الكاتب: نسمه كامل

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بسكويت العشر دقائق المدهش في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات سهلة بالطبع متواجدة بداخل أي منزل، حيث أنها من المكونات الأساسية التي لا يستغنى عنها أي مطبخ، ويُصلح لتقديمه في الأوقات المختلفة، مع الشاي بالحليب أو الشاي أو الحليب، من أجل تسلية الأبناء والأسرة وتشجيعهم على قضاء وقت الفراغ الكبير في المنزل بعد قرارات الدولة بحظر الخروج.

بسكويت العشر دقائق المدهش

ويمكن تحضير بسكويت العشر دقائق بمكونات سهلة وتقديمه كوجبة للتسلية في المساء أو الصباح للإفطار مع الحليب كالتالي:

ـ كوبين من الدقيق.

ـ نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

ـ نصف كوب سكر بودرة ناعم.

ـ بيضة حسب الرغبة.

ـ فانيليا في حالة إضافة البيضة.

ـ معلقة بيكنج بودر.

ـ شوكولاتة ذائبة ومكسرات للتزيين.

اقرأ أيضًا :

بسكوت العشر دقايق الصحي الرائع في المنزل للتخلص من ملل الحظر والبقاء في البيت

بسكويت العشر دقائق الرائع في المنزل لإبهار الجميع بوجبة صحية مُسلية بمكونات بسيطة.

خطوات تحضير بسكويت العشر دقائق المدهش

ـ توضع الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا والبيضة في حالة وضعها في إناء الخلط مع خلطها جيدًا جدًا إلى أن يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه ويصبح خليط كريمي ناعم بدون وجود أي تكتلات.

ـ يضاف الدقيق مع البيكنج بودر إلى الخليط السابق والاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائي أو اليدوي أو الخلاط حتى يصبح الخليط على هيئة فتات الخبز، وبعدها يتم جمعه بالأيدي لتصبح عجينة متماسكة لينة.

ـ تُشكل العجينة على هيئة اسطوانة ثم تغلف بكيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعدها تخرج من الثلاجة.

ـ من الممكن تقسيم العجينة وإضافة معلقة من الكاكاو وأخرى من الحليب لعمل بسكويت بالشوكولاتة أو تشكيلها كما هي بدون أي تقسيم، بالأشكال المحببة.

ـ توضع القطع المُشكلة في صينية فرن أسفلها ورقة من الزبدة مع ترك مسافة بين كل بسكوتة والأخرى، وتدخل إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

ـ يُخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد قليلًا، ومن الممكن تزيينه بالشوكولاتة أو المكسرات أو تركه كما هو حسب الرغبة.

تُعد الطماطم من أهم الخضراوات التي لا غنى عنها في المطبخ في جميع الطبخات والسلطات، ولذلك نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تخزين الطماطم بدون ثلاجة لطوال العام من أجل استخدامها في مختلف الأطباق دون خوفًا من فسادها، حيث أنه من المهم توفرها دائمًا في كل بيت من أجل عمل وصفات الأكل المختلفة، ومع ارتفاع أسعارها باختلاف المواسم، فمن الممكن أن تقوم المرأة بشراؤها في وقت انخفاض سعرها بكميات كبيرة وتخزينها.

تخزين الطماطم بدون ثلاجة

ويمكن تخزين الطماطم عن طريق القيام بغسل حبات الطماطم وتقطيعها إلى أنصاف أو أربعة أجزاء، ثم وضعها في إناء كبير على النار، وتُترك على نار هائدة إلى أن تغلي ولا تلتصق، وبعدها سوف تُصبح الطماطم سائلة، تُرفع من على النار في ذلك الوقت وتوضع في الخلاط وتضرب ضربة خفيفة، وبعدها تترك جانبًا حتى تبرد ثم تُعبأ في أكياس وتوضع في الفريزر لمدة عام كامل.

طريقة حفظ الطماطم المُقشرة

يمكن الحفاظ على الطماطم المُقشرة وحفظها لمدة عام دون وضعها في الثلاجة، بعد إتباع تلك الخطوات كي لا تفسد الطماطم وهي :

ـ تُغسل الطماطم الحمراء الطازجة جيدًا وتوضع في قدر به ماء على النار، ويترك حتى يغلي ويوضع في ماء بارد في إناء آخر ويترك جانبًا.

ـ باستخدام السكين يتم عمل إشارة + في أسفل حبة الطماطم، وبعدها توضع في إناء الماء المغلي لمدة خمس وعشرين ثانية فقط، ثم تنتقل إلى القدر الخاص بالماء البارد، وذلك لكي يُزال قشر الطماطم بسهولة دون الحاجة إلى سلق الطماطم.

ـ تُحضر العلب الزجاجية التي سيتم وضع الطماطم فيها ويجب تعقيمها عن طريق وضعها في قدر به ماء على النار بحيث يُغمر العلب وتترك تغلي لمدة عشر دقائق، ومن المهم الانتباه إلى استخدام أغطية معدنية وغير بلاستيكية حتى لا تذوب الطماطم على النار.

ـ بعد عشر دقائق ترفع العلب من النار بحذر وتوضع على قطعة من القماش حتى تتصفى من الماء، ويتم تقطيع حبات الطماطم إلى أنصاف وتوضع في مصفاة ويوضع تحت المصفاة وعاء كبير.

ـ يُأخذ الماء الذي نزل من الطماطم المتواجد في الوعاء قبل تعبئة العلب الزجاجية، ويوضع في كل علبة نصف معلقة صغيرة من الملح لأنها ستكون مادة حافظة للطماطم.

ـ يتم تعبئة تعبئة العلب الزجاجية بالطماطم مع ضرورة تفريغ الهواء عن طريق تحريكها إلى أن تزول فقاعات الهواء من العلبة.

ـ بعد تعبئة العلب توضع في قدر به ماء على النار لمدة ثلاث دقائق، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام وتحفظ خارج الثلاجة.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متواجدة بداخل كل منزل، حيث أن السويسرول نوع من أنواع الحلويات الغربية السهلة في التحضير، والتي تتميز بالمذاق الرائع والمُحبب لدى الأطفال والكبار، وتختلف الحشوات الخاصة بها حسب الرغبة، حيث أنه من الممكن حشوها بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، ومن الممكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إلى الحشوة، ثم تزيينها بالفاكهة والشوكولاتة والكريمة، ومن الممكن تقديمها في العشاء أو الإفطار أو المناسبات العائلية بجانب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

يمكن تحضير سويسرول الشوكولاتة بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 2 كوب من الدقيق.

ـ كوب ونصف من السكر.

ـ نصف كوب من الكاكاو.

ـ رشة من الملح.

ـ معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

ـ خمس بيضات.

ـ معلقة كبيرة من الفانيليا.

ـ كوب وربع من الحليب الدافئ.

ـ ربع كوب من الزيت.

ـ ثلاثة أظرف من بودرة الكريمة.

ـ ثلاث معالق كبيرة من حليب البودرة.

ـ نصف كوب من الكريمة السائلة.

ـ ثلاثة أرباع علبة من القشطة.

ـ ثلث كوب من الماء البارد.

ـ 150 جرام من الشوكولاتة السوداء.

ـ معلقة كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.

خطوات تحضير سويسرول الشوكولاتة

ـ يوضع الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء، مع التحريك جيدًا.

ـ يُخفق البيض والفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.

ـ يضاف السكر للخليط السابق مع الاستمرار بالخفق لمدة لا تقل عن أربع دقائق.

ـ يوضع الزيت على الخليط وتضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج بالتناوب مع إضافة الحليب الدافئ والتحريك بسرعة خفيفة.

ـ تُحضر صينية مستطيلة الشكل، وتُغلف بورق الزبدة بشكل كامل من الحواف، وتوضع الكيك في الصينية ثم تدخل إلى فرن ساخن كي تخبز.

ـ تلف الكيك الناتج مباشرة بعد الخبز على شكل رول بواسطة ورق الزبدة، وتغطى حتى لا تجف وتترك لتبرد.

لتحضير حشوة السويسرول

ـ تخفق كريمة الخفق وحليب البودرة والكريمة السائلة والقشطة والماء معًا في وعاء الخفق، باستخدام الخلاط الكهربائي لخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ـ تدخل الحشوة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

ـ يفرد الكيك الملفوف بتأني، وتدهن الكيك بكمية وفيرة من الحشوة، ويعاد لفها مرة أخرى.

لتحضير زينة السويسرول

ـ تذاب الشوكولاتة السوداء بواسطة حمام مائي أو المايكروويف، ثم تضاف شوكولاتة النوتيلا إليها وتُحرك جيدًا.

ـ توضع الشوكولاتة الذائبة فوق السويسرول حتى تُغلفها بشكل كامل، وتترك لتبرد في الثلاجة، وتزين بالشوكولاتة البيضاء والكريمة وقطع الفاكهة، وتُقطع إلى قطع متساوية بواسطة السكين الحاد، وتقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر.