكمله، وهي حلوى محببة لدى الجميع لذا قرر فريق العمل بموقعنا، يوضح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مقادير حلي ليالي لبنان المشهور

• أربعة أكواب من الماء
• واحد كوب من الحليب البودر
• واحد كوب من دقيق السميد الناعم
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• علبة كبيرة 200 جرام من القشطة
• مكسرات على حسب الرغبة للتزين
• عدد واحد كوب من السكر الناعم

طريقة تحضير حلي ليالي لبنان

• ضعي الماء على الحليب البودر وقومي بالتقليب مستمرا قبل الرفع على النار.
• قومي بوضع الحليب على النار حتى يغلي، وقومي بتحريك الحليب على النار بالمعلقة.
• ضعي السميد الناعم على الحليب مع التقليب المستمر، والنار هادئة مع التقليب، بعد ذلك قومي بوضع ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• قومي بوضع السكر الناعم على الحليب والسميد مع التقليب المستمر.
• استمري بالتحريك حتى تعمل المكونات كالمهلبية، وبعدها قومي بسكب المزيج في صينية ويترك بالصينية لمدة ساعتين حتى تبرد تماما.
• بعد أن يبرد المزيج ضعي على وجه الصينية القشطة.
• والخطوة الأخيرة قومي بوضع المكسرات على الوجه، وتلك الخطوة على حسب الرغبة.
• قومي بالتقطيع مربعات وتقدم في الطبق، وبالهنا والشفا.

مكونات حلي السميد الشامي

• ثلاثة أكواب من اللبن الدسم
• كوب من الدقيق السميد الناعم
• كوب صغير من السكر الأبيض
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• علبة قشطة بلدي
• 100 جرام من الكريم الخام الجانتية
• 100 جرام من المكسرات الحلبية
• نصف كوب من جوز الهند

تحضير حلي السميد الشامي

• حضري الحليب في الإناء، وضعي معها السكر وجوز الهند وقلبي المكونات جيدا.
• ثم قومي بوضع ماء الورد والسميد الناعم وقلبي جيدا حتى يتم تمازج الخليط.
• ضعي الكريم والمكسرات مع الخليط مع التليب المستمر.
• افردي الخليط في الصينية واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد، وبعدها ضعي القشطة على وجه الصينية وبالهنا والشفا.

حلي ليالي لبنان بالتوست الأبيض

• ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
• عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
• كوب كبير 250 ملي من الحليب البودرة.
• عدد ست شرائح من التوست الأبيض.
•  ثمرة موزة واحدة مقطعة شرائح.
•  3 ثمرات من فراولة مقطعة لشرائح.
• للتزين 4 ملاعق من الصنوبر والفستق الحلبي للتزين.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان بدون فرن

• قومي بوضع اللبن البودر على الماء وضعي معهم النشا وقومي بالتحريك جيدا.
• قطعي الخبز من الأطراف، ثم قومي بالتقطيع لشرائح.
•  ضعي خليط اللبن على نار هادئة وقومي بالتحريك المستمر.
• قومي بوضع التوست في الصينية المستطيلة، وبعدها ضعي الخليط عليها ومعها الموز والفرولة المقطعة شرائح.
• اتركي الحلي في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم تبريده تماما، ثم قومي بوضع المكسرات عليها على حسب الرغبة.

طريقة عمل حلي الأوريو بالمنزل

احضري أربعة باكو من البسكويت الأوريو، وكوب من الحليب الدسم، وملعقة من الزبدة، وملعقة بيكنج بودر، وملعقة من الفانيليا، ثم قومي بوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يتم فرمها جيدا، وضعي عليها الحليب وباقي المكونات وقومي بخلها جيدا، ثم ضعيه في قوالب الكيك وضعيه بالفرن وعندما ينضج ضعي عليه شكولاته نوتيلا وبالهنا والشفا.

تعد الحلويات واحدة من أهم الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها بأسهل الطرق ويتم تحضيرها بمختلف الطرق وبالتالي فإليكم اليوم أسهل طريقة لصنع حلي ليالي لبنان بطريقة بسيطة تتناسب مع جميع المنازل العصرية.

مكونات حلي ليالي لبنان:

• أربعة أكواب من الحليب
• كوب وربع من السميد
• ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر
• مغلف من المستكة
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• مكسرات

مكونات القطر:

• كوب من الماء
• كوب ونصف من السكر
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

ثانيا: طريقة تحضير حلي ليالي لبنان:

• يتم وضع الحيلب في قدر على النار
• يتم إضافة السكر إلى الحليب ويتم تركه حتى الغليان
• يتم تخفيف النار بعد أن يتم غليان الخليط
• يتم إضافة المستكة وماء الورد إلى هذا الخليط، وذلك حتى تصبح خلطة ولمدة دقيقة واحدة
• يتم وضع الخليط في أكواب التقديم
• يتم وضع القشطة على الوجه ويتم التزيين من خلال المكسرات
• يتم إضافة القطر إلى أكواب التقديم

طريقة تحضير القطر:

• يتم وضع المناء في قدر على النار، ونقوم بإضافة السكر له
• نقوم بوضع ماء الزهر
• يتم ترك الخليط حتى الغليان
• يتم ترك القطر حتى يبرد قبل الاستخدام

كما يفضل أن يتم تقديمها بجوار المشروبات الساخنة ويفضل تناولها في أيام الشتاء

اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل لقمة القاضي وفي دول أخرى تسمى العوامة، وأن لقمة القاضي من أهم مكونتها الدقيق والنشا.

تعتبر لقمة القاضي من أهم وأفضل الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأطفال ولدى الكبار أيضا، وتلك الحلوى تستخدم في الكثير من المناسبات، وهي من الوصفات السهلة والتي تتواجد مكونتها في كل منزل ويتم اعدادها بأي وقت لسهولة تواجد المكونات، وسأقوم اليوم بتوضيحها من خلال ما يلي:

طريقة عمل لقمة القاضي:

أولا المكونات:

• كوبان من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة لكل من الفانيلا السائلة والسكر والخميرة الفورية الناعمة
• ملعقة كبيرة من النشا
• كوب وربع من الماء
• زيت ذرة من أجل القلي

مكونات القطر:

• كوبان من الكسر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

ثانيا: طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من الملح والدقيق والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيلا ويتم تشغيل الخلاط على سرعة بسيطة حتى يصبح لدي عجينة سائلة.
• في وعاء عميق يتم وضع العجينة ويتم تغطية الطبق بغطاء نايلون ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجينة، ونحرص على أن نقوم بتقليب العجينة من خلال ملعقة بلاستيكية
• يتم وضع مقدار مناسب في مقلاة عميقة ويتم تسخين الزيت على نار متوسطة
• يتم وضع القطر في إناء عميق.
• يتم تشكيل لقمة القاضي من خلال ملعقة صغيرة ويتم وضع الملعقة في الزيت الساخن
• نستمر في تكرار الخطوة حتى نحصل على كرات متقاربة الحجم ويتم وضع تلك الكرات في القطر بشكل مباشر
• تخرج من القطر ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة عمل صوص شكولاته للقمة القاضي

قومي بتحضير أربعة ملاعق من الكاكاو الخام الدارك،  وكوب صغير من الزيت،  ونصف كوب من السكر،  يتم وضع كل المكونات بالخلاط الكهربائي ويخلط سويا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم توضع على لقمة القاضي وهي ساخنة.

طريقة عمل صوص الشكولاتة البيضاء لـ لقمة القاضي

احضري 200 جرام من الشكولاتة الخام “البيضاء” نوعها دريم، قومي بتكسيرها وضعيها في إناء وضعي تحت الأناء حلة أكبر منها وبها ماء وضعيها على نار هادئة، حتى تذوب وبعد ذلك ضعيها على لقمة القاضي وبالهنا والشفا.

تحضير صوص من الشكولاته مع البندق

تحضير 100 جرام من الشكولاته الدارك الخام،  ونضعها في إناء على بخار ماء دافئ على نار هادية،  ثم نقلبها حتى يتم الذوبان تماما،  ثم نضع عليها البندق المجروش، ونضعها فوق لقمة القاضي.

