التصنيف: مطبخ

طريقة عمل الكول سلو، سلطة الكول سلو من أشهر وأكثر السلطات التي تطلب في المطاعم، وذلك لأنها تتناول بجانبها طبق الدجاج المقلي أو المشوي، او يقدم بجانبها طبق الهامبورجر أو مع البيتزا ولذلك سوف نقدم الآن طريقة عمل سلطة الكول سلو في المنزل.

 مكونات سلطة الكول سلو

تتكون السلطة من كوبان من الملفوف الأخضر، أو الأحمر المفروم، مع وجود جزرتان كبيرتان منشورتان، مع ست ملاعق كبيرة من المايونيز، مع ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، مع كوب من الزبادي، مع ملعقتان من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح أو عصير ليمونة.

طريقة تحضير السلطة

نأخذ الملفوف المبشور ثم نضيف إليه الجزر المبشور ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر على الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يختلط السكر مع المكونات السابقة وسوف نلاحظ وجود ماء في الخضار نتيجة وضع السكر، نقوم بعد ذلك بتصفية الخضار في المصفاة وتركه بها لمدة ساعة حتى نتأكد من عدم جود ماء به، نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في وعاء ثم نضيف إليه المايونيز مع الزبادي مع الملح مع الفلفل ثم الخل ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تناوله.

مكونات الكول سلو للرجيم

كوبان من الملفوف المبشور، نصف كوب من الجزر المبشور، أربع ملاعق من البصل الأخضر، مع نصف كوب من المايونيز، مع ثلاث ملاعق من الخل الأبيض أو عصير ليمون، ملعقتان من السكر الأبيض، مع رشة ملح، مع كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

نقوم بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا، مع نفس الخطوات السابقة لأن سلطة الكول سلو تعتبر مهمة جدا بالنسبة لمتابعي النظام الغذائي المعين، ويمكن إعدادها دون وجود المايونيز.

جاتوه شاتوه واحد من ألذ أنواع الكيك المعروفة، يمكن تحضيره بالعديد من النكهات المختلفة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة والكراميل أيضا، ويمكن تزيين جاتوه شاتوه بالفواكه المتعددة مثل الفراولة والتوت والعنب والكرز، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل جاتوه شاتوه بالكريم كراميل كما نوضح ليكي سيدتي المقادير الصحيحة لعمل ألذ وأشهى حلوى لأسرتك.

طريقة عمل جاتوه شاتوه بالكريم كراميل

يجب عليكي سيدتي أولا قراءة تحضير كافة المكونات التي سنوضحها ليكي، كما يجب أن يتم إشعال الفرن عند البدء في خلط المكونات وذلك حتى تحصلين على جاتو شاتو ناجح مثل الذي يباع في أشهر محلات الحلويات.

المكونات

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• اثنين كيس من الكريم كراميل.
• بيضتان.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعق صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• سكر كريم كراميل للتزيين.

طريقة تحضير جاتوه شاتوه بالكريم كراميل

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الزيت والسكر والحليب ونخلط جيدا.
• نضيف الكريم كرامي والفانيلا والملح، ونستمر في الخلط من جديد.
• نأخذ كوب من الخليط ونتركه على جانب.
• نضيف البيض والبيكنج باودر والدقيق إلى المكونات ونخلط مرة أخرى.
• نقوم بصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
• ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد نضج المكونات نضيف إليها كوب الخليط المتبقي ونزينه بسكر الكراميل وبذلك يصبح جاهز للتقديم.

نقدم وصفة خبز الكرز بالشوكولاتة وهو عبارة عن خبز خميرة لذيذ معتمدًا على الكرز الطازج والشكولاتة وهو من أبرز طرق عمل الخبز الغربية يمكنك تقديمه كوجبة إفطار شهية أو وجبة عشاء لذيذة بجانب قطع الفاكهة المقطعة أو مع مربى الورد هو لذيذ للصغار ويمكن بسهولة إعداده في المنزل يتطلب حوالي 68 دقيقة للإعداد والطهي والخبز وتكفي الكمية التالية لـ 24 فرد .

طريقة تقديم خبز الكرز بالشوكولاتة

المكونات:

• كوبان من الكرز الطازج
• أربعة أكواب دقيق متعدد الأغراض
• ملعقتين ملح صغيرة
• ملعقتين من زيت نباتي
• ملعقتين عسل نحل
• ملعقة خميرة فورية
• كوب ونصف ماء فاتر
• نصف كوب شكولاتة نصف حلوة ومقطعة .

طريقة التحضير :

• اغسلي الكرز تحت الماء البارد وقطعيه لنصفين واتركيه حتى يجف ووزعيه على صينية وأدخليه الفريرز للتجميد .
• في وعاء العجن اخلطي الدقيق مع الملح والعسل والزيت واخلطي المكونات حتى تكون خليط متجانس وضيفي إليها الماء والخميرة ثم ضيفي قطع الشكولاتة واستمري في العجن حتى تندمج المكونات معًا.
• ادهني وعاء كبير بالزيت واتركيه جانبًا .
• من ثم ضعي العجين على سطح مغطى بالدقيق وضيفي إليه الكرز المجمد بالتدريج واعجني العجين على شكل كرات وقلبيه من كل الجوانب بالزيت
• غطي العجين في وعاء بلاستيك شفاف واتركيه بمكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة 15-35 دقيقة .
• خدي ورقة ورشي عليها الدقيق وقسمي العجين لقسمين وضعيه على ورق الخبز وقومي بتغطتيه بمناشف واتركيه ساعة .
• سخني الفرن ليحمى وادخلي الخبز الفرن لمدة 20 دقيقة في صينية دائرية بعد أن يستوي من الداخل أخرجية وانتظري ليهدأ وابدئي بالتقطيع.

