الكاتب: Rehabgadelhak

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة هشه وطرية عمل صوص الشوكولاتة، بدون بيض ولا حليب طريقة عمل كيكة شوكولاته هشه مذاقها رائع تُعد الكيكة من أكثر أنواع  الحلوى التي يعشقها الكثير الكبار والصغار خاصة كيكة الشيكولاته ويبحث العديد عن طريقة عمل الكيكة بأبسط مكونات واقل تكلفة ولذلك نقدم لكم خطوات عمل كيكة الشيكولاتة بطريقة هشه وبدون بيض تابعونا..

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

تتميز كيكة الشيكولاته بأن لها مذاق رائع ومميز عن أنواع الحلويات الأخرى ولكن البعض لا يفضل وجود البيض بها ولذلك إليكم خطوات عمل الكيكة بدون بيض:

المقادير المستخدمة:

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتين من النشا.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة من الخل.
• كيس فانيليا.
• كيس بيكينج بودر.
• رشه من الملح.

خطوات التحضير:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر مع الزيت ونخلطهم جيدًا.
• نضيف إلى الخليط السائل الفانيليا والخل ونستمر في الخفق.
• نحضر بوله و تنخل بها الدقيق ونضيف النشا و الكاكاو مع البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات الجافة تمامًا.
• نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى الدقيق ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونسكب بها الخليط.
• نشعل الفرن لمدة ربع ساعة قبل وضع الكيكة ثم نضع به الصينية.
• ننتظر لمدة عشرون دقيقة ثم نرى هل نضجت الكيكة أم لا ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

يرغب الكثير في إضافة صوص الشيكولاتة إلى كيكة الشيكولاته لتعطيها مذاق أفضل ولعمل الصوص بالخطوات التالية:

• نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من الكاكاو الخام ونضيف إليه نصف كوب من الحليب.
• نقوم بتقليب المكونات على البارد ثم نرفع الوعاء على النار ونستمر في الخفق.
• نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت ونقلب حتى يثقل القوام.
• نرفع الخليط من النار ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ثم نقوم بتوزيعه على كيكة الشيكولاته.

قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل كيكة الشيكولاته بدون بيض و تحصلين على كيكة هشة ذات مذاق رائع وأيضًا أبسط المكونات لعمل صوص الشوكولاتة بدون شيكولاتة وبأقل تكلفة ممكنة.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات، تعد الحلويات الشرقية من الأساسيات في شهر رمضان الكريم، فمن أشهر الحلويات البسبوسة ويتم عملها بشكل أساسي في شهر رمضان وفي بعض الأحيان يتم عملها بشكل يومي، فائدة الحلويات الشرقية خاصة في شهر رمضان هي احتوائها على السعرات المفيدة للجسم والتي تساعد الجسم على تعويض السكريات المفقودة بسبب الصيام، ولكن عليك أن لا تفرط في تناول الحلويات فالافراط في تناول الحلويات يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل، في مقالنا اليوم سنتعرف على افضل طريقة لعمل البسبوسة بالمكسرات والشربات.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

المقادير

• كوبان سميد بسبوسة.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• اذا احببتي استخدمي البيكنج بودر استخدمي ربع ملعقة.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب شربات ثقيل.
• 1 ملعقة طحينه.
•  والمكسرات للتزيين.

مقادير الشربات

•  كوب وربع من السكر.
• كوب وربع ماء.
• نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات

• قومي بإحضار وعاء وضعي فيه المكونات التالية: السميد، جوز الهند، البيكنج بودر، ضعي كل الكمية الموجودة لديكي وقلبيها مع بعضهم البعض جيدا.
• احضري الصينية وقومي بدهنها بالسمنة والطحين من الأطراف والقاع.
• ضعي اللبن على النار حتى يدفئ وضعيه في إناء وضيفي عليه باقي المكونات مثل السمنة والسكر والشربات وقلبيها مع بعضهم البعض جيدا حتى تلاحظين ان السكر الموجود بداخل الخليط ذاب وتعرفين انه ذاب عندما تلاحظين أنه أصبح مثل الكراميل.
• اخلطي الخليط مع البيكنج بودر وجوز الهند والسميد وقلبيها مع بعضهم البعض حتى يصبح القوام مرمل.
•  قومي بصب الخليط في الصينية واضغطي حتى يكون متساوي.
• قبل إدخال الخليط في الفرن قومي بوضع المكسرات التي تحبينها والخاصة بالتزيين فوقها
• سخني الفرن على درجة حرارة عالية 220 درجة تقريبا وضعي صينية البسبوسة بدخلها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، بعد مرور 5 دقائق اخفضي درجة الحرارة لتصبح 180 واتركيها حتى تحمر.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

ضعي كوب الماء في وعاء على نار هادئة وضيفي عليه كوب من السكر وقلبيهم مع بعضهم البعض جيدا حتى تغلي وبعدما يغلي الخليط ضيفي عليه عصير الليمون واستمري في التقليب ثم قومي بإضافة الشربات على البسبوسة بعدما يغلي وهو ساخن وأخيراً قطعي البسبوسة وتكون جاهزة للتقديم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكشري بالصلصة الحارة، يعد الكشري من الأكلات المصرية الأصيلة بالإضافة إلى أنها من الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير، كما أنها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وذلك لما تحتويه من مكونات مختلفة، ولهذا يتم البحث عن أسهل طريقة لعمل الكشري المصري في البيت والبعد عن شرائها من المحلات، ولذلك سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضير الكشري و صلصة الكشرى في البيت في المقال التالي.

طريقة عمل الكشري بالصلصة الحارة

يحتوى الكشري المصري على مجموعة عالية من السعرات الحرارية التي تجعل الكشري طبق دسم، و عمل الكشري المصري في البيت يجب تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات لتنفيذها:

المكونات

• 2 كوب من العدس البنى.
• كيس مكرونة اسباجتي.
• كيس مكرونة كوع.
• كيس شعرية.
• كوب حمص.
• 3 كوب أرز أبيض.
• كوب من الزيت.
• كيلو طماطم.
• ½ كيلو من البصل.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة من الشطة.
• ملعقة من ملح.
• ملعقة من الكمون.

طريقة التحضير

لعمل الكشري المصري في البيت بطريقة صحيحة يجب اتباع الخطوات التالية:

• يتم غسل الأرز جيداً بالماء وتصفيته.
• نقوم بوضع ملعقة زيت في إناء عميق حتى تسخن ونقوم بوضع الأرز عليه مع التقليب ثم نضيف الماء الساخن عليه وتغطيه حتى ينضج.
• يتم تقطيع البصل إلى شرائح وتحميرها في مقلاة حتى الحصول على اللون الذهبي.
• نقوم بتصفية البصل من الزيت وتوضع على مناديل مجففة للتخلص من الزيوت.
• يتم غسل العدس جيدا ونقعه في الماء حتى ينضج ويتم رفعه على النار لتكملة النضج.
• نقوم بتصفية العدس ونضع علي ملعقتين من الزيت المتبقي من البصل مع إضافة الملح والكمون ونقلبه جيداً وترفعه من على النار  بعد التسوية.
• نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشه ملح وملعقة زيت.
• بعد سلق المكرونة يتم تصفيته وإضافة ملعقة من زيت البصل ونقلبها جيداً.
• نقوم باستخدام الزيت المتبقي من البصل في المقلاة ونضع فيه الشعيرية ونقلبها جيداً للحصول على اللون الذهبي.
• نضيف الأرز على الشعرية مع الملح والكمون والثوم المفروم.

طريقة عمل صلصة الكشري

نقوم بعصر الطماطم وتصفيتها ثم نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ونقليها حتى الحصول على اللون الذهبي بعد ذلك أضيف الطماطم والكمون باقي الثوم وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو، الكنافة من الحلويات المشهورة في شهر رمضان المبارك، حيث في هذا الشهر يتجه ربات البيوت إلى تحضير الكنافة بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة، فهناك  العديد من الطرق الرائعة التي من خلالها يمكن عمل الكنافة   فمن الممكن عمل الكنافة بالمانجو ليس المانجو فقط ولكن هناك العديد من الطرق التي يمكنك عمل الكنافة بها، في مقالنا اليوم سنتعرف على افضل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو وبطريقة سهلة ومقادير موجودة في كل منزل.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المكونات

• 3 أكواب كريمة خفق.
• 1/2 كنافة.
• سكر،نشا وسمنه.
• من الممكن إحضار عصير مانجو فريش لو تعصري المانجو بنفسك ويفضل أن تعصرها بنفسك، ومن الأفضل أن تستخدمي العصير عصير المانجو في نفس الوقت.
• كيلو مانجو مقطع لمكعبات.

 طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

• لو كنتي تضعين الكنافة في الثلاجة أخرجيها من الثلاجة واتركيها حتى تفك وضعيها في الفرن وعندما تكون جاهزة يمكنك أن تضيفي إليها السكر بالإضافة إلى السمنة ونقلبهم مع بعضهم جيدا.
• قومي بإحضار صينية وادهنيها بالقليل من السمنة.
• قطعي الكنافة إلى قطع وضعي قطعة واحدة في الصينية واضغطيها جيدا حتى تصبح متساوية.
• أبداي في وضع العصير والمانجو التي قمت بعصرها بالإضافة إلى كريمة الخفق، وضيفي عليهم مكعبات المانجو افرديها جيدا على الكنافة وضعي فوقها القطعة الأخري من الكنافة.
• استخدمي البندق والمكسرات التزيين أو استخدمي مكعبات المانجو للتزيين.
• ثم تكسيرها لقطع ووضع  طبقة واحدة في وعاء زجاجي مع الضغط عليها ثم سكب عصير المانجو، بعد ذلك إضافة بعض الكريمة المخفوقه ثم إضافة قطع المانجو، ثم إضافة طبقة من الكنافة ثم تزيينها بالمكسرات بالمانجو والكريمة.
• قطعي الكنافة قطع حسب كمية الأفراد الموجودين لديك، وكرري الوصفة بنفس الطريقة حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك، واهتمي بتزيين الكنافة حيث أن هذه الخطوة مهمة في فتح شهية الأطفال لتناول الكنافة.

وأخيراً الكنافة تعد من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، يتم عمل الكنافة في كل الأوقات لكن يحب الناس أن يحضروها في شهر رمضان المبارك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر مما يعوض السكريات المفقودة بسبب الصيام ويمد الجسم بنواقص السكر، من الأفضل أن لا تفرط في تناول السكريات حتى لا يحدث لك مشاكل صحية.

بدون لبن وبدون بيض طريقة عمل كيكة الشوكولاته، تعد كيكة الشوكولاته من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ولذلك للمذاق الرائع المتميز، ولهذا يتم البحث عن طريقة عمل الكيكة بالشكولاته بدون استخدام بيض أو حليب وذلك باستخدام بدائل تجعل الكيكة هشه ومرتفعة بنفس طعم الكيكة الجاهزة، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاته هشه بمكونات سهلة وبسيطة في المقال التالي.

بدون لبن وبدون بيض طريقة عمل كيكة الشوكولاته

لقد أثبتت التجارب أن البيض والحليب ليست من المكونات الأساسية لنجاح الكيكة بأنواعها، ولعمل كيكة هشه ولذيذة يحب اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 3 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق من الكاكاو الخام.
• كوب سكر.
• باكو بيكنج بودر.
• باكو فانيليا.
• 3 ملاعق من النشا.
• كوب وربع زيت.
• كوب وربع ماء أو مياه غازية.
• ملعقتين من الخل.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله الزيت والسكر والكاكاو مع الخلط حتى الذوبان والتجانس.
• نقوم بوضع الخل والفانيليا على الخيط ويتم الخلط جيداً.
• نقوم بوضع الخليط في إناء عميق ثم نضيف المياه الغازية على الخليط ونقلبه.
• يتم نخل الدقيق ونقوم بوضع نصف الكمية ورشة الملح والبيكنج بودر والنشا مع التقليب.
• يتم وضع باقي الدقيق بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب لعجينة الكيكة.
• نقوم بإحضار صينية مقاس 24 و نضع في الصينية ورقة زبدة أو ندهن الصينية معلقة من الزيت و بطنها برشه كاكاو.
• نصب الخليط في الصينية وندخلها فرن ساخن عند درجة حرارة 180.
• نترك الخليط في الفرن حتى تنضج لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
• يتم اختبار الكيك بعود خشبي إذا خرجت نظيفة يتم إخراج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
• تقدم الكيكة سادة مع كوب من الشاي أو يتم تزينها بصوص الشوكولاتة .

