الكاتب: Ahmed A

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت أفكار مختلفة للفطور أو العشاء، وهي كيكة الموز التي تعتبر من أشهر الكيكات التي يجبها الجميع من الكبار والأطفال، وتحتوي هذه الكيكة على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة جداً للصحة العامة، ويمكن تحضيرها أيضاً وتناولها بجانب كوب من الشاي والاستمتاع بطعمها اللذيذ أو تقديمها للأطفال وقت المدرسة.

طريقة عمل كيكة الموز

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير البسيطة لتحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل، وهي:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتين بلدي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ثمرتين كبار من الموز.

خطوات تحضير كيكة الموز بسهولة في المنزل

نحضر وعاء عميق ونقوم بخفق البيض جيداً، ثم نضيف له الفانيليا والزيت، ونخلطهم بشكل جيد جداً، ونقوم بعد ذلك بإضافة الحليب ونستمر في الخفق، حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر وكذلك السكر، ونستخدم ملعقة من الخشب لخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس وقوام سميك خالي تماماً من التكتلات، نقوم بعمل عصير الموز ونصبه على الخليط، ونقلب، ثم نقطع موز ونضع في الأعلى، وفي صينية مدهونة بالدقيق والزبدة نضع الخليط وندخله الفرن المسخن من قبل ونتركه حتى تنضج.

تعتبر الكفتة من أشهر الأكلات في مصر والوطن العربي والتي يحبها الكثير من الأشخاص ولا يختلف عليها عدد كبير، بالإضافة إلى ذلك تعتبر من أسهل الأكلات، ولكن نظراً لتحضيرها دائماً بالطريقة التقليدية نقدم لكم اليوم طريقة مختلفة لعمل الكفتة وذلك من خلال إضافة الجبنة لها، للحصول على وجبة مميزة ذات طعم لذيذ وشهي.

طريقة تحضير الكفتة بإضافة الجبنة

نحتاج هذه المكونات بالمقادير لتحضير الكفتة في المنزل:

• كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة من دقيق الذرة.
• بصلة.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الزبادي.
• فلفل أحمر.
• جبنة موتزريلا وجبنة شيدر.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• 200 مللي من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شطة حمراء.
• كركم.
• زنجبيل.
• كزبرة.
• حبهات.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات تحضير الكفتة بالجبنة بطريقة مختلفة

نقوم بوضع كمية الزيت المذكورة في طاسة عميقة، وبعد أن يسخن نقوم بوضع الدقيق والفلفل والملح واللحم المفروم بعد تشكيله إلى كرات، ونقلب كرات اللحم في الزيت حتى نحصل على اللون البني وتنضج، نقوم بوضع الزيت في وعاء آخر، ونضع الفلفل والحبهان والزنجبيل والثوم والبصل والملح والكركم وكمية الماء المناسبة، ونقلبهم جيداً، وبعد أن يتم الطهي نقوم بوضع الكفتة ونضع عليها الجبنة من الأعل وتقدم بجانب الأرز وبالهنا والشفا.

إن العزومات تعتبر من أكثر الأمور المرهقة والتي تحتاج إلى جهد كبير جداً، ويزداد الأمر صعوبة في شهر رمضان الكريم بسبب الصيام ساعات طويلة وأيضاً ارتفاع درجات الحرارة، ولذلك نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال 10أسرار لتحضيرات العزومات في شهر رمضان لتوفير الوفت والتعب والحصول على أفضل سفرة.

