فريق العمل في موقعنا ” النيل الإخباري ” يوضح لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بدون تكليف ومذاقها رائع كالمحلات وسوف نعرف كل ربة منزل المكون الأساسي والسري لطعمها الرائع، ومن المكونات الأساسية للكنافة النابلسية هي الجبنة الموتزريلا.
تعد الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات المصرية الأصيلة التي يعشقها الجميع، كما أنها ترتبط بشكل كبير بشهر رمضان المبارك، فشهر رمضان هو شهر صناعة الحلويات، وتعد الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، بينما الكنافة النابلسية فهي ألذ الوصفات التي نقدمها إليكم من المطبخ السوري، والتي تتميز بالمذاق الخاص وإليكم الآن طريقتها.
طريقة عمل الكنافة النابلسية:
أولا المكونات:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة
- ربع كيلو من الجبنة الموتزريلا
- كيلو إلا ربع من الزبدة المذابة
- كوبان من السكر
- كوب ونصف من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة من الفانيليا
- نصف كوب من الفستق المجروش
ثانيا: طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200
- يتم دهن الصينية مقاس 24 بالزبدة ويتم تغليفها تماما
- يتم فرم الكنافة في الكبة حتى تصبح قطع صغيرة
- يتم فرك الكنافة بكمية جيدة من الزبدة ويتم خلطها حتى تتشرب من الزبدة
- يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين وتوزيع الجزء الأول في الصينية والضغط عليه بشكل جيد
- يتم وضع طبقة من الجبن الخلية من الملح ويتم رش القليل من الفستق المطحون ولكن بعيد عن الأطراف
- يتم توزيع باقي الكمية من الكنافة والضغط عليها
- يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يتم فرم الكنافة جيدا، وفركها بالزبدة جيدا ثم يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين الجزء الأول وبعدها يتم وضع القشطة بالمكسرات وبعد ذلك يتم وضع باقي الكنافة التي سبق وضعا بالزبدة، وتوضع بالفرن وبعدها يتم عمل عسل وتترش عليها جيدا.