تعتبر البطاطس نصف المقلية من أنواع البطاطس المنتشرة بكثرة وتبحث دائمًا ربة المنزل عنها لسهولة التحضير بجانب الطعم المقرمش اللذيذ والمحبب للصغار واليوم بإمكان تحضير البطاطس نصف المقلية ووضعها في الفريزر لوقت الاحتياج وإعدادها بصوص الجبن أو بطريقة بطاطس فيستفيال أو غيرها من الطرق المحببة للأطفال والكبار أيضًا وفي السطور المقبلة سوف نتناول الطريقة مثل الجاهزة تمامًا.

طريقة تحضير البطاطس نصف المقلية

• في البداية باستخدام سكين حاد قشري البطاطس وقطعيه لأصابع طويلة .
• بعد ذلك قومي بنقع البطاطس في الماء البارد لمدة 20 دقيقة حتى يتخلص البطاطس من النشا المتواجد بداخله عندها تحصلين على القرمشة المطلوبة.
• تجفيف البطاطس بعد نقع البطاطس افرشيها على مناشف ورقية حتى تمتص الماء منها واتركيها تجف بالهواء.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة وضعيها على نار هادئة وضعي البطاطس بها بعد سخونية الزيت واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تُصبح ذهبية اللون أو لها لون فاتح.
• بعد ذلك ارفعي البطاطس على سلة القلي وصفيها من الزيت وضعيها بمكان التبريد واستخدمي المناشف الورقية للتخلص من الزيت اتركيها 30 دقيقة حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في أكياس الطعام وضعيها في الفريزر .
• بعد ذلك بعد التبريد سخني الزيت وضعي البطاطس في المقلاة واقليها لتحصلين على فرايز البطاطس اللذيذة في منزلك بطريقة آمنة تمامًا على الصحة.
• ملاحظة: استخدمي البطاطس غير المسكرة حتى تنجح معك الطريقة .

اليوم من خلال موقعنا سنعمل سويا على طريقة تحضير ” شاورما الدجاج “، في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات متواجدة في كل منزل، والمكونات الأساسية هي صدور دجاج مقطعة لمكعبات.

يعد الدجاج هو واحد من المواد الغذائية التي لا يمكننا الاستغناء عنها في حياتنا اليومية، ولكننا في بعض الأحيان نحتاج إلى تخفيض طعامنا من أجل إتباع الأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، فإليكم اليوم أسهل طريقة لعمل صدور الدجاج بشكل مميز لكي تكون مناسبة لأصحاب عمليات إنقاص الوزن.

أفضل طريقة لعمل شاورما الدجاج بالمنزل:

أولا المكونات:

• صدر دجاجة مقطع جيدا ومخلي
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص
• ربع كوب عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
• ملعقتين كبار من زيت عباد الشمس

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بوضع عصير الليمون والزنجبيل البودرة والثوم البودرة في وعاء كبير ويتم الخلط بشكل جيد
• يتم إضافة الصويا صوص والملح والفلفل الأسود ويتم وضع صدور الدجاج في تلك التتبيلة
• نترك الخليط لمدة ثلاثة ساعات في الثلاجة
• يتم وضع ملعقتين من الزيت في الطاسة الجريل
• يتم وضع الصدور في الطاسة وتقلب على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي
• يتم وضع الصدور في صينية صغيرة ويتم وضعها في الفرن لمدة عشرة دقائق فقط
• ثم بعد أن ينضج يتم الدجاج ويتم وضعها في الخبز السوري وعليها الفلفل الألوان والتومية والخيار المخلل.

اقرأ أيضا >>>>>>>>>> طريقة عمل التومية

اقرأ أيضا >>>>>>>>>> طريقة عمل الكريب السوري للشاورما

وبالتالي فقدمنا لكم أفضل طريقة للحصول على صدور الدجاج بأفضل طريقة مناسبة للأنظمة الغذائية ونتمنى أن تقوموا بتجربتها فورا.

طريقة عمل التومية بدون بيض

احضري 3 ملاعق من النشا الأبيض،  وملعقة من الخل،  وكوب من الزيت،  وكوبين من الماء،  يتم وضع النشا مع الماء ويتم التقليب جيدا،  ثم يوضع على النار حتى تنضج مثل المهلبية،  ويتم تحضير الخلاط الكهربائي ويوضع به النشا والزيت والخل وفصين من الثوم،  ويخلط جيدا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

تحضير بياض بيضة كبيرة، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وربع كوب من الزيت، وملح على حسب الرغبة، وملعقة من الخل، وملعقة صغيرة ثوم مفروم، نخفق بياض البيض جيدا، ونضع بعد ذلك المكونات السائلة واحدة واحدة بالخلاط، ثم نخفق مرة ثانية حتى تتجانس ويصبح لونها أبيض.