أسرار تحضيرات عزومات رمضان

يمكنك سيدتي أن تقومي بهذه التجهيزات والتحضيرات قبل شهر رمضان بأيام قليلة لكي تتمكني من تقديم أفضل سفرة في العزومات بسهولة ودون تعب:

• أولاً صلصة الطماطم والتي تعتبر من أهم المكونات التي يتم استخدامها في أغلب الأكلات طوال الشعر، ولذلك يجب عليكي أن تقومي بصنع كمية كبيرة من عصير الطماطم وتصفيها ثم تضعيها في وعاء على النار حت تغلي، وقومي بتخزينها في الفريزر.
• يجب عليكي أن تقومي بهرس كمية كبيرة من الثوم والبصل وتخزينها في أكياس صغيرة في الفريزر لتسهيل إعداد الطعام.
• يمكنك عزيزتي أن تقومي بحشو السمبوسك بمختلف الحشوات مثل الجبن أو اللحم المفروم أو السبانخ ووضعها في طبق من الفويل وتغليفها بشكل محكم ووضعها في الفريزر حتى تكون جاهزة على التحمير.
• يمكنك غسل الخضار جيداً وتقطيعه وتخزينه في الفريزر في أكياس الثلاجة لاستخدامه بشكل أسرع وقت الطبخ.
• يمكن تحضير أنواع مختلفة من الشوربات مثل شوربة المشروم أو شوربة الخضار  أو شوربة البطاطس، وتخزينها.

يقوم الكثير من الأشخاص أصحاب الوزن الزائد باتباع أنظمة غذائية من أجل التخسيس وإنقاص الوزن والتمتع بجسم صحي ومثالي في فترة محدودة، ولذلك يهتمون بتناول الأكلات الصحية المشبعة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والقليل من السعرات الحرارية، ولا يوجد أفضل من الشوربات، ولذلك نقدم لكم وصفات يمكنكم تناولها عند اتباع الدايت.

طريقة تحضير شوربة صحية لنسف الدهون

نحتاج في هذه الشوربة إلى هذه المكونات:

• حبتين من البصل.
• حبتين من الجزر.
• خمسة حبات من اللفت.
• خمسة فصوص من الثوم.
• عودين من الكرفس.
• توابل حسب الرغبة.

نقوم بتقطيع المكونات المذكورة إلى قطع ذات حجم متوسط، ونقوم بوضعهم في وعاء به ماء مغلي على درجة حرارة هادئة، وفي حالة جفاف الماء وعدم طهي الخضار نقوم بإضافة نصف كوب آخر من الماء، ويمكن خلط المكونات في الخلاط مع بعضها ولكن الأفضل تناولها هكذا، ويمكن أيضاً إضافة الليمون.

طريقة عمل شوربة الكرفس لإنقاص الوزن

نحتاج إلى هذه المكونات في هذه الشوربة:

• ربطتين من الكرفس، ويتم استخدام رأسه فقط.
• 6 حبات من البصل الأخضر.
• حبة من الكرنب.
• كيلو من الطماطم منزوع القشر.
• 4 حبات من الفلفل الأخضر.
• 2 مكعب من شوربة الخضار.
• رشة من الملح والفلفل الأسود والكاري.
• شوربة لحم خالي الدسم.

نقوم بتقطيع الخضار المذكور إلى قطع صغيرة ونضعها في ماء مغلي على النار حوالي عشر دقائق، ويتم إضافة اقي المكونات وخلطها وتناولها لمدة أسبوع للحصول على أفضل النتائج.

بالرغم من أن المصريين مشهورين بتحضير أفضل الحلويات الشرقية والأصيلة إلا أنهم أيضاً تطرقوا إلى الحلويات الغربية والتي تتميز بمذاق مميز ولذيذ يفضله الكثير من الأشخاص، ومن أهم الحلويات الغربية وأشهرها هي التشيز كيك التي يحبها عدد كبير من الأشخاص ويفضلون شرائها من الخارج، ولكن نقدم لكم في هذا المقال طريقة عملها في المنزل بسهولة بالخطوات لكي تضمني نظافتها وجودة مكوناتها.

طريقة عمل التشيز كيك

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير لعمل التشيز كيك في المنزل بكل سهولة والحصول على ألذ طعم، وهي:

• حوالي 12 قطعة من البسكويت بدون نكهة أو إضافة.
• 1/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• علبة من الجبنة الكريمي.
• كوب من كريمة الطعام الحادقة.
• أربعة بيضات كبار.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• كوب من السكر.
• ملعقتين من عصير الليمون.

