التصنيف: مطبخ

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل حلوى السويسرول بالشيكولاتة وهي تعد من إحدى الحلويات اللذيذة والرائعة وتعد أيضًا من إحدى حلويات المطبخ الفرنسي حيث يعشق الكثير من الكبار هذه الحلوى وكذلك الصغار لطعمها المميز حيث يوجد العديد من أنواع تلك الحلوى بحشوات متعددة ولذيذة مثل مربى الفراولة والشيكولاتة والفانيليا وأيضًا بمكونات متوفرة في البيوت وعملها بطريقة جيدة غير مكلفة وآمنة للحصول على مذاق لذيذ مثل الحلوى الجاهزة.

طريقة عمل حلوى السويسرول بالشيكولاتة

يتم عمل هذه الحلوى ببعض المكونات البسيطة وبطريقة سهلة نذكرها مع المقادير فيما يلي:

• ربع كوب واحد من الدقيق.
• عدد كوب واحد من سكر البودرة.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• ما يعادل ربع كوب من الكاكاو البودرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج باودر.
• كمية مناسبة من السمن.
• كوبان من الكريمة للحشو.

طريقة عمل الكعكة بالشيكولاتة والكريمة

يتم تجهيز المكونات السابقة لعمل الكيكة بالخطوات البسيطة التالية:

• يتم إحضار صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالسمن وتغطيتها بورق الزبدة مع تغطية الجوانب جيدًا مع الرش بالدقيق.
• بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• علينا إحضار وعاء عميق ونضع فيه البيض، بعد ذلك يتم ضرب البيض بالمضرب حتى يتجانس مع بعض.
• ثم نقوم بإضافة السكر مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى يصبح سميكًا.
• بعد ذلك نضيف مسحوق الكاكاو والفانيليا والبيكينج باودر والدقيق إلى هذا الخليط مع التقليب المستمر.
• يتم وضع هذا الخليط في صاج ويوضع في الفرن لمدة عشرة دقائق.
• في هذا الوقت نقوم بإحضار صينية أخرى ونضع ورقة زبدة عليها مع رشِّها بسكر البودرة.
• ثم نقوم بإخراج الصاج من الفرن وقلبها في الصينية الأخرى على وجهها وهي ساخنة.
• يتم ترك الحلوى حتى تبرد ثم تقطيع الجوانب الجافة.
• ثم نقوم بلف حلوى السويسرول بدون الحشو وبعد ذلك يتم فرده.

يتم وضع الكريمة فوق الحلوى بطريقة جيدة مع ضرورة توزيعها تمامًا، بعد ذلك نلفها ثانية وذلك على شكل إسطوانة بعرض الصينية، يتم ترك لفائف السويسرول حتى تثبت جيدًا ونقوم بتقطيعها إلى دوائر ونضعها في أطباق التقديم.

عندما يتعلق الأمر بالكيك يعتقد معظم الناس أنها غير صحية وممنوع تناولها وتضمينها للنظام الغذائي عند محاولة إنقاص الوزن أو تناول طعام صحي ومع ذلك هناك بعض الكيكات تعتبر في الواقع جزءًا من نظام غذائي صحي مثل كيكة الشوفان مع التمر، هذه الكيكة ليست لذيذة فحسب ولكنها مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية التي تساعدك في الوصول إلى أهدافك في إنقاص الوزن.

مكونات كيكة الشوفان بالتمر 

إليك كيفية صنع كيكة الشوفان بالتمر للدايت:

• 1 كوب دقيق الشوفان.
• 1 كوب معجون التمر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 كوب زيت.
• 2 بيض.
• 1 كوب سكر بني دايت أو عسل نحل حسب الرغبة.

خطوات تحضير كيكة الشوفان للدايت 

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• في وعاء اخلطي دقيق الشوفان والماء والتمر المفروم والبيكنج بودر والملح والقرفة معًا.
• في وعاء منفصل اخفقي الزبدة المذابة والسكر البني معًا. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
• اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة وقلبي حتى يتجانس كل شيء.
• يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ويُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تختبر بعود خشبي أو جهاز اختبار الكيك نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.
• دع الكعكة تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
• يمكنك تزيينها بالتمر أو الكريم خالي الدسم حسب الذوق.

 نصائح عند تحضير كيكة الشوفان 

عندما يتعلق الأمر بإعداد كعكة الشوفان، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار إذا كنت ترغب في عمل وجبة مناسبة في نظامك الغذائي عليك التأكد من استخدام النوع الصحيح من الشوفان.

بالتأكيد أنت بحاجة إلى تحلية الكيكة دون استخدام الكثير من السكر، لذا يعتبر التمر خيارًا رائعًا لذلك لأنه مليئ بالسكر الطبيعي.

تحتاج إلى استخدام مصدر دهون صحي في الكيكة، خيار جيد هو استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، وعليك التأكد من طهي الكيكة بشكل صحيح قبل تقديمها، وهذا يعني أنه يجب أن تكون الكيكة ذهبية اللون وثابتة الملمس، إذا اتبعت هذه النصائح فستتمكني من صنع كعكة شوفان لذيذة ومغذية ومثالية وصحية لنظامك الغذائي.

سواء كنت تبحث عن خفض السكر أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا، فإن كيكة الشوفان خيار صحي لذيذ ومتعدد الاستخدامات بشكل مدهش، ولعمل كيكة الشوفان بالتمر ببساطة استبدلي السكر في وصفتك المفضلة بكمية مساوية من التمر المفروم، وإذا كنتي قلقة بشأن قوام الكيكة، فلا تقلقي سوف يتحلل التمر أثناء الخبز وينتج عنه كيكة ذات قوام ممتاز.

تعتبر فطائر العجوة الطرية من الفطائر الطرية المشهورة والمنتشرة في الأقطار العربية، وهي من المعجنات والمخبوزات الخفيفة واللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، من أشهي وألذ المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لأنها تتميز بسرعة تحضيرها وهي وجبة شهية وللذيذة وغير مكلفة، وتشتهر دولة مصر بعمل الفطائر الشرقية المحشية بمختلف الحشوات سواء كانت بالتمر أو المربي أو الشوكولاته، ومن منا لا يعشق القرص الطرية المحشوة بالعجوة ويتناولها الأطفال والكبار في الصباح علي الإفطار بجانب الحليب الساخن أو الشاي، لذلك سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري طريقة عمل فطائر العجوة الطرية في المنزل.

مكونات عمل فطائر العجوة الطرية

هيا بنا نتعرف علي مقادير هذه الفطيرة اللذيذة وهي كالاتي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب تمر مطحون.
• ربع كوب من السكر.
• رشه ملح.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• سمسم محمص للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير فطائر العجوة الطرية الشهية وهي كما يلي:-

1. قومي أولاً بخلط الخميرة مع ربع كوب الحليب، ثم اتركيهم جانبا حتي تتفاعل.
2. بعد ذلك في وعاء أخر ضعي الدقيق، ثم أضيفي اسكر ورشة الملح واخلطيهم جيداً.
3. ثم أضيفي عليهم مزيج الخميرة بالحليب، وكرري الخلط ثم ضيفي الزيت مع الاستمرار بالخلط.
4. قومي بإضافة باقي الحليب تدريجياً مع الخلط، حتي الحصول علي قوام عجين مناسب.
5. ثم ادهني العجين بالزيت، ثم اتركيها تتخمر جانباً، لمدة نصف ساعة تقريباً.
6. بعد أن يتخمر العجين ضعيه علي سطح مرشوش بالدقيق، ثم رشي علي وجه العجين قليل من الدقيق وأفرديها بالنشابة.
7. ثم قومي بتقسيم العجين إلي نصفين، وضعي التمر علي العجينة ثم ادهنيه بالزيت، وضعي نصف العجينة الأخر ثم اغلقي العجينة من الجوانب.
8. بعد ذلك أفرديها من جديد دون الضغط الزائد، ثم بواسطة قالب شكلي العجينة علي شكل دائرة، ثم شريحيها بالسكين، ثم ابرميها قليلاً ورشي عليها السمسم.
9. ثم ادهنيها ببعض الزيت، بعد ذلك ضعيها بصينية مبطنة بورق الزبدة.
10. بعد ذلك ادخليها فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، حتي تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

أسرار نجاح المخبوزات الطرية

قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية، عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات، السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة، من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

اللحوم بأنواعها المختلفة تحتاج إلى وقت طويل نسبيا حتى تنضج وتكون مناسبة للأكل، ولكن ماذا عن تسوية اللحمة بسرعة على غير المعتاد كوصول إليك ضيف مفاجئ وتحتاجين إلى تحضير طعام عاجل في أسرع وقت ممكن، نرشح لك في هذا المقال أسهل وأسرع طريقة يمكنك الاعتماد عليها لتسوية اللحمة بسرعة فائقة والحصول عليها جاهزة مناسبة للأكل حالا بدون تأخير، إضافات بسيطة للغاية في إناء التحضير سوف تجعل اللحمة تنضج سريعا على غير العادة.

طريقة تسوية اللحمة بسرعة

نود الإشارة في هذا المقال أولا أن اختيار نوعية اللحمة له دور كبير جدا في تسويتها بسرعة، حيث أن اختيار اللحوم الكبيرة يأخذ وقت طويل في التسوية، أما اللحوم الصغيرة في العمر تحتاج إلى وقت أقل بكثير للتسوية، كذلك نشير إلى أن تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة متوسطة يساعد في التسوية سريعا، أما تقطيعها كبيرة بالتأكيد سوف تحتاج إلى وقت طويل للطهي، ومن الطرق التي تساعد في تسوية اللحمة بسرعة:

• يمكن الإستعانة بحلة الضغط الحديثة، إنها نوع من الأواني صمم خصيصا من أجل تسوية اللحوم وغيرها من الأطعمة المختلفة في وقت سريع جدا، ولكن عليك الحرص كثيرا عند التعامل مع هذه الحلة.
• سلق اللحمة في الماء يسرع من التسوية أيضا، وهنا الأفضل أن يتم تشويح اللحمة في ملعقة من الزيت أو السمن حسب المتوفر ويتم وضع بعض الخضار عليها مثل الجزر لأنه يعطيعها مذاق طيب وبعدها يتم إضافة الماء المغلي والبهارات المفضلة.
• إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى ماء سلق اللحمة سوف يساعد في التسوية بسرعة، وهذا لأن السكر يزيد من حرارة الماء وبالتالي مع ارتفاع الحرارة تنضج اللحمة بسرعة.

نصائح لتسوية اللحمة بسرعة

من النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار لتسوية اللحمة بسرعة الآتي:

• يمكن إضافة بعض نواة البلح إلى شوربة السلق سوف يسرع من تسوية اللحمة.
• عند إضافة الملح للحمة يراعى إضافته في النهاية بعد أن تنضج بنسبة 90%، وهذا لأن إضافة الملح في البداية سوف يتسبب في طول فترة التسوية.

الطرق السابقة تساعد في تسوية اللحمة بسرعة، ونشير إلى طريقة أخرى وهي تتبيل اللحمة قبل التسوية يساعد كثيرة في التسريع من النضج، لأن التتبيل يجعل ألياف اللحوم تتفتح وبالتالي عند التعرض لحرارة التسوية تنضج سريعا.

تعد خلية النحل هي من أهم المعجنات التي يمكن أن نقوم بتحضيرها سواء بشكل معجنات حلو أو معجنات حادقة وتتميز بمذاقها الجميل والتي يقبل عليها الكثير من الأشخاص سواء الاطفال أو الكبار، وتستطيع كل ربة منزل تحضير فطيرة خلية النحل بشكل بسيط وسريع في المنزل كما يمكن إضافة بعض المكونات الطبيعية للتي تضيف طعم مميز.

طريقة عمل خلية النحل

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق الابيض.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين كبيرتين من السكر الابيض.
• حبة واحدة من البيض تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• رشة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• إستخدام قطعة من الشيكولاته أو الجبن الازم للحشو علي حسب الرغبة سواء حلو أو حادق.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع ربع كوب واحد من الماء الدافئ ثم نضيف عليه ملعقتين كبيرتين من السكر الابيض ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وربع كوب من الزيت النباتي وندمجهم مع بعض.
• نقوم بإضافة حبة واحدة من البيض ورشة صغيرة من الفانيليا السائلة وندمج جميع المكونات مع بعض.
• نضع علي الخليط ثلاث أكواب من الدقيق الابيض ونعجن جيداً المكونات باستخدام اليدين لمدة 10 دقائق حتي نتمكن من لم العجينة مع دهنها بالقليل من الزيت النباتي.
• نترك عجينة خلية النحل لمدة ساعة حتي يتم اختمارها وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة ووضع بها الشيكولاته أو الجبن علي حسب الرغبة في نوع الحشو.
• نحضر قالب وندهنه قليلاً من الزيت نرص كرات العجين المحشو ونتركها في القالب مرة اخري حتي يتم اختمارها.
• نسخن الفرن علي درجة الحرارة متوسطة 180 درجة مئوية ثم نضع القالب بها ونتركة نصف ساعة حتي يتم نضجها ويمكن دهنه باستخدام حبة واحدة من البيض ندهن الوجه بها وتأخذ اللون الذهبي أسفل العجينة واعلاها.
• نخرج القالب من الفرن ويمكن أن نسقي الخلية باستخدام عسل النحل أو استخدم الحليب ويمكن تقديمها بذلك الشكل.

وفي الخاتمة نكون قد قدمنا طريقة عمل فطيرة خلية النحل بمذاقها الحلو أو الحادق ويمكن إختيار الحشو سواء بالجبن أو الشيكولاته ولاتستغرق أي وقت لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

يعتبر البرجر من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات، ويعتبر من الأكلات التى يطلبها أفراد الأسرة باستمرار على الغداء والعشاء، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عاليةو مضمونة وصحية وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مكونات عمل البرجر

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو لحمة مفرومة.
• نصف كوب بقسماط مطحون.
• فص ثوم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة كبيرة شطة حاره.
• قرن فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير البرجر

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر بولة ونقوم بوضع اللحمة المفرومة، ونصف كوب بقسماط وفص ثوم مفروم وبصلة مفرومة وقرن فلفل أخضر وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة شطة حارة وملعقة كمون وملعقة سبع بهارات.
2. ثم نحضر كبة ونقوم بوضع المكونات داخل الكبة وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
3. ثم نقوم بتشكيل اللحمة إلى كور متساوية ثم نطغطها حتى تصبح دائرة كاقراص الهمبرجر وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
4. نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ويترك حتى يسخن ثم نقوم بقلي البرجر داخل الزيت ويقلب حتى يستوي ويأخذ اللون البنى الجميل.

ثم يخرج من الزيت ويوضع على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت، ثم يوضع داخل سندوتشات مع الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر وسلطة طحينة أو جبنة حسب الرغبة، وممكن تخزينة داخل أكياس في الفريزر لحين استخدامة ويقدم بألف هناء وعافية.

فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم من أشهي أنواع الفطائر التي يمكن تقديمها علي الإفطار في الصباح بجانب الحليب الساخن كوجبة إفطار متكاملة، لاحتوائها علي التمر وهو غني بالمعادن والفيتامينات للازمة للجسم، يتميز هذا النوع من الفطائر بقوام هش وطري مثل القطن ومذاق طيب ورائحة ذكية وشكل جذاب، وعليها إقبال كثير من قبل الكبار والصغار، وتتكون من مكونات مفيدة وصحة تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامينات، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم بخطوات سهلة في المنزل.

مكونات عمل فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم

تحتوي هذه الفطائر علي مكونات صحية سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السمن.
• حبة بيضة واحدة.
• معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من الحليب البودره.
• 2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• معلقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 1 كوب من الحليب السائل.

للحشو:-

• ربع كيلو من معجون التمر الجاهز.

للوجه:-

• كوب من السمسم المحمص.
• حليب سائل.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم في المنزل وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بتذويب الخميرة مع السكر ونصف كوب الماء الدافئ وتقلب جيداً، وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة وتصبح جاهزة.
2. ثم بعد ذلك نحضر إناء عميق نضع فيه الدقيق المنخول مع الملح واللبن البودرة، ثم نضيف البيضة والفانيليا والسمن ونقلب جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
3. بعد ذلك نضيف مزيج الخميرة ونستمر في التقليب، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونبدأ بعجن جميع المكونات مع بعضها، البعض حتي تتجانس وتصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. ثم تكور العجينة علي هيئة كرة ثم توضع في إناء مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي بكيس من البلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة علي سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة، حتي تصبح علي شكل دائرة كبيرة بسمك نصف سنتمتر.
6. ثم نحضر العجوة ونفردها بحجم أصغر من حجم العجينة، ثم نضع العجوة فوق العجينة المفرودة ثم نقوم بلف العجينة علي شكل أسطواني معجون لصق الأطراف جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بدهن الوجه بالحليب السائل ثم نضعه في السمسم حتي يلتصق به، ثم نقوم بتقسيم العجينة الأسطوانية بواسطة السكين علي شكل حلقات متساوية في الحجم.
8. ثم نحضر صينية فرن وندهنها بقليل من الزيت أو السمنة، ونرص عليها الفطائر الملفوفة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، حتي لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.
9. بعد ذلك نترك الفطائر لمدة ربع ساعة حتي ترتاح قليلا، ثم ندخلها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، في الرف الشبكي الوسط ونتركها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتكتسب لونناً ذهبياً.
10. وعند تمام النضج نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم مع الشاي السخن بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح المعجنات

قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية، عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات، السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة، أضيفي بعضاً من بودره الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين، من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

ستتعرف على طريقة تنظيف شفاط المطبخ بسهولة وفعالية من خلال هذا المقال، حيث يعتبر شفاط المطبخ جزءًا مهمًا من تجهيزات المطبخ التي تساعد في التخلص من الروائح الكريهة والدهون المتراكمة، ولكي يستمر في أداء وظيفته بكفاءة، يحتاج إلى تنظيف منتظم وصحيح. سنتعلم خطوة بخطوة كيفية تنظيف شفاط المطبخ الخاص بك.

أهمية تنظيف شفاط المطبخ

تجنب تراكم الدهون والزيوت حيث تعمل شفاطات المطبخ على جمع الدهون والزيوت التي تتطاير أثناء الطهي، وإذا لم يتم تنظيف الشفاط بانتظام، قد يؤدي تراكم الدهون إلى انسداد المروحة وتقليل كفاءة الشفط. لذا، من المهم إزالة الدهون المتراكمة بانتظام.

الحفاظ على جودة الهواء داخل المطبخ حيث أنهابفضل وظيفتها في التخلص من الروائح الكريهة والدخان، تساعد شفاطات المطبخ في تحسين جودة الهواء في المطبخ، فإذا كانت ملوثة بالدهون والزيوت، فإنها لن تكون قادرة على أداء هذه الوظيفة بكفاءة، لذا، يجب علينا الاهتمام بتنظيفها بانتظام.

الأدوات المطلوبة لتنظيف شفاط المطبخ

• المواد المنظفة المناسبة: يمكن استخدام المنظفات المنزلية العادية لتنظيف شفاط المطبخ، وتحقق من تعليمات الاستخدام على المنتج وتأكد من أنها مناسبة للسطح المعدني أو الزجاجي.
• القفازات والمناشف والفرشاة: قبل أن تبدأ في تنظيف شفاط المطبخ، قم بارتداء قفازات لحماية يديك من المواد الكيميائية، كما ستحتاج إلى مناشف ناعمة وفرشاة لإزالة الأوساخ العنيدة.

خطوات تنظيف شفاط المطبخ

• إيقاف الكهرباء وإزالة الفلاتر: قبل أن تبدأ في تنظيف شفاط المطبخ، تأكد من أن الكهرباء مفصولة، ثم، قم بإزالة الفلاتر واغسلها بالماء الدافئ والصابون اللطيف، واتركها تجف جيدًا قبل وضعها مرة أخرى في الشفاط.
• استخدام المواد المنظفة للتخلص من الدهون والزيوت: قم بتطبيق المنظف المناسب على السطح الداخلي للشفاط المطبخ واتركه لبضع دقائق ليعمل على إذابة الدهون والزيوت المتراكمة، ثم، استخدم الفرشاة لفرك السطح وإزالة الأوساخ.
• تنظيف الفلاتر وإعادتها إلى الشفاط: قم بتنظيف الفلاتر بشكل منتظم، وإذا كانت الفلاتر غير قابلة للغسل، قم بتغييرها واستبدلها بفلاتر جديدة. بعد أن تجف الفلاتر المنظفة، ضعها مرة أخرى في الشفاط بحذر.
• تنظيف السطح الخارجي للشفاط: لا تنسى تنظيف السطح الخارجي للشفاط المطبخ، واستخدم منظف مناسب للمواد المعدنية أو الزجاجية، وامسح السطح بقطعة قماش نظيفة وجافة.

نصائح إضافية للحفاظ على نظافة شفاط المطبخ

تنظيف الشفاط بشكل منتظم: للحفاظ على نظافة شفاط المطبخ، قم بتنظيفه بانتظام وفقًا للتوجيهات المذكورة، وقد تحتاج إلى تنظيفه أكثر من مرة في الشهر إذا كنت تطهو بشكل متكرر.

التخلص من الروائح الكريهة: للتخلص من الروائح الكريهة، يمكنك وضع بعض قشر الحمضيات مثل الليمون أو البرتقال في الماء المغلي وتشغيل الشفاط لمدة عشرة دقائق، ستساعد هذه الطريقة في تعطير الهواء وتقليل الروائح الكريهة.

استبدال الفلاتر بانتظام: يجب استبدال الفلاتر بانتظام، وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة، ويساعد استبدال الفلاتر القديمة بفلاتر جديدة على ضمان كفاءة الشفاط ونظافته.

باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحفاظ على نظافة شفاط المطبخ وضمان أدائه الفعال، وتأكد من تنظيفه بانتظام واستخدام المواد المنظفة المناسبة للحفاظ على شفاط المطبخ نظيفًا وصحيًا.

الكريب الحلو هو وجبة شهية وشهيرة تتميز برقة العجينة وتنوع الحشوات الممكنة، وإذا كنت ترغب في تحضير الكريب الحلو في منزلك، فأنت في المكان المناسب، وفي هذه المقالة، سأشرح لك خطوة بخطوة طريقة عمل الكريب الحلو بأسلوب سهل وبسيط، وستكون قادرًا على إعداد وجبة لذيذة ومرضية للجميع.

مكونات الكريب الحلو

قبل أن نبدأ في طريقة عمل الكريب الحلو، سنحتاج إلى جمع المكونات التالية:

1. كوب ونصف من الدقيق.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. كوبين من الحليب.
5. بيضتان.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة عمل الكريب

الخطوة 1: تحضير المكونات

قبل أن نبدأ في خلط المكونات، يجب أن نتأكد من أن جميع المكونات متاحة وجاهزة للاستخدام، وقم بقياس الدقيق، والسكر، والملح، والحليب، والبيض، والفانيليا، والزبدة المذابة وضعها جانبًا.

الخطوة 2: خلط المكونات

في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، والملح معًا. قم بعمل حفرة في المنتصف وأضف الحليب والبيض، واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الخليط سلسًا وخاليًا من التكتلات.

الخطوة 3: تحضير العجينة

أضف الفانيليا والزبدة المذابة إلى العجينة واستمر في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد وتتكون عجينة سلسة ومتجانسة.

طريقة تحضير الحشوات المختلفة

الخطوة 1: اختيار الحشوة

يمكنك اختيار الحشوة التي تفضلها للكريب الحلو، وهناك العديد من الخيارات الممكنة مثل الشوكولاتة، والفواكه المقطعة، والكريمة اللبنية، وصوص الكراميل، وغيرها. اختر الحشوة التي تناسب ذوقك واحتياجاتك.

الخطوة 2: تحضير الحشوة

قم بتحضير الحشوة المختارة واحتفظ بها جاهزة لاستخدامها في وقت لاحق، وقد تحتاج إلى ذوبان الشوكولاتة، أو قطع الفواكه إلى قطع صغيرة، أو إعداد الكريمة اللبنية، وتأكد من أن الحشوة مستعدة للإضافة إلى الكريب عند الحاجة.

طريقة الطهي وتقديم الكريب الحلو

الخطوة 1: تسخين المقلاة

سخن مقلاة مستوية على نار متوسطة. ضع قليلًا من الزبدة في المقلاة وانتظر حتى تذوب وتتساوى في القاعدة.

الخطوة 2: تحضير الكريب

اسكب مقدار مناسب من العجينة في المقلاة وامتد العجينة في حركة دائرية لتغطية قاع المقلاة بطبقة رقيقة ومتساوية. انتظر حتى يصبح الكريب ذهبي اللون من الأسفل، ثم قلبه برفق باستخدام الملعقة أو السكين. قم بقلب الكريب مرة واحدة فقط لتجنب تمزقه.

الخطوة 3: تقديم الكريب الحلو

عندما يكون الكريب جاهزًا، قم بنقله إلى طبق التقديم. أضف الحشوة المختارة في وسط الكريب وقم بطيه لتغلق الحشوة بشكل جميل. قدم الكريب الحلو ويمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.

نصائح إضافية

• يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الحشوات لتجربة نكهات مختلفة.
• استخدم مقلاة مستوية غير لاصقة للحصول على أفضل نتائج.
• قم بتخفيف العجينة بقليل من الماء إذا كانت العجينة سميكة جدًا.
• احرص على توزيع العجينة بالتساوي في المقلاة للحصول على كريب رقيق ومتساوي.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك الآن تحضير الكريب الحلو في المنزل، واستمتع بتجربة تحضير مختلف الحشوات واستمتع بوجبة شهية ومرضية لك ولعائلتك، وقد تحتاج إلى بعض الممارسة في البداية للحصول على الكريب المثالي، ولكن مع الوقت ستصبح ماهرًا في ذلك.

