التخلص من الحشرات المزعجة في المنزل مثل النمل والذباب والناموس يمكن أن يكون أمرًا صعبا ومزعجا في بعض الأحيان، ومع ذلك هناك حلول بسيطة وغير مكلفة يمكن أن تكون فعالة في معالجة هذه المشكلة وواحدة من هذه الحلول هي استخدام البصلة والمسمار، في حالة رغبتكم في التعرف على تفاصيل أكثر تابع معنا.

التخلص من النمل والصراصير ببصله واحدة ومسمار

يمكن استخدام المسامير بفعالية لمنع دخول الحشرات الضارة إلى المنزل، وإليك طريقة استخدام المسامير لمكافحة الحشرات:

• يجب استخدام مسامير طويلة وسميكة لضمان أنها تكون كافية لسد الفجوات والمداخل التي يمكن للحشرات استخدامها للدخول إلى المنزل.
• قم بفحص المنزل للعثور على الفجوات والفتحات التي يمكن للحشرات استخدامها للدخول وغالبا ما تتواجد هذه الفجوات حول النوافذ والأبواب.
• ابدأ بإدخال المسامير في الفجوات أو الفتحات بحيث تكون مشدودة بإحكام ويمكنك استخدام مطرقة لتثبيتها بشكل آمن.
• تحقق من أن المسامير تمنع الحشرات من الدخول بشكل فعال وإذا لاحظت أي فجوات زائدة، قد تحتاج إلى إضافة مزيد من المسامير أو تعديلها لضمان أقصى فاعلية.
• قد تحتاج إلى مراجعة المسامير بشكل دوري للتأكد من أنها لا تزال تعمل بشكل جيد وأنها لم تتلف.

طريقة التخلص من الحشرات

الناموس والذباب يعتبران من الحشرات المزعجة التي تعيش وتتكاثر في المنازل والحدائق، وتشكل تهديدا لصحة الإنسان وراحته، الناموس يمثل خطرا على صحة الإنسان نظرا لقدرته على نقل العديد من الأمراض مثل الملاريا والدينجي والزيكا، أما الذباب فيسبب الإزعاج والقرف بسبب بقايا الطعام والروائح الكريهة التي يتركها وراءه، وللحد من هذه الحشرات المزعجة، يفضل اتباع بعض الإجراءات الوقائية إلى جانب استخدام البصلة والمسمار، وإليكم بعض النصائح الإضافية للحفاظ على منزلك خاليا من هذه الحشرات:

• حافظ على نظافة المنزل ونظف الأماكن بانتظام، حيث تجذب الحشرات الطعام من الأماكن غير النظيفة وتأكد من عدم وجود فضلات أو بقايا طعام متراكمة.
• قم بإصلاح أي ثقوب أو شقوق في الجدران والنوافذ والأبواب لمنع الحشرات من دخول المنزل ويمكن استخدام اللاصق اللاصق أو السيليكون لسد هذه الثقوب.
• استخدم الشبكات الحشرية على النوافذ والأبواب لمنع دخول الحشرات.
• تجنب ترك الأطعمة المكشوفة في المطبخ لفترات طويلة، حيث تعمل على جذب الحشرات ويُفضل تخزين الطعام في حاويات محكمة الإغلاق.
• يمكنك استخدام الفخاخ الصاعدة أو بعض المبيدات الحشرية الطبيعية كوسيلة إضافية للتخلص من الحشرات في حال عدم فعالية البصلة والمسمار بمفردهما.

تعتبر الكفتة من أشهر الاكلات المصرية والتي يعشقها الكثير منا فهي لذيذة وذات مذاق رائع وغير ذلك فهي سهلة للغاية وإذا كنت ترغبين في الارتقاء بالكفتة المشوية إلى المستوى أعلى فما عليك إلا بإضافة المكون سري لها فهذا المكون لن يجعل مذاق الكفتة أكثر لذة فقط بل سيمنحها أيضا دفعة إضافية من النكهة والمذاق المميز.

أسرار نجاح الكفتة المشوية

تعتبر إضافة القليل من صلصة زبادي يونانية مصنوعة تقليديا من الخيار والثوم والشبت وزيت الزيتون سر من أهم أسرار نجاح الكفتة المشوية فهو خليط لذيذ بشكل لا يُعقل يتناسب بشكل رائع مع الكفتة المشوية وهو عليكي إلا إضافة القليل من الزبادي مع خلطة الكفتة وسوف تستمتعين بالكفتة وذلك بالتأكيد بغض النظر عن نوع الكفتة التي تقومين بصنعها فإن هذا المكون السري سينتقل بها إلى المستوى الأمثل أما عن أحد أسرار نجاح الكفتة وهو غير متوقع بالمرة هو إضافة صلصة اللبن فقومي بخلط الزبادي والثوم وعصير الليمون والأعشاب أو البهارات التي ترغبين بوضعها من اختيارك الشخصي وهذه هي الصلصة مثالية لتغميس الكفتة أو تقومي برشها فوق الكفتة بعد طهيها.

أهم توابل الكفتة المشوية

إذا كنت ترغبين في شيء مختلف ومميز على الفور قومي بتجربة إضافة توابل إلى الكفتة وذلك سوف يمنحها نكهة لذيذة مدخنة وما عليك إلا خلط التوابل المفضلة لديك وضعيها في الكفتة قبل الشوي ومن ضمن أهم الخيارات المفضلة التي تضاف الي الكفتة هو الفلفل الحلو والكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم البودر والبصل البودر و بهارات الكفتة الجاهزة والتي يمكنك شرائها من أي سوبر ماركت والمكون الأساسي الذي يعطيها مذاق مختلف وغير متوقع هو الكمون حيث أن الكمون من التوابل الشائعة التي يستخدمها أغلبنا في مطبخ الشرق الأوسط فهو يزيد الكفتة نكهة لذيذة ومن السهل جدا العثور على الكمون فيمكنك شرائها من أي محل بقالة وهو غير مكلف بالمرة حيث أن سعره في متناول الجميع.

طريقة عمل الكفتة المشوية من غير ماتفك

تعتبر مشكلة تفكك الكفتة من أكثر المشاكل التي تواجه أغلبنا عند تحضيرها فسوف نقدم ليك بعض الحيل التي يمكنك استغلالها لمنع تلك المشكلة يمكنك بوضع القليل من حبات البطاطس المهروسة بداخل اللحم المفروم لأن البطاطس تعمل على امتصاص الدهون الموجودة في اللحم وهي التي تؤدي إلى تفتت الكفتة وتقلص حجمها عند التسوية ويمكنك أيضاً أن تضعي نصف كوب من البرغل المنقوع في الماء مسبقاً لا البرغل يعمل على تماسك وتجانس الكفتة، ولا يجب أن تقومي بتغطية الكفتة عند شويها بل قومي بتركها مكشوفة حتى يخرج منها البخار المتواجد.