طريقة عمل البقلاوة أو لقمة القاضي

• نصف كيلو من الدقيق
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية
• ربع ملعقة من السكر
• أقل من ربع ملعقة من الملح الناعم
• ثلاثة ملاعق من النشا الأبيض
• كوب كبير من الماء الدافئ
• للتحلية ثلاثة نكهات السكر البودر أو الشكولاتة نوتيلا أو الشربات المعقود على النار بالسكر.

خطوات تحضير لقمة القاضي

ضعي الدقيق في إناء عميق ومعه رشه الملح و السكر

ثم قومي بوضع النشا على الدقيق

ضعي الخميرة الفورية والبيكينج بودر مع الدقيق في الإناء

تعجن جيدا مع الماء

ثم توضع حتى تخمر العجين

يمكن التحمير في زيت غزير

وتقدم عليها الشربات أو السكر البودر وبألف هنا

سنعرض عليكم اليوم متابعينا الكرام من خلال موقعنا النيل الإخباري، طريقة عمل كيك البسكويت في المنزل بدون مجهود وبدون فرن، ويمكن عملها بالفانيليا أو بالشكولاته ويمكن أكثر من نكهة.

يعتبر كيك البسكويت هو من أفضل أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، ويتم اعدادها في أقل من عشرة دقائق، ولكن تلك الحلوى لا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تحضيرها في خطوات بسيطة وسهلة وكل ربة منزل وسيدة، تعدها بكل سهولة ويسر، وتتمثل في طبقات من البسكويت والقليل من الخليط الكريمي والكاكاو، بالإضافة إلى الحليب والشوكولاته الذائبة، بالإضافة إلى النوتيلا والزابدة.

طريقة عمل كيك البسكويت البارد بالشوكولاتة:

أولا المكونات:

• كوب كبير من الحليب
• خمسة ملاعق من الكاكاو
• ملعقة كبيرة من الشوكولاته النوتيلا
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• أربعة علب من البسكوت السادة بوزن كيلو

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية يتم وضع الحليب في وعاء عميق ويتم إضافة الكاكاو والخفق بشكل جيد حتى تمتزج وتختلف المكونات
• يتم وضع المكونات على النار حتى تسخن بشكل جيد ويتم إضافة النوتيلا والزبدة والتحريك الجيد حتى يختلط المكونات
• يتم ترتيب طبقة من البسكوت في طبق من البايركس ويتم وضع طبقة من الخليط الكريمي وطبقة من البسكوت
• يتم تطبيق مزيج أخر من الكريم وتكرار تلك العملية حتى ننتهي من الكمية كاملة
• يتم وضع الكيك بالبسكويت بعد الانتهاء من التكرار في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تبرد جميع الطبقات وتتماسك جيدا
• يتم إخراج الكيك من الثلاجة ويزين بالشوكولاتة أو جوز الهند ويتم تقطيع حسب الرغبة

صوص كيك البسكويت البارد

قومي بتحضير 5 ملاعق من الكاكاو الخام، وضعي عليهم ملعقة من الكريم المخفوق، ثم قومي بالتقليب المستمر وعليهم كوب من الحليب الدسم، واخفقيه جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم بعد ذلك ضعي الصوص على وجه الكيك.

صوص الفراولة الطازج للبسكويت البارد

جهزي 250 جرام من الفراولة الطازجة ثم قومي بخلطها حتى تصبح مثل العصير،  ثم ضعي عليها ملعقتين من السكر الناعم،  وارفعيها على نار هادئة حتى تصبح مثل صوص المربى،  وبعد أن تبرد تماما ضعيها على وجه الكيك.

مكونات كيكة البسكويت البارد من غير فرن

• احضري أربعة باكو كبير من البسكويت
• أربعة أكواب من الحليب الدسم
• كوب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الكاكاو الخام
• نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم
• ثلاثة ملاعق من الزبدة الصفراء
• رشة من الفانيليا، مكسرات مجروشة على حسب الرغبة
• صوص الشكولاتة الذائبة ومعها المكسرات

اليوم سنقدم لكم طريقة جديدة ومميزة من الحلويات في المنزل وهي حلوى “جوز الهند والشوكولاتة” وهو مزيج رائع بطريقة بسيطة وغير مكلفة ومكوناتها تتواجد في كل بيت، حيث تعد أصابع جوز الهند مع الشكولاته من الحلويات الباردة المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، وتتميز تلك الحلوى بسهولة تحضيرها، وفي تلك المقال سنقدم لكم طريقة عمل أصابع جوز الهند ” أصابع باونتي ” مثل الجاهزة تماما.

مكونات أصابع جوز الهند المغطسة بالشوكولاتة

• عدد 2 كوب من جوز الهند المبشور
• علبة من الحليب المكثف
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة
• ملعقة من الفانيليا
• أربعة ملاعق من زيت جوز الهند
• 300 جرام من الشكولاتة الخام الدارك

طريقة تحضير أصابع جوز الهند بالشوكولاتة “أصابع باونتي”

• ضعي جوز الهند في إناء عميق وضيفي الفانيليا وقلبيه جيدا.
• ثم قومي بوضع زيت جوز الهند مع الكريمة المخفوقة، وضيفي الحليب المكثف لديهم وقومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات سويا جيدا.
• احضري الصينية المستطيلة، وقومي بوضع ورق الزبدة في الاسفل وضيفي الخليط بالصينية.
• قومي بإدخال الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.
• كسري الشكولاتة وضعيها في إناء وحركيه في حمام ماء حتى تذوب.
• اخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها لأصابع متساوية.
• قومي بتغطيس أصابع جوز الهند بالشوكولاتة وضعيها في طبق، ونعيد الطبق إلى الثلاجة.
• اخرجي أصابع الشوكولاتة من الثلاجة، والآن أصبحت جاهزة للتقديم، وبالهنا والشفا.

الجدير بالذكر،  بأن حلوى أصابع باونتي،  هي حلوى معروفة منذ زمن قديم،  وهي من الحلويات التي يتم تجهيزها في أقل من عشرة دقائق وتعمل على البارد كما ذكرنا طريقتها من قبل.

صوص الشكولاتة مع المكسرات

حضري 100 جرام من الشكولاتة الخام الدارك، قومي بتكسيرها ووضعها في إناء عميق، وضعي خمسة ملاعق من الحليب الدسم ويتم وضع الشكولاتة بالحليب على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتم الذوبان تماما، ثم بعد ذلك قومي بوضع 50 جرام من المكسرات الحلبية في صوص الشكولاتة، ويتم أضافتها على أصابع جوز الهند.

سنعرض عليكم اليوم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري ” طريقة عمل الكيكة الهشة بالشكولاتة والزبادي وبدون بيض نهائي، حيث تعد كيكة الزبادي هي واحدة من أفضل أنواع الحلويات وأكثرهم متعة لدى الكبار والصغار، فنجد العديد من الأفراد يقومون بتطبيق كيكة الزبادي ويحاولون معرفة أفضل طريقة لتنفيذها بأقل الخطوات، وإليكم طريقتها اليوم.

المكونات:

• كوب من الزبادي
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• كوبان من الدقيق المنخول

طريقة التحضير:

• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
• نعمل على إحضار وعاء ونقوم بوضع السكر والكاكاو الخام ونعمل على نخلطهم بشكل جيد لمدة خمسة دقائق
• يتم وضع الزيت والبيكنج باودر والفانيلا والزبادي ونخلطهم بشكل جيد حتى يكون متجانس
• نعمل على إضافة الدقيق إلى الخليط السابق تحضيره ولكن الإضافة تكون على دفعات متتالية، وسنتمر في إتما معملية الخلط
• نعمل على إحضار صينية ونعمل على دهنها بالزيت النباتي، ثم نقوم برش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق
• نقوم بإخباز الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح باللون الاحمرار
• نقوم بإخراجها من الفرن ويفضل أن يتم تقديمها مع الشاي والقهوة الساخنة

نصائح لتقديم كيكة الزبادي:

• في البداية يجب أن يكون البيض والزبادي بدرجة حرارة الغرفة وذلك لتجنب التكتلات في الخليط
• يجب أن نقوم بنخل الخليط للتأكد من أنه خالي من الكتب والشوائب

صوص لذيذ للكيك

صوص شكولاته سايحة، يتم وضع 200 جرام من الشكولاته الدارك نوعها دريم يتم تكسيرها لقطع صغيرة، ويتم وضعها على النار في حمام ماء، حتى يتم تسيحها وتوضع على الكيك والطعم لذيذ ورائع.

