الكاتب: sandyashraf

طريقة عمل صوص الشوكولاته، شهر رمضان هو شهر الحلويات الطيبة واللذيذة وبالتالي تكثر فيها الوصفات الطيبة التي تحتاج إلى تزيين بالصوصات المختلفة وبدلاً من أن تشتريه جاهز أو من عبوة خاصة بالحلويات لا تكفي لصينية حلويات واحدة فسوف نطلعك هنا في النيل الإخباري عن صوص الشيكولاتة فتابعينا.

طريقة عمل صوص الشوكولاته

صوص الشوكولاتة اللذيذ هو سر الحلوى اللذيذة. وفي تلك الفترة سنتعرف على كيفية تحضيرها بطرق مختلفة وكيفية استخدامها لتزيين الكعك الجاهز. فهي بسيطة وسريعة، كما أنها تحتوي على دهون وسعرات حرارية مفيدة للجسم، طالما أنك لا تزيد في استخدامها.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة:

المكونات:

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الفورية (سريعة الذوبان).
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

وننتقل إلى طريقة تحضير صوص الشوكولاته:

• أمزجي السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا معاً حتى يختلطوا جيدًا وضعيهم على نار خفيفة.
• عند الانتهاء من التقليب، أتركيها على النار حتى الغليان.
• نضع الصوص فوق الكعكة ونتركها ترتاح حتى تبرد.
• رشه من الشوكولاتة البيضاء وصحتين وعافية.

صوص الشوكولاته بطريقة جديدة

المكونات:

• 400 جرام شوكولاتة خام مقطعة.
• 1 كوب ونصف كريمة.
• كوب قشدة.
• نصف كوب سكر بني.
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• عود من القرفة.
• مارشميلو وفاكهة للتزيين.

طريقة عمل صوص الشوكولاته:

• سخني الكريمة والقرفة والقشدة والفانيليا في قدر، ثم ضعي الخليط على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
• يُغلى المزيج على النار، ثم يُضاف السكر والشوكولاتة والكاكاو والزبدة والعسل.
• يقلب جيدًا حتى تحصلين على صوص ناعم.
• قطعي الفاكهة إلى مكعبات ، ثم انقلي الصوص إلى طبق وقدميها دافئة مع مكعبات الفاكهة والمارشميلو وصحتين.

أسهل صوص شوكولاتة للكيك

طريقة عمل صوص الشوكولاته تحتاجين إلى:

• كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
• كوب من الكريمة المخفوقة (ساخنة).
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• كريمة مخفوقة.
• فراولة مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

• أضيفي الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة المذابة والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• قدميها مع كريمة مخفوقة ومربى فراولة، أو تقدم مع كيك.

وفي نهاية المقالة نتمنى أن تكونوا قد استفدتم منها ووفرت عليكم مجهود ومال. كما يمكنك سيدتي أن تستخدميها في تزيين الزلابية والقطائف وحشو السمبوسة وللمزيد من الوصفات الطيبة في شهر رمضان تابعينا ودمتِ بخير.

طريقة عمل الرز بلبن، الحلويات في البيت لا يمكن الاستغناء عنها بأي حال من الأحوال ففي الشتاء تقوم بتدفئتنا وفي الصيف نستطيع عمل حلويات ثلجية ترطب الجو عندما نأكلها وفي وصفتنا عن الرز بلبن سنخبركم عن الحلوى التي يمكن أكلها لكل العائلة وفي كل الأوقات وبأكثر من طريقة بدون مجهود كبير فتابعونا.

طريقة عمل الرز بلبن

تلك الوصفة تعد من اكثر الوصفات التي يسهل تحضيرها ولا تأخذ وقت في الطهي. فمجموع الوقت يعتبر 25 دقيقة وتكفي لثماني أشخاص. كما أن طريقة عمل الارز باللبن من الممكن أن تعدلي في المكونات لكي تتلاءم مع زوقك الشخصي. أو إذا كان شخص يعاني من مرض مثل السكري فيمكنه الاستمتاع بالوصفة دون أن يمسه ضرر وإليكم طريقة عمل رز بلبن زى المحلات:

• لتر من الحليب.
• كوب من الأرز.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• 250 جرام من السكر.
• 50 جرام من جوز الهند (اختياري).
• رشه من الفانيليا.

وفي الفقرة القادمة سنتحدث عن طريقة عمل الرز بلبن في خطوات بسيطة.

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات

• يُغسل الأرز ويُصفى ويُوضع في قدر.
• يُسكب الماء فوقه ويُغلى على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء.
• أضيفي الحليب والفانيليا وجوز الهند، ثم خففي الحرارة واخفقي باستمرار.
• قومي بإذابة النشا مع القليل من الماء وأضيفيه إلى الخليط.
• قلبي المكونات باستمرار حتى يتكاثف الخليط في طريقة عمل الرز بلبن.
• اسكبي الخليط في أكواب واتركيها حتى تبرد ، ثم استمتع بها مع أسرتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الرز بلبن بالكريم شانتيه

يمكنك وضع وإضافة الزينة التي تردينها وسنخبرك بذلك بالتفصيل في الفقرة القادمة:

ستضيفي كيس من الكريم شانتيه إلى المكونات أو كريمة خفق وسكر بودر ومن الممكن قشطه. وبعد ذلك مع إضافة الحليب ستضيفين السكر وكريمة الخفق/ الكريم شانتيه وقشطه وتقلبينهم حتى الذوبان لعمل طريقة عمل الرز بلبن. وهكذا قد انتهت مقالتنا عن طريقة عمل الرز بلبن وللمزيد من المقالات عن حلى رمضان مثل الكنافة و القطائف فتابعونا في المقالات الفائتة ودمتم بألف خير.

طريقة عمل كبسة سعودي، الكبسة هي من اجمل الوصفات السعودية التي يتهافت إليها المواطنين لعملها وذلك لأنها لذيذة وطيبة ومع اقتراب رمضان تقترب العزائم المختلفة وما الذي يمكن أن يقدم في إفطار فخم مثل الكبسة؟ فهي مفضلة من قِبَل كثير من الأشخاص في مختلف الدول العربية، لذلك نقدم لكم طريقة عمل كبسة سعودي و بهارات الكبسة فتابعينا سيدتي.

طريقة عمل كبسة سعودي

الكبسة لها طرق متعددة ومكونات مختلفة أيضاً فمثلاً هناك كبسة دجاج وهناك كبسة لحم كما أن الوجبة تأخذ ساعة والكمية تكفي لأربع أشخاص وتلك المكونات لعمل كبسة دجاج:

• دجاجة تُقطع إلى أربع قطع.
• ثلاث أكواب من أرز البسمتي. يجب غسله ونقعه في ماء مغلي.
• نصف كوب زبيب.
• بصلتان مفرومتان.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• ثمرتان من الطماطم المهروسة.
• ملعقة من الزيت (كبيرة).
• كذلك ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• واحدة ليمون أسود مجفف.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• رشه من الكمون.
• ملعقة صغيرة من بهار الكركم.
• اربع حبات حبهان، أو الهيل.
• رشه من القرنفل المطحون.
• اثنان ورق اللورا، أو الغار.
• عودين قرفة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

والآن ننتقل إلى طريقة عمل كبسة سعودي في الفقرة التالية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

• قومي بتذويب السمن في مقلاة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الدجاج وأقليه مع البصل حتى يصبح اللون ذهبي.
• أضيفي معجون الطماطم وهريسة الطماطم مع بهارات الكبسة الموضوعة في الفقرة السابقة مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم واستمري في التقليب لبضع دقائق.
• أضيفي الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى الخليط السابق وخففي الحرارة واتركي الدجاج يطهى.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• خذي وعاءً صغيرًا وضعي الزيت فيه، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكركم ونحركه لبضع دقائق قبل إطفاء النار.
• نظفي الدجاج من المرق وضعيه في صينية، ثم ادهني الدجاج بالكركم المحضر بالزيت ودهن الدجاج بالفرشاة بينما توضع المرق جانباً.
• اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا أثناء تحضير الأرز في طريقة عمل كبسة سعودي.
• خذي مقلاة وضعي القليل من الزيت ثم أسلقي الماء وضيفي أرز بسمتي ثم ضيفي كمية مناسبة من مرق الدجاج المحضرة في الخطوة السابقة.
• يُضاف الهيل وأوراق الغار وعيدان القرفة والليمون الأسود والزبيب إلى الأرز.
• اتركي المزيج لكي يغلي، ثم قومي بتغطيته واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
• قوميه بتقديمه بالطريقة التي تحبي وصحتين.

هل الكبسة صحية؟

كثيرون من الناس يتساءلون عن هل الكبسة صحية؟ وإليكم نصائح لاستفادة بها إلى أقصى حد:

• استخدام زيت الزيتون: زيت الزيتون يعتبر من الزيوت المفيدة والصحية لقلي الدجاج.
• صنع أرز بسمتي بدلاً من الزيت الدهني أو المهدرج.
• إضافة مجموعة متنوعة من الخضار.
• لا تحتاج الكبسة مع الخضار إلى المزيد من الأطباق الجانبية ، وتكفي سلطة الخضار.

إلى هنا انتهينا من مقالتنا عن طريقة عمل كبسة سعودي و بهارات الكبسة وإذا اردتم التحلية فعليكم بعمل وصفة القطائف والكنافة وتابعونا لمعرفة المزيد ودمتم بخير.

طريقه عمل الزلابيه، الحلويات الرمضانية من أحسن المقبلات التي تصاحب السفرة وحلوى الزلابية خصيصاً هي الحلوى المفضلة سواء في رمضان أو في أي وقت آخر من السنة ولذلك في تلك المقالة نتحدث عن طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج بالكثير من النقود، كما أنها من الحلويات الشرقية السهلة التي ستوفر وقتاً عليكِ لتوفري وقت للتعبد فتابعينا في السطور القادمة لمعرفة المزيد عن طريقة الزلابية.

طريقه عمل الزلابيه

الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل الزلابية المقرمشة وإليكِ المقادير :

• كوبان من الدقيق
• رشه من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الماء.

أما عن طريقه عمل الزلابيه فإليك أسهل طريقة عمل الزلابيه :

1. قومي بخلط مقادير الزلابية الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم قومي بإضافة الماء واخلطيهم جيداً.
2. قومي بترك الخليط حتى يختمر ثم قومي بخلطهم.
3. ثم قومي بتغطية يدك بملعقة من الزيت أو الماء وقطعي بيديك و الملعقة الخليط لكرات (مثل الزلابية) وضعيهم في زيت غزير وسخن.
4. بعد نضوج الزلابية حتى النضج ثم رشيها بالصوص الذي تريديه وبالهناء والشفاء.

ملحوظة : للحصول على زلابية مقرمشة يتم قليها في الزيت ثم تخرجيها منه وتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى.

طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة

لطريقة عمل صوص الزلابية تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين وهذه هي الطريقة لعمل طريقة عمل الزلابية زي المحلات بصوص الشيكولاتة، فقط ستضيفي إلى المكونات التالي

1. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
2. زيت للقلي.

أما بالنسبة طريقه عمل الزلابيه بصوص الشيكولاتة :

• يضاف الكاكاو لجزء من عجينة الزلابية ويقلب مع إضافة القليل من الماء ثم يقلى في الزيت بنفس الخطوات.
• توضع الزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد.

طريقة الزلابية وصوصات مختلفة

تحتاجين لعمل الزلابية وضع مكونات إضافية على المكونات الموضوعة فوق وهم :

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• صوص اللوتس.

وإذا أردتِ وضع العسل فقط كل ما عليكِ هو عمل شربات من كوب سكر على ماء وعندما يغلي سيكون لديكي صوص من السكر وبالهناء والشفاء، والآن انتهت مقالتنا عن طريقه عمل الزلابيه في سلسلة مقالاتنا عن الحلويات الرمضانية التي بدأناها بمقالة قطائف رمضان وللمزيد تابعونا على موقعكم المفضل نيل نيوز.

طريقة عمل الكنافة، صينية الكنافة الرمضانية، تراث ارتبط بالمصريين منذ القدم، ستجدها دائما على مائدة الإفطار في رمضان قبل أن يتم تطوير طريقه عمل الكنافه، وتصبح مليئة بأكثر من نكهة ومذاق وصوصات، وفي الشهر الفضيل، تبحث ربات البيوت عن طريقة لصنع كنافة عادية بدلًا من شراء الكنافة الجاهزة من المتجر فتابعونا لمعرفة المزبد.

طريقة عمل الكنافة

نقدم لكم طريقة صنع الكنافة السادة والبسيطة والسهلة منها كنافة بالقشطة، بالإضافة إلى شربات الكنافة ونطلعكم على الوصفة المتفق عليها من أشهر الطهاة ومصنعي الحلويات الشرقية، نبدأ بالمكونات:

• كيلو كنافة.
• كوبان من السمن المذاب.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب من المكسرات

وننتقل إلى طريقة عمل الكنافة العادية ومقادير شراب الكنافة:

• كاس من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الكنافه بالقشطه

خطوات تحضير كنافة سادة الذي يبحث عنها الجميع ومن ثم نطلعكم على حشوات الكنافة المختلفة:

• تقطع الكنافة أولاً وتفكك، ثم توضع في وعاء عميق.
• نذوب السمن على نار خفيفة ونضعه على النار بملعقة زيت.
• يضاف السمن إلى الكنافة ويقلب جيداً حتى يشرب السمن.
• بعد تشغيل الفرن على نار متوسطة، نأخذ صينية ونغطيها بالسمن.
• نضيف نصف الكنافة، ثم المكسرات وجوز الهند، ثم النصف الآخر.

طريقة تحضير حشوة كنافة بالقشطة

تحتاجين إلى 1 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة نشاء، 1/4 كوب كريمة.

وفي قدر على نار متوسطة، ضعي كوبًا من الحليب، أضيفي ملعقة من النشا وقلبي جيدًا حتى يذوب، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر. وتقلبين المزيج على النار حتى تحصل على قوام كريمي. ترفعي القدر عن النار وتضيف الكريمة وتحاولي تذويبها حتى تحصلي على القوام المطلوب. يمكنك الاحتفاظ بالحشوة في الثلاجة حتى تبرد، ثم تقديمها مع الكنافة أو الحلوى المفضلة لديك.

وفي نهاية المقالة نتمنى أن تكون قد كانت مفيدة لكِ سيدتي وإذا أردت طرق مختلفة لعمل الحلويات الرمضانية مثل القطايف فيمكنك متابعة مقالتنا عبر النيل نيوز فتابعينا للمزيد من المقالات المفيدة ودمتم بخير.

طريقة عمل القطايف اللذيذة، شهر رمضان قد اقترب علينا وسيحل معه الأجواء الرمضانية والأكلات المخصصة له والتي لا يحلو أكلها إلا في الشهر الكريم وفي سلسلة مقالاتنا في موقعكم المفضل النيل الإخباري سنطلعكم على الوصفات التي ستساعدكم في إعطاء وصفات سهلة وفي مقالتنا سنعطي لكِ وصفة عجينة القطايف مع طريقه عمل القطايف والحشوات اللذيذة المختلفة فتابعونا

طريقة عمل القطايف اللذيذة

من الممكن أن تقومي بشراء عجينة القطايف بسهولة من الفرن ولكن إذا أردتي توفير النقود وعملها في البيت فها هي الطريقة المثلى لعمل أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف سوف تحتاجين إلى :

• كوبان ونصف من الدقيق أبيض.
• نصف كوب من السميد.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• خميرة معلقة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة حليب بودر (اختياري).
•  كوبان ونصف من الماء (ويمكن أن نزيد حسب الدقيق الذي تستخدميه).
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كمية صغيرة من صودا الخبز (بيكنج صودا).

وفي الفقرة التالية سنعرفك على طريقة عمل القطايف اللذيذة

طريقة عجينة القطايف

بعدما عرفنا طريقة عجينة القطايف الآن سنعرف الطريقة لعمل قطايف سهلة :

1. أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء في الخلاط إلى أن تحصلي على القوام المطلوب.
2. بعد ذلك قومي بتغطية الخليط واتركيه ليتخمر.
3. بعد نصف ساعة أدهني طاسة بالزيت وقلبي الخليط ويصب حوالى ملعقتان كبيرتان من العجينة على الطاسة وتنتظريها حتى تنضج ثم تخرجيها.
4. تقومين بحشوها بالمكونات المفضلة وتقليها في الزيت. ثم تضعيها في الشربات وتصفى.

ماذا عن مقادير سيرب قطائف رمضان ؟ تابعينا في السطور القادمة لمعرفة طريقة عمل الشربات وطريقة عمل القطايف اللذيذة:

• 2 كوب سكر.
• كأسين من الماء.
• عصير نصف ليمونه.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

حشوات القطايف

بعدما عرفنا طريقة عجينة القطايف فيجب معرفة حشوات عجينة القطايف لكي تنعمين بمقبلات لذيذة على سفرة الإفطار في رمضان.

• جبنة كيري.
• مكسرات.
• تمر.
• كوب سوداني مفروم.
• كوب زبيب.
• كوب جوز هند مبشور.
• كما يمكن عمل حشوة من الجبنة بالسبانخ والإخوة السوريين يقوموا بعمل مثل تلك الحشوات.

في نهاية المقال نرجو أن تكونوا قد استفدتم من طريقة عجينة القطايف وحشوات القطايف اللذيذة والشهية ولن تكون تلك المقالة هي الأخيرة في الوصفات الرمضانية وإذا قابلتكم أي مشكلة لا ترددوا في إرسالها لنا في التعليقات ورمضان كريم عليكم ويعيده الله لكم بالخير واليمن والبركات

طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات، يُعتقد أن حلوى دونتس، أحد أشهر الحلويات الغربية التي يستمتع بها كل من البالغين والأطفال، قد نشأت في الولايات المتحدة، ولكنها نشأت بالفعل في هولندا. وهي عبارة عن حلوى تتميز بشكل دائري بوسط مجوف يمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من النكهات والحشوات مثل التوت والمكسرات والسكر والشوكولاتة والكراميل وغيرها. الدوناتس هي حلوى خفيفة لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير. وفي تلك المقالة سنقدم لكِ طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات فتابعينا.

طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات

لمعرفة طريقة عمل دونتس

• 5 أكواب طحين.
• نصف كوب زبدة.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• نصف كوب ماء.
• 8 غرامات خميرة لعمل طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات.

مقادير عمل الدونتس لصوص الوجه

• نصف كوب زبدة.
• 2 كوب سكر بودر.
  1.5 ملعقة صغيرة.
  4 ملاعق كبيرة ماء ساخن.

طريقة عمل دونتس

أما عن طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات فإليك الطريقة :

• في وعاء ، قومي بإذابة الخميرة في ماء دافئ واتركيها لمدة 10 دقائق.
• باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الحليب مع 2 كوب دقيق، سكر، ملح، خليط خميرة، بيض وزبدة.
• يضاف الدقيق المتبقي مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة طرية.
• غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 50 دقيقة، حتى يتضاعف حجم العجينة.

وعلى سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجين إلى سمك متوسط ​​للحصول على كعكة دونتس. واستخدمي قطاعة دونتس لتقطعي الدوائر من العجين، وضعي الدوناتس جانباً لمدة 40 دقيقة ، حتى تنفخ.

طريقة عمل صوص الدوناتس

• في قدر، قومي بتذويب الزبدة.
• أضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ثم أضيفي الماء واستمري في خفق المكونات حتى يلتصق الصوص ببعضه البعض.
• في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير واقلي الكعك حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين. وصفيها جيدًا.

أما عن طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات وطريقة عمل دونات كرسبي بالشوكولاتة فقومي بالخطوات التالية :

• اغمسي كرات الدوناتس في الصلصة وافرديها على طبق.
• اخفقي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضيفي الزبدة والبيض واستمري في خفق المكونات.
• ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، مثل الخليط، حتى تتجانس مكونات الدوناتس.
• دعِ العجين يرتاح لمدة ساعة حتى يرتفع.
• وعلى سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة إلى سُمك متوسط ​​للحصول على كعكة دونتس.
• نقطع العجينة إلى دوائر ونقطعها من الوسط الأصغر ونخرجها ونترك الدوناتس لمدة 5-10 دقائق.
• وفي مقلاة عميقة ، سخني الزيت الثقيل واقلي الكعك حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين. صفيها جيدًا.

وفي نهاية مقالة طريقة عمل الدوناتس مثل المحلات و طريقة عمل دونتس نرجو أن تكون قد أعجبتك سيدتي وكانت مفيدة لكي وتابعينا على بوابة النيل نيوز الإخباري لمعرفة كل جديد والوصفات المختلفة في رمضان ودمتي بخير.