تعد الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر الحلويات التي من المستحيل أن يتم الاستغناء عنها في جميع المنازل، كما أنها من أهم أنواع الإفطار، بالإضافة إلى أنها واحدة من المواد الغنية بمختلف المواد الغذائية كالبيض والدقيق واللبن والزبدة والزيت، وإليكم اليوم في تلك المقالة أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة من خلال ما يلي:

أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية:

أولا المكونات:

• خمسة بيضات
• ثلاثة أرباع كوب من السكر
• كوب ونصف من الدقيقة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية نعمل على دهن الصينية بالزيت أو الزبدة، كما نرش عليها الطحين ونتركها جانبا
• نقوم بوضع الطحين والباكينج باودر ونقوم بخلطهم بشكل جيد
• نعمل على وضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يتم الخفق بشكل جيد ويتم إضافة السكر بشكل تدريجي حتى نجد أن الخليط أصبح يتكاثف
• نعمل على إضافة جزء من الدقيق إلى خليط البيض ونحركه ولكن بصورة بطيئة بالملعقة
• يتم وضع الخليط في صينية ونضعها في الفرن، ثم نحمي الفرن بشكل تدريجي على درجة حرارة 180
• نترك الصينية في الفرن 40 دقيقة بدون محاولة فتح الفرن في تلك الفترة
• عندما نخرج الكيكة في الفرن يجب أن نتركها تبرد ويمكن تزويدها بإضافة أي من النكهات المفضلة مثل الشوكولاته أو الفانيلا

صوص الشكولاته للكيك الاسفنجية

يتم تحضير 3 ملاعق من الكاكاو الخام، ونصف كوب زيت وفانيليا، وملعقة من القشطة، ونصف كوب من السكر البودر، يتم وضع كل ما سبق في الخلاط الكهربائي، ويتم عمله جيدا بالخلط حتى يصبع مثل صوص شكولاتة النوتيلا ثم يوضع بعد ذلك على الكيك.

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري ” عن أفضل طريقة لعمل الكريب بالطريقة التركية، حيث أسهل طريقة لعمل الكريب التركي اللذيذ وأن المكونات بسيطة وسهل وفي متناول يد الجميع  أمامكم الآن، فقط قوموا بإتباع الخطوات:

أولا المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق
• 40 جرام من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• لبن

ثانيا: طريقة التحضير:

• في وعاء عميق أقوم بوضع الزبدة والخميرة والملح والسكر مع بعضهم البعض وأقوم بمزجهم بشكل جيد
• أقوم بإضافة الدقيق واللبن ويتم الخلط بشكل جيد حتى أحصل على العجينة الطرية
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلا ربع
• في تلك المرحلة أقوم بتحضير الصلصة والتي يتم تحضيرها بمختلف الطرق المناسبة لي، ويمكن تطبيق صلصة الكفتة
• في مقلاة واسعة أقوم بوضع البصل والكفتة وتقليبهم بشكل جيد ثم يتم إضافة الملح والبهارات على حسب الذوق، ويمكن إضافة شرائح من الزيتون والفلفل الرومي المقطع لقطع صغيرة
• أقوم بتشكيل دوائر من العجينة التي أخذت وقتها في التخمير
• نقوم بفرد الدوائر بشكل جيد ويتم وضع الصلصة في وسط العجينة
• من خلال الأصابع أقوم بتزيين الأطراف من خلال الضغط عليها ويتم الضغط على الوسط
• نقوم بوضعها في المقلاة لمدة عشرة دقائق ويتم التقليب بين الجانبين
• يتم تقديمه بجوار مختلف المقبلات مثل الثومية أو الطحينة أو المخلل المتنوع، كما يمكن تقديمه مع السلطة الخضراء.

حشو الكريب التركي بالدجاج

يمكن حشو الكريب التركي بالدجاج باتباع خطوات بسيطة، وهي نقوم بتحضير صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات، ثم يتم تقليبها في طاسة بها ملعقة من الزيت ويتم وضع شرائح من الفلفل والبصل ويتم وضع التوابل المحببة لديكم على حسب الرغبة.

حشو الكريب التركي بالجمبري

حشو الكريب التركي بالجمبري الجامبو، وذلك عن طريق اتباع خطوات سهلة، يجب تحضير الجمبري الجامبو المقشر، ويوضع في الطاسة للتشويح ويوضع عليها فلفل ألوان وبصل وثوم مفروم، والتوابل على حسب الرغبة، ثم توضع في الكريب وبالهنا والشفا.

مربى الورد شيء بسيط للغاية يمكن بمنتهى السهولة تطبيقها في منزلك مع موسم تفتح الأزهار فلا شيء جميل مثل الورود، فهي أنيقة وجذابة وللورد فوائد كثيرة فهو يدخل في عملية الطهي منذ آلاف السنين ويمكن استخدام بتلات الورد في صُنع العصائر والجيلي والمربات وهذا ما سنتحدث عنه في السطور المقبلة يمكن عمل مزيج من مربى التفاح مع الورد أيضًا .

طريقة عمل مربى الورد

• 500 جرام من بتلات الورد .
• 500 جرام من السكر الناعم
• عصير 2 ليمون
• لتر ماء
• يمكنك زيادة المكونات حسب احتياجك .

طريقة التحضير:

• اختاري بتلات الورد بعناية وتخلصي من أي جزء ميت أو له لون متغير ومن الأفضل جمع البتلات من أكثر من نوع ورد ويفضل الزهور الممتلئة، سوف يحدد لون البتلات لون المربى وتأكدي أن الورود خالية من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المرشوشة وتأكدي من الغسيل الجديد لها لإزالة الحشرات الصغيرة العالقة بها.
• ضعي بتلات الورد في وعاء ورشي عليها قليل من السكر مع الحرص على تغطية كل بتلة بالسكر وامزجيهم برفق بالسكر ثم ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل للسماح لبتلات الورد بالانصهار مع السكر.
• ثم ضعي ما تبقى من السكر على الماء وعصير الليمون وسخني المحتويات مع التحريك قبل وصول المزيج للغليان ضعي عليه الورد واستمري في التقليب لمدة 20 دقيقة مع الحفاظ على السائل واتركيها على النار حتى تغلي واستمري في الغلي لها 5 دقائق.
• اتركي المزيج حتى يبرد ثم صبي المزيج في برطمان نظيف زجاجي ومحكم الغلق لمنع نمو البكتيريا والعفن .

نوضح طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي حيث يعتبر أشهر أنواع السلطات أو المقبلات، التي تحرص البيوت العربية على تقديمها على السفرة بجانب الأطباق أو المأكولات الرئيسية مثل أطباق السمك أو المشويات، ويعتبر متبل الباذنجان أشهى المأكولات التي يحبها الصغار والكبار وتتواجد بشكل ملحوظ في مصر ولبنان وفلسطين ودول الخليج وتعرف في الدول الخليجية باسم المتبل أما في مصر ولبنان فيطلق عليها سلطه البابا غنوج، ويمتاز هذا النوع من السلطة بأنه يمكن تحضيره بسهولة ودون بذل أي مجهود، فتستطيع كل ربه منزل تحضيره بمكونات اقتصادية بسيطة، ولهذا نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضير المتبل بالزبادي عقب أن تعرفنا على طريقة عمل كبسة سمك سعودي سهله.

طريقة عمل متبل الباذنجان سهله

أولاً: المكونات والمقادير

• ربع كوب من الطحينة
• نصف ملعقة ملح صغير.
• سن ثوم مهروس اثنين حبة باذنجان.
• ربع كوب من الليمون.
• ثلاث ملاعق لبن زبادي كبيرة.

طريقة عمل ستيك اللحم

ثانياً: طريقة التحضير

في البداية نصنع شقوق بواسطة سكين أو شوكه في حبات الباذنجان ونشويها بالفرن، وبعد ذلك نقوم بتقشير حبات الباذنجان حتى نفصل المحروق منها ثم نصب قليل من عصير الليمون المحضر سابقًا، ونهرس الباذنجان بالشوكة جيداً حتى يصبح ليناً.

وأخيرا نقوم بإضافة الثوم المهروس والطحينة والملح ولبن الزبادي وعصير الليمون عليهم، ونحرص على خلط المكونات جميعها بشكل جيد حتى تصبح متجانسة، ونسكب المتبل في طبق التقديم ويتم تزيينها حسب الرغبة، وبهذا تمت طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بالصوص مثل المطاعم، وسر التتبيلة اللذيذة لإعداد شرائح ستيك لحم مشوي باعتباره أشهر الأطباق المعروفة في أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضير ستيك اللحم من بلد إلى آخر بحسب الرغبة، فقد يفضل الأشخاص تناوله مشوي أو مقلي أو في الفرن وعلى الرغم من تعدد طرق تحضير الستيك، أحضرنا أسهل طريقة طبخ للستيك خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة من منزلك، مثل طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي باعتباره أشهى الأطباق بجانب المتبل.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

أولاً: مكونات ومقادير طبق الستيك المشوي

• ربع كوب من صوص الصويا.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• اثنين ملعقة خل أبيض كبيرة.
• ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة.
• نصف ملعقة بودرة ثوم صغيرة.
• عدد أربع قطع من شرائح البانيه المخلي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل كبسة سمك

ثانياً: طريقة التحضير

أما عن طريقة تحضير اللحم المشوي خطوة بخطوة فهي سهلة وبسيطة، فنقوم في البداية بخلط المكونات التالية بملعقة وهي صوص الصويا، الخل، بودرة الثوم، العسل، الزنجبيل وزيت النباتي ونقوم بتقليبهم معاً ثم نضع هذا المزيج في وعاء ونصنع ثقوب عن طريق استخدام الشوكة في قطع البلاستيك.

وبعدها نقوم بوضع القطع في التتبيلة التي قمنا بعملها سابقاً ونتركها لمدة 24 ساعة كاملة في التتبيلة، وفي اليوم التالي نقوم بتسخين شواية الفرن ونضع بها الستيك المتبل حتى تمام النضج، كما يمكن أن نقوم بتقطيع ستيك اللحم حسب الرغبة ونقدمه ساخناً، ويمكن تناوله مع الأرز أو السلطة.

