الكاتب: bero

طريقة عمل الكيك العادي، الكيك من الحلويات التي تقدم دائما في المناسبات الجميلة مثل حفلات الأعراس، وأيضا في أعياد الميلاد، وفي المناسبات التذكارية، وهذا الكيك يتميز باختلاف طعمه وحشوه وأشكاله ولا يتطلب تجهيزه وقت طويل وكذلك مكوناته غير مكلفة وسوف نقدم الأن طريقة تحضير الكيك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة أعداد الكيك العادي

يتكون الكيك العادي من ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض، مع كوب من الزيت النباتي، مع خمس بيضات متوسطة الحجم، مع كوب من اللبن السائل، مع ملعقتان من البيكينج بودر، مع ملعقتان من الفانيلا، مع كوب من السكر الأبيض الناعم.

طريقة تحضير الكيك العادي

نقوم بخلط البيض والفانيلا والسكر معا خلطا جيدا مع بعضهم البعض، ثم إضافة الزيت واللبن إلى مكونات السابقة ونقلب جيدا حتى يتم ذوبان السكر تماما، ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر تدريجيا إلى الخليط السابق حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نصب العجينة في صنيه الفرن بعد دهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق، ثم ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة عند درجة حرارة   180درجة مئوية ونتركها حتى يصبح لونها ذهبت وتنضج، نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم في أطباق التقديم مع الشاي أو مع عصير بارد.

نصائح لتحضير الكيك

• لعمل الكيك لابد أن تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة العادية.
• أيضا عند تحضير الكيك إضافة كل المكونات الجافة مع بعضها البعض وتقليبها حتى يتم التجانس مع بعضها.
• نضع كمية الدقيق بالضبط دون زيادة أو نقص ثم إضافة البيض المخفوق ونقلب في نفس الاتجاه.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

0 ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.

0 تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

طريقة عمل الكب كيك، الكب كيك نوع من أنواع الحلويات والتي يفضلها الكبير والصغير ويتم تناوله في جميع الأوقات، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي وأيضا خفيف ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الكب كيك بطريقة سهلة وبسيطة.

كب كيك الفانيلا

تتكون كب كيك الفانيلا من كوب من الدقيق، مع نصف كوب من الزبدة أو الزيت، 3/4 كوب من اللبن السائل، مع نصف كوب من السكر، مع بيضة، مع ربع ملعقة من الملح، ملعقة من الفانيلا، ملعقة ونصف من البيكينج باودر، مع ملعقة كبيرة من اللبن، مع نصف كوب من قطع الشوكولاتة أو الزبيب أو المكسرات.

طريقة تحضير كب كيك الفانيلا

يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة   180درجة مئوية، ثم يتم خلط اللبن والزيت والزبدة والفانيلا ثم نقوم بإضافة السكر والدقيق والملح والبيكينج باودر ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض وذلك لان هذا هو سر نجاح الكيك، ثم نضيف الشوكولاتة، ثم نخلط الدقيق مع باقي المكونات.

نقوم بعد ذلك بتجهيز صينية الكب كيك، ثم يصب مزيج الكب كيك في الصينية، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، لكي نتأكد من نضج الكيك نضع طرف السكين في الكيك إذا خرجت نظيفة دل ذلك على نضجه، أما إذا علق فيه شيء دل على عدم نضج الكيك، وبذلك فهو يحتاج إلى فترة أطول لكي تنضج.

نقوم بعد ذلك بوضع الكب كيك في طبق التقديم، ثم نقوم بتزينه بالشوكولاتة السائلة أو نضع بعض المكسرات مثل الفستق أو البندق أو الكاجو على وجه الكب كيك.

البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

مكونات عمل البسبوسة

لعمل البسبوسة في المنزل لابد من تحضير2 كوب من دقيق السميد مع الزبادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر والقطر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من الحليب.

طريقة تحضير البسبوسة

نقوم بوضع السكر مع البيض ونضربهم جيدًا في الخلاط، حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة مع استمرار التقليب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب ونستمر في الخلط ثم نقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج البودر ثم نضيفه على الخليط السابق ونقلب جيدا، حتى يصبح خليط متجانس وذو قوام مناسب، ثم نقوم بإحضار صينية ونبطنها بالزبدة، ثم نقوم بوضع الخليط السابق فيها، ثم نزين الوجه بالمكسرات ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، حتى تصبح ذهبية اللون فنخرجها من الفرن ونضع عليها القطر بارد تماما.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نقوم بوضع كوب من الماء، مع كوب من السكر، وعصير ليمونة ونضع كل المكونات على النار ونترك الخليط على النار حتى الغليان ويتحول إلى اللون الذهبي ثم نتركه حتى يبرد ثم نضعه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

طريقة عمل الهريسة في المنزل بوصفة سهلة

طريقة عمل الهريسة السورية، في بداية الأمر لابد أن نعرف ما هي الهريسة؟ الهريسة هي نوع من الحلويات اللذيذة، والتي تتواجد في المناسبات، والهريسة السورية تشبه إلى حد ما البسبوسة المصرية، وكثير من الناس يحبون طعمها اللذيذ، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الهريسة المصرية بأبسط الطرق، وأسهل المكونات.