خطوات تحضير التشيز كيك في المنزل

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ونحضير الصينية من خلال دهنها بالزبدة، ونقوم بوضع في القاع ورق زبدة، وفي وعاء نقوم بتكسير حبات البسكويت أو طحنها في الكبة، ونضيف لها الزبدة حتى نحصل على قوام متجانس، ونقوم بوضع البسكويت وفرده بالتساوي في الصينية وندخله إلى الثلاجة حوالي ساعة، نقوم بتحضير الخليط من خلال خفق الكريمة مع السكر والفانيليا والملح وبعد ذلك نضيف البيض ونخفق مرة أخرى، وبعد أن نحصل على قوام كريمي متجانس نصبه على البسكويت، وندخله الفرن، وبعد ذلك نخرجه ونضع الصوص وندخله الثلاجة يهدأ.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بكل سهولة لكي تصبح مثل المطاعم والجاهزة تماماً، وتعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات السورية التي يتم تقديمها من المطبخ الشامي، ولكن اشتهرت في مصر منذ فترة قصيرة وأحبها الكثير من الأشخاص، وتعتمد  في تحضيرها على أنواع معينة من الجبن.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الكنافة النابلسية بكل سهولة في المنزل:

• 300 جرام من الكنافة.
• 250 جرام من الجبن العكاوي أو الجبن الموتزريلا.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• للشربات نحتاج إلى: كوبين من الماء، وكوب ونصف من السكر، ورشة من الفانيليا.
• فستق مطحون للتزيين.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية في المنزل

نقوم بوضع الكنافة في الكبة ونضيف لها الزبدة الذائبة ونقوم بفركها بشكل جيد، ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة ونضع بها الكنافة، ثم نقوم بوضع الجبن المذكورة عليها، ولكن يجب أن يتم نقعها قبل التحضير بليلة في الماء حتى يتم التخلص من الملح الموجود بها، مع ضرورة تغيير الماء لها كل فترة، وبعد ذلك نضعها في الفرن الساخن من قبل لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي، نقوم بإخراجها ونقلبها في طبق التقديم، ونصب عليها الشربات والفستق المطحون، ويتم تحضير الشربات من خلال غلي المكونات مع بعضها على النار.

تعتبر طريقة عمل الكيك بالبرتقال من أطيب الحلوى وأشهاها، والتي تتسم بأنها سهلة في التحضير وذات مذاق طيب، ومن الممكن الاعتماد عليها في عدد كبير من العزائم والمناسبات، وتتسم تلك الكعكة بأن لها عدد كبير من الطرق في تحضيرها، وعدد كبير من النكهات، فمن الممكن أن تكون سادة خالية من النكهات، كما أنه من الممكن إضافة الشيكولاتة لها أو الفواكه المقطعة ومن خلال ذلك المقال سوف نوضح لكم الطريقة بالتفاصيل.

طريقة عمل الكيك بالبرتقال

تعتبر طريقة عمل الكيك بالبرتقال سهلة للغاية، فهي تتكون من كوبين من الدقيق الأبيض، وكوب من عصير البرتقال، وكوب من السكر، وأربعة بيضات، وثلاثة ملاعق من الزبد أو كوب من الزيت النباتي، وملعقة كبيرة من بيكنج بودر، وملعقة كبيرة من بشر البرتقال، ورشة من الفانيلا، ورشة من الملح، يتم تقليب المكونات الجافة سوياً وخفق البيض مع السكر في وعاء آخر ثم يضاف باقي المكونات والخفق مرة ثانية، بعدها يضاف الدقيق بالتدريج وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180.

طريقة تحضير صوص البرتقال

يتكون صوص البرتقال من كوبين من السكر المطحون، مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، وقطرات من لون الغذاء البرتقالي اللون، يتم تقليب جميع المكونات جيداً، حتى تمتزج كافة المكونات، وحتى يذوب السكر تماماً مع البرتقال، وبعدها تضاف إلى الكيك.