الكاتب: ولاء محمد

تعتبر كرات الشوفان بالشكولاتة من ألذ الأكلات الصحية التي يمكن لأي شخص تناولها، خاصة مرضى السكري ومرضى السمنة، لأنها تساعد على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لفترات طويلة، لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كرات الشوفان بالشكولاتة.

طريقة عمل كرات الشوفان بالشكولاتة

المكونات

• ربع كوب كبير من الزبدة.
• خمسون جرام من العسل الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ست ملاعق صغيرة من الشكولاتة السائلة الداكنة.
• 60 جرام زبدة فول سوداني.
• كوب صغير من الشوفان المجروش.
• 6 ملاعق صغيرة من جنين القمح.
• أربع ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 40 جرام من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير كرات الشوفان بالشكولاتة

1. ضعي الزبدة في وعاء حراري على النار، ثم ضيفي إليها الشكولاتة والعسل، ثم قلبي المكونات واتركي هم لمدة ست دقائق.
2. ضيفي زبدة الفول السوداني إلى خليط العسل والزبدة، ثم قلبيهما واتركيهم جانبا.
3. اسكبي بشر البرتقال والقرفة والشوفان، وجنين القمح إلى خليط العسل، ثم اخلطي المكونات سويا بالملعقة، حتى تحصلي على خليط متماسك.
4. شكلي خليط العسل والقرفة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم اغمسيها بالكاكاو ورصيها على صينية.
5. ادخلي المرات إلى الثلاجة لمدة ستون دقيقة، حتى تصبح كرات الشوفان بالشكولاتة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كرات الشوفان بدقيق الشوفان

المكونات

• 240 جرام من دقيق شوفان.
• كوب وربع كبير من جوز الهند المبشور.
• 100 جرام زبدة فول سوداني.
• كأس صغير من الحليب المكثف.
• كوب كبير من الزبادي.
• ربع كوب كبير من الفول السوداني المجروش.
• ست ملاعق صغيرة من العسل الأبيض.
• 100 جرام من الموز المهروس.
• 200 جرام من الشكولاتة الداكنة المذابة.
• 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• عشرة جرام من القرفة الناعمة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير كرات الشوفان بدقيق الشوفان

1. امزجي جوز الهند مع زبدة الفول السوداني، ودقيق الشوفان والحليب المكثف والزبادي، والكاكاو وباقي المكونات جيدا، حتى تحصلي على خليط مثل العجينة.
2. شكلي خليط دقيق الشوفان إلى كرات صغيرة الحجم، ثم اغمسيها بشكولاتة سائلة، ثم رصيها في وعاء مسطح.
3. ضعي وعاء الكرات في الثلاجة لمدة ساعة، حتى تصبح كرات الشوفان بدقيق الشوفان جاهزة للتقديم.

البسكويت في الخلاط يعتبر من أسهل وأسرع طرق لتحضير البسكويت، لأنه لا يستغرق وقتا كبير، ويتميز بمذاق مذهل وقوام رائع وهش، ويمكن تحضيره بنكهات عديدة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل البسكويت في الخلاط.

طريقة عمل البسكويت في الخلاط

المقادير

• ٢ بيضة كبيرة الحجم.
• عشرة جرام من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ١٠ جرام بيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.
• ١٥٠ مل من زيت الذرة.
• كأس إلا ربع كبير من السكر الخشن.
• ١٠٠ جرام من النشا.
• ٣ كؤوس وربع من الطحين المنخول.

للتزيين

• كوب صغير من الشوكولاتة.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

طريقة تحضير البسكويت في الخلاط

1. اخفقي الفانيلا مع السكر والبيض والملح، وبشر قشر البرتقال جيدا في الخلاط الكهربائي، حتى يندمجوا.
2. ضيفي زيت الذرة إلى خليط الفانيلا، ثم امزجي المكونات سويا لمدة دقيقتين.
3. اخلطي النشا والبيكنج باودر والطحين في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم خليط الفانيلا والسكر.
4. ادمجي المكونات السابقة بيديك لمدة عشر دقائق، حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
5. شكلي العجينة حسب الرغبة، ثم رصي البسكويت في صينية غير لاصقة، ثم ضعيه في فرن ساخن على نار متوسطة.
6. اتركي البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى ينضج البسكويت.
7. قومي بإذابة الشكولاتة في الميكروويف، ثم امزجيها مع الزيت وضعيها في الثلاجة لمدة أربع دقائق.
8. زيني البسكويت بخليط الشكولاتة، حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل البسكويت بكريمة البندق

المقادير

• ١/٤ ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلث ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• كأسان ونصف كبيران من الطحين المنخول.
• ملعقة إلا ربع كبيرة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب كبير من السكر.
• كأس إلا ربع كبير من الزبدة.
• ١٢٠ جرام من كريمة البندق.