طريقة عمل صوص الشيكولاته

صوص الشيكولاته من ألذ واطعم وأسهل صوص يمكن عمله في البيت بطريقة سهلة وبدون تكلفة أو مجهود، بإتباع الخطوات التالية:

نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله 4 ملاعق من الكاكاو ونضيف عليه كوب من الماء أو الحليب مع الضرب حتى التجانس و أثناء تشغيل الخلاط يتم وضع ¾ كوب من الزيت على هيئة خيط رفيع حتى نحصل على القوام المطلوب لصوص الشيكولاته و يتم وضع الصوص في الثلاجة حتى يتماسك ونضع الصوص على الكيكة وتقدم مع الشاي أو القهوة.

بسكويت الشاي الاقتصادي، يعد البسكويت من المقرمشات المفضلة والاساسية خاصة على وجبة الفطور، كما يعد البسكويت من الحلويات الغربية حيث ظهر البسكويت في دولة إيطاليا وكان يطلق عليه اسم بسكوتي، وهو عبارة عن معجنات محلاه بالسكر  يمكن حشوها فمن الممكن حشوها بأي شيء تريده، أما بسكويت الشاي أطلق عليه هذا الاسم لأنه عبارة عن بسكويت سادة مسكر ويمكنك عمله بسهولة وتناوله بجانب كوب من الشاي.

بسكويت الشاي الاقتصادي

سوف نقدم لكم طريقة سهله لعمل بسكويت الشاي في البيت

المقادير

• ربع كيلو دقيق أو كوبان من الدقيق.
• بيضتان.
• 100 جرام من السكر، وكوب كامل من السكر.
• ملعقة واحدة من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت، أو من الممكن استخدام ملعقة سمنة بدلا من ذلك.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

طريقة تحضير بسكويت الشاي

• قومي أولا بإحضار وعاء كبير وضعي بداخله المكونات التالية: البيض والسكر والزيت، قلبيهم مع بعضهم جيدا وضعيهم بداخل الخلاط حتى تلاحظين أن السكر ذاب.
• ضيفي عليهم ملعقة واحدة من الزبادي بالإضافة إلى البيكنج بودر والفانيليا، وقلبي هم مع بعضهم البعض جيدا.
• ضعي كمية الدقيق الموجودة لديكي بالتدريج على الخليط وتوقفي حتى تلاحظين أن العجينة أصبحت متجانسة، وضيفي باقي كمية الدقيق بعدما تلمس أطراف العجينة.
• من علامات نجاح الوصفة انك عندما تضغطين على العجينة لا يحدث بها أي تشقق.
• من الممكن أن تضيفي كمية مناسبة من الكاكاو إذا احببتي أن يكون البسكويت بالشوكولاته.
• إذا واجهتك مشكلة أن العجينة أصبحت متماسكه زيادة عن اللازم من الممكن أن تضيفي ملعقتين زبادي حتى تصبح العجينة مناسبة.

لتشكيل البسكويت يمكنك القيام بهذه الخطوة بسهولة

• استخدمي القطاعة لتقطيع وتشكيل البسكويت.
• احضري صينية وادهنيها بكمية مناسبة من الزبدة وقومي برص البسكويت بشكل منظم بداخلها، استخدمي صفار البيض في دهان الوجه الخاص بالبسكويت لتحصلي على نتائج أفضل.

من الممكن الرسم على البسكويت من خلال الشوكة حيث من خلالها تقومي برسم النقشة الذي تريديها ثم سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية، وادخلي صينية البسكويت في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تلاحظين أن البسكويت اصبح جاهز وهذا عندما يأخذ البسكويت اللون الذهبي ومن الممكن أن تستخدمي جوز الهند لتزيين البسكويت، ويمكنك أيضا استخدام العسل الأبيض حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وذلك بطعمها اللذيذ واختلاف حشوها فقد يتم عمل الكنافة بالشكولاتة أو المانجو أو القشطة وغيرها من الوصفات ذات المذاق الرائع، ومع اقتراب شهر رمضان يتم البحث عبر التواصل الاجتماعي عن أسهل طرق لعمل الكنافة من البيت وخاصة الكنافة بالقشطة، ولهذا سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضير الكنافة بالقشطة بكل سهولة في البيت في المقال التالي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تتكون الكنافة بالقشطة من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة للغاية، لهذا يتم البحث لعمل الكنافة بالقشطة في البيت واليكم المكونات وطريقة التحضير في المقال التالي:

المكونات

• كيلو من الكنافة.
• كيلو من اللبن.
• 2 كوب من السمن.
• كوب من السكر البودرة.
• 4 ملاعق من القشطة.
• 6 ملاعق من النشا.
• فستق مطحون للتزيين.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• 3 ملاعق من العسل الأبيض.
• عصير ليمونه.

طريقة التحضير

لعمل الكنافة بالقشطة بطريقة صحيحة وسهلة في البيت يحب إتباع الخطوات التالية:

• يتم وضع الكنافة في فريزر الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• نخرج الكنافة ونقوم بفركها إلى قطع صغيرة جداً.
• نقوم بوضع اللبن في إناء ونضيف إليه النشا ونقلب على البارد حتى يتم التخلص من التكتلات.
• يتم رفع خليط اللبن والنشا على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام متماسك وكريمي.
• يتم إضافة القشطة مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويرفع من على النار حتى يبرد.
• نضع الكنافة في إناء عميق ونضيف إليها السمنة ونخلطهم جيداً حتى تتشرب الكنافة السمنة.
• نضيف السكر البودرة مع التقليب حتى يتم التجانس بين المكونات.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة عالية.
• نقوم بإحضار صينية من الفرن ذات الحجم المتوسط وندهنها بالسمن ثم نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ويتم ضغطها في أرضية الصينية وجنبها.
• نقوم بوضع الكريمة التي تم تجهيزها على الكنافة ونفردها على الكنافة.
• نقوم بوضع باقي كمية الكنافة على الزوجة ونوزعها برفق حتى لا تخرج الكريمة.
• نقوم بوضع ملعقة من السمن السياحة على وجه الكنافة.
• ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
• بعد أن تأخذ الكنافة اللون المطلوب من الجهتين يتم إخراجها من الفرن ونضع عليها الشربات بارد.
• نقوم بتزين الوجه بالفستق المطحون.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كمية الماء والسكر على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم نقوم بوضع عصير الليمونة والعسل الأبيض وبعد نقوم بتقليب الشربات ونتركه يبرد تماما قبل استخدامه للكنافة.

طريقة عمل عجينة القطايف الهشة بطريقة سهله وبمكونات موجودة في بيتك، عمل عجينة القطايف مع اقتراب شهر رمضان المبارك ترغب معظم النساء في معرفة طريقة عمل عجينة القطايف في البيت باعتبار أنها من أهم أنواع الحلويات التي يتم صنعها في المنزل والتي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز عن باقي الحلويات الشرقية المعروفة ولذلك نقدم لكم في هذا المقال المكونات اللازمة والخطوات لعمل عجينة القطايف بأسهل طريقة وأبسط مكونات تابعونا..

طريقة عمل عجينة القطايف

تُعد عجينة القطايف من أبسط أنواع العجين التي يمكن صنعها في البيت باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة وبدون أي تكلفة ويمكن عمل العجينة بالطريقة التالية:

المكونات المطلوبة:

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاثة ملاعق من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السميد.
• رشه من الفانيليا.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بع الدقيق مع السميد والسكر.
• نقوم بخلط المكونات مع بعضها ثم نقوم بإضافة باقي المقادير مع بعضها البعض.
• بعد خلط المكونات نحصل على عجينة متجانسة سائلة قليلًا.
• نقوم بوضع العجينة في إبريق الشاي أو بديل له.
• نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على النار.
• نقوم بسكب العجينة حسب الحجم المراد وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.