طريقة عمل شيش برك في المنزل باسهل خطوات للتحضير، فتعد شيشبرك من أهم واشهر الأكلات ببلاد الشام وأكثر ما تتناولها كوجبة أساسية  سورية والأردن، وهناك أقاويل عن الشيش برك أصلها تركي، وهي عبارة عن قطع مطبوخة من العجين المحشو باللحم والبهارات والمغمس باللبن، وإليكم طريقة صنع أحلي طبق شيش برك، ولكن قبل الدخول في المكونات والتحضير نقدم لكي أيضا عدة وصفات نتمني أن تنال اعجابك منها طريقة عمل العيش البلدى وكذلك طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة من أشهر الأكلات السورية.

طريقة عمل شيش برك

إليكي مقادير ومكونات العجينة الخاصة بطبق شيش برك جهزي ٢ كوب من الطحين،ونصف ملعقة كبيرة من الملح ٢ كوب من الماء، كيلوغرام من لبن زبادي، وملعقة متوسطة من نشاء ذرة مذابة من قبل في القليل من الماء الدافئ.

طريقة صنع طبق شيشبرك على أصوله

مقادير الحشو جهزي  ربع كيلو من اللحم المفروم واثنين حبات من البصل المفرومة جيداً، واثنين ملعقة متوسطة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة ملح ، لفة من الكزبرة المفرومة جيداً، واثنين  فص ثوم مهروس، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شيش برك في المنزل

في وعاء و متوسط الحجم ضعي لبن الزبادي  وقومي بخفقه جيداً بمعلقة أو استخدمي خفاقة الكيكن، ثم ضعي كمية من الماء على اللبن مع استمرار التقليب قليلاً،ثم ضعي معلقة الملح ونشاء الذرة على خليط لبن الزبادي وحركي جيداً، اشعلي النار وضعي اللبن عليها مع التقليب المستمر حتي نصل لمرحلة الغليان.

كيك الأناناس، أعياد ميلاد الأطفال تحتاج إلى تحضير كيك مختلف سواء في الشكل أو النكهات حتى يحبه الأطفال الصغار ويقبلوا عليه، يمكن للأم أن تحضر أنواع شتى من الكيك لعيد ميلاد الأطفال الصغار مثل كيك الفراولة وكيك الأناناس وكيك الموز وأيضا كيك البرتقال وغيرها من الأنواع الأخرى، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل كيك الأناناس كمثال، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

كيك الأناناس

فيما يلي سوف  نستعرض ليكي سيدتي خطوات عمل كيك الأناناس ولكن اولا سوف نوضح ومقادير الكيك المطلوب توافرها وهي كالتالي:

المكونات

مكونات العجين

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم.
• صفار أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من سائل الفانليلا.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.

مكونات الطبقة العليا من الكيك

• زلال أربع بيضات.
• ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.
• كأس من الأناناس المفروم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نحضر قوالب مختلفة المقاس للكيك ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع ورق الزبدة فيها ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
• نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الزيت والسكر ونخلط جيدا.
• نضيف صفار البيض ونستمر في الخلط.
• نضيف الفانيليا وبعد ذلك الحليب والدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كثيف القوام.
• نصب الخليط في القوالب.
• في وعاء الخلاط نقوم بخفق زلال البيض وبعدها السكر، نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متماسك.
• نضح الخليط في القوالب أعلى الخيط السابق.
• ندخل القوالب الفرن لمدة نصف ساعة وبعدها تخرج وتكون جاهزة.

نحضر الكريمة بحيث يتم خلط مكوناتها جيدا في الخلاط ثم توزع بالتساوي على القوالب وتزين بالأناناس وتدخل الثلاجة حتى تبرد تماما.

فريق العمل في موقعنا ” النيل الإخباري ” يوضح لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بدون تكليف ومذاقها رائع كالمحلات وسوف نعرف كل ربة منزل المكون الأساسي والسري لطعمها الرائع، ومن المكونات الأساسية للكنافة النابلسية هي الجبنة الموتزريلا.

تعد الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات المصرية الأصيلة التي يعشقها الجميع، كما أنها ترتبط بشكل كبير بشهر رمضان المبارك، فشهر رمضان هو شهر صناعة الحلويات، وتعد الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، بينما الكنافة النابلسية فهي ألذ الوصفات التي نقدمها إليكم من المطبخ السوري، والتي تتميز بالمذاق الخاص وإليكم الآن طريقتها.

طريقة عمل الكنافة النابلسية:

أولا المكونات:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة
• ربع كيلو من الجبنة الموتزريلا
• كيلو إلا ربع من الزبدة المذابة
• كوبان من السكر
• كوب ونصف من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة من الفانيليا
• نصف كوب من الفستق المجروش

ثانيا: طريقة التحضير:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200
• يتم دهن الصينية مقاس 24 بالزبدة ويتم تغليفها تماما
• يتم فرم الكنافة في الكبة حتى تصبح قطع صغيرة
• يتم فرك الكنافة بكمية جيدة من الزبدة ويتم خلطها حتى تتشرب من الزبدة
• يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين وتوزيع الجزء الأول في الصينية والضغط عليه بشكل جيد
• يتم وضع طبقة من الجبن الخلية من الملح ويتم رش القليل من الفستق المطحون ولكن بعيد عن الأطراف
• يتم توزيع باقي الكمية من الكنافة والضغط عليها
• يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

يتم فرم الكنافة جيدا، وفركها بالزبدة جيدا  ثم يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين الجزء الأول وبعدها يتم وضع القشطة بالمكسرات وبعد ذلك يتم وضع باقي الكنافة التي سبق وضعا بالزبدة، وتوضع بالفرن وبعدها يتم عمل عسل وتترش عليها جيدا.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة السورية بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن البسبوسة من أشهر وأروع الحلويات الشرقية التي تنتشر في كافة الدول العربية، ويعشقها الجميع نظرًا لمذاقها الرائع، وإمكانية إضافة الكثير من النكهات إليها مثل المكسرات والشوكولاتة والقشطة لإرضاء كافة الأذواق، حيث تتعدد الوصفات الخاصة بالبسبوسة، ومن أهمها البسبوسة السورية التي تتميز بمذاق منفرد لها، كباقي أنواع الحلوى السورية الرائعة.

طريقة عمل البسبوسة السورية

يُعرف المطبخ السوري بوجباته الرائعة والمميزة سواء الحلويات أو الأطباق الرئيسية، والبسبوسة أحد تلك الأطباق، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 3 بيضات.

ـ معلقة صغيرة من الفانيليا.

ـ 1 كوب من السكر.

ـ 1 كوب من الحليب.

ـ 1 كوب من الزيت النباتي.

ـ 1 كوب من جوز الهند.

ـ 1 كوب من السميد.

ـ 1 باكو بيكنج بودر.

طريقة تحضير البسبوسة السورية

ـ في إناء التحضير يتم وضع كافة المكونات وخلطها جيدًا حتى الحصول على خليط متماسك إلى حد ما.

ـ يوضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة، مع تحريك الصينية حتى يتساوى الخليط في الصينية.

ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 140 درجة، وتترك لمدة 20 دقيقة، حتى التأكد من نضج الطبقة العُليا من البسبوسة وتحولها إلى اللون الذهبي.

ـ تخرج الصينية من الفرن، ويوضع القطر فوقها مباشرة.

ـ تترك البسبوسة حتى تتشرب من القطر ويتم تقطيعها وتقديمها بعد تزيينها بالفستق أو أي من المكسرات المفضلة، ويمكن أيضًا تزيينها بالقشطة والفواكه لتصبح ذات مذاق رائع.

طريقة عمل أطباق الباستا بشكل مختلف نقدمها لكم اليوم وذلك باعتبار أن الباستا تعتبر من أشهر الأطعمة الشهية التي يفضلها الكبار ويفضلها الأطفال أيضًا، ويُمكن للمرأة أن تتفنن في عمل أطباق الباستا بالخضار أو أيضًا يُمكنها أن تقوم بإعداد أطباق الباستا بالدجاج لتقديمها على سفرتها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء، ونقدم لكم اليوم أطباق الباستا باللحمة أو بالخضار كما تفضلين.

طريقة عمل أطباق الباستا بالخضار

• عليك أن تقوم بجلب كمية من المعكرونة بالشكل التي تحبه أو يحبه أفراد العائلة.
• سنقوم بتحضير كمية من الطماطم، مع ضرورة تحضير بصل مبشور وثوم.
• سنقوم بتوفير كمية من السمن البلدي الصح، مع توفير كمية من الجزر وخضار البروكلي أيضًا.
• وتستطيع المرأة إحضار أي نوع من أنواع الخضار الذي يفضله أفراد الأسرة.

طريقة عمل الباستا بالخضار

بعد أن نحضر جميع المكونات التي تحدثنا عنها سنبدأ سويًا في تحضير الباستا بالخضار وذلك من خلال سلق المعكرونة في البداية، وبعدها نقوم بعمل صلصة الباستا من خلال وضع السمن وعليه الثوم الهروس والبصل ثم نقوم بوضع الطماطم، وبعدها نقوم بوضع الخضار، ثم ندعها حتى تنضج تمامًا ونقوم بوضع الباستا به.

عمل الباستا بالدجاج

وحينما نرغب في أن نعمل الباستا بالدجاج فإنه يُمكن أن نقوم بتقطيع الدجاج أو اللحمة ونقوم بتحميرها بشكل جيد، ونضعها في الطماطم بنفس الطريقة السابقة ولكننا سنستبدل الخضار بالدجاج أو اللحمة ويمكن أن نقوم بتحمير الدجاج في السمن أو الزيت على حسب الرغبة، كما يمكن أن نقوم بوضع إضافات لا بأس بها لتضيف نكهة طيبة على الباستا، كأن نقوم بوضع الجبن الشيدر على الباستا او نقوم بوضع الجبنة الرومي أيضًا أو الجبنة الموتزاريلا الشهية كذلك.

طريقة عمل العيش البلدى على البوتاجاز وهي أسهل طريقة تمكنك من إعداد العيش البلدي من خلالها ولا الحاجة إلي شرائك مرة أخرى من المخابز ،فهناك الكثير من بيننا يظن أن تحضير مقادير العيش البلدى فى غاية الصعوبة ولكن العكس صحيح وصفة اليوم تجعلك تجهيزي العيش البلدى فى المنزل خلال 10 دقائق فقط، فتابعي معي الخطوات الصحيحة باذن الله تنال إعجابك، ولكن اولا اقدم لكم وصفات متنوعة أخري منها طريقة عمل العيش الشامي وبجانب طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة السورية في المنزل بدون مجهود.