تحب الأمهات عمل المخبوزات الشهية في المنزل ومن أكثر المخبوزات التي تقوم بصنعها هو البسكويت لتقوم الأسرة خاصة الأطفال بتناوله في الصباح بجانب الشاي أو كوب من الحليب الصحي لما يحتويه من سعرات حرارية عالية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ سواء فى الاعياد أو الأيام العادية ويظن السيدات أن طريقة عمله صعبة فتذهب للشراء من محل المخبوزات لكن طريقة صنعه تتميز بالسهولة على غير المتعارف عليه حيث تعتقد السيدات أنه يأخذ الكثير من الوقت والمجهود.

مكونات بسكويت الخلاط

تعتبر مكونات عمل البسكويت سهلة ومتواجده في كل منزل حيث يتكون البسكويت من 3 أكواب من الدقيق وعدد 2 بيضة بالإضافة إلى كوب ونصف من السكر وكوب من الزيت وملعقة ونصف من الفانيليا وكوب من النشا وملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت الخلاط

• قومي بتجهيز الخلاط ونبدأ بوضع البيض ثم ملعقة فانيليا وكوب ونصف سكر وكوب زيت.
• نبدأ بضرب كل تلك المكونات فى الخلاط حتى تتجانس سويا بعدها نحضر إناء.
• نضع فيه ثلاث أكواب من الدقيق ثم البيكينج بودر وكوب من النشا ثم نقوم بتقليب كل تلك المكونات معا حتى تتجانس معا.
• نضيف إليهم الخليط السائل حتى نحصل على عجينة طرية.
• نحضر صينية مستطيلة مدهونة بالزيت ثم نقطع العجينة على مستطيلات صغيرة أو قومي بتقطيع العجينة حسب الشكل المرغوب.
• نبدأ في تسخين الفرن بحرارة 180 ثم قومي بوضع الصينية في الفرن وانتظري حتى تحصلي على القوام المقرمش للبسكويت والمذاق الشهى.

نصائح للحصول على بسكويت ناجح

• أن تكون العجينة ليست جافة أو رطبة وأن كانت رطبة عليكي إضافة المزيد من الدقيق وإن كانت جافة عليكي إضافة مزيد من الزبدة.
•  قومي بلف العجينة في ورق بلاستيكي وقومي بوضعها في الثلاجة للتبريد لمدة 30 دقيقة مما يعمل على سهولة تقسيمها وعدم تمددها أثناء الخبز.
• اخلطي العجينة في الخلاط وقت مناسب ولا تضربيها زيادة حتى لا تصبح صلبة أو أقل
•  غطي العجينة وبرديها في الثلاجة لمدة قصيرة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تصبح سهلة التشكيل.

الفطير المشلتت الفلاحي هو واحد من أشهر أنواع الفطير المعروف في مصر وقد اشتهر به الصعيد حيث نجد الكثير من الأمهات بارعات في عمله في المنزل فتوارثت طريقة عمله عن الجدات والأمهات فتقوم ربات المنازل بعمله في الفرن البلدي حيث تقوم بتحضير العجينة من الماء والدقيق ولكن تكمن المشكلة بالنسبة لكثير من هؤلاء المشقة عند قيامهن بعمله في تلك الفرن لذلك بدأ هؤلاء يبحثون عن طرق لعمله ولكن على البوتاجاز عن طريق الطاسة لتسهيل عملية طهيه.

مكونات عمل الفطير المشلتت في الطاسة

تعتبر مكونات الفطير المشلتت من أسهل المكونات المتواجد في كل منزل، وسوف تحتاجين إلى:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• دقيق علي حسب الكمية المرغوبة.
• ماء.
• سمنة بلدي.

طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة

يوجد العديد من الخطوات التي يجب عليك اتباعها عند عمل الفطير المشلتت وهي خطوات بسيطة وسهلة للغاية ويمكن للجميع القيام بها بكل سهولة وهي كالآتي:

• أولا عليك بتحضير الدقيق وقومي بنخله مع الملح واتركيه معاً في إناء كبير جانبا وبعد ذلك قومي بوضع عليهما الماء ولكن بشكل تدريجياً لكي تكون لديك عجينة.
• اتركيها بمدة لا تقل عن نصف ساعة لكي تستريح وبعد ذلك قومي بتقطيعها إلى دوائر تكون ذات حجم متوسط واتركيها لمدة 10 دقائق لتستريح
• وبعد ذلك تقومي باخد كل دائرة وتعملي علي فردها بواسطة اليد أو عصا الفرد وقومي بوضع عليها خليط من الزيت والسمن البلدي معاً وتقومي بتطبيقها بعد ذلك علي شكل مثلث او تقومي بتطبيقها مثل الظرف واتركيها جانبا لمدة حوالي 10 دقائق.
• كرري تلك الخطوات مع كل الدوائر الموجودة لديك حتى ننهي كمية الفطير وبعد ذلك تأخذي كل فطيرة بمفردها وتقومي بفردها ووضع الخليط المكون من الزيت والسمن مرة أخرى.
• قومي بتطبيقها على شكل المنديل مع وضع خليط الزيت والسمن حتى نحصل على شكل دائرة في النهاية.
• اضغطي عليها بيدك حتى تتشكل معك شكل الفطيرة الدائرية ثم تحضري الطاسة وقومي بدهنها بالزبدة وارفعيها على نار هادئة وضعي بها الفطيرة واتركيها حتى يصبح ذات لون ذهبي.
• قومي بقلبها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أخرجيها ونقوم برشه من خلال بخاخ من الماء وتغطيته بفوطة حتى يصبح هشا وطريا.
• كرري تلك الخطوات حتى ننهي كمية الفطير ويمكنك تقديمه مع جبنة والعسل وسوف تستمتعين بمذاق رائع وجميل.

إن طبق الأرز باللبن من أشهى الأطباق ويمكن أن يستخدم بأكثر من طريقة، فهو من الحلويات المنتشرة في أغلب البلدان العربية والإسلامية، كما أنه يمكن أن يؤكل بارد أو ساخن وفي الحالتين يكون ذو طعم لذيذ، كما أن هناك فئة من الناس تضع عليه ايس كريم وبذلك يكون أيضاً ذو نكهة مختلفة لكن طعم رائع ويحبه الأطفال، لكن نتيجة لقلة جودة الطعام في المطاعم والمحلات التجارية لجأت كثير من النساء لصنع الحلويات في المنزل، وهذا ما جعلنا نقدم لكي الآن طريقة عمل الأرز باللبن.

مكونات عمل الأرز باللبن

إن الأرز باللبن اشهى الأكلات الخفيفة بجانب أنه مفيد جداً ويمد الجسم بالكثير من البروتينات والكالسيوم، بجانب أن طعمه رائع ولذيذ، وهذا ما جعل الجميع يتناوله الأطفال والكبار، والقائمة التالية هي قائمة بالمكونات اللازمة لتحضير الأرز باللبن:

• واحد كوب أرز.
•  كوبان من الحليب الكامل الدسم.
• وكوب واحد من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات مجففة على حسب الرغبة وكمية الأرز.

