الكاتب: عمار

يعتبر الحمام من أكثر الأكلات التي تلقى إقبال من جميع الأشخاص، ومن القليل تواجد أشخاص يختلفون عليها، ولكنه باهظ الثمن بالنسبة للكثير من الأسر، ولذلك نقدم طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل على الطريقة المصرية وهي طريقة مشابهة له ولكن يتم تحضيرها باستخدام الدجاج ليتمكن الجميع تناولها، كما أنها تعتبر غير تقليدية ومبتكرة.

طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الحمام الكداب في البيت:

• أربعة قطع من أفخاذ الدجاج بدون عظم.
• ربع كوب من الكبد والقوانص القطع.
• كيلو من الأرز المنقوع.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبار من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• زنجبيل وحبهان وورق لورا ومستكة حسب الرغبة.

خطوات عمل الحمام الكداب على الطريقة المصرية في المنزل

أولاً نبدأ التحضير بسلق الدجاج وتركه جانباً، ويتم تجهيز الخلطة من خلال خلط الزبدة وزيت الزيتون مع بعضها ووضعهم على النار، وإضافة البصل المبشور والملح لهم، وبعد أن يذبل نضيف القوانص والتوابل كلها، ونضيف نصف كوب من الشوربة، ونقلب، وعند بداية النضج نضيف الأرز والكبدة، وبعد ذلك نقوم بحشي الأفخاذ بهذا الخليط، ويتم لفها في ورق الزبدة، وفي بلاستيك صحي ووضعها على النار في وعاء به ماء والحبهان وورق اللورا والمستكة، وبعد النضح تصفى من الشوربة وتحمر في الزيت والزبدة.

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة سهلة لعمل كوكيز الشوفان والقرفة في المنزل، من أجل تناوله أثناء اتباع الحمية الغذائية أو أنظمة الرجيم في الوجبات الخفيفة، فهي وصفة صحية تماماً، ويعتبر الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص وبالأخص الحلويات، وتتميز هذه الطريقة بأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود.

طريقة عمل كوكيز الشوفان والقرفة

نحتاج أولاً لتحضير هذه المقادير كلها قبل البدء في التحضير:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من السكر البني.
• كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• ملعقة ونصف من القرفة البودرة.

خطوات تحضير كوكيز الشوفان والقرفة بكل سهولة في المنزل

نقوم أولاً بمزج الزبدة والسكر الأبيض والبني في وعاء بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يتم الحصول على خليط كريمي، وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى المكونات بشكل جيد، وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونضيفه إلى مزيج البيض والسكر، ونمزجهم معاً بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بعد ذلك بإضافة الشوفان ونغطي العجينة ساعة حتى ترتاح، ونقوم بتبطين صنية الفرن بورق الزبدة، وتسخين الفرن، وتشكيل كرات الكوكيز وندخلها الفرن.

ننشر لجميع المتابعين في هذا المقال طريقة عمل العوامة أو ما تعرف به لقمة القاضي، وأيضاً اللقيمات على الطريقة التركية، حيث أنها تعتبر من أشهر الحلويات التي تقدم من خلال المطبخ التركي، ويحبها الكثير من الأشخاص، ولكن لا يجيد الكثيرون عملها في المنزل، ولذلك ننشر لكم الخطوات التفصيلية والمقادير الصحيحة لتتمكنوا من تحضيرها والاستمتاع بطعمها اللذيذ في البيت بأسهل الخطوات.

طريقة عمل العوامة أو لقمة القاضي في المنزل

نحتاج إلى بعض المقادير والمكونات البسيطة لكي نتمكن من تحضير العوامة في المنزل، وهي:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب واحد من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت غزير للقلي.
• كوبين من الشربات.

خطوات تحضير لقمة القاضي على الطريقة التركية

لتحضير لقمة القاضي اللذيذة في المنزل يجب أن نقوم بخلط الماء والخميرة والسكر مع بعضهما البعض داخل وعاء، ونترك هذا الخليط جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتخمر وتفور بشكل جيد، وبعد ذلك في وعاء آخر نضع الدقيق والملح، ونقوم بإضافة خليط الخميرة أليهم وكذلك البيضة والسكر، ونقوم بخلط هذا الخليط كله بعضه باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، ولكن يجب الحصول على عجينة بدون تكتلات، ونغطي العجين ساعة حتى تتخمر العجينة، ونقوم في زيت ساخن بوضع كرات العوامة باستخدام القمع الخاص بها، وتحميرها ووضعها في الشربات.