طريقة عمل العيش البلدى

أولا إليكي المقادير جهزي كيلو من الدقيق الأبيض النظيف ثم قسميه على ثلاث جزء كبير وجزء متوسط في جزء صغير  وحضري كيس ونصف من الخميرة الفورية وكيس بيكنج بودر وكوب كبير من الرده.

طريقه عمل العيش البلدى على البوتاجاز

طريقة تحضير العيش البلدى جهزي بولا كبيرة الحجم وعميقة وضعي بها الحجم الأكبر من الدقيق وضعيه عليها معلقة كبيرة من الملح والبيكنج بودر والرده وقلبيهم جيداً ثم ضع عليه كوب من الماء الدافئ واستمري بالتقليب والعجن لمدة عشر دقائق ثم اضيفي عليها كمية الدقيق المتوسطة واستمري بالتقليب والعجن لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم خذي العجينة وضعيها على الرخامة وابدئي بفردها وضمها وفردها وضمها لمدة خمس دقائق ثم ضعيها في بولا وغطيها جيداً واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.

ثم ابدئي بتقطيع  العجين على هيئة كورات دائرية ثم غطي كرات العجين واتركيها لمدة نصف ساعة.

رشي القليل من الدقيق والرده على الرخامة ثم خذي كرات العجين وافرديها على شكل وحجم رغيف العيش البلدي بالعجانة اليدوية.

العيش البلدي من غير فرن

جهزي مقلاة تيفال ثم ضعيها على النار وهادىء النار عليها ثم ابدئي بوضع أول عجينة عيش بها و قومي بمتابعة العجينة حتي يبدأ رغيف العيش ينتفخ امامك ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر لمدة دقيقتين أو ثلاث على الأكثر ثم اخرجيه، وبذلك حصلت على على عيش البلدي في المنزل وبالهنا.

الفشار من أكثر الأكلات المسلية والتي هي لذيذة الطعم، وهو أكله يحبه الكبار والصغار، وهو من أفضل المسليات في أوقات السهرة والتجمعات العائلية، وينصح خبراء التغذية بتناول الفشار لما له من فوائد عديدة، وتوجد أيضًا طرق كثيرة لإعداد الفشار وبنكهات مختلفة، ولذلك سوف نقدم بعض هذه الوصفات ومنها الفشار بالكراميل، ونقول إن الكراميل الذي نضعه على الفشار هو عبارة عن سكر أبيض أو بني يوضع في حلة على النار حتى تمام الذوبان، وذلك لكي يعطينا طعم رائع وشكل مختلف.

فشار الكراميل بالسكر الأبيض

المكونات

نقوم بإحضار ملعقة كبيرة من الزبدة، مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة، مع ثلث كوب من بذور الفشار.

مكونات الكراميل

كوب من السكر، مع نصف كوب من السكر، مع ملعقتان من الزبدة.

طريقة تحضير الفشار بالكراميل

نضع الزبدة والزيت وبذور الفشار على النار وتكون هادئة، ونتركها حتى يبدأ الفشار في التسوية، ثم نضع الفشار جانبا ونبدأ في إحضار الكراميل، نقوم بوضع السكر والماء على النار ويقلب مرة واحدة فقط حتى يذوب السكر مع الماء.

نترك الخليط على النار ولا نحركه، وننتظر حتى يصبح لونه كالكراميل، بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة.

بعد إذابة الزبدة في خليط السكر نضع الفشار ونخلطه جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الفشار في الصينية ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق، ونقوم بتحريكه عند خروجه حتى نتأكد من أن الكراميل توزع جيدا، ننتظر بعد ذلك حتى يبرد تماما، ثم نقوم بعد ذلك بتقديمه.

اليوم من موقعنا “النيل الاخباري” سوف نخضر لكم السر وراء نجاح البسبوسة مثل المحلات الكبرى وبمذاق رائع من صنع يدكِ، وأن الكثير يبحث عن طريقة موفرة وفي نفس الوقت طريقة متميزة ومميزة مثل المحلات، واليوم سنوضح لكم ما هو السر حتى تصبح بمذاق رائع.

تعد الحلويات من أكثر المواد الغذائية التي يميل لها العديد من الأفراد، حيث يميل عدد كبير من الأشخاص إلى تناول الحلويات لسد حاجة الجسم من السكريات، كما أن الحلويات لها دور كبير في منح الجسم مزاج سعيد، وبالتالي فتستطيع الحلويات أيضا منح الجسم هرمون السعادة، وتعد البسبوسة من أهم أنواع الحلويات التي تمتاز بأن لها جمهور كبير في كل مكان في العالم وإليكم اليوم الطريقة السرية لتحضيرها حتى تصبح مثل التي يتم تحضيرها في المحلات.

المكون السري في تحضير البسبوسة:

تعد تلك الوصفة هي السر في صناعة البسبوسة ويتم تحضيرها من خلال كوبين من السميد وكوب من جوز الهند المبشور، بالإضافة إلى كوب من الزبدة السائلة وكوبين من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، كما يتم تحضير الشربات من خللا كوبين من السكر وكوب من الماء ورشة من الفانيلا.