تعد الطعمية المصرية أحد الأطباق التقليدية والشهيرة في المطبخ المصري، حيث إنها وجبة سهلة التحضير ولذيذة تستخدم العديد من المكونات الطازجة والتوابل الفريدة، وفي هذه المقالة، سنستكشف طريقة تحضير الطعمية المصرية بكل تفاصيلها ونتعرف على بعض النصائح والحيل لإعدادها بشكل مثالي.

طريقة عمل الطعمية المصرية البيتي

تعود أصول الطعمية المصرية إلى العصور القديمة، حيث كانت تعتبر طعامًا رئيسيًا للمصريين القدماء، ويُعتقد أن الطعمية كانت تُحضر من الحمص والفاصوليا المطحونة والتوابل، وكانت تُقلى في الزيت الساخن. تطورت طريقة تحضير الطعمية على مر العصور، وأصبحت تعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المصري التقليدي.

مكونات الطعمية

لإعداد الطعمية المصرية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من الحمص المسلوق والمهروس
• نصف كوب من الفول المدمس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم، مهروسين
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الدقيق
• ملععقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• زيت للقلي

طريقة تحضير الطعمية

1. في وعاء كبير، قم بخلط الحمص المهروس والفول المدمس جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
2. أضف البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة إلى الخليط واخلطها جيدًا.
3. أضف الكمون، والكزبرة المطحونة، والبيكنج بودر، والدقيق، والملح، والفلفل الأسود إلى الوعاء واخلط المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
4. قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى مسطحة حسب الرغبة.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
6. قم بقلي الطعمية في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي البني.
7. استخدم ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم الطعمية المصرية الساخنة مع الخبز العربي والسلطة الطازجة.

يمكنك تجربة بعض التنويعات في طريقة تحضير الطعمية المصرية، ومن بعض الخيارات المشهورة تشمل إضافة البقدونس المجفف، أو الشبت، أو الكزبرة الجافة، أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة مختلفة، زيمكنك أيضًا تحضير الطعمية بدون قلي، حيث تخبز في الفرن لخفض محتوى الدهون.

إذا كنت من محبي الشوكولاتة والبندق، فلا شك أنك سمعت عن النوتيلا، حيث إنها عبارة عن معجون البندق والكاكاو اللذيذ الذي يضفي طعمًا لذيذًا على الخبز أو أي وجبة، وإذا كنت ترغب في تحضير النوتيلا في المنزل بنفسك، فأنت في المكان المناسب! في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة تحضير النوتيلا بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل النوتيلا

• ٢ كوب بندق محمص
• ١ كوب سكر بودرة
• ٣/٤ كوب كاكاو بودرة
• ١/٢ كوب زبدة طرية
• ١/٢ كوب حليب مكثف محلى
• ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح

خطوات عمل النوتيلا

خطوة ١: طحن البندق قم بطحن البندق المحمص في محضرة الطعام حتى يصبح بودرة ناعمة، ويمكنك ترك بعض القطع الصغيرة إذا كنت ترغب في الحصول على قوام مقرمش في النوتيلا.

خطوة ٢: إضافة المكونات الباقية في وعاء كبير، امزج البندق المطحون، السكر البودرة، الكاكاو البودرة، الزبدة الطرية، الحليب المكثف المحلى، الفانيليا السائلة والملح، واستخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

خطوة ٣: تخزين النوتيلا قم بوضع النوتيلا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات لتتماسك المكونات وتتحسن قوامها، ستصبح النوتيلا أكثر قوامًا وملمسًا كريميًا بعد التبريد.

خطوة ٤: التمتع بالنوتيلا بمجرد أن يبرد النوتيلا ويتماسك، يمكنك الاستمتاع بها كما ترغب، ويمكنك استخدامها كحشوة للفطائر أو تفجيرها على الخبز المحم، واجعل خيالك يسافر وابتكر أطباقًا لذيذة تحتوي على النوتيلا.

في النهاية، يمكنك الاستمتاع بالنوتيلا اللذيذة والطازجة التي صنعتها بنفسك، وقد تحتاج إلى بعض الوقت للتكيف مع طعم النوتيلا المصنوعة في المنزل إذا كنت تعتاد على النوتيلا المشتراة من المتجر، ولكن يمكنك ضبط المكونات والنسب وفقًا لذوقك الشخصي. جرب واستمتع بالتحضير والتجربة!

تبحثين عن سناك يقدم لأفراد أسرتك بين الوجبات المختلفة نرشح لك بسكويت الكاكاو، إنه بسكويت سهل ولذيذ يمكن تحضيره بمكونات بسيطة وسوف يحبه الجميع كبار وصغار، بسكويت يمكن تحضيره بأكثر من شكل جميل ومميز، سوف تحصلين على كمية وفيرة بمكونات اقتصادية غير مكلفة، تابعونا سوف نعرض لكم بالتفصيل الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت الكاكاو اللذيذ.

طريقة عمل بسكويت الكاكاو

المكونات التي تحتاجين إليها لعمل بسكويت الكاكاو هي:

• اثنين كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ثلثي كوب من الحليب الدافئ.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق كبار من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مكونات صوص التزيين هي كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

خطوات عمل بسكويت الكاكاو

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير بسكويت الكاكاو:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الحليب والسكر وكوب من الدقيق في بولة كبيرة ونقوم بالخفق جيدا.
• نستخدم المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات جيدا.
• نضع باقي الدقيق في بولة أخرى ونضيف البيكنج باودر وبيكربونات الصودا.
• نضيف البيضة والزيت والخل والفانيليا إلى خليط الحليب ونقلب جيدا.
• نضيف الكاكاو ونستمر في التقليب.
• نضيف خليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• نقوم بفرد العجينة على سطح مسطح ونفردها بسمك واحد سنتيمتر.
• نقطع العجينة بقطاعة البسكويت أو بالشكل المتوفر لديك.
• نقوم برص البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• ندخل الصينية الفرن الساخن لمدة عشر دقائق وبعدها نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.

الآن بسكويت الكاكاو جاهز يمكن تقديمه هكذا ويمكن تحضير له صوص جميل مميز سوف يجعل له مذاق مختلف وشهي، يتم وضع السكر البودرة والحليب وعصير الليمون في وعاء ويتم التقليب باستمرار حتى يتم الحصول على قوام سائل قليلا، نقوم بغمس بسكويت الكاكاو في الصوص وبعدها يوضع على صينية ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يجف تماما ثم يقدم.

الحنفيات بأنواعها وأشكالها المختلفة تتعرض لتراكم الدهون والكلس والجير، وبالتالي تحتاج إلى تنظيف للتخلص من تلك الأوساخ المزعجة، تبحث السيدات عن طرق وخلطات سريعة لتنظيف الحفنيات المختلفة سواء الحمام أو المطبخ، طريقة تعطي نتيجة مضمونة وتكون غير مكلفة تماما من خلالها يتم إعادة المعان والنظافة للحنفيات، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك أكثر من طريقة وخلطة منزلية قوية لتنظيف حنفيات المطبخ والحمام بسهولة بدون أي مجهود، في دقائق معدودة سوف تحصلين على حنفيات نظيفة لامعة.

طريقة تنظيف حنفيات المطبخ والحمام

الخلطات التي سوف نعرضها سوف تحمي الحنفيات من الصدأ وسوف تقوم بتنظيفها وإزالة الجير والكلس والدهون المتراكمة عليها، هذه الخلطات تتمثل في الآتي:

• معجون الأسنان: يتم إحضار كمية بسيطة من معجون الأسنان المتوفر لديك ويتم فرك الحنفيات بها باستخدام اسفنجة أو سلك المواعين ويفضل الناعم، سوف تلاحظين لمعان ونظافة غير مسبوقة، وبعده يمكنك تمرير قطنة بها زيت جونسون للحصول على لمعان ورائحة مميزة ومنعشة.
• النشادر والكلور والصابون السائل والقليل من الماء، يتم خلطهم معا ويتم تنظيف الحنفيات المختلفة باسفنجة فقط سوف تحصلين على لمعان وتشعرين بأن الحنفيات جديدة تماما.
• الليمون والملح: يتم إحضار ليمونة وتقطع إلى نصفية ويغمس كل نصف في الملح ويتم فرك ودعك الحنفيات به، ثم يتم غسلها بالماء فقط سوف تحصلين فورا على نظافة ولمعان.

خلطات منزلية لتنظيف حنفيات المطبخ والحمام

نستكمل خلطات تنظيف حنفيات المطبخ والحمام:

• بيكنج صودا مع الخل يتم عمل خليك ويتم رش الحنفيات ويترك الخليط عليها ربع ساعة ثم تغسل بالطريقة العادية.
• الخل المخفف بالماء، إنه من المكونات الاقتصادية التي تعطي نتائج مضمونة، يتم دعك الحفنيات بالخل المخفف بالماء ثم تغسل بالماء فقط.

من الأمور الهامة التي يجب وضعها عين الاعتبار عند تنظيف الحنفيات سواء الخاصة بالمطبخ أو الحمام تفادي استخدام الفلاش عليها، لأنه سوف يطفئ لمعتها ويقضي على بريقها ولن تقدري بأي شكل من الأشكال على إعادتها جديدة لامعة كما كانت عليها في السابق، ولذلك عند التنظيف عليك اتباع طريقة من المعروضة في السابقة ولن تستغني عنها عند التنظيف مرة أخرى.

التيراميسو هو نوع من أنواع الحلوى الإيطالية التي تتميز بطعمها الذي لا يقام، فهو عبارة عن عدد من طبقات البسكويت والكريمة، بالإضافة إلى أنه من الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة ويعتبر نوع لذيذ من الحلوى التي من الممكن تقديمها إلى أطفالك وأقاربك من أجل اسعادهم، لذلك تفضل الكثير من السيدات إعداده في المنزل بدلًا من شرائه جاهز من محلات الحلويات، سوف نذكر من خلال المقال التالي أبسط وألذ طريقة لتحضيره في المنزل، بالإضافة إلى ذكر الخطوات اللازمة.

طريقة عمل التيراميسو

المكونات

• باكيت واحد من الكريم شانتيه.
• باكيت واحد كبير من بسكويت الشاي.
• 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
• 1 كوب كبير من اللبن البارد.
• عبوة صغيرة من القشطة.
• ½ كوب من الجبن الكريمي.
• 3 ملاعق طعام من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق طعام من النيسكافيه.
• 1 ملعقة طعام من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• في بولة مناسبة نحضر الكريمة عن طريق خفق كلًا من الكريم شانتيه واللبن حتى نلاحظ زيادة حجمها وسمك قوامها تقريبًا لمدة قد تصل إلى 5 دقائق.
• بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة الكريمي والقشطة، ثم نعيد خفق المكونات مع بعضها.
• وأخيرًا نضيف السكر وملعقة واحدة من النسكافية ونخفق حتى تذوب تلك المكونات وتتجانس مع بعضها.
• نقوم بخلط الكمية المتبقية من النسكافية مع الماء الدافئ في بوله مناسبة.
• نقوم بغمس نصف كمية بسكويت الشاي في خليط الماء والنسكافيه، ثم نرص الطبقة الأولى من البسكويت في قالب مناسب من قوالب الكيك.
• نوزع نصف كمية الكريمة على طبقة البسكويت بالتساوي حتى تغطيها، ثم نغمس الكمية الباقية من البسكويت في خليط النسكافيه ونرص البسكويت فوق طبقة الكريمة.
• نضع الكمية المتبقية من الكريمة فوق الطبقة الأخيرة من البسكويت ونراعي توزيعها بالتساوي.
• نحتفظ بالقالب في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات.
• يتم إخراج القالب من الثلاجة ونقوم برش بودرة الكاكاو على سطحها وهكذا تكون جاهزة للتقديم في أي وقت وهي باردة.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد أوضحنا إليكم أن اعداد التيراميسو في المنزل لا يحتاج إلى كثير من المكونات الخزعبلية بل بالعكس جميعها مكونات في متناول الجميع، بالإضافة إلى أنه لا يحتاج الكثير من الوقت لتحضير كل ما عليك متابعة الخطوات التي ذكرناه في الأعلى وبالهنا والشفا.

اللحمة من الوجبات الأساسية في كل منزل نظرًا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من البروتين، بالإضافة إلى أنها في كثير من الأوقات تحتاج إلى وقت طويل للتسوية وتعد تلك مشكلة كبيرة تواجه الكثير من سيدات المنزل في حالة التفكير في طبخ اللحم من دون تفكير مسبق، لذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن بعض الحيل التي من الممكن الاعتماد عليها لتسوية اللحم بشكل أسرع من اللازم، وسوف نوضح من خلال المقال التالي أبسط تلك الحيل.

استخدام الخل لتسوية اللحم بسرعة

• يمتلك الخل الأبيض قدرة مثالية في سرعة تسوية اللحم حيث يعمل الخل على تطرية اللحم، بالإضافة إلى أنه مطهر قوي جدًا وقادر على التخلص من أي روائح غير مستحبة موجودة باللحم في حالة شطف اللحم باستخدام الخل قبل وضعه على النار.

استخدام السكر لتسوية اللحم بسرعة

• إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى مرقة اللحم عند التسوية يعطي نتيجة فعالة جدًا في سرعة التسوية، ولكن من الجدير بالذكر أن الإفراط في كمية السكر المستخدمة من المؤكد أنه يغير من طعم اللحم وطعم الشوربة فلابد من مراعاة التركيز عند وضع كمية السكر.

استخدام نواة التمر لتسوية اللحم بسرعة

تعتبر تلك الطريقة من أقدم الطرق المستخدمة لسرعة تسوية الطهي، فكل ما عليك هو وضع نواة التمر في المرق عند بدء الغليان وستلاحظين الفارق.

عدم استخدام ملح الطعام إلا عند نضج اللحم بشكل جزئي

من أهم الخطوات التي لابد من الاعتماد عليها عند تسوية اللحوم هي عدم إضافة ملح الطعام في أول فترة من الطهي، لأن تلك الخطوة تساعد بشكل غير متوقع على عدم تسوية اللحم، لذلك لابد من الحرص على إضافة الملح فقط في حالة اقتراب اللحم من النضج.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد ذكرنا إليكم أبسط وأسهل الحيل التي من السهل جدًا تجربتها أثناء تسوية اللحم والتأكد من مدى قدرتها على تسوية اللحم في وقت قصير جدًا، ولكن كل ما عليك هو تجربة ما ذكرناه إليك في الأعلى، ولكن يفضل عند استخدام كل تلك الحيل تقطيع اللحم إلى عدد من القطع متوسطة الحجم من أجل اكتساب أكبر وقت ممكن لعملية الطهي.. وبالهنا والشفا.

الجبنة المثلثات هو نوع الجبنة المشهورة في كثير من المنازل وبشكل خاص في أوقات الدراسة، لأن معظم الأمهات تعتمد عليها في تحضير السندويشات السريعة للانش بوكس، بالإضافة إلى أن كثير من الأطفال يعشقون طعمها لأن قوامها كريمي وطعمها رائع ولذيذ، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بالبحث عن كيفية تحضيرها في المنزل بكميات وفيرة بدلًا من شرائها جاهزة كل يوم، وسوف نذكر من خلال السطور التالية أبسط طرق تحضير الجبنة المثلثات.

الطريقة الأولى لتحضير الجبنة المثلثات في المنزل

المكونات

• 1 كوب كبير من اللبن السائل.
• ½ كوب كبير من أي زيت نباتي.
• 2 ملعقة طعام من الدقيق المنخول.
• 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• رشة بسيطة جدًا من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نتأكد من نظافته من الداخل وعدم وجود أي رائحة، ثم نقوم بإضافة الزيت واللبن والدقيق المنخول والخل الأبيض.
• نضرب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
• نرفع طاسة مناسبة على النار، ثم نقوم بإضافة خليط اللبن داخلها، ثم نقوم بإضافة رشة الملح.
• نستمر في التقليب حتى نلاحظ أن القوام أصبح أكثر سمكًا.
• نصب الخليط في علبة دائرية واسعة، ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة لا تقل عن يوم كامل.
• نقوم بتقطيع الجبن إلى عدد من المثلثات وهكذا تصبح جاهزة للاستخدام في أي وقت.

الطريقة الثانية لتحضير الجبنة المثلثات في المنزل

المكونات

• ¼ كيلو من الجبنة القريش.
• كوب واحد كبير من اللبن البودرة.
• ½ كوب كبير من الزبدة.
• 3 قطع من أي نوع جبنة مثلثات متوفر لديك.
• مقدار بسيط من الزيت.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نقوم بإضافة كلًا من الزبدة والجبنة القريش والجبنة المثلثات، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن البودرة ونعيد الخفق مرة ثانية.
• نضع الخليط في إناء مناسب، ثم نرفعه على نار هادئة الشعلة ونستمر في التقليب.
• نحضر قالب مناسب مدهون بالزيت، ثم نصب خليط الجبنة داخله ونغطيه باستخدام ورق الفويل.
• نقوم بإدخال القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن يوم كامل.
• ثم تقطع الجبنة إلى عدد من المثلثات وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

وفي الخاتمة نكون قد وصلنا إلى الهدف من هذا المقال وهو تحضير الجبنة المثلثات في المنزل بدلًا من شرائها، كم أننا ذكرنا إليك أفضل طريقتين لاعدادها في المنزل باستخدام عدد من المكونات البسيطة.

المشبك من الحلويات المعروفة والمشهورة في مصر وخاصةً في الموالد والمناسبات ويعتبر من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار وكثير من الناس يفضلون شرائها من المحلات ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضير العديد من الحلويات لأطفالها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة وبساطة مكوناتة ويعتبر المشبك من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على مواد حافظة ويجب على مرضى السكر وضغط الدم عدم الإكثار في تناول المشبك لأنة يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل المشبك بمقادير مظبوطة وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل المشبك

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب نشا.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.
• ٣ معالق كبيرة زيت.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.

مقادير الشربات

• ٢ كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.

خطوات تحضير المشبك

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-

لعمل الشربات

1. نحضر حلة على النار ونضيف ٢ كوب سكر وكوب ونصف ماء ويقلب على النار ويترك حتى يغلي، ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويقلب جيداً ويترك حتى نحصل على قوام مناسب، ثم تطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة ماء الورد.
2. نحضر بولة ثم نخلط كوب الدقيق وملعقة كبيرة خميرة فورية وكوب نشا و٢ ملعقة كبيرة سكر و٣ معالق زيت ورشة ملح ونضيف الماء بالتدريج ويقلب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
3. ويترك حتى يخمر لمدة ربع ساعة، ثم نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ، ثم نحضر كيس حلواني ونشكل العجينة وتقلي في الزيت على نار متوسطة.

ويقلب على الوجهين ويخرج قبل ما يحمر على مناديل ورقية حتى تتشرب كمية الزيت وننزل بالمشبك داخل الشربات البارد ثم يخرج من الشربات ويصفي ويترك حتى يبرد ويقدم بألف هناء وعافية.

تفضل ربة المنزل إعداد الوجبات الصحية لأفراد أسرتها و خاصًة لأطفالها، فتفضل إعداد تلك الوجبات في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات فتكون مكونة من مكونات مجهولة المصدر و تكون مليئة ايضًا بالمواد الحافظة، ومن أهم الاكلات اللذيذة والصحية والمميزة هو بسكويت الشوفان الصحي، فهو يعد من أنواع البسكويت المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة خاصًة للأطفال، يمكن تناول بسكويت الشوفان في وجبة الافطار او في وجبة العشاء أو في أي وقت آخر حسب الرغبة، لذلك تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على خطوات اعداد بسكوت الشوفان بشكل تفصيلي.

