الكاتب: منار

طريقة عمل بلح الشام المقرمش، يمكن لأي ربة منزل عمل بلح الشام في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، وهو يعد أحد أكثر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، كما أن طريقة تحضيره في المنزل تعد سهلة جدًا ومكوناته اقتصادية ومتوفرة في كل منزل، وفيما يلي سوف نتعرف معكم متابعينا الكرام على مكونات عمل بلح الشام وطريقة تحضيره بكل سهولة.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

تعتبر المكونات الأصيلة لعمل بلح الشام كالآتي:

• واحد كوب من الدقيق كذلك واحد كوب ماء.
• حوالي ربع فنجان من الزيت.
• عدد ثلاث بيضات.
• رشه من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشه من الملح.
• شربات.

طريقة تحضير بلح الشام في المنزل

• في إناء مناسب نضعه على النار ونضع بداخله الماء والزيت ونتركهما معًا حتى مرحلة الغليان.
• نقوم بإضافة الدقيق والنشا وكذلك الفانيليا مع بعضهم البعض مع ضرورة التقليب بشكل مستمر حتى يصبح العجين الذي لدينا متماسك جدًا.
• نقوم برفع العجين من على النار مع المزج بشكل جيد كما يمكننا استخدام العجان الكهربائي.
• ننتظر حتى يبرد العجين تمامًا وبعدها نقوم بإضافة حبات البيض بشكل تدريجي.
• بعد إضافة كل حبه بيض يجب خلط المزيج بشكل جيد.
• نبدأ في وضع العجين داخل قمع الحلويات المخصص لتشكيل بلح الشام.
• يتم إحضار مقلاه مناسبة ونضع بها كمية من الزيت وننتظر حتى يسخن.
• نضع عجينة بلح الشام من القمع داخل الزيت وننتظر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها داخل الشربات البارد، وهكذا حتى يتم الانتهاء من الكمية التي لدينا.
• بعد ذلك نقوم برفع بلح الشام من الشربات ونصفيه جيدًا ونضعه في أطباق التقديم ويمكن تزيينه بالمكسرات أو بصوص الشوكولاته أو من خلال رش جوز الهند فوقه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشربات

شربات بلح الشام هام جدًا ويجب أن يتم تحضيره وفق المكونات الدقيقة وبالطريقة الصحيحة، كما جاءت مكوناته عبارة عن:

• 2 كوب من السكر ،وكذلك 2 كوب من الماء، سوف نحتاج إلى عصير نصف ليمونه مع رشه من الفانيليا.

طريقة التحضير:

تتم من خلال وضع الماء والسكر دون تقليب فوق النار المتوسطة ثم ننتظر حوالي أربع دقائق حتى الغليان وعندها نقوم بإضافة عصير الليمون ثم يتم التقليب وتركه عشر دقائق حتى يتكثف قليلاً، وبعدها رفع الشربات من على النار وإضافة رشه الفانيليا إليه.

طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة واحدة من أنواع الحلوى الشرقية المميزة التي تشتهر بطعمها ومذاقها اللذيذ، يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، وقد تتميز بأنها محببة لدى الكثير منا وقد يتم تزيينها بالسكر البودر والمكسرات، فهي تحضر بكثرة في المناسبات وخاصة شهر رمضان الكريم، حيث تحتاج ربه المنزل لمجموعة من المكونات البسيطة التي تستخدم في تحضير البقلاوة، فيمكن  تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، تابعونا من خلال المقال لمعرفة الخطوات.

طريقة عمل البقلاوة

المكونات:

• ملعقة نشا كبيرة.
• كوب ونصف ماء.
• كوبين دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• شربات للتحلية.
• زيت للقلي.
• ملعقة خميرة.
• مقدار ملعقة فانيليا.
• رشه ملح.

طريقة تحضير البقلاوة

• يتم نخل الدقيق مع الفانيليا والسكر في وعاء ومن ثم يتم إضافة الخميرة الجافة للمكونات.
• ويتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع إمكانية العجن المستمر.
• وبعدها تستخدم اليدين في العجن للمكونات أو استبدالها بالمضرب اليدوي.
• وبعد أن تتجانس المكونات تماماً يتم إضافة الملح مع التقليب جيداً.
• يتم تغطية العجين بالنايلون ومن ثم تترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ويتم وضع الزيت الغزير في وعاء القلي ويتم تركه حتى يسخن تماماً.
• وبعدها يتم قلي الحبيبات وبعد أن يتغير لونها يتم إخراجها وبعدها توضع في الشربات وتقدم وهي باردة.

طريقة عمل البقلاوة  بالبيض

المكونات:

• 2 بيضة.
• ملعقتين سمنة.
• كوبين دقيق منخول.
• مقدار ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• مقدار ملعقة خميرة,
• كوب ماء دافئ.
• كوب شربات.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير البقلاوة

• يتم وضع الخميرة في الماء وتترك حتى تتخمر تماماً، ومن ثم يتم وضع البيض في وعاء ويقلب جيداً ويضاف عليه الفانيليا والملح والبيكنج بودر.
• وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك العجين لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ويتم فرد العجينة على سطح المطبخ بطريقة رفيعة.
• وبعدها يتم تقطيعها إلى مربعات وتترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح تماماً.
• ويتم وضعها بعد ذلك في زيت القلي وتركها حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي.

بهذا نكون قدمنا لحضراتكم طريقة عمل البقلاوة المصرية بمكوناتها وطريقة تحضيرها، حضريها لعائلتك بأبسط المكونات، فهي لذيذة للغاية وطعمها مقرمش و هش وطري، وتحضر بأبسط الخطوات، ويمكنك أيضاً تحضيرها في المناسبات والحفلات بنكهات مختلفة.

طريقة عمل كفتة الحاتي، كفتة الحاتي واحدة من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، وقد يلجئون إلى شرائها من المطاعم بأسعار عالية للغاية، ولكن من الممكن تحضيرها في المنزل بطريقة سريعة وبمذاق مثل الموجود في المحلات، فقد تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة والموجودة في كل منزل، ومن حيث طريقة التتبيل التي يتم إضافتها إلى اللحم المفروم، وقد نتعرف معاً على المكونات التي يتم وضعها في اللحم لتحصل على كفتة مثل الجاهزة، تابعونا لمعرفة الخطوات عبر المقال.

طريقة عمل كفتة الحاتي

يمكنك الآن تحضير كفتة الحاتي من خلال إضافة بعض المكونات مع بعضها البعض حتى تتمكن من الحصول على كفتة مميزة المذاق، وهذه المكونات تتمثل في:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• مقدار نصف ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.
• بصلتين مبشورين.
• عيش فينو منقوع في الماء.
• نصف كوب بقدونس.
• ماء بصل.
•  عصير حبة من الطماطم.

طريقة التحضير

• تحضر اللحم المفروم ومن الأفضل أن تكون مفرومة فرم ناعم، ويجب أن تحتوي على نسبة دهون 25% من الوزن الأساسي للحم وهذا حتى تعطيها رائحة مميزة وخلابة خلال التسوية.
• يتم إضافة اللحمة في وعاء كبير ويتم وضع الملح والبقدونس والعيش الفينو المنقوع والبصل المفروم  والبهارات ويتم خلطها جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
• وبعدها تغطى تماماً ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يتم تقسيم العجين لكرات متساوية وبعدها توضع في أسياخ التسوية بحجم متساوي.
• يتم تحضير الفحم ووضع الكفتة على السيخ الخاص بالشوي والتقليب من حين إلى آخر.
• ويتم دهان اللحم باستخدام ماء البصل من حين إلى آخر حتى تحصل على مذاق مميز ورائحة لا مثيل لها للكفتة.

أسرار نجاح كفتة الحاتي

• عليك فرم البصل أولاً قبل استخدامه مع اللحم وتصفيته من الماء حتى لا يتسبب في فك الكفته.
• يمكنك إضافة عصير حبة صغيرة من الطماطم للكفته فهي تعطيها مذاق رائع.
• يجب احتواء الكفته على الكثير من المادة الدهنية كاللية  أو الدهن لكسبها مذاق المطاعم.
• عليك ترك اللحم نصف ساعة ليرتاح بعد عجنة لسهولة تصبيعه.
• يمكن إضافة القليل من بهارات الكفتة على الخليط.

قدمنا لحضراتكم بشكل مفصل طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم تماماً، مع ذكر مكوناتها وطريقة تحضيرها بكل سهولة ويسر، مع ذكر أيضاً أسرار نجاحها لتحصلين على كفتة متماسكة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة، كيك البسكويت الباردة واحدة من أنواع الكيكات السهلة في التحضير والبسيطة من حيث المكونات الأساسية التي تساعدك في الحصول على قوام مميز وحلوى بسيطة وسريعة التحضير في حالة قدوم أي من الضيوف إليك بشكل مفاجئ، فقد نتعرف معاً على مكونات تحضير كيكة البسكويت وطريقة التحضير الخاصة بها، وهذا ما نقوم بتوضيحه الآن وفقا لما جاء عن أهم الشيفات المتخصصون في تحضير الحلوى المختلفة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة

من أجل الحصول على كيك لذيذ المذاق وهو كيك البسكويت البارد تتمكن من استخدام مجموعة مختلفة من المكونات والتي قد تستغرق وقت بسيط في التحضير وتكون مبهرة أيضاً لجميع الضيوف ومحببة لدى الأطفال.

المكونات:

• علبتين بسكويت.
• كمية مناسبة من الكريم شانتيه.
• نصف كيلو من الحليب البارد.
• علبة قشطة.
• كاكاو.
• نصف كوب سكر.

طريقة تحضير حلوى البسكويت

عليك الالتزام بهذه المكونات التي قد نقوم بذكرها من أجل تحضيرها للمناسبات للعزومات والزيارات المفاجئة، فقد تتكون هذه الحلوى من التالي:

• يتم خفق جميع المكونات مع بعضها البعض وتضاف عليهم علبة من القشطة.
• ومن ثم يتم تقليب المكونات جيداً وبعد ذلك يتم غمس البسكويت في كمية من الحليب البارد.
• رص البسكويت في القالب ومن ثم يتم وضع طبقة من الكريمة عليها.
• وبعدها يتم وضع طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة وطبقة أخرى من البسكويت ويرش في النهاية بالكاكاو.
• ومن ثم يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك.
• وتقطع ومن ثم تقدم باردة.

طريقة عمل كيكة البسكويت بالشيكولاته

• طريقة عمل كيكة البسكويت بالشيكولاته تتم ممن خلال مزج كمية من الكاكاو مع الحليب والتقليب جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
• يتم وضع المكونات على النار المتوسطة وتترك دقيقتين ويضاف نوتيلا وزبدة للمكونات والتقليب حتى تصبح بقوام كريمي.
• يتم وضع طبقة من البسكويت وطبقة من الخليط هذا، وطبقة أخرى من البسكويت والخليط حتى تنتهي جميع المكونات ورصها فوق بعضهما البعض.
• وبعدها يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تخرج وتقطع وتقدم باردة.

بهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة، مع ذكر مكوناتها بالخطوات السهلة والبسيطة، يمكنكم متابعتنا للحصول على كيك مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل عجينة القطايف، مع اقتراب حلول شهر رمضان نجد أن الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة تحضير القطايف في المنزل من خلال المقادير السهلة والبسيطة بدلاً من شرائها من المحلات، وهذا على اعتبار أنها واحدة من الأساسيات والحلويات الرئيسية التي تكون على مائدة الإفطار، ولكن قد يختلف الحشو الذي يتم وضعه بها وهذا بالإضافة إلى طرق التقديم المختلفة والمتنوعة التي تقوم المرأة باتباعها في تقديم القطايف، فهناك قطايف بالقشدة وقطايف بالمكسرات وهناك نوع آخر قطايف بالنوتيلا وغيرها من الحشوات المختلفة.

طريقة عمل عجينة القطايف

يمكنك الآن تحضير عجينة القطايف في المنزل من خلال مجموعة مختلفة من المكونات التي نقوم بتوضيحها حتى تتمكن من البدء في عجنها مع بعضها البعض والبدء في الحصول على قوام مناسب لحشوه وتسويته فيما بعد، وهذه المقادير تتمثل في:

• كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة سكر صغيرة.
• كوبين ماء.
• رشه ملح بسيطة.
• زيت غزير.

مكونات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• رشه من الفانيليا.
• نصف ليمونه.

مكونات حشوة القطايف

يتم تحضير حشوة القطايف على حسب الرغبة فمن الممكن أن تكون كالتالي:

• زبيب، فول سوداني.
• كريم شانتيه.
• نوتيلا.
• جوز هند.
• أيس كريم.
• مهلبية.

طريقة تحضير العجينة

يمكنك الآن تحضير عجينة القطايف من خلال القيام ببعض من الخطوات الأساسية التي تتمثل في التالي:

• يتم خلط كمية من الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والماء والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على القوام المناسب.
• ومن ثم يتم تقليب الخليط جيداً ويتم تغطيته بوعاء أو بأي غطاء حتى يخمر تماماً.
• ويتم تسخين طاسة بها رشه من الزيت، ومن ثم يتم تقلب الخليط جيداً وبعدها يتم صبه في الصينية.
• تترك الطاسة على نار هادئة حتى تبدأ القطايف في النضج.
• ويتم بعد ذلك رفعها من على النار ولفها بالطريقة المناسبة ويتم وضع الحشوة المفضلة لديك وتوضع بعد  ذلك في الشربات.

طريقة عمل الشربات (القطر)

• يتم وضع إناء على النار به الماء والسكر مع تقليبهم جيداً، ثم يضاف الفانيليا وتترك لتغلي، ثم بعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك المزيج ليتكثف قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته، هي نوع من أنواع الكيكات المحببة لدى الكثير منا حيث أنها تحتوي على القيمة الغذائية العالية الموجودة في البيض واللبن، وتتميز بأنها تحتوي على العناصر الموجودة في الشكولاتة الذائبة والكاكاو الذي يفيد الجسم، وقد يتم تحضير هذه الكيكة في الأعياد والمناسبات المختلفة وحفلات الزفاف والأعراس بالإضافة إلى الأمسيات المختلفة والتجمعات العائلية، ولهذا فقد نقوم بتوضيح المكونات التي تساعد في تحضير كيك الشيكولاته وطريقة التحضير الخاصة بها.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته

تحضر الكيك بخطوات سهلة وسريعة، فمكوناته موجودة في كل منزل فيمكن لربة المنزل تحضيره لعائلتها وتقديمه بين الوجبات، فطعمه مميز للغاية ويعطي طاقة للجسم، نظراً لفوائده الكثيرة.

المكونات:

• يتم تحضير أثنين كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• خمس ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة بيكنج بودر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب زبدة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

طريقة التحضير

يتم تحضير كيك الشيكولاتة من خلال بعض المكونات الأساسية التي تساعد في التحضير للكيك بشكل هش وجميل ومميز، وهذا من خلال الطرق التالية:

• يتم نخل الدقيق جيداً وإضافة البيكنج بودر عليه وتقليب المكونات جيداً.
• ويتم وضع الزيت والسكر والزبادي والحليب والكاكاو والفانيليا والبيض في الخلاط وتضرب المكونات معاً حتى الحصول على قوام مميز.
• وبعدها يتم وضع المكونات الجافة على المكونات السائلة مع التقليب المستمر.
• ويتم وضع نقطة زيت في قالب الكيك ويرش عليه رشه خفيفة دقيق، ويتم وضع الخليط به ومن ثم يتم إدخاله في الفرن الساخن.
• وتترك الكيكة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج تماماً وتخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
• يتم وضعها بعد ذلك في أطباق التقديم.

طريقة عمل كيك اسفنجي بالشيكولاته

• كوب زبدة.
• كوب سكر.
• أربع بيضات.
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ثلاث ملاعق كاكاو.
• ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التخضير

• توضع الزبدة في وعاء وتخفق جيداً بالمضرب ويتم وضع الحليب والسكر والكاكاو وتقلب المكونات جيداً.
• يضاف البيض واللبن وباقي المكونات ويتم وضعهم في صينية لمدة 25 دقيقة في الفرن.
• يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماماً ثم يقدم.

في النهاية نكون قد قدمنا لحضراتكم طريقة عمل كيكة الشيكولاته الهشه بمكوناتها وخطواتها خطوة بخطوة، يمكنكم اتباعها للحصول على كيك هش مثل الجاهز.

طريقة عمل القشطوطة، القشطوطة واحدة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير منا ويتساءل البعض عن طريقة تحضير القشطوطة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة حتى تكون آمنة على الصحة ونفس المذاق الموجود في المحلات، فهي سهلة في التحضير ولا تحتاج لمكونات كثيرة، بل تحتوى على ثلاث طبقات من الكيك والكريمة والكراميل، هذا اللمكس تابعونا حضراتكم للعرف على طريقة تحضير القشطوطة بالكريمة والكراميل.

طريقة عمل القشطوطة

تحضر بطريقة سهلة وبسيطة دون شراءها من الخارج  بأسعار عالية، كما أن مكوناتها سهلة للغاية وموجودة في كل منزل.

عمل كيك القشطوطة

• يتم تحضير كوب من الدقيق الأبيض.
• تحضير ثلاث بيضات.
• كيس بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• ملعقة فانيليا.
• خمس ملاعق سكر ناعم.

مكونات الكريمة والكراميل

• خمس ملاعق كريم شانتيه.
• كوب حليب مثلج وملعقتين سكر بودر.
• كوب سكر.
• ملعقة زبدة.
• ملعقتين نشا.
• نصف كوب لبن.

طريقة عمل القشطوطة في المنزل

• يتم وضع البيض في وعاء واستخدام المضرب الكهربائي في التقليب جيداً حتى يصبح البيض هش، ويتم إضافة رشه الفانيليا والسكر على المكونات.
• تقلب المكونات بشكل مستمر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح بقوام كثيف، وبعدها يتم إضافة رشه ملح وبيكنج بودر وتخلط المكون حتى تصبح قوام الكيك.
• يتم وضع قطرة زيت أو سمن  في قالب الطهي ويتم وضع الخليط فيه ويوضع في الفرن المتوسط الحرارة.

تحضير الصوص

• يتم مزج كوب حليب مضاف له ملعقتين سكر ويتم مزجهما معاً بواسطة المضرب السلك، ويتم صبه على الكيك ثم تترك جانباً.

تحضير الكريم شانتيه

•  يتم وضع اللبن المثلج في الخلاط الكهربائي مع السكر والكريم شانتيه، ويتم ضرب المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تصبح بقوام مناسب.
• وتضاف بعد ذلك ثم يتم رص طبقة الكيكة ثم يضاف عليها طبقة الكريمة  ثم بعد ذلك طبقة الكراميل، وتقدم للتناول.

طريقة تحضير صوص الكراميل

• يوضع السكر في وعاء على النار ويترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى اللون الغامق مع التقليب المستمر حتى لا يحترق
• بعدها يتم إضافة الزبدة والحليب والنشا في الوعاء مع التقليب المستمر، حتى تحصل على قوام صوص الكراميل الذي ترغب فيه ويتم تزيين الكيك به.

طريقة تدميس الفول، الفول واحد من الأكلات المصرية التي يحبها الكثير منا ويقوم بتناولها بشكل يومي على وجبة الإفطار، وقد يكون من الأفضل تحضيره في المنزل حتى يكون بمذاق جيد ويحتوي على المكونات الأساسية التي تعزز من قيمته الغذائية العالية التي يحتاجها الجسم للأطفال والكبار، ولهذا السبب فقد نقوم بالتعرف على تفاصيل تحضيره في المنزل من خلال إضافة بعض المكونات المميزة له لتعزيز نكهته وقيمته.

طريقة تدميس الفول

يمكنك التعرف على طريقة سهلة لتحضير الفول المدمس في المنزل بدلاً من شراءه من الخارج، حيث أنه من الأطباق اللذيذة التي يتم تناولها بشكل يومي للتمتع بحالة صحية جيدة، وبالأخص في سحور شهر رمضان المبارك، فهو يحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا يحتاج لبذل مجهود، وهذه الطريقة تتمثل في:

• كيلو فول.
• دماسة فول أو وعاء كبير للطهي.
• كوب عدس أصفر اللون و8 فصوص ثوم.
• ملعقة كركم وكوب فول مدشوش.
• حبة من الجزر وليمونة.
• وحبة من الطماطم.

طريقة التحضير:

• يتم وضع كمية من الفول المدمس في كمية من الماء ويترك ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه.
• ثم يتم تغير الماء عليه من حين إلى آخر، وبعدها يتم وضع الفول مع الجزر المبشور والثوم والطماطم ويتم غمره بالماء الساخن.

• وبعدها يتم وضع الكمون ويترك على درجة حرارة بسيطة للغاية ويترك لمدة ثلاث ساعات على النار حتى يبدأ في التدميس والنضج.
• وفي حالة جفاف الماء منه يتم تزويده بكمية من الماء حتى لا يحترق.
• بعد النضج يترك ليبرد تماماً، ثم يهرس بلطف إذا احتاج لذلك، أو يمكن تركه كما هو.
• يخزن في أكياس في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تحضير طبق الفول في المنزل بالطحينة

• يتم تحضير كمية من الفول الذي تم تدميسه في المنزل وتسخينه على النار.
• وبعدها يتم وضع ملعقتين من الطحينة الخام ووضع ملعقة صغيرة من الزيت وربع ملعقة خل أبيض.

• ثم توضع رشه ملح وفلفل أسود وكمون ويتم وضع واحدة من عصير الليمون عليها.
• وتهرس جميع المكونات مع بعضها البعض لتحصل على طبق فول مميز المذاق، أفضل من المطاعم تماماً.

طريقة عمل كيكة الزبادي الطرية، نقدم لكم متابعينا عبر موقعنا النيل الإخباري أفضل طريقة لتحضير الكيك الهش بأقل المكونات، حيث تحضره ربه المنزل بكثره لعائلتها حيث يقدم بجانب كوب الشاي على وجبة الإفطار أو العشاء، كما يقدم كسناكس بين الوجبات الرئيسية، بالإضافة لتحضيره في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات العائلية، تابعونا حضراتكم من خلال المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل كيكة الزبادي الطرية.

طريقة عمل كيكة الزبادي الطرية

تحضر الكيكة الهشه بأقل الخطوات والمكونات، فهي لذيذة للغاية ويعشقها الكبير والصغير نظراً لطعمها الشهي، تابعوا الخطوات للحصول على كيك هش.

المكونات:

• كوب من السكر.
• كوبان من الدقيق.
• مقدار كوب إلا ربع سمن مخلوط بالزيت.
• 3 بيضات بحجم كبير.
• كيس فانيليا.
• مقدار كيس بيكنج بودر.
• كوب كبير من الزبادي.

طريقة التحضير:

• يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لمزج خليط الكيك، أو استخدام المضرب السلك اليدوي، أو استخدام المضرب الكهربائي.
• يحضر الخلاط ويوضع فيه البيض مع السمن والزيت ويتم مزجهما معاً للحصول على مزيج هش باللون الفاتح.
• يتم إضافة السكر مع الاستمرار بالخفق على السرعة العالية وإضافة الفانيليا حتى تمتزج المكونات معاً.
• عليك الاستمرار في الخلاط أو في إناء خارجي.
• يصب المزيج في إناء واسع ويتم وضع البيكنج بودر  والزبادي والدقيق بشكل تدريجي والاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات ويختفي الدقيق تماماً، حتى الحصول على قوام جيد.
• عليك تحضير صينية للكيك مدهون بالسمن أو الزيت وتبطن بالقليل من الدقيق، ثم يتم صب المزيج بالتساوي.
• يتم تسخين الفرن أولاً قبل وضع صينية الكيك به، ثم تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على الرف الأوسط.
• يتم اختبار النضج بواسطة خلة الأسنان ثم تركها لتحمير الوجه.
• تخرج الكيك من الفرن وتركها لتبرد تماماً ثم تقدم بجانب القهوة أو الشاي أو العصير.

ملحوظة:

• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة حتى لا تهبط الكيك.
• عليك نخل مكونات الدقيق الجافة قبل استخدامها.
• أن يكون السمن المستخدم والبيض بدرجة حرارة المطبخ.
• عدم تقطيع الكيك وهو ساخن حتى لا يفرول، بل يترك ليبرد تماماً ثم يزين بالشيكولاته أو الكريمة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه، تعد واحدة من أفضل أنواع الكيكات، حيث تعد من الحلويات العالمية التي  تحضر بعدة نكهات مميزة ومذاق هش، مثل كيكة الشيكولاته، والحليب، الفانيليا، الزبادي، والعديد من النكهات الأخرى، فهي مقترنة بأعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية، تابعونا حضراتكم من خلال مقالنا هذا للتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه بالخلاط بأبسط المكونات وأقل مجهود.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه

يمكن لربه المنزل تحضير الكيك بنكهات مختلفة دون شراءها من المحلات، فيمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على كيك هش ومميز.

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• مقدار كوب من عصير البرتقال.
• بشر برتقال.

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الكيك سهلة وبسيطة ولا تحتاج بذل مجهود، عليكي اتباع الخطوات للحصول على كيكة هشه وطرية.

• نحضر الخلاط الكهربائي ويوضع فيه السكر والبيض ويتم خلطهم مع بعض جيداً.
• يضاف بعد ذلك الزيت والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع إضافة البيكنج بودر، بالإضافة لبشر البرتقال.
• عليك إضافة العصير تدريجياً مع مزج الدقيق حتى يسهل المزج بالخلاط.
• أو يمكنك خلط المكونات السائلة مع بعضها البعض، ثم في إناء خارجي يوضع المزيج ويضاف له الدقيق مع المزج بالمضرب السلك.
• تحضر صينية الكيك وتدهن بالسمن ثم تبطن برشه من الدقيق، ويصب فيها خليط الكيك.
• يتم تسخين الفرن أولاً ثم يتم وضع صينية الكيك على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة مع اختبار نضجها بواسطة خلة الأسنان من المنتصف.
• تشغل الشواية لتحمير الوجه، ثم تخرج الكيك من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
• تقطع الكيك وتقدم بجانب كوب الشاي أو العصائر.

أسرار نجاح الكيك

• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• يسخن الفرن جيداً قبل وضع الكيك به.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ثلث ساعة حتى لا تهبط الكيك.
• ترك الكيك يبرد تماماً ثم تزين بالكريمة أو بالشيكولاته.
• عليك نخل الدقيق والبيكنج بودر قبل الاستعمال.