طريقة تحضير البسبوسة في المحلات:

في البداية قبل أن يتم البدء في تحضير البسبوسة يتم إشعال الفرن على نار هادئة ثم يتم دهن الصينية بالزيت ويتم خلط المكونات الجافة بشكل جيد من خلال السميد والسكر والبيكنج بودر، ثم يتم إضافة الزبادي والتقليب بشكل جيد حتى تختلط المكونات، ثم يتم وضع الخليط في الصينية والضغط عليها بشكل جيد حتى نحصل على السمك المطلوب، ويمكن التزيين بمختلف المواد مثل اللوز أو السوداني.

طريقة ومقادير حشو القشطة للبسبوسة

ربع كوب من الحليب الدسم، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وثلاثة ملاعق من النشا، 3 ملاعق من القشطة اللباني الطازجة، يتم تقليب النشا مع الحليب جيد في أناء ثم يتم وضع الفانيليا والقشطة الطازجة ويتم التقليب جيدا ثم يتم رفعها على النار حتى تكون مثل القشطة المتماسكة وبعد ذلك يتم وضعها على البسبوسة أو كحشو في المنتصف.

طريقة حشو البسبوسة بالمكسرات

يمكن وضع حشو من المكسرات على حسب الرغبة في منتصف البسبوسة ومن أهم أنواع المكسرات التي يتم وضعها، الكاجو والبندق، الفسدق والبندق أيضا، ويتم فرمها جيدا وبعدها يوضع معهم زبيب وجوز هند وسكر والمكسرات المجروشة.

حشو البسبوسة قشطة كدابة

تحضير ستة ملاعق من السميد الخشن، ويوضع عليها نصف كيلو من اللبن الحليب، ومعهم خمس ملاعق من السكر البودر ويقلب جيدا على النار حتى يتماسك ويتكون مثل القشطة ويتم وضعها في منتصف البسبوسة.

طريقة عمل داوود باشا على الطريقة الأصلية تلك وصفة اليوم لمحبي المأكولات وطبخات اللحم المفروم المتنوعة، نقوم بسرد لكي سيدتي  أطيب وألذ الأطعمة الشهيرة والطيبة، لتقدمي لأفراد عائلتك وجبة غداء شهية وصحية.

وجبة داوود باشا هي تركية الأصل ولمذاقها الطيب تناولتها البلاد العربية، وقبل أن نمر بالمكونات والخطوات نقدم لكي أنواع شهية أخر منها طريقة عمل خبز الصاج  بجانب اسهل  طريقة عمل العيش الشامي   الطري باحترافية دون مجهود، وأقل مكونات.

طريقة عمل داوود باشا

إليك بالمقام الاول المقادير الخاصة بالكفتة، جهزي كيلو من اللحم المفروم، حبة  من البصل المفروم، وفص واحد من  الثوم المفروم، وحبة واحدة من الطماطم، وحبة   مفرومة من الفلفل الحار، رشة من الملح وفلفل الأسود.

مقادير الصلصة جهزي بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات كبيرة، احضري فص من الثوم المفروم، وواحد كوب من عصير الطماطم، وثلاث ملاعق  كبيرة من الصلصة وملعقتان من الزيت النباتي، ومكعب من مرقة الدجاج، اضافة البهارات حسب الرغبة.

طريقة تحضير داوود باشا من المطبخ التركي

ضعي اللحم المفروم في وعاء مع كمية البصل، والثوم والطماطم والفلفل الأسود، والبهارات المضافة حسب الرغبة حتي بتصفية تماماً الخليط حال وجود أى سائل.

قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة الحجم، وضعيها في صينية واشعلي نار الفرن وادخلي مرات اللحم لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تتماسك.

ضعي وعاء على النار واضيفي عليه الزيت والصلصة والبصل والثوم، واستمري بالتقليب حتي تذبل معك المكونات ثم ضيفي عليها عصير الطماطم والبهارات ومكعب الدجاج، ثم حركي المزيج قليلاً واتركيه ليغلي على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الخليط، ثم خذي كريات الكفتة وضعيها على الصلصة، واتركيها على نار هادئة على النار لمدة خمسة عشر دقيقة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الدبيازة السعودية الشهية بأسهل خطوات وبدون مجهود، فيعد طبق الدبيازة هو وجبة أساسية تقدم في العزائم وخاصة في أول أيام العيد على المائدة السعودية الحافلة بمختلف أنواع المأكولات الشعبية الشهيرة من المطبخ السعودي.

طبق الدبيازة يعد من الطقوس الحجازية، وهو غني وصحي وخفيف أيضاً على المعدة لذا نقدم لكي مقادير وتحضير الدبيازة السعودية فتابعي معي،ولكن قبل أن نخوض في تفاصيل التحضير والتجهيز نقدم لك أنواع مختلفة من الأكلات المحببة قد تنال إعجابكم منها طريقة عمل الكبة المقلية السورية وكذلك طريقة عمل خبز الصاج الطيب المذاق بأقل تكلفة وأسهل مقادير .

طريقة عمل الدبيازة السعودية