الكاتب: عمار

يعتبر الكريب من أشهر الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص وبالأخص الصغار، ويقومون بشرائه بكثرة بسبب مذاقه اللذيذ وسهولة تناوله، ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة سهلة لتحضير الكريب في المنزل لكي يصبح مثل المحلات، لكي يتوقف الأولاد عن شرائه لعدم معرفة جودة المكونات المستخدمة أو نظافتها، ولذلك ننشر لكم الوصفة بالخطوات التفصيلية يمكنكم تحضيرها الآن.

طريقة سهلة لتحضير الكريب الحادق

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الكريب في المنزل بكل سهولة:

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الحليب السائل خالي من الدسم.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح طعام حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكريب الحادق في المنزل

نقوم في وعاء بخلط الدقيق والملح والبيضة مع نصف كمية الحليب الموجودة، ونخلطهم بالمضرب الكهربائي بشكل جيد مع بعضهم حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام عجينة مناسبة، ونقوم بدهن مقلاة تيفال بكمية قليلة من الزيت ونضعها على نار هادئة، ثم نقوم بصب الخليط بها مغرفة وتوزيعها بشكل متساوي، وننتظر حتى تحمر نقلبها على الناحية الثانية ونتركها ثواني قليلة ثم نزيلها من على النار، ونكرر هذه الخطوة مع الخليط حتى ينتهي، وبعد ذلك نضع الحشو المرغوب به ونغلقه ليقدم.

تعتبر المولتن كيك هي أحد أنواع الحلوى التي اشتهرت حديثاً، وانتشرت بشكل واسع في محلات بيع الحلوى، ونالت إعجاب عشاق الشيكولاتة، حيث أنها تحتوي على الكثير من الشيكولاتة السائلة بداخلها، مما يرضي عشاق الحلوى والسكريات، وقامت ربات المنزل كثيراً بتجربة إعدادها في المنزل، ولكن فشلت العديد من المحاولات حول ذلك ولكننا اليوم أحضرنا لكم الوصفة الأصلية المضمونة 100% من موقعكم النيل الإخباري.

مكونات المولتن كيك الأصلية

تتكون تلك الوصفة من بيضتين كبيرتين ورشة من الملح، مع ثلاث ملاعق طعام من السكر الأبيض، وثلاث ملاعق طعام من الدقيق، وصفار بيضتين، مع كمية معقوة من الزبد الأصفر تكفي لدهن القوالب المستخدمة للتحضير، و100 جرام من الشيكولاتة الخام، وملعقتين كبيرتين من ازبد، وأربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير المولتن كيك

يتم وضع جميع البيض الموجود في المكونات في وعاء كبير وإضافة السكر له، والخفق جيداً حتى يصبح لدينا خليط متماسك أصفر اللون وكثيف أشبه بخليط الكاسترد، وفي وعاء آخر تضاف الزبد والشيكولاتة ويتم تذويبهم في الميكروويف أو على حمام مائي، ثم تضاف إلى خليط البيض والسكر والتقليب جيدا، وفي وعاء جانبي يضاف الكاكاو والدقيق والفانيليا، والتقليب جيداً ثم تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة.

بعد أن تمتزج كافة المكونات سوياً يتم تغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعدها تدهن القوالب المخصصة للكيك بالزبد وتغطى بالكاكاو، ويصب بها خليك الكعك، وتدخل إلى فرن ساخن بدرجة عالية تصل إلى 210 درجة لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريباً، بعد ذلك تترك جانباً لتهدأ قبل التقديم.

هناك عدد كبير من الأطعمة التي تباع في الشارع وتجذب عدد ضخم من الأشخاص الذين يقومون بشرائها بشكل شبه يومي، لذلك نجد أن جميع الأمهات تقوم بالبحث عن طريقة إعداد الشاورما السوري، لتتمكن من تقديمها إلى أبنائها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة خوفاً من خطر تناول الطعام من الشارع، حيث أن الشاورما السوري لا يختلف على حبها أحد، واختلفت وتعددت طرق التحضير، إلا أننا نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها من السوريين.

مكونات تحضير الشاورما السوري

تتكون تلك الوصفة من كيلو من الدجاج الخالي من العظم والجلد، ويفضل أن يكون من صدور الدجاج، مع حبتين كبيرتين من الطماكم، وحبتين من الفلفل الأحمر الحلو، ونصف كوب من الماء، وثلاث ملاعق كبيرة من البهارات المخصصة للشاورما، وملح وفلفل أسود، ونصف كوب من الخل الأبيض، مع ربع كوب من الليمون وملعقتين كبيرتين من البصل المجفف، والقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

نقوم بتقطيه الدجاج بشكل طولي، ويتم نقعه في الدقيق والخل والليمون لمدة عشر دقائق، وبعدها يغسل جيداً بالماء، ويتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح، ويتم إضافة الماء والبهارات والخل والبصل والملح والفلفل سوياً في وعاء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات، ويضاف إليهم الدجاج ويغطى ويترك في الثلاجة على الأقل ساعتين، وبعدها ترفع على النار في القليل من الزيت النباتي ويتم التقليب حتى تكتسب اللون الأبيض، يضاف لها الخضروات وتترك حتى تنضج تماماً.

ننشر للأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل بالخطوات، حيث أنها تعتبر من ألذ الكيكات وأطعم الحلويات، التي تتميز بسهولة تحضيرها، ولكن لا يعرف الكثير كيف تصبح هشة وطرية، ولذلك يجب عليكم تطبيق هذه الطريقة بالمقادير والخطوات تماماً وسوف تحصلون على أفضل طعم.

طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل كيكة الزبادي وتصبح طرية:

• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• 200 جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الزبادي بكل سهولة

أولاً يجب تسخين الفرن قبل البدء، وتجهيز قالب الكيك من خلال دهنه بالزيت والدقيق، ونبدأ بتحضير الكيكة من خلال مزج الزبدة مع السكر في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج لهذا الخليط مع الاستمرار في المزج، وبعد ذلك نضيف الفانيليا وبشر الليمون، ونستمر في الخفق، ثم نضع البيكنج باودر والملح على الدقيق ونقلبهم، ثم نضيفهم إلى الخليط، ونضيف الزبادي، وبعد أن نخلط جميع المكونات مع بعضها، نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن حتى ينضج.