طريقة عمل بسكويت الشوفان الصحي

سوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال أفضل طريقة لإعداد بسكويت الشوفان في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة وخطوات سريعة لا تأخذ وقتا طويلا من ربة المنزل في إعدادها.

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق.
• كمية مناسبة من الزيت.
• 2 من البيض.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا ثم أخفقيهم معاً.
• أضيفي الي المكونات السابقة الحليب ثم أعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أحضري وعاء آخر ثم قومي بإضافة السكر مع الزيت و اخلطيهم معاً.
• أضيفي الدقيق و الشوفان الي خليط السكر ثم أخلطيهم جيداً.
• أضيفي خليط البيض الي خليط الشوفان ثم أخلطيهم جيداً.
• استمري في الخلط حتى تحصلي علي عجينة متماسكة.
• قومي بتشكيل العجينة بالأشكال المفضلة لديكي و شكل دائري، ثم ضعي العجينة في صينية على ورق الزبدة.
• قومي بدهن البسكويت بالزبدة من على الوجه.
• قومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة متوسطة ثم أدخلي الصينية في الفرن.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تلاحظي نضج البسكويت.
• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم قدميه لأفراد اسرتك.
• يمكنك تزيين البسكويت بالمكسرات أو الشيكولاته حسب رغبتك.
• كما يمكنك تناول كوبًا من الشاي او كوبا من العصير حسب رغبتك بجانب البسكويت.
• كما ايضاً يمكنك تقديم البسكويت لأطفالك في الصباح كوجبة إفطار مع كوباً من الحليب فيعطيهم الحيوية و النشاط.

فتة الشاورما السوري،  هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة والمميزة، وتتكون من عدة مكونات متنوعة ولكنها سهلة التحضير، فهي عبارة عن خليط من اللحم المشوي والخضار والصلصات والتوابل، وتقدم عادة مع الخبز العربي أو الرقاق، تتميز فتة الشاورما السورية بنكهتها الفريدة والمميزة، وتعتبر وجبة خفيفة ومغذية في نفس الوقت، وتعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وصحية في وقت الغداء أو العشاء، تابعوا هذا المقال وسوف نتحدث عن طريقة عمل فتة الشاورما السورية بالتفصيل.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

يمكن تحضير فتة الشاورما من اللحم أو الدجاج، أو الديك الرومي، ويتبلاان بنفس الطريقة وكلاهما يعيطان مذاق لذيذ للغاية، فيمكن تحضيرها بالمناسبات والعزومات والأكلات السريعة، فهي لا تأخذ وقت كبير في التحضير.

المكونات:

• نصف كيلو لحم شاورما.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف  كوب زيت زيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• مقدار ربع  كوب خل تفاح.
• ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
• مقدار ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• خبز بيتا أو خبز عربي.
• خضروات مشكلة (خيار، طماطم، بصل، فلفل حار) .

طريقة التحضير

• يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ويتم وضعها في وعاء.
• ثم يتم تقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ويتم إضافتها إلى الوعاء مع اللحم.
•  يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود إلى الوعاء ويتم خلطها جيدًا.
• يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتبل اللحم.
• يتم تسخين الشواية أو المقلاة الكهربائية ويتم طهي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.
• يتم تقطيع الخضروات إلى شرائح رفيعة ويتم وضعها في طبق التقديم.
• عليكي تحميص الخبز في الفرن أو على الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
• يتم وضع اللحم المشوي فوق الخضروات في طبق التقديم ويتم تقديمه مع الخبز المحمص.

وبهذا تكون قد أتممت طريقة عمل فتة الشاورما السورية بالتفصيل، يمكنك تجربة هذه الوصفة في المنزل والاستمتاع بنكهة الشاورما السورية اللذيذة، وحضريها لعائلتك بأسهل الطرق وبأقل المكونات وبتكلفة بسيطة للغاية، بدلاً من شراءها جاهزة.

تبحث كل ربة منزل عن طريقة فعالة وسهلة وسريعة للتخلص من الأوساخ المتراكمة على حنفيات المطبخ والحمام، حيث يمكنك اللجوء لأكثر من طريقة لتنظيف الحنفيات والحصول على نتيجة مذهلة، فيوجد الكثير من المواد التي تستطيع كل سيدة أن تحصل بها على لمعان الحنفيات بدون صدأ أو اتساخ، وهي أشياء بسيطة متوفرة بمنزلك ومع استمرارية التنظيف ستحصلين على أفضل نتيجة.

خلطة تنظيف حنفيات المطبخ والحمام باستخدام صودا الخبز

أتينا لكم اليوم بخليط من أقوى الخلطات التي تبحثين عنها لتنظيف حنفيات المطبخ والحمام بأقل مكونات وبتكلفة قليلة دون اللجوء إلى المواد الجاهزة التي تسبب تلف لليدين لمعرفة طريقة تنظيف حنفيات المطبخ والحمام فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• كوب كبير من الخل الأبيض.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• قطعة نظيفة من القماش.
• قطعة من السلك الخشن.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء متوسط الحجم يناسب عمل كمية الخليط.
• ضعي بداخله الخل الأبيض، صودا الخبز، عصير الليمون الطازج وكوب من الماء وامزجي جميع المكونات حتى تتجانس.
• قومي بوضع قطعة القماش داخل الخليط وضعيها على الحنفيات لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
• افركي الحنفيات باستخدام قطعة السلك جيدًا حتي تتخلصي من جميع الاتساخات الموجودة بالحنفيات.
• أغسلي الحنفيات جيدًا باستخدام الماء وتأكدين من إزالة جميع بقايا الخليط الموجودة عليه.

خلطة تنظيف حنفيات المطبخ والحمام باستخدام الخل

يعتبر الخل من أقوى المنظفات التي تستخدم في إزالة بقع الصدأ وتنظيف الحنفيات من الاتساخات لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب كبير من الخل الأبيض.
• كمية من الماء.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء صغير يناسب عمل كمية الخليط.
• ضعي بداخله الخل الأبيض والماء وامزجي.
• وزعي الخليط على الحنفيات وقومى بالفرك باستخدام فرشاة خشنة حتى تتخلصي من جميع الاتساخات الموجودة به.
• أغسلي الحنفيات بالماء وتخلصي من بقايا الخليط.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لتنظيف حنفيات المطبخ والحمام بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك دون أن تحتاجي إلى اللجوء لشراء منظفات جاهزة كما أن مكوناتها آمنة على بشرة يديك.