طريقة عمل الأرز باللبن

الآن سوف نوضح لكِ أفضل وأسهل طريقة لتحضير الأرز باللبن في المنزل وتمتعي بكم هائل من الفيتامينات والمذاق المميز، وخطوات التحضير هي:

• قومي بغسل الأرز بطريقة جيدة، ثم اتركيه في إناء مع المياه الدافئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد ذلك قومي بتسخين اللبن على درجة حرارة متوسطة.
• من ثم نضع الأرز المنقوع في إناء اللبن وبعدها نضع عليه ملعقة الفانيليا والسكر.
• والآن كل ما عليكِ هو التقليب المستمر حتى تختلط المكونات معاً ويذوب السكر.
• من ثم عليكِ تقليل درجة الحرارة والتقليب لأن ينضج الأرز ويفضل ألا تقل المدة عن نصف ساعة.
• بعد ذلك اتركي الأرز حتى يهدأ وبعدها ضعيه في أطباق التقديم.
• يمكنك تزيين الأطباق بواسطة المكسرات أو الآيس كريم.

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

هناك أيضاً بعض النساء تفضل أن تطهو الأرز في الفرن، وهذه الطريقة لا تختلف كثيراً عن الطريقة التقليدية، كل ما عليكِ هو إتباع نفس الخطوات المذكورة في الأعلى كل ما في الأمر أنه بعد وضع المكونات جميعها معاً في إناء واحد وتقليبها، عليكِ سكبها في طاجن الفرن أو الصينية القابلة للحرارة العالية، ومن ثم اتركيه لمدة نصف ساعة وبعدها تمتعي بألذ أطباق الأرز باللبن.

الكوكيز هو نوع من الحلويات الصغيرة التي تتكون من خليط من الدقيق والسكر والزبدة والبيض والمكونات الأخرى، فهو يعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، كما انه سهل التحضير لذلك هو أصبح من الحلويات الأساسية التي يمكن اعدادها في المنزل بكل سهولة، والان جئنا لنتعرف على طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل، تابعونا للتعرف على الخطوات.

طريقة كوكيز الشوكولاتة بالكاكاو

إليكم اسهل طريقة لعمل الكوكيز المقرمش اللذيذ في المنزل، وذلك بخطوات ومكونات بسيطة وهي كالآتي:

المكونات:

• 1 كوب من الزبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير محلاة.
• كوب ونصف حبيبات شوكولاتة.

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة السكر الأبيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
• ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو.
• بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع الخلط حتى يتجانس.
• ثم بعد ذلك أضيفي حبيبات الشوكولاتة اخلطيها برفق.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
• ضعي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• ثم اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.
• اتركي الكوكيز يبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين قبل نقلها.
• ثم يتم وضع بسكوت الكوكيز في علبة محكمة الغلق، ويتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة، لحين الرغبة في تناوله.
• يقدم الكوكيز مع كوب الشاي أو الحليب كنوع من الحلوى اللذيذة أو تناوله كوجبة إفطار خفيفة ومميزة.

في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل الكوكيز المميز المقرمش في المنزل وبطعم الشوكولاتة المميزة والمحببة لدى الكبار والصغار، كما يمكن القيام بتحضيره بالفانليا أو بنكهات متعددة وذلك حسب الرغبة، يمكن القيام بتحضيره في اي وقت للاستمتاع به، او من أجل تقديمه كنوع من الضيافة أو في المناسبات الخاصة.

طاسة القلي أكثر الأواني عرضة للنار بالإضافة إلى وجود الزيت بداخلها لفترات طويلة، وهذا ما يجعل شكلها غير لائق بسبب تراكم الدهون والبقع على السطح الداخلي والخارجي للطاسة، ونظراً لتراكم الدهون والبقع السوداء على السطح يجعل سيدة البيت غير قادرة على تنظيف هذه الأواني، فإذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة إليك هذا المقال سوف نقدم لكِ أفضل طرق تنظيف طاسة القلي والحفاظ عليها.

مكونات تنظيف طاسة القلي

حتى تتمكني من إزالة كافة الدهون وبقايا البقع وآثار الحروق الموجودة على سطح الطاسة وتؤثر على مظهرها الخارجي، يجب عليك إحضار قائمة المكونات التالية:

• نصف كوب من بيكربونات الصوديوم.
• ونصف كوب من الخل الأبيض.
• مع ملعقة كبيرة من الجل المنظف أي نوع.
• كوبان من المياه ساخن.

طريقة تنظيف طاسة القلي المحروقة

إليك الآن الخطوات التي تمكنك من تنظيف طاسة القلي من أي آثار دهون، أو بقع متراكمة على سطح الطاسة، كل ما عليك هو إتباع النقاط التالية:

• عليك وضع كلاً من بيكربونات الصوديوم والخل الأبيض داخل الطاسة.
• ومن ثم نضع عليهم الجل المنظف بالإضافة إلى المياه الساخنة.
• والآن عليكِ وضع الطاسة على النار حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان، يفضل ألا تقل المدة عن ربع ساعة.
• بعد ذلك قومي برفعها من على النار، وكل ما عليكِ هو فرك الدهون باستخدام أي فوطة مبللة أو سلك الألومنيوم.

تنظيف الطاسة المحروقة بالكركدية

في حالة أن الطريقة السابقة لم تؤدي نتيجة في تنظيف الطاسة، أو أن أحد مكوناتها غير متوفر لديك، يمكنك استخدام طريقة أخرى للتنظيف، عليكِ أولاً إحضار كلاً من المكونات التالية:

• كوبان من المياه الساخنة.
• وربع كوب من الكركدية.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
• وملعقة من الجل المنظف أي نوع.
• إسفنجة التنظيف أو سلك الومنيوم.

طريقة تنظيف الطاسة بالكركدية

بعد إحضار كافة المكونات السابقة، نبدأ فوراً في التنظيف من خلال إتباع الخطوات التالية:

• نضع كلاً من المياة الساخنة وربع كوب الكركديه مع ملح الليمون داخل الطاسة.
• السبب في استخدام الكركديه أنه مادة مذيبة للدهون، لذلك يمكنك ترك الخليط داخل الطاسة لمدة ثلث ساعة.
• بعد أن تبرد الطاسة نقوم بتحضير محلول الملح من خلال إضافة الخل والصابون معاً.
• الآن نبدأ في فرك الطاسة بواسطة الإسفنجة لإزالة كافة الدهون.

يعتبر تنظيف الأواني من أهم المهام الأساسية التي تقوم بفعلها ربة المنزل بشكل يومي ودائم لكي تحصل على الأواني نظيفة وخالية من البكتريا دائمًا ولامعة وجاهزة للاستعمال في طهي الكثير من أصناف الطعام المختلف ولكن من الأسف تواجه ربة المنزل بعض الصعوبات والمشكلات في تنظيف وإزالة البقع الصعبة الموجودة في الأواني والطاسات مثل بقع الحروق والدهون المتراكمة عليها.

 مكون جهنمي لتنظيف الأواني والطاسات المحروقة

لتنظيف الأواني من آثار الحروق والدهون المتراكمة بصودا الخبز والماء اتبعي الخطوات التالية بالترتيب:

• أولا عليكى بخلط ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع الكمية المناسبة لها من الماء حتى تصبح لك على هيئة عجينة سائلة القوام.
• بعد ذلك قومي بفرك الإناء أو القطعة التي تريدين تنظيفها بقطعة من السلك أو الإسفنجة التي تستعملها لتنظيف الصحون بعد غمسها بهذه العجينة.
• اترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة على البقع الصعبة التي تريدين إزالتها وافرك الإناء مرة أخرى و اشطفي الإناء الذي قومي بغسله بالماء جيدًا حتي تزيل أي رواسب وآثار للعجينه.

وصفة صودا الخبز والخل الأبيض

يعد الخل عنصر مهم من عناصر المطبخ ليس فقط في الأكل بل هو من أشهر المطهرات والمنظفات، لذلك يعتبر هذا الخليط من أسرع الخلطات التي تستطيعي استخدامها في تنظيف وتطهير الأواني بشكل فعال فقومي باستخدام الوصفة علي النحو التالي:

• في البداية امزجي ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض واخلطيهم معاً حتى يتجانس قوامهم.
• قومي بوضع هذا الخليط على البقع التي ترغبين في إزالتها في الإناء أو المقلاة وأترك هذا الخليط لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك قومي بتنظيف الإناء وذلك باستخدام قطعة من السلك مع الصابون السائل والماء بالشكل الذي تعودتي عليه واشطفي الإناء أو المقلاة بالماء جيدًا.

خلطة عصير الليمون والملح

يعتبر الليمون والملح من أكثر العوامل الطبيعية التي تعمل على إزالة البقع الصعبة والدهون، لذلك فإن هذا الخليط الذي يتكون من المكونين سيكون قوي في إزالة البقع الصعبة والدهون بشكل فعال وسريع ويمكنك اتباع هذه الخطوات لكي تحصلي على نتائج مرضية:

• اخلطي عصير ليمونة واحدة مع إضافة ملعقة من الملح واتركي الخليط على البقع التي ترغبين في إزالتها بشكل مباشر.
• اتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين بعد ذلك باستخدام قطعة من السلك مبللة بالصابون السائل يتم فرك البقع التي وضعتي عليها الخليط حتى تصبح بدون أي بقعة تماما.
• في النهاية اشطفي الإناء بالماء البارد لكي تحصلي على أفضل النتائج.

يستخدم بريل في تنظيف مجموعة متنوعة من الأماكن والأسطح، مثل المواعين والبوتاجاز والسيراميك والفجوات بين البلاط والمزيد في المطبخ الألومنيومي أو الخشبي، ويعتبر بريل منتجا ضروريًا في التنظيف المنزلي، ولكنه غالبا ما يكون مكلفا، لهذا السبب قامت بعض ربات المنزل بالبحث عن طريقة لتحضيره في المنزل باستخدام مكونات أكثر توفرا واقتصادا.

طريقة تحضير بريل المواعين في المنزل

يمكنك تحضير بريل المواعين في المنزل بدون استخدام مواد كيميائية ضارة وبإضافة الروائح والألوان التي تفضلها، وإليكم طريقة تحضير بريل المواعين باستخدام المكونات التي ذكرتها:

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من المل.
• 200 جرام من صوديوم لوريل سلفات (سالفونيك).
• ملعقة صغيرة من الجليسرين.
• 150 جرام من صودا كاوية.
• 150 جرام من رائحة الليمون (يمكن استخدام زيت ليمون أو عصير ليمون حسب الرغبة).
• 150 جرام من تكسابون (مادة منظفة قوية وقابلة للتحلل).
• اللون الوردي (يمكنك استخدام الصبغة الغذائية الوردية إذا كنت ترغب في منحه لونا معينا).

طريقة تحضير بريل المواعين

• في وعاء كبير قومي بتوزيع صوديوم لوريل سلفات (سالفونيك) وصودا كاوية بحذر، ويجب تجنب ملامسة هذه المواد مباشرة للجلد، لذا ارتدي قفازات واستخدمي مكان جيد التهوية.
• أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط وقومي بخلطه برفق حتى يتم تفاعل المكونات وسيتكون لديك سائل معتدل اللزوجة.
• أضيفي الجليسرين ورائحة الليمون وتكسابون، واستمري في الخلط حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
• إذا كنت ترغب في إضافة اللون الوردي، قومي بإضافة الصبغة الغذائية الوردية بحذر حتى تحصلي على اللون المرغوب.
• قومي بتحويل السائل إلى زجاجة نظيفة وغطيها بإحكام.
• قبل استخدامه قومي بهز الزجاجة جيدا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.

مميزات تحضير بريل المواعين في المنزل

تحضير بريل المواعين في المنزل يأتي مع العديد من المزايا الرائعة:

• يمكنك إعداد كميات كبيرة من بريل بتكلفة أقل بكثير مقارنة بشراء المنتجات التجارية جاهزة.
• بإمكانك اختيار اللون الذي تفضله والذي يتناسب مع ديكور منزلك، سواء كان ورديا أو أزرقا أو أي لون آخر.
• يمكنك إضافة مكونات مثل الجليسرين لتنعيم اليدين أثناء استخدام بريل، مما يجعله أكثر لطفا على البشرة.
• بريل المصنوع في المنزل يمكن أن يكون خاليا من المواد الكيميائية الضارة التي قد تكون موجودة في المنتجات التجارية، مما يجعله أكثر صديقا للبيئة وأقل تأثيرا على الصحة.
• تحتاج فقط إلى عدة دقائق لتحضير بريل المواعين في المنزل، مما يوفر الوقت والجهد.

البسبوسة تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية والتي يمكن تحضيرها في المنزل حتى تصبح ألذ من الجاهزة التي في  محلات الحلويات، حيث تتميز البسبوسة أنها لا تحتاج إلى كثير من المقادير وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير البسبوسة وأهم المكونات لتحضريها في المنزل وتقديمها للضيوف والمناسبات العائلية وحتى للأطفال في المنزل حيث إنها من الحلويات المفضلة للكثير، بالإضافة إلى أهم الأسرار لصنع عجينة السمبوسة اللذيذة وأسرار طعمها المميز الشرقي حتى يتم تقديمها بأفضل شكل.

مكونات حلوى البسبوسة

تعد حلوى البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج إعدادها إلى الكثير من المكونات ومن أهم تلك المكونات ما يلي:

• ستحتاج إلى 4 أكواب من دقيق السميد لتحضير العجين
• ستحتاج إلى رشة صغيرة من المحل
• ستحتاج إلى كوب حليب
• ستحتاج إلى توفير علبة صغيرة من الزبادي
• ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض
• ستحتاج إلى نصف كوب من السمن البلدي
• نصف معلقة من البيكنج باودر.

مكونات عمل شربات البسبوسة

• ستحتاج إلى كوبين ونصف ماء
• ستحتاج إلى ملعقة من السمن بلدي
• ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
• ستحتاج إلى كوبين ونصف من السكر الأبيض
• ستحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة تحضير شربات البسبوسة

يمكن تحضير شربات البسبوسة عن طريق وضع كوبان ونصف من الماء على النار ثم وضع المقدار نفسه من السكر ثم إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ثم إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون وترك المكونات تتجانس معا حتى يصبح الشربات ثقيلا وتركه حتى يبرد ثم وضعه على البسبوسة المتناول طريقة صنعها في السطور القادمة

طريقة عمل البسبوسة

لا تأخذ البسبوسة الكثير من الوقت والجهد لصنعها ولعل من أهم خطوات صنع البسبوسة ما يلي:

• في البداية عليك اختيار الوعاء المناسب لصنع البسبوسة ثم قومي برش دقيق السميد ورشة الملح مع استمرار التقليب لصنع العجينة.
• ثم قومي بإضافة السمن البلدي إلى الخليط وقومي بفرك السميد بها جيدا حتى تتماسك حبيبات الدقيق بالسمن البلدي.
• عليك الآن إضافة باقي مكونات البسبوسة مثل العسل والزبادي والحليب وتقليبهم معا حتى يمتزجوا
• بعد أن يصبح الخليط جاهزا يمكن وضعه في قالب البسبوسة بعد وضع القليل من السمن.
• يمكن وضع البسبوسة في الفرن الآن وتركها لمدة 40 دقيقة حتى تجهز وبعد أن تصبح جاهزة يمكن وضع الشربات عليها مباشرة ويجب أن يكون الشربات ساخنا حتى يمتزج مع البسبوسة وبعد أن تصبح جاهزة يمكن رش جوز الهند لتصبح ألذ وأطعم وجاهزة للتقديم.

الكريم كراميل هو حلوى فرنسية شهيرة تتكون من طبقة من الكراميل الصلب مغطاة بطبقة كريمية لذيذة، وعادة ما يقدم باردًا مع الفواكه الطازجة أو المربيات، يمكن تقديمه في المناسبات أو يتم تناوله كنوع من الحلوى المميزة في أي وقت لأفراد الأسرة، لذلك من خلال السطور القادمة جئنا لنتعرف على خطوات تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه.

طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات:

•  1/2 كوب (100 جرام) سكر.
•  1/4 كوب (60 مل) ماء.
•  4 بيضات.
•  1 كوب (240 مل) حليب كامل الدسم.
•  1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة.
•  1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يتحول السكر إلى كراميل ذهبي اللون.
• ثم صبي الكراميل في قوالب التقديم، واتركه ليبرد قليلًا.
• في وعاء كبير، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا.
• ثم أضيفي الحليب والكريمة والفانيليا إلى البيض، واخفق جيدًا.
• ثم صبي الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.
• ضعي القوالب في صينية فرن، وصب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف القوالب.
• ثم أتركي الكريم كراميل في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
• ثم أخرجي الكريم كراميل من الفرن، واتركه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح للحصول على أفضل كريم كراميل

• للحصول على طبقة كراميل أكثر سماكة، يمكنك تركها على النار لفترة أطول قليلًا.
• إذا لم يكن لديك قوالب مقاومة للحرارة، يمكنك دهنها بالزبدة والدقيق قبل صب الخليط فيها.
• يمكنك تزيين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المربيات عند التقديم.

في نهاية المقال قد قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل كريم الكراميل في المنزل بدون أي مجهود وبكل سهولة والحصول على أفضل الحلويات المشهورة التي لا يعرف طريقتها الكثير.

تعتبر البطاطس من الوجبات اللذيذة والتي لا يختلف عليها الكثير، حيثُ أنها من الأنواع التي يمكن تنوع الأصناف بها والذي من بينهم كفتة البطاطس المقرمشة التي يرغب العديد من ربات المنزل أن تتمكن من صنعها بطريقة صحيحة وناجحة، كما أنها من  الوصفات التى تساعد في أن تقوم يتنوع طريقة طهي البطاطس غير المعتادة، ومن المقال المقبل سوف تتمكن من صنع كفتة البطاطس المقرمشة بمقادير مظبوطة ومؤكدة.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

تتمثل مكونات وخطوات تحضير كفتة البطاطس كالتالي:

مكونات كفتة البطاطس

• بطاطس بمقدار واحد كيلو.
• نشاء بمقدار نصف كوب.
• حليب بمقدار نصف كوب.
• ميكس من الجبن الرومي والشيدر بالإضافة إلى الموتزاريلا بمقدار اثنين كوب.
• شبت مع بقدونس مقطع بمقدار اثنين كوب.
• بيض مخفوق بعدد حبتان 
• فلفل أسمر بمقدار اثنين ملعقة حجم صغير.
• ملح.
• بابريكا بمقدار ملعقة حجم كبير.
• ثوم مهروس بعدد أربع حبات.

خطوات تحضير كفتة البطاطس المقرمشة

• في البداية يجب تقشير البطاطس وتنظيفها بشكل جيد، ثم يتم سلقها بإضافة الماء.
• وبعد أن يتم سلقها عليك التخلص من الماء وتركها لكي تصبح باردة، وبعدها يجب هرس البطاطس وإضافة مقدار اللبن وكذلك الجبن والبهارات ويوضع مقدار الملح المناسب ويضاف أيضاً النشا.
• يتوجب بعدها الخلط بشكل جيد للمكونات حتى تختلط ببعضها جيداً.
• يضاف أيضاً الشبت وكذلك البقدونس المقطع والثوم والبيض، ويجب بعدها الحرص على الخلط الجيد للمكونات مرة أخرى، ومن ثم عليك إدخال الخليط الثلاجة عشر دقائق.
• وبعد يتم البدء في مرحلة  تشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع ويمكن أن يكون على شكل كرات.
• وبعدها يمكن أن يتم وضع الكفتة في طبق ويتم رصها، وبعدها يتم حفظها في الفريزر.
• وعند الحاجه يجب إخراجها وتسخين الزيت ويفضل أن يكون بمقدار غزير، ومن ثم توضع في الزيت بعد أن يسخن بشكل جيد.
• وبعد قلى البطاطس تخرج وتوضع على الورق الخاص بالزيت للتخلص من المقدار المتزايد، وبعدها يتم تقديم البطاطس المقرمشة بجانب صوص الجبن أو الكاتشب وأيضاً بجانب الخبز والمايونيز وهذا حسب الرغبة، كما يفضل أن تقدم كفتة البطاطس وهي ساخنة حتى تكون مقرمشة كما ترغب.