طريقة تحضير البسكويت في الخلاط

1. امزجي السكر مع كريمة البندق والزبدة جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
2. ضيفي البيض والفانيلا والقرفة البيكنج باودر، والملح إلى خليط الكريمة واخفقي المكونات بالخلاط لمدة خمس دقائق.
3. ضعي الطحين في وعاء مناسب للخلط، ثم اسكبي فوقه خليط كريمة البندق، ثم ادمجي المكونات بيديك، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى عدة أصابع مستطيلة الشكل، بواسطة قطاعة البسكويت، ثم رصيها في صينية غير لاصقة.
5. ضعي البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج البسكويت ويصبح جاهز للتقديم.

الكيكة بدون بيض تعتبر من أفضل أنواع الكيك لدي الكثير من الأشخاص، خاصة الذين لا يرغبون في تناول البيض ابدا، لأنهم يشعرون بأنه يعطي مذاق غير محبوب للكيك، مما يجعلهم يبحثون دائما عن كيفية تحضير الكيك بدونه، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الكيكة بدون بيض.

طريقة عمل الكيكة بدون بيض

المقادير

• كوب كبير من الطحين الفاخر.
• كأسان صغيران من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ١/٢ ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا.
• ١٠٠ جرام من الكاكاو الخام.
• نصف كأس كبير من زيت الذرة.
• مائة مل من الماء الفاتر.
• ١/٢ كوب كبير من الحليب السائل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة تحضير الكيكة بدون بيض

1. ادمجي الكاكاو مع السكر الناعم والطحين، والملح والبيكنج صودا، والبيكنح صودا في وعاء مناسب للخلط بعد نخلهم ثلاث مرات.
2. اخلطي الماء الفاتر وزيت الذرة، ثم ضيفيهم إلى خليط الكاكاو والطحين واخلطيهم.
3. ضيفي الفانيلا والحليب إلى الخليط السابق، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة زيت ذرة، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ٣٥ دقيقة، حتى تصبح الكيكة بدون بيض جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الفانيلا بدون بيض

المقادير

• كأس كبير من الزبدة اللينة الغير مملحة.
• أربع ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• كوبان صغيران من السكر الخشن.
• كأس كبير من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا.
• ٤ كؤوس كبيرة من الطحين المنخول.

طريقة تحضير كيكة الفانيلا بدون بيض

1. اخفقي الزبدة مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يذوب السكر تماما، ويتكون خليط فاتح اللون.
2. ضيفي الفانيلا والطحين إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اخلطيهم واسكبي فوقهم خل التفاح والحليب.
3. امزجي خليط الطحين وخل التفاح لمدة سبع دقائق، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الطحين والخل في قالب خاص بالكيكة مدهون بقليل من الزبدة، وملعقة من الدقيق وادخليهم فرن ساخن.
5. اتركي الكيك في الفرن ساخن لمدة ٢٥ دقيقة، حتى تنضج كيكة الفانيلا بدون بيض وتصبح جاهزة للتقديم.

المايونيز يعد من أشهر الصلصات التي توجد في مطاعم دول العالم، لأنها تضيف للطعام نكهة خاصة ورائعة للغاية، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل المايونيز.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات

• أربعون جرام من نشا الذرة.
• 200 مل من الماء.
• عشرة جرام من الثوم المفروم.
• 8 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
• 12 ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• رشة كبيرة من الملح.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

1. ضعي نشا الذرة في وعاء حراري، ثم ضيفي إليه الماء وذوبي النشا جيدا.
2. قومي بوضع الوعاء على النار، ثم قلبي بهدوء حتى يتكون خليط ذات قوام كثيف، ثم ضعيه جانبا.
3. ضيفي عصير الحامض والثوم والملح إلى الخليط السابق، ثم قلبي المكونات لمدة دقيقة، حتى يصبح المايونيز بنشا الذرة جاهز للتقديم.