طريقة عمل عجينة القطايف بدون سميد

يُمكن عمل عجينة القطايف بعدة طرق أخرى ومنها طريقة عمل العجينة بدون الحاجة لوجود سميد ويكون بالطريقة التالية:

المقادير المستخدمة:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.

خطوات التحضير:

نحضر وعاء صغير نضع به الحليب الدافئ مع الخميرة ونخلطهم ثم نتركه لمدة عشر دقائق و في وعاء آخر نضع خليط الحليب والخميرة ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على قوام عجينة القطايف المطلوبة ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة عشرون دقيقة حتى تتخمر وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق نضعها على النار ونسكب بها الخليط على هيئة دوائر صغيرة أو متوسطة ثم ننتظر حتى تتماسك العجينة في المقلاة ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها من النار ويمكن استخدام أي نوع من الحشو حسب الرغبة فتكون العجينة مناسبة لكافة الأشكال.

وبذلك وصلنا إلى ختام مقالنا بالحديث على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بدون مجهود أو تعب باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة.

طريقة حفظ وتخزين البطاطس لفترة طويل دون أن تتلف، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وبسيطة لحفظ البطاطس بشكل صحيح وتجنب مشكلة العفن ونمو الجذور الخضراء، في حالة اتباع الخطوات السليمة في عملية التخزين للبطاطا الحلوة تظل محتفظة بشكلها وطعمها لمدة أشهر عديدة، ولهذا سوف نعرض لكم مجموعة من التعليمات يجب اتباعها للحفاظ على البطاطا في المقال التالي.

طريقة حفظ وتخزين البطاطس

البطاطا من النباتات التي تنمو تحت الأرض، وتتمتع بطعم لذيذ وشهى كما تحتوي على مجموعة من البروتينات والنشويات والأملاح المعدنية بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، والحفاظ على البطاطس  من التلف يجب اتباع الخطوات التالية في عملية التخزين:

اختيار افضل الأنواع من البطاطا لتخزينها

يتم تنظيف البطاطس  من الأوساخ والأتربة المتعلقة بها، ولا يجب غسل البطاطس  بالماء لأن ذلك يؤدي إلى تلفها بأقصى سرعة.

• يفضل تخزين البطاطس  في مكان بعيد عن الضوء يكون مظلم ورطب بالإضافة إلى أنه يجب أن يكون المكان بارد تصل درجة الحرارة من 10 إلى 7 درجة مئوية.
• اختيار كيس من القماش ذات اللون الداكن وذلك لمنع وصول الضوء إلى البطاطس  ، ويسمح فقط بدخول التهوية بشكل مناسب.
• كما يمكن تخزين البطاطس  في صندوق به ثقوب للتهوية.
• يجب تقليب البطاطس  من فترة إلى أخرى لضمان الحفاظ عليها، ويفضل تقليبها مرة كل أسبوع.
• في حالة وجود أي حبة من البطاطا عفنة يجب رميها فوراً لتجنب تعفن جميع البطاطا.

فوائد البطاطس للصحة

ينصح بتناول البطاطس  للكبار والصغار وذلك لما تحتويه من فوائد صحية تفيد الجسم وتمده بالعناصر الغذائية الأساسية، ومن فوائد البطاطا الآتي:

تعمل على تحسين الرؤية وذلك لاحتوائها على فيتامين أ الذي يساعد تقوية العدسة، كما تساعد على الهضم الجيد وذلك لاحتوائها على ألياف طبيعية تعمل على تحسين صحة الأمعاء والهضم، وتتحكم البطاطا في إدارة المرض السكري، كما أن تناول البطاطس بشكل صحي تساهم في الوقاية من أمراض السرطان وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وتساعد البطاطس  على التقليل من مخاطر القلب.