البان كيك يُعد من إحدى أنواع الوجبات الرائعة والتي من ضمن قائمة المأكولات الخفيفة التي يمكن إعدادها في دقائق وأيضاً يمكن شرائها بالكافيهات بجانب مشروب ساخن، بالإضافة إلى أنها من الوجبات التي يمكن أن يعتمد عليها أنها وجبة للإفطار سريعة، فهي من الوصفات التي يعتبرها الأطفال كنوع حلوى يدخل السرور عليهم بإضافة الشوكولاتة، ونعرض هنا أفضل طريقة لعمل البان كيك بكل سهولة.

طريقة عمل البان كيك بالمنزل

أصنع ألذ بان كيك بالمنزل بكل سهولة بالمكونات والطريقة التالية:

مكونات عمل البان كيك

• دقيق بمقدار أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• بيض بعدد أربع حبات.
• لبن سائل بمقدار ثلاثة أكواب ونصف.
• فانيليا بمقدار ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار رشة .
• زبدة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
• سكر بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
• بيكينج بودر بمقدار أربع ملاعق حجم صغير.

خطوات تحضير البان كيك

• نحضر حجم كبير من القدر ونضع بها مقدار الدقيق والملح وكذلك البيكينج بودر والسكر، ثم عليك أن تخلط تلك المكونات بحرص لحين التجانس.
• ثم نحضر حجم آخر من الوعاء ونضيف به عدد حبات البيض ويكون مخفوق سابقاً ويفضل أن يكون بدرجة الغرفة وليس من الثلاجة، ونضيف على البيض مقدار الزبدة المحدد وكذلك الفانيليا ويخلط جيداً.
• وبعدها يجب القيام بوضع الخليط الذي تم إعداده باللبن والبيض على خليط الدقيق الذي سبق تحضيره.
• يتم البدء في مرحلة الخلط لهذه المكونات التي تم إضافتها حتى تصبح العجينة بسمك متناسب وأيضاً متجانس.
• ثم يتم إحضار مقلاة ويجب أن تكون غير قابلة لإلتصاق الطعام، ويتم وضعها على النار لحين أن تصبح ساخنة.
• ومن ثم يجب القيام بدهن المقلاة بالقليل من السمن ويمكن استبدالها بالزيت.
• ثم عليك البدء بسكب من الخليط في الطاسة وكل مرة تكون مقدارها ربع كوب.
•  وبعد قليل سوف تلاحظ ظهور فقعات على وجه البان كيك وحجمها تضاعف وفور تحول الوجه السفلي وأصبح ذهبي، بعدها يتم قلبه للوجه الآخر لحين تمام نضجه.
• عليك أن تستمر في هذه الخطوة بشكل متكرر لحين أن تنهى الكمية الذي تم تحضيرها.
• ومن ثم يمكن إعدادها حلو أو حادق حسب الإضافة المرغوب بها.

الليمون من أنواع الحمضيات الهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها في كل منزل، وتحتاج ربة البيت دائمًا لاستخدامه من أجل تنظيف اللحوم بجميع أنواعها ووضعه على الخضروات وأطعمة مختلفة لأنه يضيف لها نكهة مميزة، كما لا يمكن الاستغناء عنه في عمل عصير فريش لذيذ مع النعناع الأخضر، أو إضافته إلى العصائر الأخرى مثل الجوافة، ونوفر لكم طريقة تخزين سليمة تجعله طازج كما هو لمدة سنة كاملة وكأنك قمتي بشرائه للتو.

طريقة تخزين الليمون من السنة للسنة

يمكنك بخطوات بسيطة يتم تطبيقها بسهولة في المنزل تخزين الليمون من السنه للسنه، فهو من الضروري تواجدها في كل الأوقات حيث أنه غني بفيتامين سي الذي يخفف من الإصابة بأعراض نزلات البرد المتكررة، وإليكم الخطوات ترتيبًا كما يلي:-

• يتم احضار الكمية الكاملة من الليمون المراد تخزينه من السنه للسنه.
• يتم غسله بشكل جيد لاستخدام المياه، ثم غسله مرة أخرى بالماء والخل، وبعدها غسله للمرة الثالثة بمياه فقط للتخلص من الخل تمامًا.
• يتم أخذ كل ليمونه والحرص على تجفيفها جيدًا بقطعة من القماش النظيفة، ويجب أن تكون قطنية لكي تمتص المياه تمامًا.
• بعد تجفيف الكمية كامله يتم توزيعها على أكياس بأحجام مختلفة حسب الاستخدام، ويتم ربط الكيس بإحكام بعد التخلص من الهواء داخل الكيس بالكامل.
• يتم تخزينه بهذه الطريقة في الفريزر من السنة للسنة دون أن يتغير لونه أو طعمه وسيظل طازج.

طريقة أخرى لتخزين الليمون في الفريزر

نعرض لكم طريقة أخرى لتخزين الليمون، وهي طريقة سهلة للغاية وتجعلك تحافظين على الليمون لأطول وقت ممكن دون أن يتغير طعمه:-

• يتم غسل الليمون جيدًا للتخلص من الشوائب المتواجدة عليه ولكي لا تنتقل الميكروبات للداخل.
• يتم تقسيم الليمونة لنصفين وعصرها في مصفاة للتخلص من البذور.
• يتم تطبيق الطريقة على كمية الليمون بالكامل، وهكذا تحصلين على عصير ليمون مركز.
• يتم توزيع الكمية في مكعبات الثلج وإدخالها للفريزر لكي تتجمد، تكون هكذا حصلتي على مكعبات ليكون.
• يتم إخراج مكعب ليمون عند الحاجة لاستخدامها.
• هذه الطريقة تجعل الاستخدام أسهل لأن الليمون جاهز لعمل منه العصير على الفور أو للاستخدامات المتنوعة الأخرى.

تعتبر كيكة الليمون من أهش وألذ أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود الليمون ضمن مكوناتها وهو يحتوي على فيتامين C المعروف بفوائدة المذهلة للصحة ومنها تقوية المناعة ومحاربة الأمراض، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت وقدميها مع كوب من عصير الليمون البارد للضيوف ولأطفالك بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

يمكنك الآن تحضير كيكة الليمون بكل سهولة في البيت وبمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع حليب.
• ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت.

مكونات الصوص:

• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع البيض في بولة عميقة ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ثم تضاف رشة الملح والفانيليا.
• ونخفق على سرعة متوسطة ثم يضاف السكر ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام كريمي فاتح.
• بعد ذلك نضع الحليب والزيت في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف على المكونات السائلة بالتدريج.
• ونقلب من أسفل إلى أعلى لحين الحصول على عجينة الكيك المطلوبة ثم تصب في صينية مدهونة بالزيت.
• ومغلفة بالدقيق ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• نترك الكيكة في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد ونقوم بتجهيز الصوص من خلال خلط السكر البودرة مع عصير الليمون.
• حتى يتكون الصوص المضبوط ثم يوضع فوق الكيك وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيك الليمون

إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة ذات مذاق غني يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• احرصي على نخل الدقيق عدة مرات من أجل دخول الهواء في العجينة وبالتالي تصبح الكيكة هشة ومنفوخة.
• إضافة الزيت بدلا من الزبدة يجعل الكيكة خفيفة على المعدة يجب تركها حتى تبرد تماما ثم يوضع الصوص فوقها.
• يمكنك تزيين الوجه بالقليل من الليمون المبشور كما يمكنك الاستغناء عن الصوص أو استبدال الليمون بالبرتقال.
• احرصي على وضع الكيك داخل الفرن لمدة 5 دقائق بعد نضجها حتى لا تهبط وتصبح مكتومة.
• الليمون يزيد من القيمة الغذائية لهذه الكيكة لاحتوائه على فيتامين c الذي يساعد الجسم في الوقاية من الأمراض.
• وهي أفضل من الكيك الذي يباع في المحلات لاحتوائها على مكونات كثيرة هامة لصحة الجسم.