طريقة عمل الهريسة العادية

مكونات الهريسة العادية: تتكون من 2 كوب من السميد، مع كوب من السكر الناعم، مع كوب من الحليب الجاف، مع كوب من جوز الهند، مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من الماء البارد، مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع كمية من الفستق المطحون.

طريقة تحضير الهريسة العادية

نقوم بخلط دقيق السميد مع السكر مع الحليب مع جوز الهند مع الزيت مع الماء مع البيكينج باودر خلطا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بعد ذلك بوضعهم في صينية الفرن.

ثم نقوم بعد ذلك برش الفستق على وجه الصينية، ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الصينية بكيس ونتركها لمدة حوالي من ساعتين إلى ثلاثة ساعات، حتى ترتاح العجينة.

نقوم بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية من الفرن، ثم نقوم بوضع الشربات عليها.

مكونات الشربات: يتكون الشربات من 2 كوب من السكر الناعم، مع كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير القطر

نقوم بوضع السكر مع الماء على نار هادئة، ثم نتركها على النار حتى يغلي الخليط، ثم نتركه حتى يبرد.

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل شيرة خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة: عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.

تعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات التقليدية وهي تسمى أيضا بالعوامة والتي تتميز أيضا بالطعم الهش اللذيذ والشكل الجذاب ايضا وكذلك هي سهلة التحضير وتصنع بعدة نكهات كل ما عليكي سيدتي أن تقومي بتجهيز المكونات وسوف تري أسهل الخطوات للقيام بتجهيز العجينة وعملها وتقديمها بالهناء.

مكونات لقمة القاضي

تتكون عجينة لقمة القاضي من ملعقتان وتكون كبيرتان من النشا الأبيض وكذلك أيضا 2 كوب من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض مع وضع رشة ملح مع وجود ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة وأيضا إحضار ثلاثة ملاعق من الخميرة وأيضا 2 كوب من الماء الدافئ للعجن أو حسب حاجة العجينة.

طريقة تحضير لقمة القاضي

نقوم بنخل اللبن والدقيق والنشا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الخميرة ثم نضيف السكر ثم نضيف الملح ثم الماء وذلك تدريجيا ثم نقوم بعد ذلك بعجن المكونات السابقة جيدا مع بعضها البعض وذلك حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ثم نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة حتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بوضع الزيت على النار وبأخذ عينة من العجين ونقطعها على شكل كرات صغيرة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكرات في الزيت ولابد أن يكون الزيت حامي حتى نحصل على لقمة القاضي مقرمشة ثم نقوم بوضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو في السكر البودر حسب الرغبة ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل الشربات

نقوم بإحضار كوب من السكر مع أحضار كوب ماء وإحضار فانيليا واضا نص ليمونة ونضعهم على بعض على النار حتى الغليان.

الدجاج المشوي من أحلى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، والدجاج المشوي له نكهة تختلف اختلافا كبيرا عن الدجاج المسلوق، وسوف نقدم الأن بعض الوصفات لتتبيلة الدجاج المشوي بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

الدجاج المشوي على الفحم: وهذه الطريقة المعروفة لدى كثير من السيدات وهي طريقة تقليدية، وذلك لما فيها من تأثير رائع وطعم لذيذ وشعور بالسعادة.

الدجاج المشوي على السيخ أو الشواية الكهربائية: وهذه أيضا لها مذاقها وطعمها اللذيذ ولابد من ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة قبل الشوي.

خلطات متنوعة للدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج بالبابريكا: وتتكون هذه الوصفة من بهارات الدجاج، مع بهارات اللحمة، مع ثوم، مع فلفل أخضر، مع بصل مقطع شرائح، مع فلفل رومي غير حار، مع فلفل أحمر حار، مع زبدة، مع زيت زيتون، مع بابريكا.

تتبيلة الدجاج المشوي بصلصة الطماطم

تتكون هذه الوصفة من كوب من الزبادي، مع ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، مع فصان من الثوم، مع نص بصلة صغيرة، مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، مع ملعقة صغيرة من الخل أو عصير نصف ليمونة، ملعقة صغيرة من الكاري، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة من القرفة، مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

تتبيلة الصويا صوص

تتكون هذه التتبيلة من حبة واحدة من الطماطم، مع بصلة صغيرة، مع نصف كوب من البقدونس، مع كوب من اللبن خالي الدسم، مع ملعقة صغيرة من البهارات، مع ملح وفلفل أسود، مع فصان من الثوم المفروم، مع فلفل حار، مع ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا مع ليمونة مقطعة.