من خلال موقعنا سوف نعرض عليكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة، حيث تعد الكنافة بالقشطة هي واحدة من أفضل الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان الكريم، حيث شهر رمضان من الشهر المعروفة بتقديم الحلويات وبالأخص الكنافة بمختلف أشكالها، واليوم سوف نقوم بتحضير واحدة من أفضل الطرق لعمل الكنافة بالقشطة من خلال الخطوات والمقادير البسيطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

أولا المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة الشعر
• كوب من السكر البودرة
• كوب من السمنة
• كوبان من الحليب السائل
• ملعقتان كبار من النشا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• علبة من القشطة
• فستق مطحون وكاجو للتزيين

ثانيا طريقة التحضير:

• في البداية يتم تقطيع الكنافة من خلال اليدين أو من خلال المقص إلى القطع الصغيرة إلى قدر المستطاع، يتم وضعه في وعاء
• يتم وضع الكنافة في السمنة المذاب على وعاء مخصص على النار، ثم نقوم بالخلط بشكل جيد ونقوم بوضع الحليب والسكر والنشا ويترك على النار المتوسطة بالحرارة
• يتم تقليب الخليط على النار من خلال ملعقة خشبية لمدة خمسة دقائق وحتى الغليان
• يتم إضافة القشطة ونقلب الخليط حتى يتجانس بشكل جيد
• يتم وضع كمية من الكنافة في صينية ويتم فردها بشكل جيد مع الضغط براحة اليد، ثم نصب فوقها المهليبة السابق تحضيرها بالقشطة، ويتم توزيعها على الكنافة.
• تخرج الصينية من الفرن، ثم يصب عليها القطر (الشربات)، وتزين بالفستق المطحون وجوز الهند

طريقة أخرى لعمل حشو الكنافة

نضع في أناء نصف كيلو من اللبن الحليب،  ونضع معه أربعة ملاعق من دقيق السميد الأبيض وملعقة من جوز الهند،  وملعقتين من السكر ثم يقلب جيدا على نار هادئة،  حتى تصبح مثل المهلبية وتوضع كحشو للكنافة.

اليوم سنحضر لكم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري ” طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات المجروشة والقشطة البلدي في المنزل بمذاق رائع كالمحترفين، والمكونات متواجدة في كل منزل وبدون تكليف وأن البسبوسة مكونتها سهلة وبسيطة وفي متناول يد الجميع.

أعزائي متابعي موقعنا الكرام نقدم إليكم اليوم أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات في المنزل، وهي واحدة من أفضل الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، كما أنها يتم تحضيرها في جميع المناسبات والأوقات، كما أنها من الحلويات المفيدة التي تساهم في تحسين التركيز وقوته.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

أولا المكونات:

• كوبان دقيق بسبوسة
• كوب من القشطة
• كوب من السكر
• كوب من اللبن البودرة
• نصف كوب من الزبدة الطرية
• ربع كوب جوز هند ناهد
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

مقادير الحشوة:

• ربع كوب حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا
• كوب من القشطة
• فستق مفروم للتزيين

مقادير الشربات:

• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية يتم خلط كل من الزبدة والسميد بشكل يدوي ونتركهم عشرة دقائق، ثم نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معا، ويتم إضافتهم إلى السميد بعد الانتهاء من تشرب الزبدة
• يتم تجهيز الحشوة مع الحرص أن تكون دافئة قبل الاستخدام، ويتم وضع اللبن على النار حتى يصبح دافئا ويضاف إليه النشا وتذوبيها مع الفانيليا مع مقدار اللبن، ويتم التقليب باستمرار
• في صينية يتم وضع نصف كمية البسبوسة وتفرد الحشوة ثم باقي البسبوسة
• يتم وضع الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة، وبعد أن تخرج يتم سقيها بالشربات الساخن ويتم التزيين بالفستق الناعم

طريقة عمل حشو القشطة للبسبوسة

يتم تحضير 5 ملاعق من دقيق السميد،  ونصف كيلو من الحليب الطازج،  وأربعة ملاعق من السكر وملعقة من جوز الهند،  يتم وضع اللبن على النار حتى يتم الغليان ويوضع بها كل المكونات ويتم التقليب المستمر على نار هادئة حتى تتماسك وتصبح مثل القشطة،  ثم توضع في نصف البسبوسة.