طريقة عمل المايونيز بالفلفل الأبيض

المكونات

• كأسان صغيران من الزيت النباتي.
• نصف كأس كبير من الحليب السائل.
• أربعون جرام من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• ستة جرام من الخردل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• عشرة جرام من الفلفل الأبيض.

طريقة عمل المايونيز بالفلفل الأبيض

1. ادمجي الخل مع الحليب وعصير الليمون، والخردل والفلفل الأبيض والملح جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي.
2. ضيفي الزيت النباتي تدريجيا إلى خليط الخل، ثم ادمجي المكونات لمدة سبع دقائق، حتى يصبح المايونيز بالفلفل الأبيض جاهز للتناول.

طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكونات

• بيضة صغيرة الحجم.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الخردل المجفف والناعم.
• 40 جرام من الخل.
• 160 جرام من زيت الذرة.
• 5 جرام من الملح.

طريقة تحضير المايونيز

1. ضعي الخردل والبيض والخل، ونصف مقدار زيت الذرة والملح في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقي المكونات لمدة 60 ثانية.
2. اسكبي باقي زيت الذرة فوق خليط الخردل والبيض، ثم اخفقي المكونات لمدة كافية، حتى يصبح المايونيز جاهز للتقديم.

طريقة عمل المايونيز بصفار البيض

المكونات

• صفار حبتان من البيض.
• 140 جرام من زيت الذرة.
• عبوة صغيرة من الزبادي البلدي.
• ملعقتان صغيرتان من المستردة.
• عشرة جرام من الخل.
• رشة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• 7 جرام من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير المايونيز بصفار البيض

1. ضعي صفار البيض في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه المستردة وباقي المكونات.
2. اخفقي المكونات جيدا مع بعضها البعض، حتى يصبح المايونيز بصفار البيض جاهز للتقديم.

كيكة الزبادي تعتبر من ألذ أنواع الكيك التي يمكن أن يتناولها الجميع، خاصة الأطفال، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم، ويمكن تحضيرها بنكهات عديدة ورائعة وكثير من الأشخاص يفضلون تناولها كوجبة أفطار خفيفة أو عشاء.

تعد مكونات عمل كيكة الزبادي بسيطة ومتواجدة في كل منزل لأنها تعتمد على البيض والسكر والزيت، وأما لخطوات تحضيرها سهلة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل طريقة عمل كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المقادير

• 2,5 كأس كبير من الدقيق المنخول.
• ثلاث حبات من البيض.
• 125 جرام من السكر الأبيض.
• كأس إلا ربع كبير من زيت الذرة.
• 150 جرام من الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة وربع كبيرة من البيكنج بودر.
• 7 جرام من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مقادير صوص التوفي

• علبة ونصف كبيرة من القشدة.
• كوب كبير من الزبدة الغير مجمدة.
• كوب إلا ربع كبير من السكر.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

1. ضعي مقدار الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه السكر وزيت الذرة والفانيلا والبيض، ثم اخفقيهم جيدا.
2. ثم اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، والبيكنح باودر والملح سويا في وعاء مناسب للخلط.
3. بعد ذلك اسكبي خليط الزبادي والسكر فوق خليط جوزة الطيب، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض، بواسطة المضرب الشبكي لمدة سبع دقائق.
4. بعد ذلك احضري قالب الكيك وادهنيه ملعقة من زيت الذرة، ثم اسكبي به خليط الكيك.
5. ثم قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق قبل استخدامه، ثم ضعي به قالب الكيك واتركيه على درجة حرارة 180.
6. ثم اتركي الكيك في الفرن لمدة ستون دقيقة، حتى تنضج كيكة الزبادي، ثم ضعيها جانبا.
7. بعد ذلك ضعي الزبدة والسكر في وعاء حراري على النار، ثم قلبيهم بهدوء حتى يذوب السكر تماما، ويكتسب اللون الذهبي.
8. ثم ضيفي مقدار القشدة إلى خليط السكر، ثم قلبي المكونات لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة، حتى ينضج صوص التوفي.
9. بعد ذلك وزعي التوفي فوق سطح كيكة الزبادي، حتى تصبح كيكة الزبادي بالتوفي جاهزة للتقديم.

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي توجد في جميع المطاعم العربية، لأن الجميع يعشق تناولها، بسبب مذاقها المميز ورائحتها المذهلة، ويمكن حشوها بمكونات عديدة مثل القشطة وغيرها من الحشوات، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

• 500 جرام سميد بسبوسة.
• أربعون جرام سمن.
• كوب كبير من الزبادي كامل الدسم.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ستة جرام من البيكنج بودر.
• ثمانية جرام من الفانيلا.
• نصف كوب كبير من الماء.
• ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة تحضير البسبوسة

1. قومي بقدح مقدار السمن، ثم ضعيها في وعاء جانبي، ثم ضيفي إليها السميد والبيكنج باودر، والفانيلا وامزجيهم مع بعضهم البعض جيدا.
2. ضيفي الماء إلى الخليط السابق، ثم قلبي المكونات بيديك، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3. ضعي خليط البسبوسة جانبا لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيها في قالب مدهون بالزبدة خاص بالبسبوسة.
4. ادخلي صينية البسبوسة في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج البسبوسة.
5. وزعي القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ، حتى تصبح جاهزة للتناول.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المقادير

• أربع كؤوس كبيرة من السميد الخشن.
• نصف كأس كبير من السمن المذاب.
• كوب كبير من السمن، لدهن الوجه.
• كأسان كبيران من بشر جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
• كوبان كبيران من السكر.
• 150 جرام من الحليب.
• 100 جرام من اللوز.

مقادير القطر

• 200 جرام من السكر.
• مئتان مل من الماء.
• عشرة جرام ماء ورد.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

1. ضعي السمن المذاب والسميد الخشن في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم البيكنج بودر والسكر وبشر جوز الهند.
2. افركي المكونات السابقة بيديك لمدة عشر دقائق، حتى تختلط المكونات ببعضها البعض.
3. ضيفي الحليب إلى خليط السمن المذاب، ثم اخلطيهم حتى تحصلي على خليط شبه متماسك، ثم اتركيها جانبا لمدة خمسة عشر دقائق.
4. احضري قالب البسبوسة وادهنيه بالطحينة، ثم اسكبي به خليط السمن، ثم زينيها باللوز واتركيها جانبا لمدة ساعة.
5. ضعي البسبوسة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها ووزعي فوق سطحها كوب السمن، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن.
6. اتركي البسبوسة في الفرن لمدة ستون ثانية، ثم ضعي جميع مكونات القطر في وعاء على النار، ثم قلبيهم حتى تحصلي على خليط قوامه كثيف.
7. وزعي القطر بعد أن يهدأ على البسبوسة، حتى تصبح البسبوسة بجوز الهند جاهز للتناول.

كيكة البرتقال تعتبر من أجمل أنواع الكيك التي يعشقها الكثير من الأشخاص، بسبب مذاقها الرائع ورائحتها القوية التي تجذب الجميع، وتحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المفيد للجميع، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة البرتقال.

تعد مكونات عمل كيكة البرتقال بسيطة ومتوافرة في كل منزل، وأما لخطوات تخضيرها سهلة ولا تستغرق وقت ولا مجهود.

طريقة عمل كيكة  البرتقال

مقادير خليط الكيك

• كوبان صغيران من الدقيق المنخول.
• ملعقة إلا ربع كبيرة من البيكنج باودر.
• خمسة جرام من الملح الناعم.
• ٣ بيضات.
• كأس كبير من السكر.
• خمسون جرام زيت ذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ١٠٠ جرام من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

مقادير صوص التوفي

• كوب إلا ربع كبير من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مائة جرام من القشطة.

للتزيين

• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. أولا امزجي الملح والبيكنج باودر مع مقدار الدقيق جيدا، في وعاء مناسب للخلط.
2. ضعي زيت الذرة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه حبات البيض والفانيلا، ثم اخفقي المكونات لمدة كافية، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
3. ثم ضيفي خليط زيت الذرة إلى خليط البيكنج باودر والطحين، ثم ضيفي إليهم بشر البرتقال والقشطة.
4. بعد ذلك امزجي المكونات سويا بالمضرب الكهربائي لمدة سبع دقائق، حتى يتكون خليط مثل الكريمة.
5. ثم اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة من السمن، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ٤٠ دقيقة.
6. بعد ذلك اخرجي كيكة البرتقال بعد أن تنضج، ثم اتركيها جانبا.

