التصنيف: مطبخ

يرغب الكثير من الناس في معرفة طرق قوية وفعالة في القضاء على الصراصير والنمل حيث تعتبر هذه الحشرات واحدة من أكثر الحشرات التي تنتشر بشكل كبير في فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة وهو ما يسبب الكثير من القلق والإزعاج لكثير من الناس، لذا تبحث السيدات بشكل دائم عن الطرق الفعالة التي تساعدهم في التخلص من هذه الحشرات بعيداً عن المبيدات الحشرية التي تسبب مشاكل في الجهاز التنفسي.ا

القضاء على النمل والصراصير باستخدام الخميرة

تعتبر الخميرة واحدة من أكثر الطرق الفعالة التي تساهم في القضاء على الحشرات التي تنتشر في الصيف مثل النمل والصراصير وتعتبر بديل ممتاز للمبيدات الحشرية، وتتكون هذه الخميرة من:

• ماء دافئ بمعدل كوب واحد فقط.
• سكر بمقدار ربع كوب.
• عدد اثنين ملعقة من الخميرة.

طريقة استخدام الخميرة للقضاء على الحشرات:

• يتم إحضار طبق ذو حجم متوسط ونضع به كوب ماء دافئ.
• بعد ذلك يتم وضع ربع كوب من السكر في الطبق مع التقليب بشكل مستمر.
• قم بوضع الخميرة بعد ذلك مع التقليب حيث تختلط كل المكونات مع بعضها وتصبح متجانسة.
• يتم إزالة السجاد من المنزل ووضع الخليط المتجانس في زوايا البيت مع التركيز بشكل كبير على المناطق التي تتركز بها الحشرات.
• اترك الخميرة حتى تجف وسوف تلاحظ اختفاء الحشرات بشكل كامل، وتعتبر هذه أسهل الطرق للتعامل مع الحشرات والقضاء عليها.

القضاء على النمل والصراصير باستخدام الثوم والفلفل الحار

الثوم والفلفل الحار يعتبران من أكثر المواد الفعالة في القضاء على حشرات الصيف المزعجة مثل النمل والصراصير دون الحاجة إلى المبيدات الحشرية التي تسبب الكثير من الأضرار المختلفة وتتكون هذه الخلطة من:

• فلفل حار بمعدل ملعقة واحدة متوسطة الحجم.
• ثوم مفروم بمقدار ملعقة واحدة متوسطة الحجم.
• القليل من الصابون السائل.
• ماء بمعدل لتر واحد.

طريقة الاستخدام:

• احضر زجاجة وقم بوضع لتر من الماء بها.
• قم بإضافة الصابون السائل إلى الزجاجة مع الرج.
• قم بوضع الثوم والفلفل الحار إلى الزجاجة واغلقها ورج جيداً.
• يتم رش الخليط في جميع أنحاء المنزل وبالأخص الأماكن التي يتركز بها الحشرات.
• في غضون أيام سوف تلاحظ اختفاء الحشرات المزعجة.

تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة تراكم الحروق السوداء على المقلاة، وذلك نتيجة تراكم الزيت بها لسنوات، مما يؤدي لتكون طبقة سميكة يصعب التخلص منها بالطرق التقليدية عند التنظيف، تلك الطبقة إن بقية لمدة وتم طهي الطعام والقلي بها يكون ضار للغاية على صحة الإنسان، ولذلك يجب الإهتمام والتنظيف المستمر من خلال أحد الطرق السحرية التي نذكرها لكم.

طريقة فعالة لتنظيف طاسة القلي المحروقة

الرواسب المتكونة على طاسة القلي تجعلها غير صحية للاستخدام لتجنب الإصابة بأمراض عديدة نتيجة خروج هذه التكتلات مع الأطعمة التي يتم قليها، ويتم التنظيف الفعال عن طريق بعض المواد التى تعمل على إذابة الدهون الصعبة والتخلص منها بشكل آمن:-

• نحتاج في البداية لملء المقلاة بالماء ووضعها على النار حتى تغلي.
• ثم يضاف لها ربع كوب من الخل، وتترك حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.
• بعدها يتم رفعها عن النار والتخلص من الماء والخل التي تحتوي عليهم، وهي دافئة يتم البدء في غسلها بقطعة من السلك مبلله وإضافة لها الصابون السائل والملح الخشن.
• يجب التركيز أكثر على أماكن تراكم الدهون السوداء، تلك الطريقة ممتازة لجلي المقلاة وجعلها تلمع وكأنها جديدة مرة أخرى.

