تعتبر القطايف أكثر ما تقوم به البيوت المصرية في شهر رمضان الكريم وذلك لتناولها بعد الفطار، ويتصنع الكثير من السيدات في عملها فيمكن أن تكون طعمها لذيذ من خلال الكريمة أو الشيكولاتة أو المكسرات، ويوجد طريقة سهلة يمكن أن تصنعها بها ويمكن أن تضع فيها الكثير من أنواع الحشو الأخرى التي تفضلها لتكون الحلويات مميزة، وسنستعرض الآن خطوات، وطريقة عمل القطايف بالكريمة.
مقادير عمل القطايف بالكريمة
- كيس كريم شانتيه بودر أو نصف كوب وفقاً لما تريد
- عدد كوب واحد من الشربات.
- كوب واحد من زيت عباد الشمس.
- مقدار 1/2 كيلو من القطايف.
- عدد نصف كوب من المكسرات التي يتم فرمها.
طريقة عمل القطايف بالكريمة
- في البداية يجب ان تقوم بتشكيل القطايف على شكل قرطاس ولكن يجب أن تقوم بالضغط على أطرافها بأصابعك حتى لا تفك أبدا وذلك وقت القلي.
- قم بوضع طاسة التحمير على النار المتوسطة ووضع الزيت ونتركه يسخن تماما.
- نقوم بوضع القطايف في المقلاة ونتركها ونقلبها جيدا حتى يكون لونها ذهبي.
- القيام بصنع الشربات من خلال السكر والماء ونصف ليمونة.
- قومي بسقي القطايف بالشربات.
- اتركيها حتى تبرد تماما.
- قومي بإحضار كيس حلواني ويكون معبأ بالكريم شانتيه ونقوم بحشو القطايف.
- قومي بتوزيع المكسرات فوق القطايف وتقدم ساخنة بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم.