التصنيف: مطبخ

الصوص هو عبارة عن خليط سائل يستخدم كوصفة إضافية ونكهة على الطعام. واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ والذي يعد أحد الصلصات الأساسية لعدد كبير من الحلويات والأكلات والمشروبات حول العالم، بقليل من الجهد والوقت سوف تستمتعوا بصوص الشوكولاتة الغنية والشهية في المنزل استمتعوا بوجباتكم وحلوياتكم المختلفة مع هذا الصوص الرائع،  لهذا إليكم طريقة عمله بطريقتين مختلفتين.

طريقة عمل صوص الشوكلاتة

المكونات:

• كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 50 غرام من السكر الناعم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. اسكبي الحليب في وعاء وضعيها على نار متوسطة وقلبيها لضمان اختلاط الحليب جيدًا.
2. أضيفي الشوكولاتة مع التحريك المستمر، حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
3. أضيفي مسحوق الكاكاو والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يتحول المزيج إلى كريم.
4. أضفي السكر واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانباً لبضع دقائق ليبرد قليلا.
6. يمكن تقديم هذا الصوص مع الآيس كريم بأنواعه، الفاكهة، المخابز الحلوة، الحلويات، الكعك، المافن، البسكويت، والمزيد.

طريقة ثانية لعمل الصوص

المكونات:

• كوب من الكريمة.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 1/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

1. اسكبي الكريمة الحامضة في وعاء، وأحضريها للغليان.
2. ضعي الشوكولاتة في وعاء واسع وصبي الكريمة الحامضة الساخنة فوق الشوكولاتة.
3. اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم قومي بالتحريك بلطف وحتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
4. أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانبًا ليبرد لمدة 5 دقائق.
6. قومي بتقديم هذا الصوص اللذيذ مع الحلويات، البسكويت، الكعك، المخبوزات، الفواكه، الآيس كريم، والمزيد.

إذا كنت تحب الشوكولاته وترغب في تجربة أصناف متميزة، فلا بد من تجربة صوص الشوكولاته اللذيذة لتزيين حلوياتك وتحسينها طعمًا ومظهرًا، توفر لك العديد من الأطعمة الجديدة التي يمكنك تحضيرها باستخدام صوص الشوكولاته، سواء كان ذلك لصنع كعكة لذيذة أو لإضافة نكهة إلى مثلجاتك أو مشروباتك الساخنة.

تخزين وتفريز جميع الخضروات والفاكهة ،  تعد جميع الخضروات تمتلك  مذاق مميز وجيدا للجسم،  لكنها في معظم الأوقات لا تتوفر، مما قد يعاني الكثير من الأمراض إذا قمنا بشرائها جاهزة،  والتي يتم توفرها دوما في  السوبر ماركت، وهذا يرجع إلى أنها في الحقيقة ليست نظيفة وليست آمنة، لذا يمكننا اليوم أن نقوم بتخزين الخضار داخل المنزل بطريقة مميزة و تخزينها بكميات كبير، لذلك عزيزتي إذا أردت تخزين كمية كبيرة من الخضار داخل الفريزر لفترات طويلة بدون أي ضرر، كل ما عليك سيدتي هو متابعة طريقة تفريز جميع انواع الخضروات خلال  هذه المقال.

تخزين وتفريز جميع الخضروات والفاكهة

يمكنك يا عزيزتي تجميد الخضار بوسائل مختلفة لكن يفضل أن تعرف ما هي خضروات الموسم الحالي وتبدأ في الحصول عليها، مما يفضل اختيار أفضل أنواع الخضار بحيث يمكنك تجميد الخضار لعدم وجود تأخير في نمو هذه الكائنات، كما يمكنك أيضًا أن نبحث عن كل ماله قيمة غذائية متوفرة فيها مثل الحصول على ملوخية أو طماطم، أو اللحم المفروم، كل هذا يفضل أن تشتريه وتبدأ في فرزها بالطرق التي سنتحدث عنها خلال السطور القادمة.

طريقة تخزين الفاصوليا أو اللوبيا

بإمكانك عزيزتي أن تقومي بتخزين الفاصوليا وتخزين اللوبيا لأنها تعد من ضمن البقوليات المشهورة جدا والتي تتم إضافتها داخل المنزل لفترات طويلة، ولحين استخدامها مجردا أن تقومي بإضافة كمية من الماء المغلي وتضعين فيها الفاصوليا أو اللوبيا واتركيها 10 دقائق إلى ربع ساعة، ثم قومي بتصفية المياه التي تتواجد فيها وادخل في أكياس الإفريز مع تفريغ الهواء وسوف تحتفظ بطعمها المميز.

طريقة تخزين اللحمة المفرومة المعصجة

اللحم المفروم من الأساسيات المهمة جدا التي نحتاجها في جميع الأطعمة التي تدخل في حشوة الجلاس، أو يتم تضمين البطاطس المحشوة باللحم المفروم أو السمبوسة، أو يتم إدخالها في المكرونة بالباشميل، ويمكن ذلك نعدها بعدة طرق ولكن سيوفر لنا الكثير من الوقت إذا قمنا بتجميدها داخل لفريزر مع إضافة إلى اللحم المفروم بعض البهارات وهو ما يمكننا عمله في أكياس أو عبوات، لهذا السبب يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة على النار، ثم إضافة اللحم المفروم مع التحريك المستمر، لهذا السبب يمكنك عزيزي بعد أن تبرد تماما ونضجت بإضافته داخل الأكياس.

يعد الخبز من أساسيات مائدة الطعام فى وجبات الفطار أو الغداء أو العشاء، ويمكن أيضا الاعتماد عليه فى تقديم الوجبات مثل سندوتشات الجبنة أو سندوتشات الوجبات المختلفة التى يفضل تناولها مع الخبز مثل الكبدة أو البطاطس المحمرة والمسقعة وغيرها، لذلك اليوم نقدم لكم فى هذا المقال طريقة سهلة لتحضير خبز الطاسة فى المنزل.

مكونات عمل خبز الطاسة 

المكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• ماء دافئ العجن حسب الحاجة.
• ذرة ملح.
• رشة زعتر.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 4ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير 

• نضع الدقيق فى وعاء كبير ونضيف إليه الملح والسكر والزعتر والخميرة الفورية.
• نخلط المكونات الجافة بشكل جيد حتى تتجانس تماما.
• نضع الحليب البودرة في كوب من الماء الدافئ ثم نضعه على الدقيق ونبدأ فى العجن ببطء.
• نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نضع الزيت مع العجين ونعجن لمدة دقيقتين حتى يصبح العجين لين عند التقطيع.
• نستمر فى العجن مدة لا تقل عن 10دقائق متواصلة حتى نحصل على خبز طري.
• تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
• نقوم بتقطيع العجين الى دوائر صغيرة ويرص فى صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• تغطى قطع العجين وتترك لمدة ربع ساعة أخرى ترتاح.
• نحضر الطاسة وتسخن على نار متوسطة.
• نأخذ قطعة من العجين وتفرد جيدا حتى يصبح سمكها متوسط.
• يفرد العجين بواسطة اليد اولا ثم بواسطة النشابة.
• نضع الخبز فى الطاسة الساخنة ويقلب على الوجهين.
• يرفع من على الطاسة ويوضع فى صينية جافة تماما حتى يبرد.
• تكرر العملية فكل قطعة تلو الأخرى حتى تنتهى من الكمية الموجودة.
• يصبح الخبز جاهز ويقدم مع الجبن أو الأطباق المختلفة من الأكلات المفضلة لديكم.
• ومن أشهر الأكلات التي تحضر باستخدام الخبز هو الحواوشى حيث أنه يعتمد على وجود الخبز ولا يمكن تحضير بدونه.

ويعتبر خبز الطاسة من أنواع الخبز الطرى التى يحضر بأسهل الطرق وايضا لا يحتاج إلى وقت فى التحضير أو مجهود كبير وهو غير مكلف بدلا من شرائها بمبالغ باهظة.

يعد القرنبيط من اشهى واحلى الاكلات الشعبية المفضلة لدى الجميع، حيث اننا يمكننا تحضيره بأكثر من طعم مختلف منها القرنبيط باللحمة المفرومة والصلصة أو القرنبيط المقلى وايضا يمكن تحضيره مقلى بالبيض والبقسماط، ويقدم مع القرنبيط دائما البطاطس المقلية بخليط القرنبيط التي يطلق عليها بطاطس بانية، واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير القرنبيط المقلى.

مكونات عمل القرنبيط المقلي بدون بيض

المكونات

• قرنبيطة واحدة متوسطة الحجم.
• ماء للسلق.
• ٢ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة فلفل اسود ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ٤ فصوص من الثوم المهروس.
• فلفل حامى مفروم حسب الرغبة.
• ٢ كوب من الماء.
• ١ كوب تقريبا من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير 

• نضع ماء للسلق فى إناء عميق على نار متوسطة.
• نضيف إليه معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من الكمون.
• ينظف القرنبيط ويقطع إلى وردات متوسطة الحجم.
• يغسل جيدا بالماء ويضع فى الماء المغلى ويغطى ويترك لمدة ١٥ دقيقة تقريبا حتى يتم تسويته.
• يصفى القرنبيط من الماء ويترك حتى يبرد تماماً.
• فى وعاء نضع الملح والفلفل والكمون والكركم مع قليل من الماء.
• نضع معهم الثوم المهروس والفلفل المفروم ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات تماما.
• فى وعاء عميق اخر نضع الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا.
• نقوم بإضافة التوابل على الدقيق ونخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نضع الزيت فى طاسة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحجم حتى يسخن جيدا.
• يقطع القرنبيط الى قطع صغيره ونضعه فى الخليط ثم إلى زيت غزير الساخن.
• يقلب على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى الشهى.
• يرفع القرنبيط بعد التحمير على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
• نكرر العملية حتى تنتهى من الكمية الموجودة.
• يقدم القرنبيط مع سلطة الخضروات أو المخلل البلدى ويحضر معه البطاطس المقلية أو البطاطس البانية.

يمكن تحضير القرنبيط بأكثر من طريقة مختلفة ويقدم مع الخبز والمقبلات المفضلة لديكم ويمكن أيضا استخدام القرنبيط فى تحضير المخلل مع اللفت والجزر والبنجر وهو يكون من اشهى انواع المخللات.

الفراخ من الوجبات الشهية اللذيذة التي تحتوي على قدر كبير من البروتين الذي يحتاج إليه جسم الإنسان، ولكن تواجه الكثير من سيدات المنزل مشكلة كبيرة في رائحة الزفارة المصاحبة للفراخ التي تؤثر بشكل كبير جداً على مذاق ورائحة الدجاج أثناء الطهي، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طرق أكثر فعالية تساعد في التخلص من تلك الرائحة النفاذة للتمتع بطعم ورائحة ولا اروع من ذلك لوجبة الدجاج الشهية.

استخدام الفلفل الأسود والليمون في تنظيف الفراخ

المكونات

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• عدد 2 حبة من الليمون الطازج.
• ½ ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان.

الطريقة

• في البداية نقوم بشطف الليمون تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ.
• نحضر الكبة الكهربائية ثم نقطع الليمون إلى عدد من المكعبات الصغيرة ثم نضيف الحبهان والفلفل الأسود والملح.
• تخلط جميع المكونات مع بعضها داخل الكبة حتى نحصل على خليط متجانس.
• يتم صب الخليط داخل بولة مناسبة لحجم الدجاج ويترك الخليط على جنب.
• نحضر الدجاجة المراد تنظيفها ثم تشطف تحت الماء الجاري ونتخلص من أى زوائد متواجدة على طبقة الجلد.
• تنقع الدجاجة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة في الماء.
• يعاد شطفها بعد ذلك تحت الماء الجاري ونتخلص من الدم المتواجد داخلها ونزيل الطبقة اللزجة المتواجدة بين الجلد وطبقة اللحم.
• تشطف الفراخ تحت الماء عدة مرات حتى نتأكد من نظافتها من الدم والمادة اللزجة.
• تترك الفراخ على جنب حتى تصفي كمية الماء الزائد.
• نحضر خليط الليمون ونفرك الفراخ بشكل جيد من الداخل ومن الخارج بهذا الخليط ولا تنسي أن تفركي بين ثنايات الجلد.
• تترك الفرخة في هذا الخليط لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
• تشطف الدجاجة تحت الماء الجاري وهكذا تكون جاهزة للطهي.

استخدام الخل والليمون في تنظيف الفراخ

المكونات

• عدد 3 حبات من الليمون الطازج.
• ¼ كوب كبير من الخل الأبيض.
• عدد من مكعبات الثلج.
• بعض أعواد البقدونس.

الطريقة

• نحضر بولة مناسبة الحجم وعميقة نضيف داخلها الليمون والخل ومكعبات الثلج والماء المثلج وكذلك أعواد البقدونس.
• تشطف الفرخة تحت الماء الجاري ونزيل منها جميع الزوائد الغير مرغوبة والمادة اللزجة.
• تنقع الفرخة في خليط الخل والليمون لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
• تشطف الفراخ تحت الماء الجاري وستلاحظين زوال رائحة الزفارة تمامًا.

وهكذا نكون قد ختمنا المقال باستخدام عدد من الطرق التي تعتمد على مكونات المنزل الطبيعية في إزالة رائحة الزفارة من الفراخ بشكل نهائي، فهي من أكثر الاشياء التي تبحث عنها كل ربة منزل، لذلك يمكنكم أختيار مايتناسب منها للحصول على أفضل طعم ورائحة للفراخ بدون أي زفارة.

تحاول الأمهات توفير كل شيءٍ لأولادها، وخصوصًا في الأكلات المفضلة لديهم، حتى تشجعهم على الاكل لتوفير التغذية السليمة لهم لبناء الجسم بطريقة صحية، وعادًة ما ينجذب الأطفال نحو الحلوى وخاصًة الكيك بمختلف أشكالها، لذلك تحاول الأمهات ابتكار طرق لعمل الكيكة لجذب أطفالها إليها، بدلًا من شرائها جاهزة سواء الكيكة أو غيرها من الحلوى التي تحتوي على مواد حافظة قد تضر بصحتهم، كما يمكنك تعليم أطفالك عملها ويمكنهم تحضيرها بأنفسهم، ويمكن أيضًا القيام بعملها أنت وأطفالك سويًا كنوع من الأنشطة والمشاركة في أعمال المنزل.

طريقة عمل كيكة المج في المنزل

تسعى الأمهات إلى تحضير أشهى أنواع الكيك وتقديمها لأطفالها، والآن يمكن عمل كيكة المج فى المنزل بسهولة، بمكونات بسيطة ونكهات مختلفة، وتقديمها لأطفالك، فإنها لا تحتاج وقت ولا مجهود.

المكونات:

• ٤ ملاعق كبيرة دقيق.
• ٣ ملاعق كبيرة زيت.
• ٣ ملاعق كبيرة كاكاو.
• ٣ ملاعق كبيرة سكر.
• ڤانيليا.
• بيضة.
• ٤ ملاعق كبيرة لبن.
• ملعقة شيكولاته سائلة.

طريقة التحضير

• احضري المضرب الكهربائي أو مضرب البيض اليدوي حسب رغبتك، و بولة متوسطة.
• قومي بنخل الدقيق أولًا لإزالة أي شوائب.
• ضعي المكونات، الدقيق والزيت والكاكاو والسكر والڤانيليا والبيضة واللبن والشيكولاتة السائلة في البولة.
• اخلطيهم جيدًا حتى تمام تجانس المكونات، وتكون عجينة سائلة.
• احضري مج بورسلين، أو بايركس، مناسب لدخول الميكروويف، و ادهنيه بزيت ورشة دقيق، وضعي فيه الخليط، ليصل الخليط منتصف المج.
• ادخلي المج في الميكروويف لمدة ٥ دقائق، حتى تمام النضج.
• بعد أن تتأكدي من نضج الكيكة، اخرجيها، واتركيها تبرد، ثم قدميها مع كوب شاي أو لبن، ويمكن تناولها في الإفطار مع كوب قهوة.
• إذا كانت الكمية كبيرة يمكن تقسيمها على مجين، حتى لا ترتفع وتتساقط خارج المج.
• يمكن أيضًا إضافة الفاكهة المجففة أو الكراميل و الشيكولاتة السائلة أو الكريم شانتيه.
• يمكنك أيضًا إعطائها لطفلك في اللانش بوكس الخاص به فهي وجبة عالية القيمة الغذائية.
• من خلال هذا المقال قد نكون قدمنا لكم افضل طريقة لعمل كيكة المج فى البيت، بطريقة سهلة وبمكونات اقتصادية بسيطة، قد تكون متاحة في البيت ولا تحتاجين لتكلفة.

تعرفنا الآن من خلال هذا المقال على طريقة عمل وإعداد كيكه المج المميزة اللذيذة، والتي بالفعل لا تحتاج سوى مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل فلا تحتاج للكثير من التكاليف كما انها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك يمكنكم تجربتها في اي وقت ليستمتع بها جميع افراد الاسرة.

طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن المميزة التى يعشقها الكثير، حيث تتميز عن طريقة الفراخ العادية في الطعم، فهي تتميز بتتبيلة لذيذة ذات مذاق شهي، ومن أهم مكونات السفرة وقت العزومات والتجمعات، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، كما أن طريقتها بسيطة ومكوناتها لاتحتاج تكلفة، ولا تحتاج وقت ومجهود، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة التحضير بكل سهولة.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

يعد طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن اللذيذة والشهية، ويحتاج تحضيره إلى مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل، وخطوات التحضير والإعداد كالتالي:
المكونات:

• فرخة متوسطة.
• ٣حبات بطاطس.
• ٢ حبة طماطم.
• ٢ حبة فلفل.
• ٣ حبات بصل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ٢ فص ثوم.
• ليمونة.
• ٢ ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة دبس رمان.

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل

• احضري الفرخة وقومي بغسلها بالماء والليمون والدقيق والملح، وانقعيها حوالي ساعة في وعاء به ماء وليمون.
• بعد ذلك أحضري طبق وقومي بفرم بصلة، وضعي عليها زيت الزيتون والتوابل، الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم قومي بتقطيع الثوم حلقات صغيرة وضعيها، وضعي دبس الرمان، وقومي بتقطيع الليمون شرائح وضعيه مع الخلطة، وقلبيها مع بعض حتى تختلط المكونات جيدًا.
• ضعي الفراخ في الخلطة وقلبيها جيدًا حتى تختلط، ثم قومي بحشو الفراخ بهذه الخلطة.
• ثم ضعي الفراخ بالخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب الخليط.
• بعد ساعتين، احضري صينية وادهنيها زيت، وقومي بتقطيع البطاطس والبصل شرائح والطماطم والفلفل وضعيها في الصينية.
• ثم ضعي الفراخ في الصينية مع الخضار المقطع شرائح وغلفيها بورق حراري.
• يمكن أيضًا إحضار ٣حبات طماطم أخري وعصرها في الخلاط وتصفيها وتضعيها على الفراخ والخضار في الصينيه.
• ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة.
• بعد النصف ساعة يتم إزالة الورق الحراري، واتركي الصينية في الفرن حتى تمام التسوية.
• بعد ذلك اغلقي الفرن وقومي بتشغيل الشواية على الصينية، حتى تأخذ الفرخة لون احمر.
• ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الأرز والسلطة، وبالهنا والشفا.
• يمكن أيضًا استبدال الأرز، بخبز وطحينة وسلطة.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل طاجن البطاطس بالبصل، بمكونات بسيطة ومتاحة خطوات سهله لا تحتاج إلى أي مجهود او حتى لوقت طويل لعددها، لذلك يمكن تجربتها في اي وقت والاستمتاع بطعمها المميز وبفوائدها المتعدده.

يعتبر المعمول من أهم المخبوزات والحلويات المميزة والمفضلة وخاصًة في دول الخليج العربي، فهو الأكثر انتشارًا، وأصبح أيضًا من أكثر الحلويات المطلوبة في العديد من الدول الأخرى، لذلك أصبحت تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير المعمول في المنزل بالطريقة الأصلية، وهي ما جئنا به الآن من خلال هذا المقال، تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.

طريقة عمل المعمول بالتمر

تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل المعمولة بالتمر مثل الجاهزة فهي شهية ولذيذة وتسعد أطفالك وعائلتك ومكوناتها غير مكلفة فهي متوفرة لديك ولا تحتاج للكثير من الوقت حتى تنضج وتصبح جاهزة للتناول لمعرفة طريقة عمل المعمول بالتمر فقط كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع كيلو من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
• نصف كوب كبير من الزيت.
• خمس ملاعق كبيرة من حليب البودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• تمر للحشوة.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء مناسب لكمية الوصفة.
• ضعي بداخله السمن والزبدة والزيت وارفعي على النار.
• أحضري وعاء آخر وضعي بداخلة الدقيق والحليب البودر والسكر البودر والملح والبيكنج بودر والخميرة ثم اسكبي عليها خليط الزبدة.
• ضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وقومي بمزج الخليط حتى تحصلي على عجين ثم غطيه حتى لا يجف ثم أتركيه حتى يختمر.
• قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة ثم ضيفي حشوة التمر ثم أغلقها حتى تحصلي على هيئة كرة.
• شكلي بقالب تشكيل المعمولة الخاص بك.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 250 درجة مئوية.
• ضعي المعمولة داخل صواني تصلح لإدخال الفرن.
• اتركيها لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تنضج و تحصلي على لون ذهبي رائع.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أسهل وأبسط طريقة لعمل المعمول بالعجوة الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وهي من أشهر الحلويات وبمكونات بسيطة متوفرة داخل منزلك غير مكلفة نهائيًا، وسوف تحصلين على نفس طعم المعمول الجاهز كما أنك توفرين الكثير لعمل كمية أكبر من الكمية الجاهزة التي كنتي سوف تقومين بشرائها.

من أكثر الأكلات المحببة للكثير من الناس هي وصفات السمك من كل أنواعها وبالأخص وصفة السمك المقلي، ويمكن لربة المنزل أن تقوم بعمل طبق من السمك المقلي بطعم ونكهة مميزة أفضل من المطاعم كما سنوضح في تلك السطور المقبلة حيث تعتبر طريقة عمل السمك المقلي المقرمش من أكثر ما تهتم بمعرفته كل ربة منزل، وفيما يلي أبرز أسرار المحلات لعمل وجبة السمك المقلي المقرمش بأطيب مذاق.

مقادير عمل السمك المقلي المقرمش

يمكنك تحضير طبق مميز من السمك المقلي بتوفير تلك المكونات الآتية

• كيلو من السمك البلطي.
• بهارات السمك.
• دقيق.
• نشا.
• بابريكا.
• رشة شطة.
• ثوم مفروم.
• فلفل مفروم.
• كمون.
• ملح.
• ماء.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

طريقة عمل السمك المقلي

• يتم تنظيف السمك من القشور والدم وغسله، ونقعه في الماء والملح وقطرات من الليمون ربع ساعة.
• بعد ذلك تتم تصفية السمك من الماء بتتبيله بالملح والفلفل والتوابل المفضلة.
• أحضري بولة فيها ماء بارد، وبولة فيها مزيج من الدقيق والتوابل والنشا والبيكينج بودر.
• يتم حشو السمك بالثوم المفروم والفلفل وتتبيل السمك جيدا.
• تغطية السمك بالدقيق ثم الماء ثم الدقيق مرة أخرى ووضعها في طبق.
• بعد تجهيز كل كمية السمك يتم إحضار الزيت الغزير في مقلاة مناسبة، وبعد تسخين الزيت يتم وضع السمك حتى تتم تسويته، ويجب تركه في الزيت حتى ينضح ويأخذ لونه الذهبي المعروف.
• يقدم السمك مع الأرز وطبق من السلطة الخضراء.

أسرار نجاح وصفة السمك المقلي

تعتمد طريقة عمل السمك المقلي المقرمش على عدة عوامل حتى تنجح وتكون الوصفة بطعم ونكهة مميزة وأبرز عوامل نجاح تحضيرها في البيت ما يلي:

لكي تكون وصفة السمك المقلي مقرمشة يحي إضافة النشا إلى خليط الدقيق، يتم إضافة ملعقة صغيرة من البيكينج بودر مع مزيج وخليط القلي يجعل السمك مقرمش، كمون والثوم من أهم مكونات تتبيل طبق السمك المقلي، البقدونس مهم لتقديم السمك المقلي، يمكنك الحفاظ على لون الزيت وعدم انتشار رائحة السمك المقلي في المنزل يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون إلى الزيت.

هناك طريقة أخرى يمكنك شوي السمك في الفرن بدلا من القلي فقومي باستخدام التتبيلة السابقة في قلي السمك وضعيها على السمك الذي يتم شويه ثم ضيفي إليهم الطماطم والفلفل والبصل المقطع والثوم واترك حتي يتم التتبيلة بشكل جيدا ثم قومي بوضع الزيت ووضع الصينية في الفرن لمدة ساعتين ثم اخرجيها من الفرن وقومي بوضع في الأطباق حسب الحاجة.

لكل أم تبحث عن طرق لعمل افضل الحلويات اللذيذة  المميزة والتي تقدمها لأطفالها او حتى للضيافه سواء أقارب أو أصدقاء، يمكنكم الآن متابعتنا في هذا المقال للتعرف على اجمل وصفات الحلويات المميزة وهي طريقة عمل بسكويت المارشميلو، فهو يتميز بالشكل الرائع والطعم المختلف المميز  كما يمكن كما يمكن تحضيره كما يمكن تحضيره في المنزل بكل سهوله سواء من حيث مكوناته البسيطة أو بخطوات تحضيره تابعونا الآن للتعرف عليه كل هذه التفاصيل من خلال السطور القادمة.

بسكويت المارشميلو

أتينا لكم اليوم وصفة سهلة لعمل بسكويت المارشملو اللذيذ الذي يحبه الكبير ويبحث عنه الصغير فلقد أتينا لكم اليوم بالطريقة لكل ربة منزل تبحث عن تألقها داخل مطبخها البسيط لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب  من السكر.
• خمس ملاعق من الزبدة اللينة.
• عدد اثنان من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب  من الحليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من جيلاتين بودرة النكهات.
• كوب من الماء البارد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من من العسل.
• ملعقة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء مناسب لكمية الخليط.
• ضعي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو والملح وامزجي.
• أحضري المضرب الكهربائي وقومي بخفق السكر مع الزبدة لمدة دقيقتين ثم ضيفي الفانيليا والبيض واخفقي مرة أخري حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي نصف كمية خليط الدقيق ثم ضيفي الحليب وامزجي ثم ضيفي بقية الخليط وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• قومي بدهن الصنية بالزبدة وقسمي العجين إلى كرات باستخدام الملعقة واتركي مسافة مناسبة بينهم.
• ضعي البسكويت داخل الفرن لمدة عشر دقائق أخرجيها ثم اتركيها حتى تبرد.
• أحضري وعاء وضعي بداخله الجيلاتين وكوب الماء السكر والعسل والملح وضعيها على النار واتركيها حتى تغلي.
• ضيفي شراب السكر على خليط الجيلاتين تدريجياً مع الخفق باستخدام المضرب الكهربائي ثم ضيفي الفانيليا وامزجي.
• ضعي ملعقة كبيرة من هذه الخلطة على جميع أجزاء البسكويت.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل وصفة لعمل بسكويت المارشميلو المميز بأقل تكلفة ممكنة وبمكونات بسيطة وخطوات سريعة تساعدك سيدتي في تحضير البسكويت بكل سهولة.

من أكثر ما تبحث عنه كل ربة منزل هو طريقة عمل بيتزا داخل المنزل حتى تتألق وتسعد أطفالها لأنها من ألذ الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، ولكن الآن أصبح شرائها مكلف لأنها أصبحت باهظة الثمن ولكن الآن تستطيعين سيدتي عمل بيتزا ديناميت رانش داخل منزلك بكل سهولة وبمكونات بسيطة سوف نعرضها لكم مثل المطاعم الجاهزة.

طريقة عمل بيتزا ديناميت

تريد كل سيدة أن تتألق داخل منزلها البسيط فتبحث عن طريقة لعمل بيتزا ديناميت رانش واليوم سوف نقدم لكم هذه الطريقة البسيطة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة من الملح.
• عدد إثنان من البيض.
• صدر دجاج مقطع.
• ملعقة فلفل أحمر حار.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البصل البودر.
• نصف كوب دقيق.
• كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من الصلصة.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• نصف كوب فلفل رومي.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ربع كوب مايونيز.
• ربع كوب ثوم بودر.
• نصف ملعقة فلفل حار.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعي الخميرة والسكر والماء واتركيه حتى يتفاعل.
• ضيفي الدقيق إلى الخليط السابق ثم ضيفي الملح والزيت والحليب واخلطي حتى تتجانس وتحصلي على عجين ثم قومي بتغطيته واتركيه لمدة خمسين دقيقة.
• ضعي الفلفل الأسود و البيض، الفلفل الحار، الملح، الدجاج و البصل البودر في وعاء آخر وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• ضعي الوعاء داخل الثلاجة لتتشرب المكونات.
• أحضري مقلاة وقومي بغمس الدجاج في الدقيق وضعيه داخل الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
• أحضري صينية البيتزا وقومي بفرد العجين ثم ضيفي صلصلة البيتزا و الدجاج والجبن الموزاريلا والفلفل الرومي.
• ضعي الصينية داخل الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
• أخرجي الصينية بعد هذه المدة.
•  قومي بوضع الكاتشب والمايونيز والصلصة والعسل والثوم والفلفل الحار في وعاء واخلطي حتى تمتزج المكونات ثم قومي بتزيين البيتزا بهذا الصوص وقدميها.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل بيتزا ديناميت رانش بمكونات بسيطة وموفرة وطعم شهي ولذيذ مثل الجاهزة التي يتم شرائها من المطاعم.

طريقة عمل عجة البيض، العجة من أشهر الأكلات الشرقية المصرية اللذيذة التي لها مذاق خاص وهي عبارة عن نوع من الأطعمة التي يتم إعدادها باستخدام البيض مع الكثير من الخضار والدقيق، وتوجد أكثر من طريقة لتحضير العجة ولكن جميعها تتفق في وجود البيض والدقيق والخضار مع اختلاف بعض الخطوات، يمكنك تحضير العجة المصرية كما كان يتم تحضيرها قديماً بسهولة في منزلك وتقديمها في الإفطار والعشاء لأنها خفيفة على المعدة، سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة تحضير العجة المصرية.

طريقة عمل عجة البيض

حضري بسهولة طبق العجة المصرية اللذيذة وقدميه لأطفالك على الفطار ليتمتعوا بمذاقها الشهي وذلك باستخدام مكونات بسيطة لا تكلفك شيئا وتغنيك عن تكاليف تحضير إفطار، تابعي معنى هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة للتحضير ومقادير المكونات.

المكونات

• بقدونس مقطع إلى شرائح.
• أربع بيضات.
• نصف كوب دقيق.
• بصلة.
• ثمرة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة من البهارات.
• شرائح الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

يمكنك أن تحضري ألذ عجة مصرية وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم ضيفي إلى الزيت شرائح البصل وحمريها.
• ارفعي البصل عن النار وقومي بإحضار وعاء عميق ثم ضيفي إليه البيض والخضار المقطع.
• قومي بتقليب جميع المكونات جيدا ثم ضيفي نصف كوب من الدقيق.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن الساخنة في درجة حرارة 180 حتى تنضج العجة وتصبح جاهزة للتقديم.
• يمكنك اختبار نضج العجة باستخدام شوكة فإذا خرجت الشوكة دون وجود العجة ملتصقة بها فهذا يدل على تمام نضج العجة.
• تقدم العجة مع الخبز البلدي.

طريقة عمل العجة بالبطاطس

المكونات:

• 4 حبات بطاطس.
• 4 بيضات.
• ملعقة ملح.
• بصلة مفرومة.
• حزمة بقدونس.
• ملعقة كمون.
• نصف ملعقة قرفة.
• زيت.

طريقة التحضير:

• عليك تقشير البطاطس وبشرها ناعم، ثم عليك وضع البقدونس وخلطهما معاً.
• خفق البيض والبهارات ومزجهما معاً، ثم صب المزيج في مقلاة واسعة بها زيت حتى يتكون لدينا قرص دائري.
• ترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج العجة، ثم ترفع وتقدم ساخنة.

قدمنا لكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير العجة المصرية، جربي سيدتي هذه الوصفة الرائعة وقدميها لعائلتك بكل سهولة ويسر بأقل المكونات.

كفتة الدجاج المشوية واحدة من الأكلات المميزة التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة للغاية من أجل التمتع بصحة جيدة، حيث تتمكن من اختيار بعض المكونات التي تساعد في التحضير للوصفة لمذاق مميز ورائع للغاية، فالفرخة المشوية تعطي للسفرة مذاق مميز وجميل للغاية، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على مجموعة من المكونات التي تجعل من نكهة الدجاج المشوي مختلفة للغاية في التحضير.

مكونات تحضير كفتة الدجاج

يمكن تحضير كفتة الدجاج المشوية في المنزل ببعض المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:

• كمية من الكزبرة المطحونة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• كمية من البقدونس الناعم.
• ملعقة شطة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بقسماط.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• كمية من فيليه الدجاج الخالي من العظام.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوي

عليك اتباع مجموعة مختلفة من الخطوات التي تساعدك في تحضير كفتة الدجاج المشوية بأقل تكلفة ممكنة وبمكونات بسيطة للغاية قد تكون متمثلة في التالي:

1. يتم تحضير الدجاج ووضعه مع الثوم المفروم والبصل وتفرم المكونات في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
2. ومن ثم يتم إضافة البقدونس والملح والفلفل والشطة والكزبرة والبقسماط والتقليب جيدا لكافة المكونات حتى تحصل على قوام متماسك.
3. ومن ثم يتم وضعها في أسياخ خاصة بالشوي ويتم وضعها على الشواية وتسخينها ووضع ملعقة من الزيت عليها.
4. ومن ثم يتم التقليب في حالة تغيير لون الكفتة ونضجها من ناحية إلى الناحية الأخرى.

نصائح هامة لتحضير كفتوة الدجاج

• يتم تحضير كفتة الدجاج المشوي من خلال عصر واحدة من البصل حتى تحصل على الماء ومن ثم يتم تشكيل الكفتة بها.
• ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• ومن الممكن أن يتم تغيير البقسماط برغيف من الفينو الجاف والمطحون جيدا.
• يمكن استخدام ملعقة من النشا وواحدة من البيض حتى تحصل على كفتة متماسكة.

تعرفنا على طريقة تحضير الكفتة المشوية للدجاج، وهذا من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة التي تساعد في التحضير بطريقة مميزة وجيدة للغاية حتى يتم الحصول على مذاق مميز للكفتة والتي تكون غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة والمفيدة للصحة.

المايونيز واحد من أنواع المقبلات المميزة التي يتم تحضير الطعام بها، وهذا حيث أنها لذيذة للغاية من حيث المذاق ويحبها الكثير منا من خلال تناولها بجانب الوجبات والأطعمة المختلفة، فقد نتعرف معا على الطريقة الصحيحة لتحضير المايونيز في البيت بمذاق مثل الموجود في المحلات، فهذه الطريقة موضحة من قبل أشهر الشيفات في مجال الطبخ على مستوى العالم حتى يوفروا التكلفة على ربات المنازل في تحضير الصوصات المختلفة التي يتم تناولها بجانب الأكلات الشرقية والسورية والكفتة والدجاج المشوي.

مكونات تحضير المايونيز

يتم تحضير المايونيز من خلال مجموعة من المكونات البسيطة التي تساعدك في الحصول على مذاق جميل وممتع مثل الموجود في المحلات، وهذه المكونات تتمثل في التالي:

• بيضتين.
• كوب زيت زيتون حفيف أو زيت بذور العنب.
• فص ثوم.
• رشة ملح.
• ملعقتين عصير ليمون.

طريقة تحضير المايونيز:

1. يمكنك تحضير المايونيز من خلال كسر بيضتين في وعاء، ويتم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح ويتم تقليب المكونات جيدا في الخلاط.
2. ويتم وضعه بعد ذلك في وعاء ويتم إدخاله في الثلاجة.

مكونات تحضير المايونيز بدون بيض

• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة من الخل.
• كوب من الزيت.
• رشة من الملح.

التحضير:

1. يتم وضع الحليب في الخلاط ومن ثم يتم إضافة الخل والملح وتخفق جميع المكونات جيدا، ويتم إضافة الزيت بطريقة تدريجية ومن ثم تخفق حتى تتماسك جميع المكونات.
2. ويتم وضع الخليط بعد ذلك في وعاء في الثلاجة حتى تتماسك المكونات.

تحضير المايونيز بالنشا

•  يتم تحضير المايونيز بالنشا من خلال تحضير كوب ماء وملعقتين نشا وأربع فصوص ثوم ومن ثم يتم إضافة نصف ملعقة ملح وعصير ليمونة.
• يتم وضع الماء والنشا في وعاء على النار ومن ثم يتم التقليب حتى تحصل على قوام متماسك، ويتم إضافة الثوم المهروس على المكونات مع عصير الليمون.
• ويتم تقديمه بعدها في الثلاجة حتى تتماسك المكونات ويتم تقديمه بعد ذلك.

تعرفنا على طرق مختلفة لتحضير المايونيز من خلال استخدام البيض وزيت الزيتون والنشا وغيرها من الطرق التي تساعدك في الحصول على قوام مميز للمايونيز حتى يتم وضعها بجانب الأكلات.

يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة جيدة لعمل الاندومي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة حتى يكون آمن على الصحة ولا يتسبب في حدوث أي أضرار على الأشخاص التي تتناول الأندومي الجاهز، فقد نتعرف معا على الطريقة الصحية للأبناء من أجل عمل الاندومي بنفس المذاق اللذيذ الموجود في الاندومي الجاهز ولكنها تكون صحية وخالية من المواد المؤثرة على الصحة بشكل سلبي، وهذا من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة التي تساعدك في الحصول على نفس المذاق بطريقة سحرية.

مكونات تحضير الاندومي في المنزل

من الممكن تحضير الاندومي في المنزل بمكونات بسيطة للغاية تجعل هذه الوصفة من أهم الوصفات التي من الممكن القيام بها وبتنفيذها في المنزل، فقد تعد طريقة تحضير الاندومي سهلة للغاية حيث تتكون من التالي:

• 200 جرام من المكرونة الاسباجيني.
• ملعقة من الكرفس البودر.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة من الثوم البودر المهروس.
• ملعقة من الكارس.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة شطة.
• ملعقة مرقة دجاج.
• زيت
• ملح.
• زعتر.
• مكعب مرقة خضار.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير الاندومي في المنزل

يمكنك تحضير الاندومي في المنزل من خلال مجموعة مختلفة من الخطوات البسيطة التي تتمثل في النقاط التالية:

1. يتم تسخين كمية من الماء في وعاء ويوضع على النار ومن ثم يتم إضافة كمية من الزيت ويترك على النار حتى تغلي المكونات تماما.
2. ويتم وضع المكرونة في الماء وتترك حتى تنضج، ومن ثم يتم إضافة جميع التوابل منها الزعتر والملح والكرفس والبودرة (الثوم والبصل) البابريكا والشطة والكاري وغيرها من التوابل.
3. ويتم وضع مرققة الخضار والدجاج ومن ثم يتم تركها حتى تنضج تماما وتمتص كافة التوابل ومن ثم يتم رفعها من على النار ويتم تقديمها للتناول.

تتعد أنواع العجين حيث يوجد منها العجينة الرقيقة والهشة مثل عجينة السمبوسك، ومنها العجينة الطرية سهلة التشكيل، وهناك نوع أخر من العجين يعرف بـ (عجين العشر دقائق) وهو أحد أهم وأشهر أنواع العجين على مستوى العالم؛ وذلك لأنه موفر للوقت وسهل الاستخدام ومناسب لجميع أنواع المخبوزات السريعة، ولذلك سوف نوضح فيما يلي طريقة عمل عجينة العشر دقايق للمعجنات.

مقادير عجينة العشر دقائق

• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة ملح.
• 2 كوب ماء فاتر.
• 1\4 كوب من الحليب البودرة.
• 1\2 كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

1. يتم نخل كوبين من الدقيق في وعاء، ثم أضيفي السكر، والخميرة، ورشة الملح، والحليب البودرة، والماء الدافئ.
2. اخلطِ المكونات جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة وطرية ومتماسكة.
3. يتم تغطية الوعاء، وتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يرتاح ويتخمر.
4. أضيفي بعد ذلك إلى الوعاء باقي الدقيق، والزيت، مع العجن جيدًا مرة أخرى.
5. الآن بإمكانك تشكيل العجينة حسب رغبتك لاستخدامها في تحضير المعجنات والمخبوزات التي تفضلينها.

مقادير عجينة العشر دقائق لشخصين

• 1 كوب دقيق.
• 3\4 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 ملعقة صغير من السكر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق في وعاء، مع إضافة السكر والملح والحليب، مع التقليب جيدًا ويفضل بملعقة خشبية.
2. قومي بتذويب الخميرة في الماء الفاتر، ثم أضيفي مزيج الخميرة والزيت إلى الخليط الدقيق.
3. عجن الخليط جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة لينة وطرية ومتماسكة.
4. بعد ذلك بإمكانك استخدام العجينة وتشكيلها حسب رغبتك.

مقادير عمل البيتزا باستخدام عجينة العشر دقائق

• مقادير عجينة العشر دقائق للمعجنات.
• 1\4 كوب من الموزاريلا.
• 1\4 كوب من جبنة الشيدر.
• 1\4 كوب من الزيتون الأسود.
• 1\4 كوب من جبنة البارميزان.
• 1 حبة طماطم مقطعة لشرائح.
• 1 حبة فلفل مقطعة لشرائح.
• صلصلة للبيتزا.

طريقة التحضير

قومي بدهن الصينية ببعض الزيت، ثم قومي بفرد العجينة بها، ثم ضعي صلصة البيتزا، ثم أضيفي خليط الأجبان، والزيتون، وشرائح الطماطم والفلفل، وضعي الصينية بالفرن وهو ساخن، وتركها في درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى التأكد من نضوجها، أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها.

يتم تقديم المعلومات الأكثر أهمية وحداثة حول طريقة عمل البهارات السبع في المنزل وصفة سحرية لن تتركها بعد اليوم جربي بنفسك مع وصفة جميلة لن تتمكن من مقاومتها جربها بنفسك في المقالة التالية وعملية إنتاج التوابل السبعة في المنزل واضحة تمامًا، وبمجرد تجربتها، لن تتوقف أبدًا وسنشرح كيفية القيام بذلك ونحصل على الإشادة أطباقك الممتازة التي تحضرها.

طريقة عمل البهارات السبع

• لا يمكن تحضير الطعام بدون استخدام التوابل.
• يجب أن تكون على علم بكيفية عمل التوابل لأنها تعطي نكهة طعامك ورائحته وحتى تميزه.
• لن تواجه أي مشكلة في العثور على منزل لأن التوابل السبعة هي من بين الأشهر في التوابل، حيث يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع الأطعمة المختلفة.
• يمكنك تصنيعها بنفسك ومنح نفسك الفرصة بدلاً من شرائها من العطار.
• إن تركيب هذه البهارات مع عدد قليل فقط من المكونات الأساسية سيقضي على الحاجة إلى مشتريات إضافية من التوابل السبعة.

تجميع التوابل السبعة

يمكن استخدام بعض المكونات بشكل فعال من حيث التكلفة لصنع البهارات المطلوبة.
المكونات:

1. 12 كوبًا من الكمون تم مسحوقها جيدًا.
2. نفس كمية الكزبرة الجافة، وكذلك القرنفل والفلفل الأسود.
3. يتم أخذ خمس ملاعق كبيرة من جوزة الطيب المطحونة.
4. كميات مماثلة من القرفة المطحونة وما يصل إلى 3 ملاعق صغيرة من الحبيبات المطحونة.
   الوعاء الصحيح.

طريقة تحضير البهارات السبع

• جهز الوعاء أولاً، ثم أضف مجموعة التوابل بالكامل إليه.
• استخدم التحريك بملعقة لجمع المكونات معًا.
• احرص على التوزيع بالتساوي بعد ذلك، ثم ضبط في وعاء زجاجي، اخلطي عدة توابل.
• لذلك، يمكنك الحصول على التوابل على أي حال تحبها، وطحنها بنفسك، وإعدادها دون القلق بشأن تركيبها أو الإضافات التي يتم إنشاؤها أثناء طحنها.
• عندما تستخدم الطعام وتضيفه، فإنه يضمن لك سلامتك تمامًا، لذلك نشجعك على طهي الطعام في المنزل طالما أنك تشعر بالتمكين من ذلك، من أجل تحقيق السلامة.

يستخدم أحد أشهر الأطباق اللذيذة هذه التوابل السبعة لمنح الطعام نكهة مميزة وتعرف على المجموعات الأكثر شعبية التي تشكلت منها و أطباق وأنواع مختلفة تتطلب التوابل باستمرار لإعطاء الطعام نكهة رائعة ومميزة والتوابل السبع هي الزعفران والهيل والكزبرة المجففة والكمون المجفف والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة المجففة.

من أكثر الأكلات التي يشتهر بها مدينة الإسكندرية هي طريقة عمل الحواوشي فهو لذيذ جداً وشهي ويحبه جميع الفئات العمرية، ولكن يوجد العديد من الناس تلجأ إلى الذهاب إلى المخابز لعمل الحواوشي ولكن هذه الطريقة سوف تكلفك الكثير من المال، فلقد أتينا لكي اليوم سيدتي طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني داخل منزلك وبمكونات بسيطة وغير مكلف نهائيًا.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

أتينا إلى كل سيدة تبحث عن طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بأسهل الوصفات التي تجعلك تقدمين الحواوشي مثل الجاهز من المطاعم ولكن بمكونات بسيطة وغير مكلفة وطريقة سهلة وبسيطة تجعلك تقومي بعمل أشهي حواوشي لأسرتك لمعرفة هذه الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبة من الفلفل الحار.
• ملعقة من مشكل البهارات.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الحواوشي

• أحضري كوب وضعي بداخلة الخميرة والسكر وربع كوب من الماء وامزجي جيدًا واتركيهم في مكان دافئ لمدة خمسة عشر دقيقة.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة اللبن البودر والدقيق والزيت واعجني جيدا ثم قومي بوضع الخميرة ثم ضيفي الماء تدريجيا مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجين متماسك لين
• قومي بإحضار وعاء كبير وضعي بداخلة اللحمة المفرومة والفلفل الأخضر والفلفل الحار والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا حتي تتجانس جميع المكونات.
• قسمي العجين إلى كرات ثم قسمي  اللحم المفروم إلى كرات أيضًا.
• افردي كرة من العجين ثم ضعي فوقها كرة من اللحم وأفرديه ثم قومي بوضع كرة من العجين مرة أخرى فوق اللحم و اغلقيه مثل الظفيرة أو باستخدام الشوكة.
• قومي برص الحواوشي داخل الصينية مع دهن الوجه بالزبدة وضعيها داخل الفرن على درجة حرارة 180.
• ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل الحواوشي الإسكندراني بأسهل وافضل طريقة للحصول على طعم شهي ولذيذ وبأقل تكلفة ممكنة وبمكونات بسيطة غير باهظة للثمن مثل المطاعم والمخبوزات.

من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير هي المسقعة بالبشاميل فهي لها أكثر من طريقة، ولكن اليوم أتينا لكم بطريقة بسيطة سوف تساعد في توفير الوقت والجهد كما أنها من الوجبات المفيدة التي لها قيمة غذائية عالية بالنسبة للجسم لأن جميع مكوناتها مفيدة لأن الباذنجان يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد المفيد لصحة الإنسان، والبشاميل يحتوي على اللبن وهو مغذي للجسم.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

تحتوى المسقعة بالبشاميل على العديد من المكونات التي تفيد الجسم فهي وجبة غذائية متكاملة يحبها الكبير والصغير فهي لذيذة وشهية ويمكنك تقديمها كوجبة غداء أو وجبة عشاء لمعرفة طريقة عمل المسقعة بالبشاميل فقط أتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

• حبة كبيرة من الباذنجان.
• حبتان من البصل.
• ثلاث ملاعق من الثوم المبشور.
• خمس حبات من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان من الجزر.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• خمس ملاعق من الدقيق.
• ملعقتان من الأعشاب.
• نصف كيلو من اللبن.
• كوب من الكريمة اللباني.
• ملعقة كبيرة من مشكل البهارات.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• قطعي الباذنجان حلقات ثم قومي برش كمية من الملح علية ثم اقليه في زيت غزير ساخن.
• قومي بفرم الجزر والثوم والبصل داخل الكبة ثم قومي بوضعه داخل مقلاه بها قليل من الزيت والزعتر.
• ضيفي اللحمة المفرومة مع الفلفل والبهارات والملح حتى تتعصج ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة واتركيها حتى تتشرب المكونات.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة الزبدة ثم قومي بإضافة الدقيق ثم أمزجي جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
• ضيفي اللبن مع التحريك المستمر ثم الكريمة اللباني وارفعي من النار عندما يثقل.
• ضعي نصف خليط اللحمة في الطاجن ثم ضعي طبقه من الباذنجان ثم باقي خليط اللحمة ثم ضعي خليط البشاميل.
• ضعي الطاجن  داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم أخرجيه عند ملاحظة تحمير الوجه.
• يمكنك تقديم مسقعة البشاميل الآن بأشهى طعم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل المسقعة بالبشاميل فهي تتكون بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك غير مكلفة نهائيًا كما أنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت حتى تنضج فهي سهلة وسريعة وشهية ولذيذة.

كيكة الحليب من المخبوزات الخفيفة على المعدة وسريعة التحضير ولها العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة ومكوناتها توجد في كل منزل ولا تكلفنا وقت طويل في صنعها ولا تكلفنا مصروفات غالية الثمن عند تجهيزها، كما يوجد أنواع كثيرة من الكيك يمكن صنعها في البيت بدل من شرائها مثل كيكة القهوة، وكيكة الشكولاتة، وكيكة الحليب الساخن، وكيكة الفراولة، وكيكة الموز وكل هذه الأنواع سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب منا وقت طويل، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة الحليب الاقتصادية بطعم شهي ولذيذ أحلى من الجاهز.

مكونات عمل كيكة الحليب الاقتصادية

عند صنع الكيكة في البيت عليكي إحضار تلك المكونات حتى تقومي بصنعها بكل سهولة وهى كما يلي:-

• ٢ كأس من الدقيق.
• كأس من الحليب السائل.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• كأس من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 4 حبات من البيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب الاقتصادية  بقوام هش ومنفوخ أحلى من محلات الحلواني بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والزيت ونخفقهم جيداً مع بعض حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل ونخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمي الشكل وهش للغاية.
3. ثم نقوم بإضافة الحليب السائل ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب البودرة، والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج ونقلب باتجاه واحد حتى نحصل على قوام ثقيل.
5. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق، ثم نصب خليط الكيك داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
6. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل القالب الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح لون ذهبي جميل.
7. نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقدمها بجانب المشروبات الساخنة بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كيكة الحليب الاقتصادية بالمنزل

تسخين الفرن قبل وضع قالب الكيك داخلها، كما يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء، عند إحضار المكونات يجب أن تكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعل قوام الكيكة هش، إضافة الزيت يعطي للكيك قوام هش ويجعله منفوخ، إضافة الدقيق بالتدريج يجعلنا نحصل على القوام المناسب، كما يجب وضع البيكنج بودر مع الدقيق حتى لا يفسد، وضع الخل للكيك يعطي له قوام منفوخ وهش مثل الجاهز، ويعمل على إزالة ظفارة البيض ويعطي لها طعم مختلف، كما يجب عليكي سيدتي تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام حتى تحصلي على القوام المناسب.