منذ قليل تداولت الكثير من الأخبار بشأن الدقيق والخبز المدعم المصروف إلى المواطنين المصريين، حيث قام وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية وهو الدكتور تامر صلاح بتوضيح بعض الأمور المتداخلة، وهو وجود ثلاث مطاحن في محافظة الأقصر تابعة لشركة مطاحن مصر وإجمالي الأطنان يصل إلى 550 طنا من الدقيق، على الرغم من أن الطاقة الفعلية للمطحن هي 380 طنا في اليوم الواحد، كما وضح الدكتور تامر صلاح أن كميات الدقيق تراجعت نظرا إلى الكمية التي يتم صرفها إلى مخابز العيش وكميتها 9500 طن في الشهر الواحد، ويتم تقسيم كمية الدقيق بين 55% لصالح المخابز المدعمة أي البطاقات التموينية، والنسبة المتبقية الأخرى 45% يتم صرفها إلى مستودعات الدقيق، والجدير بالذكر أن الدقيق أصبح يتم صرفه من خلال البطاقة المدعمة بدلا من الخبز، ويصل عدد المستفيدين في مصر من الدقيق المدعم هو مليون و 380 ألف بطاقة، حيث يصل حصة المواطن من الخبز في الشهر 150 رغيفا، والدقيق حصته منه هو عشرة كيلو.
بعد أن تساءل الموطنين عن عدد مخابز المدعمة في الأقصر أجاب الدكتور تامر صلاح أن الأقصر تضم نحو 320 مخبزا للعيش البلدي وينتج نحو 80 مليون رغيف بلدي في الشهر الواحد كما أنه مدعم، وفي اليوم الواحد يتم إنتاج 2.6 مليون رغيف، كما أن مخابز العيش البلدي التي تعمل بالغاز الطبيعي يصل عددها إلى 80 مخبزا، وفي خلال السنوات القادمة سيتم توصيل الغاز الذي يعمل بالسولار إلى كافة المخابز، وبالنسبة إلى مستودعات الدقيق يصل عددها إلى 640 مستودع دقيق وذلك لصرف الحصة التموينية من الدقيق للمستفيدين من البطاقات التموينية.
واصل الدكتور تامر صلاح في التحدث حول مطاحن الدقيق المتواجدة في الأقصر، وتحدث عن طحن الاتحاد وهو إحدى أقدم المطاحن حيث تم إنشاؤه في عام 2005 وقدرته الإنتاجية نحو 25 طن في اليوم الواحد، ويتم إجراء عملية الإحلال كل خمس سنوات من أجل تحسين جودة الدقيق أثناء الطحن، وفي الوقت الحالي يتم إنشاء مطحن جديد في طيبة وعلى مساحة 8 فدان وقدرته الإنتاجية هي 500 طن.