تعتبر المدلعة من أهم أشكال الحلويات، ويعشقها الكثير من الناس نكهتها اللذيذة على الرغم من أنه يمكنك الحصول عليه من أي متجر للحلوى، إلا أن العديد من السيدات يخترن صنعه في المنزل لتوفير المال لتحقيق ذلك، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات السهلة لمعرفة طريقة عمل المدلعة بطعم لذيذ لا يقاوم بمكونات منزلية، وفي ما يلي سوف نتعرف بشكل تفصيلي على المقادير وخطوات التحضير.

مقادير طبقة الكنافة لعمل المدلعة

إذا كنت من محبي الحلوي الشرقية فبالتأكيد أن أول ما يخطر على بالك هو الكنافة، حيث أنها تعتبر ألذ الحلويات وأطعمها، وسهولتها، ولتحضير طبقة الكنافة نحتاج إلى المقادير التالية:

•  نصف كوب من السكر الناعم موجود.
• 1/4 كيلو جرام من الكنافة .
• كوب من السمن الذائب

مقادير طبقة البسبوسة

لمعرفة الطريقة المثالية لتحضير المدلعة في المنزل تابع ما يلي:

• كوب كبير من الحليب السائل.
•  2 كوب كبير من دقيق السميد.
• كوب واحد من السكر أبيض.
•  كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

مكونات حشو وتزيين المدلعة

لمعرفة مقادير التزين تابع التالي:

• نصف كوب من صلصة الشوكولاتة.
•  نصف كوب من صوص الكراميل.
• نصف كوب صغير من مكسرات مطحونة.
• كوب كريمة شانتيه.

مكونات الشربات

لمعرفة مكونات الشربات تابع التالي:

• كأسان كبيران من الماء.
• كوب واحد صغير من السكر.
• عصير ملعقتين صغيرتين من الليمون.
• ربع ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير البسبوسة

من أهم خطوات تحضير البسبوسة تابع الخطوات التالية:

• يتم إضافة دقيق السميد والحليب المجفف والسكر.
• يُحرَّك المزيج يدوياً بشكل مستمر قبل إضافة القليل من الحليب والسمن.
• أحضري صينية كبيرة الحجم، وادهنيها بالكمية اللازمة من السمن، ثم ضعي خليط البسبوسة بداخلها.
• أدخلي الصينية مباشرة إلى الفرن وسخنيه على حرارة 180 درجة، أو حتى يتحول لونه إلى البني.
• يتم تحضير الشربات عن طريق مزج السكر والماء، وتركه حتى يغلي تمامًا، ثم إضافة الفانيليا وعصير الليمون لتكثيف قوام الشربات.
•  أضيفي الشربات إلى البسبوسة.

 خطوات تحضير طبقة الكنافة

حتى تصنعين ألذ وأشهي طبقة كنافة كل ما عليك هو اتباع بالخطوات التالية:

• قومي بوضع الكنافة بعد تفتيتها في إناء عميق، ومن ثم ضعي عليه السكر.
• الآن عليك خلط الكنافة جيداً مع السكر حتي يمتزج الخليط معاً.
• بعد ذلك نضع السمن البلدي على هذا الخليط.

نصائح لتحضير المدلعة

من أهم نصائح لتحضير المدلعة ما يلي:

• أحضري صينية بالحجم المناسب.
• ضع كل طبقة فوق الطبقات الأخرى.
• ضعيه في الثلاجة ليبرد ويمتزج.
• يمكنك إضافة شربات إضافي.

كيكة الرواني ، من الحلويات اللذيذة التي تذوب في الفم ويعشق تناولها الكثير بجانب كوب من الشاي أو عصير البرتقال، وتوجد الكثير من الطرق المختلفة لعملها لأبنائك في المنزل بدل من شرائها، وتعتبر من أحسن الحلويات التي يبحث عنها الكثير التي نسبة البسبوسة حيث أنه يمكن إضافة العسل لها أو الشربات لتصبح لذيذة ورائعة، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة والهشة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل كيكة الرواني

توجد بعض المكونات التي تتكون منها كيكة الرواني اللذيذ سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب من السميد.
• مقدار كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب إلا ربع من السكر .
• 4 حبات من البيض.
• كوب من الزيت.
• 3 ملاعق من جوز الهند.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير عمل الشربات

هناك بعض المكونات لعمل الشربات وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير كيكة الرواني

توجد بعض الخطوات اعمل كيكة الرواني سوف نتعرف عليها خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. تحضير إناء ونضع به السميد والدقيق ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف جوز الهند والبيكنج بودر وتقلب جيداً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء آخر ونضع به البيض والخل والفانيليا ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف السكر ونقلب جيداً حتي الحصول على خليط متجانس.
3. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
4. بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونخلط بعد ذلك نضيف النصف الآخر.
5. ثم نقوم بتحضير قالب الكيك وندهنه بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط في القالب وتدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة نصف ساعة.
6. نقوم بإختبار الكيكة من خلال غرس سميكة في منتصف الكيكة إذا لم يظهر اي بواقي عند اخراج تعني أنها تم النضوج.
7. نخرج الصينية من الفرن عندما تأخذ اللون الذهني وتتم النضوج ثم نسكب عليها الشربات ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

لإعداد الشربات

نقوم بتحضير إناء ونضع به كوب من الماء ثم نضيف إليه 2 كوب من السكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضعها على نار هادئة ثم نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً ثم نتركه على النار حتي يغلي والحصول على قوام متوسط ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه حتي يبرد تماماً.

البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة في الكثير من البلاد العربية المختلفة، لها طعم مميز وقوام مرمل شهي، لذلك يقبل عليها الكبار والصغار، ويتم شرائها دائمًا من المحلات المختلفة وتعتبر الخيار الأفضل في المناسبات المختلفة، وفي شهر رمضان الكريم، والآن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة يمكنكم متابعتنا الان للتعرف عليها.

طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل 

بخطوات بسيطة يسهل اتباعها يمكن تحضير وإعداد البسبوسة بأقل التكاليف، وفي دقائق معدودة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المقادير:

• 2 كوب من دقيق السميد المتوسط.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب سمنة.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات:

•  كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة من عصير ليمون.