يعتبر الكرواسون واحداً من أشهر أنواع المخبوزات، والذي من الممكن أن يضاف إلى طعام الإفطار لدى الأطفال، فإنه يلقى قبولاً كبيراً من الصغار والكبار، تعتبر الشيكولاتة هي نجم الأطباق الأول لدى جميع الأعمار، وما يزيد من رغبة الجميع من تناول الأطباق، عندما يشمون رائحتها وهي تخبز في المنزل، كما يحب الكثير من الأطفال مشاهدة الأطباق وقت إعدادها والمشاركة في ذلك في الكثير من الأوقات.

مكونات تحضير الكرواسون بالشيكولاتة

هناك عدد كبير من الحشوات التي من الممكن أن تستخدم في تحضير الكرواسون، والتي تختلف من بلد للآخر، ومنها حشوة الفراولة وحشوة الشيكولاتة مع إضافة المكسرات، وتتكون عجينة الكرواسون من ثلاث أكواب من الدقيق، مع بيضة كبيرة، ونصف كوب من الزبدة، وكوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة، وكوب إلا ربع من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، وكوب إلا ربع من الحليب، أما الحشوة فتتكون من نصف كوب من الشيكولاتة السائلة، وربع كوب من الشيكولاتة الخام المبشورة، وبيضة.

طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة

أولاً يتم مزج جميع السوائل في الوصفة مع البيضة، والتقليب جيداً حتى تمتزج جميعها، بعد ذلك يضاف الدقيق والزبدة والخميرة، ويتم العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، وتترك جانباً لترتاح، بعد أن يتضاعف حجم العجينة يتم تقسيمها إلى كرات متساوية وفردها على شكل دائرة والتقطيع إلى ثمان مثلثات، يتم توزيع الشيكولاتة السائلة واللف من الأعرض إلى الأرفع، ثم تترك في مكان دافيء لتختمر، ويدهن وجهها بالبيض وتدخل في فرن ساخن حتى تنضج.

تعتبر الكوسة واحدة من أهم أنواع الخضروات المنتمية إلى فصيلة القرع والخيار، والتي زرعت للمرة الأولى في أمريكا الجنوبية منذ ما يزيد عن عشرة ألاف عام، وواحدة من أهم المواد الغذائية التي تضم مجموعة كبيرة من المركبات ومنها الكاروتين والزياكسانثين والديهيدروكوربيك واللوتين، وتستخدم في إعداد مجموعة كبيرة للغاية من الأطباق، ويتم زراعتها بمجموعة من الألوان ومنها اللون الأخضر الفاتح والداكن واللون الأصفر، وتظهر الكوسة في موسم الصيف وموسم الشتاء، ولكل نوع منها له فوائده ومميزاته.

فوائد الكوسة

تحتوي الكوسة على عدد كبير للغاية من المميزات ومنها أنها تحفز من أداء عملية الهضم، بما يعمل على التخفيف من إصابة المعدة بالمشكلات المختلفة، كما أنها تساعد في التقليل من نسبة السكر في الدم، والحد من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنها تقلل من مستوى الضغط، ونسبة الكوليسترول الضار في الدم، كما أنها تحافظ على صحة العيون، والتقليل من الدهون المتراكمة في الجسم، والتحسين من صحة العظام والتقليل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

طريقة حفظ الكوسة بالفريزر

أولاً يتم غسل الكوسة بطريقة جيدة وتجفيفها، وتقطيعها بالطريقة المرغوبة، ووضعها في إناء مليء بالماء والقليل من الملح حتى يقتل جميع الجراثيم، ويرفع على النار حتى يغلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق، بعدها يرفع من على النار وتوضع الكوسة في وعاء يحتوي على كمية كبيرة من الثلج، وبعد أن تبرد تنقل إلى وعاء آخر حتى يتم التخلص من الماء الزائد، وتنشف بالمناديل الورقية وتوضع في أكياس مع التخلص من الهواء فيها قدر الإمكان وغلق الأكياس بطريقة محكمة.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل ليزي كيك في المنزل بكل سهولة وفي أسرع وقت، حيث أنه يعتبر من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بأقل الخطوات، وتتميز بطعمها اللذيذ والذي يحبه عدد كبير من الأشخاص، لذلك يمكن أن تقوم الأمهات بتحضيرها في العزومات بكل سهولة ودون استخدام الفرن أيضاً، ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات.

طريقة عمل ليزي كيك في المنزل

نحتاج إلى بعض المقادير والمكونات لتحضير أسهل حلوى في المنزل وهي الليزي كيك بالشيكولاتة.

• علبتين من بسكوت الشاي السادة.
• خمسة ملاعق كبار من مسحوق الكاكاو.
• ثلاثة ملاعق كبار من النوتيلا.
• ستة  ملاعق كبار من النوتيلا.
• علبتين من القشطة.
• حبتين من الشيكولاتة الذائبة.