حشو البسبوسة بالنشا والقشطة

نحضر 2 كوب ماء، ونصف كوب سكر، ست ملاعق من اللبن البودر و4 ملاعق من النشا الأبيض، وعلبة صغيرة من القشطة، ونقوم بتذويب النشا بالماء ونرفعه على نار هادئة ثم نضع كل المكونات السابقة معا ونقلب جيدا حتى تصبح متماسكة، ونضعها بعد أن تبرد كحشو للبسبوسة.

حشو البسبوسة بالكريمة

نحضر في أناء كوب من اللبن الحليب ويوضع معها ملعقتين من الكريم الجانتية الخام،  وملعقة من القشطة الطبيعية،  يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي،  ثم بعد الخفق يوضع معه مكسرات ويوضع بمنتصف البسبوسة

سنعرض عليكم متابعينا الكرام طريقة عمل الخبز السوري الطري من خلال موقعنا ” النيل الإخباري “، حيث يعد الخبز السوري الخاص بسندوتشات الشاورما هو واحد من أفضل الأكلات التي يتم تناولها بشكل دوري ويتم استخدامها مع سندوتشات الشاورما اللحم والدجاج السوري، وبالتالي فاليوم نقدم إليكم المكونات السريعة الخاصة بتحضير خبز الشاورما الطري، بالإضافة إلى طريقة التحضير من خلال ما يلي:

طريقة عمل خبز الشاورما الطري:

أولا المكونات:

• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من السكر
• خمسة ملاعق صغيرة من الخمير
• ستة أكواب من الدقيق
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ثلث كوب من زيت الزيتون

ثانيا طريقة التحضير:

• في البداية يتم خلط كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى ملعقة من السكر في وعاء متوسط الحجم
• نقوم بإضافة الخميرة ويتم التحريك بشكل جيد لمدة ربع ساعة
• يتم خلط كل من الدقيق والملح ويتم إضافة زيت الزيتون، كما نقوم بإضافة خليط الماء والخميرة إلى الكوب المتبقي
• يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد ونعمل على دعكها بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة
• يتم تقسيم العجينة إلى ما يقرب من عشرة من الكرة، ثم يتم تغطيتها وتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين من الوقت
• نقوم بفر كل كرة مفصلة ويتم خبزها في فرن محمي مسبقا

يمكنكم استخدام هذا الخبز في تحضير شاورما اللحم أو شاورما الفراخ بالإضافة إلى الثومية أو الطحينة.

تحضير التومية

نحضر 3 ملاعق من النشا ثم نقوم بالتقليب في كوب من الماء ويوضع على نار هادئة، ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي ومعه فصين من الثوم وكوب من الزيت وملعقة من الخل، ويضرب جيدا بالخلاط ومن هنا تكون التومية جاهزة.

اليوم من خلال موقعنا سنعمل سويا على طريقة تحضير ” شاورما الدجاج “، في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات متواجدة في كل منزل، والمكونات الأساسية هي صدور دجاج مقطعة لمكعبات.

يعد الدجاج هو واحد من المواد الغذائية التي لا يمكننا الاستغناء عنها في حياتنا اليومية، ولكننا في بعض الأحيان نحتاج إلى تخفيض طعامنا من أجل إتباع الأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، فإليكم اليوم أسهل طريقة لعمل صدور الدجاج بشكل مميز لكي تكون مناسبة لأصحاب عمليات إنقاص الوزن.

