طريقة عمل اللازانيا بحشو اللحم المفروم في المنزل بالخطوات التفصليلة من المطبخ العربي

ننشر للأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا بالخطوات التفصيلية، حيث أنها تعتبر من ألذ الأطباق الجانبية والتي يتناولها الأغلب كطبق رئيسي، حيث يوجد بها نسبة دهون تعمل على إعطاء الطاقة للجسم، ويمكن تحضيرها بسهولة، وبالرغن من أن أصلها إيطالي إلا أنها أصبحت مشهورة جداً في مطبخ الوطن العربي، وقد يختلف الحشو بداخلها حسب رغبة كل شخص، ولكن في هذا المقال يتم تحضيرها باللحم المفروم.

 طريقة عمل اللازانيا بحشو اللحم المفروم

هذه هي المكونات التي نحتاجها لتحضير اللازانيا اللذيذة في المنزل بالمقادير المضبوطة:

• 12 شريحة من اللازانيا.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• فصين من الثوم المهروس.
• صلصة طماطم.
• معجون طماطم.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة ونصف من الريحان المجفف.
• ملعقتين كبار من السكر.
• ملعقتين صغار من الشمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.
• جبنة ريكوتا.
• جبنة موتزريلا.
• جبنة بارميزان.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين صغار من الملح.

خطوات تحضير اللازانيا بالتفصيل في المنزل

أولاً نقوم بطهي اللحم المفروم على نار متوسطة في ملعقتين من الزيت والبصل المفروم والثوم، ونقلب حتى يتغير لونه، وبعد ذلك نقوم بغضافة الصلصة ومعجون الطماطم، والكمية المذكورة من الماء، ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نقوم بوضع السكر والشمر والريحان والملح والفلفل والبقدونس، ونقلب المكونات بشكل حتى تتجانس، ونتركها على نار هادئة ونغطيها لمدة ساعة مع التقليب من وقت إلى آخر.

نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في وعاء على النار والقليل من الملح ونتركها حتى تغلي، ثم نقوم بسلق اللازانيا بها ونصفيها ونغسلها بماء بارد، ونقوم بخلط الجبن مع بعضها مع البقدونس والبيض ونصف ملعقة من الملح، نقوم بتسخين الفرن جيداً، وفي صنية الفرن نضع صلصلة في القعر، وبعد ذك نقوم بوضع شرائح اللازانيا ثم الجبن واللحم المفروم وهكذا حتى تنتهي كافة طبقات اللازانيا، وفي النهاية نغطيها بورق قصدير وندخلها الفرن حتى تنضج، وبعد الخروج نتركها تهداً عشر دقائق ثم تقدم.