طريقة عمل الكباب في المنزل، الكباب من الأكلات المعروفة والمحبوبة لدى الجميع كبير وصغير، لأنها تتميز بالطعم اللذيذ ولها أكثر من طريقة تحضير، فمنها الكباب المشوي عن طريق الفحم، ومنها الكباب المشوي عن طريق الفرن، ومنها الكباب الذي يشوى عن طريق الحلة، وهو أيضا يقدم ومعه سلطات أو يقدم ومعه طبق الأرز، أو الثومية لذلك سوف نقدم طريقة عمل الكباب بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكباب

تتكون هذه الوصفة من نصف كيلو من اللحم البقري، مع نصف كوب من الدقيق، مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ربع ملعقة من القرفة، مع نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، مع بيضة، مع مكعبان مرقة الدجاج وهي مذابة في ربع كوب من الماء، مع ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكباب

نقوم بوضع اللحم المفروم والدقيق والثوم مع البهارات مع البيضة مع مكعبا مرقة الدجاج ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدا، ثم نقوم بتقسيم هذا الخليط على شكل كرات صغيرة وتكون متساوية في الحجم، ثم نقوم بتسخين السمن أو الزيت، ثم نضع كرات اللحم إلى المقلاة لمدة تتراوح من أربع إلى خمس ساعات حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الكباب المشوي

تتكون هذه الطريقة من كيلو من اللحم المفروم، مع نصف حزمة من البقدونس المفروم، مع حبتان من الصل، مع ملعقة من الملح، مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود والبهارات.

طريقة التحضير الكباب

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البقدونس مع البصل مع الملح مع الفلفل الأسود المطحون مع البهارات، ثم نقوم بتقليب كل هذه المكونات حتى تتجانس مه بعضها وتشكل لدينا عجينة، ثم نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ننقع اسياخ الشوى في الماء لمدة نصف ساعة ثم نضع الكباب في الأسياخ ثم نقوم بشوي الكباب على الفحم مباشرة.

طريقة عمل صدور الفراخ، صدور الفراخ من أشهى الأطباق لدى الجميع، وذلك لأنها تتميز بسعراتها الحرارية القليلة، كما إنها تحتوي على كمية قليله من الدهون، وفي نفس الوقت تحتوي على كمية من البروتين، وهناك العديد من الطرق لطبخ الصدور فيمكن طبخها بمفردها، ويمكن طبخها مع إضافة الخضروات إليها، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل صدور الفراخ بطريق بسيطة ولذيذة.

طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة

تتكون هذه الوصفة من أربعة صدور من الدجاج، مع أربعة شرائح من التيركي، مع جبنة موزاريلا، مع ملعقة أوريغانو، مع ملح وفلفل أسود.

طريقة تغليف الدجاج

تتكون من كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من البقسماط، مع بيضتان.

طريقة تحضير الدجاج

أولا نقوم بنزع الجلد والعظم من صدور الدجاج، ثم نقوم بوضع كل قطعة من صدور الدجاج في كيس بلاستيك ثم نقوم بالدق عليها ثم نضع شريحة تيركي وملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا في كل قطعة من صدور الدجاج وأيضا ملعقة من شرائح الفطر مع وضع قليل من الأوريغانو ثم نضع الملح والفلفل الأسود.

نقوم بعد ذلك بلف صدر الدجاج، ثم نضعه في الدقيق ثم بعد ذلك نضعه في البيض المخفوق، ثم نقوم بوضعه في البقسماط.

نقوم بعد ذلك بالضغط عليه قليلا ليتماسك جيدا في البقسماط، ثم نقوع بعمل نفس الشيء مع باقي الكمية ثم نقوم بوضعهم في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل القيام بقلي صدور الدجاج، ثم بعد خروجها يمكن وضعها في الزيت لقليها ثم نقوم بتقطيعها إلى نصفين وتقدم مع البطاطس المقلية.

طريقة عمل ناجتس الدجاج، ناجتس الدجاج هو وجبة من الوجبات السريعة التحضير، وهي عبارة عن قطع من الدجاج خالية من العظم ومقلية بطريقة شهية، وتلقى ناجتس الدجاج اقبالًا كبيرا عليها وذلك لخفتها وأيضا لطعمها اللذيذ، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل ناجتس الدجاج بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

تتكون هذه الوصفة من أربع قطع من الفيلية، مع حبة من البصل مقطعة قطع صغيرة، مع أربع فصوص من الثوم، مع ملعقتان من عصير الليمون، مع ملعقتان من الخل، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود، مع ملعقة كبيرة من البابريكا.