خطوات تحضير ليزي كيك بدون في الفرن بالمنزل

أولاً يجب تكسير كمية البسكوت كلها إلى قطع ذات حجم متوسط، وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع البسكوت إلى مسحوق الكاكاو والنوتيلا والكمية المطلوبة من القشطة، ونخلط مافة المكونات مع بعضها المبعض بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس، ونحضر قالب ونضع به النايلون لكي لا يلتصق الخليط بالقالب، ونصب الخليط به وندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك في اليوم التالي نخرجه ونضعه في طبق التقديم، ويمكن تزيينه ويقدم بارداً، وبالهنا والشفا.

الخضروات الورقية هي مجموعة من الخضروات المختلفة التي من الممكن تناول أوراقها سواء نيئة أو بعد طهيها، وتكون من أكثر الخضروات المفيدة على صحة الجسم، حيث أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، وتدخل تلك الخضروات في تحضير مجموعة كبيرة من الأطباق، لذلك نجد أن ذلك النوع من الخضروات يجذب عدد كبير من الأشخاص نظراً لفوائده الكبيرة، ويتم زراعة أغلب أنواع تلك الخضروات في فصل الربيع والصيف.

طريقة الاحتفاظ بالخضروات الورقية في الثلاجة

يتم إخضار الخضروات الورقية والتخلص من تلك المتأثرة بماء المطر، وغسل باقي الخضروات جيداً للتخلص من كافة الميكروبات عليها، ثم تجفف جيداً حتى لا تعمل الماء على إفسادها، وبعدها تحفظ في علبة بلاستيكية مبطنة بالمناشف الورقية الجافة، ويجب مراعاة وضع تلك العلية في الثلاجة في الجزء الأمامي من الرف، حيث أن الجزء الخلفي يعتبر الأكثر برودة في الثلاجة، كما يجب البعد بينها وبين أنواع الفواكه والخضروات الأخرى حتى لا تفسد أسرع.

فوائد الخضروات الورقية

من أبرز أنواع الخضروات الورقية السبانخ، التي تعتبر من أهم أنواع الخضروات الشتوية والتي ينصح أن يتناولها الأطفال ومن الممكن أن يتم تشجيعهم من خلال ريتهم للبطل الشهير باباي نجم المسلسل الكرتوني الشهير، حيث أنها تحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات ومفيد للحوامل في شهورهم الأولى، كما أن الكرنب الشتوي من أهم الخضروات الورقية كذلك، حيث أنه يعمل على وقاية الجسم من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.

ننشر للأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا بالخطوات التفصيلية، حيث أنها تعتبر من ألذ الأطباق الجانبية والتي يتناولها الأغلب كطبق رئيسي، حيث يوجد بها نسبة دهون تعمل على إعطاء الطاقة للجسم، ويمكن تحضيرها بسهولة، وبالرغن من أن أصلها إيطالي إلا أنها أصبحت مشهورة جداً في مطبخ الوطن العربي، وقد يختلف الحشو بداخلها حسب رغبة كل شخص، ولكن في هذا المقال يتم تحضيرها باللحم المفروم.

 طريقة عمل اللازانيا بحشو اللحم المفروم

هذه هي المكونات التي نحتاجها لتحضير اللازانيا اللذيذة في المنزل بالمقادير المضبوطة:

• 12 شريحة من اللازانيا.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• فصين من الثوم المهروس.
• صلصة طماطم.
• معجون طماطم.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة ونصف من الريحان المجفف.
• ملعقتين كبار من السكر.
• ملعقتين صغار من الشمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.
• جبنة ريكوتا.
• جبنة موتزريلا.
• جبنة بارميزان.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين صغار من الملح.

خطوات تحضير اللازانيا بالتفصيل في المنزل

أولاً نقوم بطهي اللحم المفروم على نار متوسطة في ملعقتين من الزيت والبصل المفروم والثوم، ونقلب حتى يتغير لونه، وبعد ذلك نقوم بغضافة الصلصة ومعجون الطماطم، والكمية المذكورة من الماء، ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نقوم بوضع السكر والشمر والريحان والملح والفلفل والبقدونس، ونقلب المكونات بشكل حتى تتجانس، ونتركها على نار هادئة ونغطيها لمدة ساعة مع التقليب من وقت إلى آخر.

نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في وعاء على النار والقليل من الملح ونتركها حتى تغلي، ثم نقوم بسلق اللازانيا بها ونصفيها ونغسلها بماء بارد، ونقوم بخلط الجبن مع بعضها مع البقدونس والبيض ونصف ملعقة من الملح، نقوم بتسخين الفرن جيداً، وفي صنية الفرن نضع صلصلة في القعر، وبعد ذك نقوم بوضع شرائح اللازانيا ثم الجبن واللحم المفروم وهكذا حتى تنتهي كافة طبقات اللازانيا، وفي النهاية نغطيها بورق قصدير وندخلها الفرن حتى تنضج، وبعد الخروج نتركها تهداً عشر دقائق ثم تقدم.