هتفضل معاكى من السنة للسنة…طريقة حفظ وتخزين البطاطس لفترة طويل دون أن تتلف

طريقة حفظ وتخزين البطاطس لفترة طويل دون أن تتلف، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وبسيطة لحفظ البطاطس بشكل صحيح وتجنب مشكلة العفن ونمو الجذور الخضراء، في حالة اتباع الخطوات السليمة في عملية التخزين للبطاطا الحلوة تظل محتفظة بشكلها وطعمها لمدة أشهر عديدة، ولهذا سوف نعرض لكم مجموعة من التعليمات يجب اتباعها للحفاظ على البطاطا في المقال التالي.

طريقة حفظ وتخزين البطاطس

البطاطا من النباتات التي تنمو تحت الأرض، وتتمتع بطعم لذيذ وشهى كما تحتوي على مجموعة من البروتينات والنشويات والأملاح المعدنية بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، والحفاظ على البطاطس  من التلف يجب اتباع الخطوات التالية في عملية التخزين:

اختيار افضل الأنواع من البطاطا لتخزينها

يتم تنظيف البطاطس  من الأوساخ والأتربة المتعلقة بها، ولا يجب غسل البطاطس  بالماء لأن ذلك يؤدي إلى تلفها بأقصى سرعة.

• يفضل تخزين البطاطس  في مكان بعيد عن الضوء يكون مظلم ورطب بالإضافة إلى أنه يجب أن يكون المكان بارد تصل درجة الحرارة من 10 إلى 7 درجة مئوية.
• اختيار كيس من القماش ذات اللون الداكن وذلك لمنع وصول الضوء إلى البطاطس  ، ويسمح فقط بدخول التهوية بشكل مناسب.
• كما يمكن تخزين البطاطس  في صندوق به ثقوب للتهوية.
• يجب تقليب البطاطس  من فترة إلى أخرى لضمان الحفاظ عليها، ويفضل تقليبها مرة كل أسبوع.
• في حالة وجود أي حبة من البطاطا عفنة يجب رميها فوراً لتجنب تعفن جميع البطاطا.

فوائد البطاطس للصحة

ينصح بتناول البطاطس  للكبار والصغار وذلك لما تحتويه من فوائد صحية تفيد الجسم وتمده بالعناصر الغذائية الأساسية، ومن فوائد البطاطا الآتي:

تعمل على تحسين الرؤية وذلك لاحتوائها على فيتامين أ الذي يساعد تقوية العدسة، كما تساعد على الهضم الجيد وذلك لاحتوائها على ألياف طبيعية تعمل على تحسين صحة الأمعاء والهضم، وتتحكم البطاطا في إدارة المرض السكري، كما أن تناول البطاطس بشكل صحي تساهم في الوقاية من أمراض السرطان وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وتساعد البطاطس  على التقليل من مخاطر القلب.