طريقة تحضير صوص التوفي

1. احضري وعاء حراري وضعي به مقدار الزبدة والسكر، ثم قلبيهما وضعيهم على النار.
2. ثم استمري في تقليب خليك الزبدة على درجة حرارة هادئة، حتى يصبح لونه ذهبي.
3. بعد ذلك ضيفي القشطة إلى خليط الزبدة، ثم قلبي المكونات لمدة دقيقتين، حتى تصبح صلصة التوفي جاهزة للاستخدام.
4. ثم وزعي صلصة التوفي فوق سطح الكيكة، ثم زينيها ببشر البرتقال، حتى تصبح كيكة البرتقال بصوص التوفي جاهزة للتقديم.

يعتبر الكاتشب من الصوصات التي يتم تناولها مع الكثير من الوجبات مثل البيتزا والبرجر وغيرهم من الوجبات، العديد من ربات البيوت يلجأو إلى شراء الكاتشب لأنهم يعتقدون أن طريقة تحضير الكاتشب صعبة. وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكاتشب في البيت.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• ثلاثة كيلو طماطم طازجة.
• ٣ حبات من البصل المهروس.
• ملعقة متوسطة من الثوم المهروس.
• ست فصوص من القرنفل.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• عشرة جرام من الشطة المجففة.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• ٢ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• كوبان كبيران من الخل.

طريقة تحضير الكاتشب

1. امزجي الخل مع الشطة والملح والقرنفل والفلفل الأسود، والسكر وجوزة الطيب جيدا في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار لمدة عشر دقائق، حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
2. ضعي البصل مع الطماطم والثوم في وعاء على نار متوسطة، ثم قلبي المكونات واتركيهم، حتى تحصلي على خليط غليظ.
3. قومي بتصفية خليط الطماطم وضيفيه إلى خليط الخل، ثم قلبي جميع المكونات واتركيهم لمدة عشر دقائق، حتى يتكون خليط كثيف.
4. اسكبي خليط الخل في وعاء زجاجي، حتى يصبح الكاتشب جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكاتشب الدايت

المكونات

• ٢٠٠٠ جرام من الطماطم الطازجة.
• كأسان كبيران من خل التفاح.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل.
• خمس ملاعق صغيرة من السكر الدايت.
• ٤ ملاعق صغيرة من الملح.
• عشرون جرام من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكاتشب الدايت

1. ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء حراري، ثم ضعي به حبات الطماطم وضعيهم على النار لمدة نصف ساعة.
2. ضيفي الملح إلى الوعاء، ثم اتركيه على النار لمدة ثلاث ساعات، ثم ضعي الطماطم جانبا حتى تبرد.
3. افرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيها في الوعاء مرة أخرى، ثم ضيفي إليها خل التفاح والخردل، والسكر والفلفل الأسود.
4. ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدة ستون دقيقة، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة.
5. اسكبي الخليط في وعاء زجاجي داخل الثلاجة، حتى يصبح الكاتشب الدايت جاهز للتقديم.

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المصرية المشهورة، لأنها تتميز برائحتها الجميلة وطعمها المقرمش، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة محمرة أو بالصلصة، ويتم تحضيرها بكل سهولة.

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط

المكونات

• ١٠٠٠ جرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
• كوبان من الأرز.
• ثمرتين من البصل المفروم.
• ١٢ فص من فصوص الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
• رشة من مسحوق الشطة.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
• عشرة جرام من النعناع المجفف.
• ربطة متوسطة من الشبت.
• كوب كبير من الكزبرة الخضراء.
• ١٢٠ جرام من البقدونس.

طريقة تحضير كفتة الأرز

• انقعي الارز في ماء عادي لمدة ساعة إلا ربع، ثم جففيه جيدا، ثم اطحنيه بواسطة الخلاط الكهربائية.
• افرمي كل من الكزبرة والشبت والبقدونس في الكبة، حتى يصبحوا ناعمين.
• اخلطي اللحم مع الأرز المطحون والشبت، والبقدونس، والكزبرة واخلطيهم بيديك لمدة سبع دقائق.
• ضيفي النعناع والكزبرة والثوم والبصل، والشطة والملح والفلفل الأسود وباقي المكونات إلى خليط اللحم.
• استمري في خلط المكونات، حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع صغيرة الحجم ومتساوية، ثم رصيها في صينية مسطحة.
• احضري وعاء حراري به زيت للقلي، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• وزعي أصابع الكفتة بالزيت، ثم اتركيها حتى تتحمر، ثم ضعيها على مناديل المطبخ.