مكونات خلطة ناجتس الدجاج

تتكون الخلطة من كوب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة من البيكينج بودر، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من البابريكا، مع نصف ملعقة من الكركم، مع ربع ملعقة صغيرة من الكمون، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، مع بيضتان، مع زيت للقلي.

طريقة تحضير ناجتس الدجاج

نقوم بتقطيع الفيلية إلى مكعبات كبيرة ثم نقوم بوضع البصل والثوم في الخلاط ثم نضيف إليهم عصير الليمون مع الخل ونضربهم جيدا، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل والبابريكا مع استمرار الضرب حتى نحصل على خليط ناعم ثم نضيف هذا الخليط على قطع الدجاج ونقلبهم جيدا، وتكون جميع قطع الدجاج مغطاة بهذا الخليط.

نبدأ بعد ذلك بوضع الدقيق ونضيف إليه البيكينج بودر مع الملح والبابريكا مع الكمون والفلفل ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بخفق البيض ثم نأخذ قطع الدجاج ونغمسها في الدقيق ثم نضعها في البيض ثم نضعها في الدقيق مرة أخرى ثم نقوم بوضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، تعتبر المكرونة بالبشاميل من أفضل الأكلات للكثير من الناس، ولأنها سهلة التحضير يمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة وسوف نقدم لك سيدتي أسهل الوصفات لكي تستطيعي أن تقدمي الذ مكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تتكون هذه الوصفة من كيس مكرونة أقلام.

مكونات حشو المكرونة

تتكون من ملعقتان من الزيت، نصف كيلو لحم مفروم، مع حبة بصل مفروم، مع ملعقة صغيرة من البهارات، مع ملعقتان صغيرتان من الملح، مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطماطم

تتكون الصلصة من ملعقتان من الزيت، مع حبة بصل صغيرة، مع فص ثوم مفروم، مع حبة كبيرة من الطماطم مفرومة، مع أربع ملاعق كبيرة من الصلصة، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ربع ملعقة من الفلفل الأسود، مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات، مع جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير المكرونة

نقوم يسلق المكرونة قم نتركها جانبا، ثم نضع الزيت على نار هادئة ونضع فيه البصل واللحم ونقلب إلى أن تتبل البص ثم نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب، ثم نضيف البهارات إلى اللحم مع الملح مع الفلفل مع الكزبرة، ونقلب ونستمر حتى يختلط الجميع مع بعضهم البعض.

نقوم بعد ذلك بفرم البصلة ونضعها في الزيت على النار ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم نضيف إليها الثوم ونقلبها ثم نقطع الطماطم ونضيفها فوق خليط البصل والثوم ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ثم نضع صلصة الطماطم فوق الخليط ونقلبهم حتى يمتزجوا مع بعضهم ثم نقوم بتحضير البشاميل.

طريقة تحضير البشاميل

نقوم بوضع ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق مع ثلاث ملاعق من الزيت على نار هادئة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف اللبن مع استمرار التقليب إلى أن حصل على خليط متماسك كثيف مع وضع الملح والفلفل ثم نقوم بإحضار الصينية ونضع نصف المكرونة ثم نضع خليط اللحمة ثم نضع نصف الأخر من المكرونة ثم نضع البشاميل ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.

طريقة عما صلصة البشاميل، وهي تعرف أيضا باسم الصلصة البيضاء، وهي من أكثر الصلصات استخداما، فهي تستخدم مع أطباق المكرونة المختلفة، وتستخدم مع أطباق الدجاج، وأيضا مع أطباق الخضار والسلطات، ويمكن استخدامها أيضا مع أطباق الحلو بعد تغير الملح بالقليل من السكر والقرفة، وهي مفيدة جدا لأنها تحتوي على اللبن والدقيق، ويمكن شراؤها جاهزة ولذلك سوف نقدم الان طريقة عمل البشاميل السريع وبطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البشاميل السريع

تتكون هذه الوصفة من ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض، مع أربع ملاعق من اللبن الجاف، مع كوبان من الماء المغلي، مع رشة من الملح، مع مكعب واحد من مرقة الدجاج، مع ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير البشاميل السريع

نقوم بوضع الزيت على النار ثم نقوم بوضع الدقيق في الزيت ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كريمي ونستمر في التقليب حتى يبدأ في الغليان ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب الجاف إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى يتجانس اللبن مع الخليط ثم نقوم بوضع كوب من الماء على الخليط ونستمر في التقليب حتى يتجانس الجميع ثم نقوم بإضافة مكعب مرقة الدجاج مع رشة ملح ، مع رشة فلفل ونستمر في التقليب حتى يصبح سميك القوام نقوم ونضيف كوب من الماء ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كريمي وكثيف نستطيع بعدها استخدامه في تحضير العديد من الأطباق المختلفة.

يمكن أيضا مضاعفة كمية اللبن والدقيق والماء لكي نحصل على كمية أكبر من الصلصة البيضاء حسب الحاجة.