أفضل طريقة لعمل شاورما الدجاج بالمنزل:

أولا المكونات:

• صدر دجاجة مقطع جيدا ومخلي
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص
• ربع كوب عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
• ملعقتين كبار من زيت عباد الشمس

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بوضع عصير الليمون والزنجبيل البودرة والثوم البودرة في وعاء كبير ويتم الخلط بشكل جيد
• يتم إضافة الصويا صوص والملح والفلفل الأسود ويتم وضع صدور الدجاج في تلك التتبيلة
• نترك الخليط لمدة ثلاثة ساعات في الثلاجة
• يتم وضع ملعقتين من الزيت في الطاسة الجريل
• يتم وضع الصدور في الطاسة وتقلب على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي
• يتم وضع الصدور في صينية صغيرة ويتم وضعها في الفرن لمدة عشرة دقائق فقط
• ثم بعد أن ينضج يتم الدجاج ويتم وضعها في الخبز السوري وعليها الفلفل الألوان والتومية والخيار المخلل.

اقرأ أيضا >>>>>>>>>> طريقة عمل التومية

اقرأ أيضا >>>>>>>>>> طريقة عمل الكريب السوري للشاورما

وبالتالي فقدمنا لكم أفضل طريقة للحصول على صدور الدجاج بأفضل طريقة مناسبة للأنظمة الغذائية ونتمنى أن تقوموا بتجربتها فورا.

طريقة عمل التومية بدون بيض

احضري 3 ملاعق من النشا الأبيض،  وملعقة من الخل،  وكوب من الزيت،  وكوبين من الماء،  يتم وضع النشا مع الماء ويتم التقليب جيدا،  ثم يوضع على النار حتى تنضج مثل المهلبية،  ويتم تحضير الخلاط الكهربائي ويوضع به النشا والزيت والخل وفصين من الثوم،  ويخلط جيدا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

تحضير بياض بيضة كبيرة، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وربع كوب من الزيت، وملح على حسب الرغبة، وملعقة من الخل، وملعقة صغيرة ثوم مفروم، نخفق بياض البيض جيدا، ونضع بعد ذلك المكونات السائلة واحدة واحدة بالخلاط، ثم نخفق مرة ثانية حتى تتجانس ويصبح لونها أبيض.

تعد الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر الحلويات التي من المستحيل أن يتم الاستغناء عنها في جميع المنازل، كما أنها من أهم أنواع الإفطار، بالإضافة إلى أنها واحدة من المواد الغنية بمختلف المواد الغذائية كالبيض والدقيق واللبن والزبدة والزيت، وإليكم اليوم في تلك المقالة أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة من خلال ما يلي:

أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية:

أولا المكونات:

• خمسة بيضات
• ثلاثة أرباع كوب من السكر
• كوب ونصف من الدقيقة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية نعمل على دهن الصينية بالزيت أو الزبدة، كما نرش عليها الطحين ونتركها جانبا
• نقوم بوضع الطحين والباكينج باودر ونقوم بخلطهم بشكل جيد
• نعمل على وضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يتم الخفق بشكل جيد ويتم إضافة السكر بشكل تدريجي حتى نجد أن الخليط أصبح يتكاثف
• نعمل على إضافة جزء من الدقيق إلى خليط البيض ونحركه ولكن بصورة بطيئة بالملعقة
• يتم وضع الخليط في صينية ونضعها في الفرن، ثم نحمي الفرن بشكل تدريجي على درجة حرارة 180
• نترك الصينية في الفرن 40 دقيقة بدون محاولة فتح الفرن في تلك الفترة
• عندما نخرج الكيكة في الفرن يجب أن نتركها تبرد ويمكن تزويدها بإضافة أي من النكهات المفضلة مثل الشوكولاته أو الفانيلا

صوص الشكولاته للكيك الاسفنجية

يتم تحضير 3 ملاعق من الكاكاو الخام، ونصف كوب زيت وفانيليا، وملعقة من القشطة، ونصف كوب من السكر البودر، يتم وضع كل ما سبق في الخلاط الكهربائي، ويتم عمله جيدا بالخلط حتى يصبع مثل صوص شكولاتة النوتيلا ثم يوضع بعد ذلك على الكيك.