طريقة عمل صلصة كفتة الأرز

المكونات

• ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المفروم.
• رشة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كوبان كبيران من عصير الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• بصلة مفرومة.
• أربع كؤوس كبيرة من الماء.

طريقة تحضير صلصة كفتة الأرز

• ضعي الزبدة في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار وضيفي إليها الثوم، ثم اتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• ضيفي عصير الطماطم والبصل والفلفل الأسود، والملح وقلبي المكونات واتركيهم على النار لمدة كافية، حتى يتسبك الخليط.
• اسكبي كؤوس الماء فوق الخليط، ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم ضيفي إليه أصابع الكفتة.
• اتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق، حتى تصبح كفتة الأرز جاهزة للتقديم.
• سر نجاح كفتة الأرز
• يجب أن تكون نسبة اللحمة المفرومة أكثر من نسبة الأرز بحوالي ٢٥ بالمائة، حتى لا تتفكك أثناء التحمير.
• يلزم عجنها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تتماسك بشكل جيد، ويسهل تشكيلها.

تعتبر كيكة البسكويت الباردة من أشهى وأشهر أنواع الحلويات وتتسم بسهولة تحضيرها وبمكوناتها المتوفرة في كل منزل، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بسبب مذاقها الرائع والمتميز، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

مكونات كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

• عبوتان ونصف من البسكويت السادة.
• أربع كؤوس كبيرة من الحليب.
• كوب إلا ربع كبير من الدقيق.
• كأس إلا ربع من السكر.
• ٤ ملاعق صغيرة من بشر جوز الهند.
• صفار بيضة.
• ٤٥ جرام من الكاكاو الخام.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
• ٦ جرام من الفانيلا.

طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

• امزجي صفار البيض مع الدقيق، والحليب، والنشا، والكاكاو، والسكر جيدا بالمضرب، حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك ضيفي جوز الهند وباقي المكونات إلى خليط صفار البيض والدقيق، ثم قلبيهم وضعيهم في وعاء حراري.
• ثم ضعي خليط صفار البيض على نار متوسطة، ثم قلبيه واتركيه حتى يتكون مزيج يشبه الكريمة، ثم ضعي الخليط جانبا.
• بعد ذلك قومي برص طبقة بسكويت أسفل قالب زجاجي، ثم اسكبي فوقه طبقة من خليط صفار البيض، ثم ضعي طبقة من البسكويت السادة، ثم طبقة من خليط صفار البيض.
• ثم كرري الخطوة السابقة حتى تكوني سبع طبقات من الحلى، ثم اتركي الحلى جانبا لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف.
• بعد ذلك قطعي كيكة البسكويت الباردة إلى قطع صغيرة الحجم، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تعد المعمول من أشهر الحلويات في مطابخ دول الخليجة، ويفضلها الجميع عن باقي الحلويات خاصة في المناسبات والعزائم، لأنها تتميز بمذاقها الرائع وتعتبر خفيفة على المعدة ورائحته رائعة، ويمكن حشوها بالتمر والمكسرات.

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

المكونات

• 5 أكواب من السميد المطحون.
• كوب من السميد الغير ناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من السمن.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة محلب مطحون.
• ملعقة صغيرة من المستكة.
• ملعقة كبيرة شمر مطحون.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• كيلو ونصف من عجوة التمر الطري.

طريقة التحضير

• اخلطي السمن مع مقدار الزبدة والسميد جيدا في بولة كبيرة، ثم ضيفي إليهم المستكة والسكر والمحلب، ثم اخلطيهم جميعا.
• قومي بإذابة الخميرة في مقدار الحليب، ثم ضيفيهم الي خليط السميد، ثم قلبيهم وضيفي إليهم الدقيق، واليانسون والشمر وباقي المكونات، ثم اخلطيهم لتتكون لديك عجينة.
• شكلي عجينة المعمول إلى عدة كرات، ثم ضعي بداخلها العجوة واغلقيها جيدا، ثم رضيعا في قالب كبير وضعيها في الفرن.
• اتركي قالب المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة، حتى ينضج معمول السميد بالتمر.

طريقة عمل معمول التمر بالحليب المكثف

المكونات

• كأس كبير من التمر.
• ملعقتان صغيرتان من السمن.
• ربع ملعقة من مسحوق جوزة الطيب.
• ١/٤ ملعقة كبيرة من القرفة.
• خمسة جرام من الشمر.
• ٥ جرام من اليانسون.
• أربع كؤوس كبيرة من الدقيق.
• ٤٠٠ جرام من الزبدة.
• ١٠٠ مل من الزيت النباتي.
• 7,5 جرام بيكنج بودر.
• 170جرام حليب مكثف.
• 8 ملاعق صغيرة ماء زهر.
• ربع ملعقة كبيرة مستكة.
• كأس إلا ربع من الماء.
• رشة من المحلب.

طريقة التحضير

• ادمجي الحليب المكثف مع الدقيق، والزيت النباتي، والزبدة، والبيكنج باودر، وماء الزهر، والمستكة، والماء، والمحلب جيدا في وعاء.
• استمري في دمج المكونات السابقة حتى يشكلوا عجينة، ثم ضعي العجينة في وعاء لمدة ستون دقيقة داخل الثلاجة.
• احضري وعاء حراري وضعي به السمن والتمر، والقرفة، وجوزة الطيب، واليانسون والشمر، ثم قلبيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
• جزئي عجينة المعمول إلى دوائر صغيرة، ثم احشيها بخليط السمن والتمر، ثم شكلي المعمول وضعيه في صينية.
• قومي بإدخال الصينية الفرن، ثم اتركيها حتى ينضج معمول التمر بالحليب المكثف.

سوف نقدم إليكم اليوم عبر موقعنا أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت القهوة، يعتبر بسكويت القهوة من أحد أنواع البسكويت اللذيذ وكثير من عشاق القهوة يفضلون تناوله، ومن أهم مكونات بسكويت القهوة الدقيق والبيكنج باودر والقهوة سريعة الذوبان، ويمكن تحضير بسكويت القهوة بأكثر من طريقة، ومن خلال السطور الآتية سوف نقدم طريقة تحضير بسكويت القهوة.

طريقة عمل بسكويت القهوة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الحليب.

خطوات التحضير

1. يتم القيام بخفق السكر البودر والبيض مع قليل من الحليب بشكل جيد حتى يصبح يذوب السكر.
2. ثم يضاف الزيت والزبدة مع الاستمرار في الخفق.
3. القيام بإحضار وعاء عميق ويخلط فيه الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والقهوة.
4. ثم يتم إضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق ويتم الخفق باليد ويمكن إضافة القليل من الحليب حتى تتماسك العجينة.
5. ثم يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة ويوضع في الصينية التي تم دهنها بالزيت.
6. يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك لمدة عشر دقائق.

يعتبر البان كيك من المأكولات السهلة والخفيفة التي يتم تناولها في وجبة الإفطار، فتتسم بالمذاق الجيد وسهولة التحضير، وتجهل الكثير من السيدات خطوات تحضيرها وهذا ما سنقدمه إليكم في هذا المقال.

طريقة عمل البان كيك

المقادير:

• زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كأس من الطحين.
• كأس من الحليب السائل.
• بيضة واحدة.

خطوات التحضير

تتميز خطوات تحضير البان كيك بالسهولة فلا تستغرق وقت على الإطلاق، وإليكم في السطور الآتية خوات تحضير البان كيك في المنزل.

1. القيام بخلط كلاً من البيضة والحليب السائل والطحين والبيكنج بودر والسكر والفانيلا سوياً لحين أن يمتزجوا مع بعض البعض ولا داعي للخفق كثيراً.
2. القيام بإحضار مقلاة ووضع فيها كمية صغيرة للغاية من الزيت وتركها لدقائق.
3. القيام بإحضار مغرفة الطعام ووضع فيها كمية من الخليط السابق والقيام بسكبها في المقلاة لحين يظهر إليكم على شكل قرص.
4. وبعد أن يصبح اللون مائل من الأسفل إلى اللون الذهبي ويستقر القيام بقلبه إلى الناحية الأخرى وتركها أيضاً لحين أن يبدو لونه مائل إلى اللون الذهبي، وبعد أن يصبح الجانب الأخر كالسابق القيام برفعها من على النار ووضع كل الكمية.
5. إضافة كل ما تحبيه عليها من حشو سواء كان شيكولاتة أو مربى، ويتم تناولها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، وهكذا قد قدمنا إليكم خطوات تحضيره في المنزل.

تعد شاورما الدجاج من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أن هذا النوع من الطعام يكثر التساؤل عليه بالتحديد من الأطفال، كما أنه يختلف تحضيرها من بلد للأخرى، وترغب الكثير من السيدات في تحضير شاورما الدجاج في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج للتأكد من سلامة تحضيرها، وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير شاورما الدجاج في المنزل.

طريقة عمل الشاورما الدجاج

المكونات:

• ستة صدور من الدجاج.
• خس مفروم.
• مخلل خيار.
• طماطم.
• علبة من اللبن الزبادي.
• بهارات مشكلة وفلفل اسود وفلفل أحمر وملح.
• نصف كأس من عصير الليمون.
• نصف كأس من زيت الزيوت.

 مكونات خبز الصاج

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• بيضة.
• رشة من الملح، رشة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب وربع من المياه.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع الدجاج في حافظة للطعام.
2. إضافة كلاً من الزيت والليمون والملح واللبن والبهارات إلى الدجاج.
3. القيام بوضع الدجاجة لمدة يوم كامل داخل الثلاجة، لكلي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
4. القيام بإحضار مقلاة وقلي صدور الدجاج فيها مع وضع الزبدة.
5. القيام بترك الدجاج لحين أن يتحمر ثم القيام بتقطيعه على هيئة شرائح.إما بالنسبة لخبز الصاج يتم تفعيل الخميرة من خلال وضعها في المياه مع ملعقة من السكر.
6. تحضير العجينة من خلال خلط كلاً من الطحين والملح وخليط الخميرة.
7. تركها لكي تتخمر، فرد العجينة.
8. إدخاله إلى الفرن وبعد ذلك يتم تحضير الحشو وقومي بوضعه في الخبز.

سوف نقدم لكم اليوم عبر موقعنا أسهل وأسرع طريقة لعمل كيكة الزبادي، تعتبر كيكة الزبادي من أشهى أنواع الكيكة بسبب مذاقها اللذيذ وكثير من الأشخاص يفضلون تناول كيكة الزبادي، ومن أهم مكونات كيكة الزبادي الدقيق والبيكنج باودر والزبادي، ومن خلال السطور الآتية سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات التحضير

1. يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق.
2. القيام بوضع البيض والسكر والفانيليا والسمن والزبادي في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط بشكل جيد.
3. القيام بإضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق ويتم الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح خليط متجانس.
4. القيام بسكب خليط الكيكة في الصينية التي سبق دهنها بالسمن.
5. القيام بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
6. بعد ذلك يتم إخراج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد.

طريقة عمل كيكة بالكاكاو

المقادير هي كالآتي كوبان ونصف من الدقيق الأبيض وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وكوب من السكر الأبيض وثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام وثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الحليب وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا وثلاث بيضات.

تعد الهريسة من أكثر أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بالبساطة في التحضير فهي غير مكلفة وخطوات تحضيرها سهلة وبسيطة إليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الهريسة في المنزل.

طريقة عمل الهريسة

المقادير:

• ملعقة من البيكنج بودر.
• قطر.
• كمية قليلة من الطحين.
• اللوز.
• كوب من السكر.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من السميج الناعم.

خطوات التحضير

1. القيام بإحضار إناء وضع فيه كلاً من السميد والبيكنج بودر والاستمرار في التقليب.
2. إضافة اللبن الزبادي للخليط السابق والاستمرار في الخلط جيداً لحين الشعور بكثافة الحليب.
3. إضافة السكر للخليط السابق والاستمرار في التقليب لحين أن يبدو كثيف للغاية.
4. القيام بإحضار الطحينة ووضعها على الصينية والقيام بدهنها وذلك حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
5. القيام بسكب خليط الهريسة ووضعه في الصينية ثم القيام بفرد الهريسة بملعقة.
6. القيام بتقطيعها إلى قطع قبل أن يتم إدخالها إلى الفرن، ووضع قطعة من الصنوبر أو اللوز أو جوز الهند على وجه كل قطع بعد ذلك القيام بتحضير القطر.
7. القيام بإشعال الفرن حتى يسخن.
8. ترك الهريسة في الفرن لمدة نصف ساعة لحين أن يصبح لونها ذهبي.
9. القيام بوضع القطر البارد مباشرة فوق الهريسة وبالهناء والشفاء عليكم.