طريقة التحضير والإعداد 

• في البداية يتم احضار وعاء كبير، ثم اخلطي السميد بداخله، والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا يتم الخلط المستمر بين المكونات حتى التجانس الكامل.
• ثم أضيفي السمنة، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• بعد ذلك أضيفي إلى هذه المكونات الحليب، ويمكن استبدال الحليب بالزبادي، وذلك حسب الرغبة واعجني المكونات مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية ناعمة.
• ثم افردي العجينة في صينية فرن مناسبة الحجم مدهونة بالسمنة.
• ثم سخني الفرن بعد ذلك  على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك ادخلي البسبوسة الفرن واتركي البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة أو  حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
• ثم جهزي الشربات بعد ذلك  عن طريق غلي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
• اسكبي الشربات الساخن الخفيف على البسبوسة الساخنة مباشرة.
• اتركي البسبوسة تتشرب الشربات لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسبوسة حسب الرغبة.

في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل واعداد البسبوسة المرملة اللذيذة، والتي من الممكن تجهيزها بكل سهولة والاستمتاع بطعمها المرمل اللذيذ لجميع أفراد الأسرة، أو تقديمها لضيافة الأهل والاصدقاء، لذلك من الافضل القيام بتحضرها بهذه الخطوات وذلك للأستغناء عن شرائها مرة اخرى جاهزة.

إذا كنت من محبي الدوناتس وترغب في تناولها بشكل صحي ولذيذ دون الحاجة إلى القلي، فإليك طريقة تحضير الدونات المخبوزة بالمنزل وهذه الدوناتس هي خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم فعليك أن تتبع هذه الوصفة السهلة لعمل دوناتس لذيذة وصحية وشهية.

مكونات الدوناتس الشهية

• كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة خميرة فورية.
•  كوب إلا ربع حليب دافئ.
• رشة صغيرة ملح.
•  2 بيضة.
• ملعقتان كبيرة زبدة .
• ملعقة فانيليا.

لتزين الدوناتس

•  سكر مطحون.
• صوص شوكولاتة، صوص كراميل، مربي أو نوتيلا.
• ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، ضع كوب من الدقيق وأضف رشة ملح وملعقة الخميرة، ثم قم بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية.
• أضف الزبدة والحليب الدافئ إلى الخليط وامزج حتى تتجانس المكونات، ثم اترك الخليط مغطى لمدة 15 دقيقة.
• عندما تظهر فقاعات على سطح الخليط، أضف باقي الدقيق والبيض.
• قم بإضافة الفانيليا وامزج المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
• قطعي العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام قاطع دائري.
• ضعي الدوائر في صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• قم بخبز الدوناتس في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
• بعد أن تخرج الدوناتس من الفرن ادهنيها بالزبدة ورشي عليها السكر الناعم.
• استخدمي كيس الحلواني لعمل فتحة صغيرة في وسط كل دونات، ثم احشيها بالمربي أو النوتيلا.
• يمكنك أيضا تزيين وجه الدونات بالشوكولاتة المذابة أو النوتيلا.
• قدمي الدونات المخبوزة واللذيذة بألذ طعم في المنزل.

الدوناتس المقلية

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي الدقيق واعملي فتحة في الوسط.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والسكر حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي الزبدة إلى خليط الحليب والسكر وامزجيهم جيدا.
• ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم مرة أخرى.
• في وعاء آخر صغير، امزجي الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح به فقافيع.
• ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ملساء.
• غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• باستخدام قالب دائري، اقطعي دوائر صغيرة من العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
• اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
• انقلي الدوناتس المقلية إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد أن تبرد قليلا، قدمي الدوناتس المقلية ورشيها بالسكر البودرة أو حسب الرغبة.

تعتبر فطائر الطاسة نوع من الفطائر اللذيذة التي يمكن أن تحضر في مقلاة، وتعتبر من الوجبات الخفيفة والسهلة فى التحضير وتحضر العجينة الخاصة بفطائر الطاسة من المكونات المعتادة مثل الدقيق والخميرة والملح والسكر والماء، وتحشى الفطيرة من الداخل بالعديد من الحشوات اللذيذة المختلفة والتي ترغب بها مثل الجبن واللحم المفروم والخضروات بالإضافة إلى الحشو الحلو ، وتخبز فطائر الطاسة على نار متوسطة الحرارة، وتُقلب على الوجهين بإستمرار حتى تطيب وتصبح ذهبية اللون

مكونات ومقادير فطائر الطاسة

تتكون العجينة من الدقيق والخميرة والملح والسكر هناك بعض المكونات التي تستطيع إضافتها إلى العجينة، مثل الحليب، والبيض، والزيت

أما عن مقادير الوصفة فهي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر لكي تعمل علي تشغيل الخميرة.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير فطائر الطاسة

• قومي أولا تخلط جميع المكونات الجافة معا في وعاء كبير ثم ضعي الماء الدافئ تدريجياً عليهم مع العجن المستمر حتى تتكون لك عجينة متماسكة ومتجانسة واتركي العجينة حتى تهدأ و تختمر العجينة في مكان دافئ حوالي نص ساعة تقريباً.
•  وبعد أن تختمر قومي بتقسيم العجينة إلى الكرات الصغيرة، ثم اجعلي كل كرة صغيرة إلى شريحة رقيقة ثم قومي بوضع الحشوة التي قمتي بتجهيزها ، وذلك علي حسب رغبتك يمكنك وضع الخضروات أو الجبن أو الفراخ وغيرها إلى شرائح العجينة.
• وبعدها اغلقي العجينة على هيئة دائرة واضغطي عليها لكي تفرديها قليلاً واحذري الفرد الشديد، حيث في هذه الحالة يخرج الحشو من العجينة ثم جهزي مقلاة ساخنة على درجة حرارة متوسطة وقومي بقلي العجينة.
• ملحوظة ضعي معلقة صغيرة جدا من الزبدة أو زيت الزيتون في الطاسة قبل وضع العجينة.

أنواع الحشو داخل عجينه فطائر الطاسة

• يمكن وضع حشو حادق او حشو محلي داخل العجينة حيث أن العجينة تحتوي علي معلقة ملح ومعلقة سكر فهي متعادلة الطعم.
• إذا كنتي ترغبي في وضع حشو حادق يمكنك أنواع الجبن اللذيذة مثل الجبن الشيدر ، جبن الموتزريلا أو جبن البارميزان.
• أو تضعي بداخلها اللحم المفروم أو قطع الدجاج فهي لذيذة المذاق جداً.
• ويمكنك ايضاً وضع الخضروات مثل البطاطس أو الجزر والفلفل والبصل.
• أما إذا كنتي ترغبين فيها حلوة المذاق فمن السهل عليكي وضع قطع الشوكولاتة أو أنواع الفاكهة التي تفضلينها مثل الموز أو الفراولة والتوت.
• ومن الممكن أن تقلي العجينة فارغة وبعد الطهي تضعي عليها الكريمة و العسل الأبيض أو السكر البودر.