تنظيف المقلاة المحروقة باستخدام صودا الخبز

توجد العديد من الطرق الأخرى التي تجعلك تتمكنين من تنظيف طاسة القلي المحترقة، ونقوم بعرض لك الطريقة الثانية التي تعتبر ثاني أفضل طريقة تجعلك تتخلصين من دهون المقلاة المحترقة، وهي تعتمد على صودا الخبز الذي يزيل الدهون بسرعة رهيبة والطريقة هي:-

• إحضار كمية مناسبة من صودا الخبز وتوزيعها على المقلاة المحروقة المراد تنظيفها من الخارج والداخل.
• يتم إحضار قشور الليمون والبدأ في فرك الطاسة بأكملها بتلك القشور، حيث أن الليمون يتفاعل مع صودا الخبز ويعطيك نتيجة مبهرة في النهاية.
• الإستمرار في الفرك حتى يتم إذابة الدهون جميعها.
• ثم يتم إحضار سلك التنظيف وإضافة له چل تنظيف أو صابون سائل للجلي والبدأ في غسل الطاسة بأكملها مع الدعك الجيد لكي يتم التخلص من باقي الدهون التي يسهل التخلص منها بتلك الطريقة.
• يتم غسل المقلاة بعدها بالماء الدافئ وستلاحظين الفرق، وأنها عادة تلمع من جديد.

تعتبر المانجو من أشهر فواكة الصيف التي يعشقها الكثير من الناس الكبار والصغار وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ وتعتبر من الفاكهة المشهورة والمعروفة في مصر ، وهذا هو موسم المانجو لذلك تبحث الكثير من السيدات علي طريقة تخزين المانجا وبالتالي تقوم بشراء كميات كبيرة من المانجو وتخزين المانجو لحين الإستخدام في غير موسمها في فصل الشتاء وفي أي وقت ،ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تخزين المانجا في الفريزر لحين الإستخدام بطريقة سهلة وبسيطة، ومن أفضل أنواع المانجو في التخزين المانجو الزبدية لأنها تحتوي على كمية لحم مانجو كثيرة.

مكونات تخزين المانجو

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لتخزين المانجو داخل الفريزر وهي كالتالي:-

• مانجو بالكمية الموجودة.
• ماء لغسل المانجو.
• أكياس لحفظ المانجو داخل الفريزر.

خطوات تخزين المانجو

توجد بعض الخطوات البسيطة المطلوب تحضيرها لتخزين المانجو من السنة للسنة داخل الفريزر لتناولها في فصل الشتاء وهي كالتالي:-

1. نحضر المانجو ونقوم بغسلها جيداً من الخارج ونقوم بتجفيفها من الماء الموجود على القشرة.
2. ثم نبداً بتقشير القشرة الخضراء وبعد ذلك عند الدائرة التي تكون في الطرف العريض من المانجو.
3. نبدأ بتقطيعها شرائح طويلة حتي يخرج لحم المانجو كلو وتبقى البذره بدون لحم ،وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
4. ونقوم بتعبئتها في أكياس ثلاجة على حسب مقدار الأستعمال الذي نستعملة.
5. ونقوم بالضغط على الكيس الذي نضعة داخل الفريزر حتى لاتأخذ مكان داخل الفريزر.
6. عند الحاجة إليها نخرجها من الفريزر ونتركها حتي يزال الجميد ثم توضع داخل الخلاط وتخلط بالماء والسكر وتصفي وتقدم بألف هناء وعافية.

خطوات تخزين المانجو كاملة

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة المطلوب تحضيرها لتخزين المانجو داخل الفريزر لحين الإستخدام وهي كالتالي:-

• نحضر كمية المانجو ونقوم بغسلها جيداً ونقوم بتصفيتها من الماء.
• ثم نقوم بتنشيفها بفوطة نظيفة ثم توضع كما هي داخل الفريزر.

وعند الحاجة إليها نقوم بإخراج المانجو من الفريزر قبلها بنصف ساعة على الأقل ثم بعد ذلك تكون جاهزة للأكل أو أستخدامها كعصير مانجو طاظة وتقدم بألف هناء وعافية على قلبك.

طريقة عمل بسبوسة روشيه، تعد البسبوسة من الحلويات الأساسية التي يتنافس الجميع في إعدادها، وتناولها، وقد اعتاد الجميع على تناول البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالمكسرات، وغيرها من طرق البسبوسة التقليدية، ولكننا اليوم سنعرض طريقة غير تقليدية لعمل البسبوسة، وهي بسبوسة روشيه، وهي إحدى الحلويات السورية الحديثة التي تدمج البسبوسة، والشوكولاته مما يجعلها من الحلويات المفضلة لمحبي الشيكولاته.

طريقة عمل بسبوسة روشيه 

المكونات 

250 جرام دقيق سميد، 6 حبات بيض، كوب ونصف زيت، 4 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة فانيليا، 4 ملاعق بيكنج بودر، 4 ملاعق كاكاو خام، 12 ملاعق كبيرة سكر، رشة ملح، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 6 ملاعق نشا، 2 باكو كراميل. 

للسيرب : كوب ماء، كوب ونصف سكر، عصير نصف ليمونة. 

طريقة التحضير 

يتم خلط البيض، و2 كوب من الحليب، 6 ملاعق من السكر، والزيت، والفانيليا في وعاء عميق، وبعد خلطهما جيداً نقوم بإضافة الدقيق، ودقيق السميد، والكاكاو بالتدريج حتى نحصل على قوام سائل. 

نقوم بتحضير صينية مناسبة للخليط مع دهان أسفل الصينية بالسمن، ورشة كاكاو، وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. 

نقوم بتحضير السيرب حتى تنتهي البسبوسة، وذلك بوضع مكونات السيرب على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق على الأقل، وبمجرد خروج البسبوسة من الفرن يتم توزيع الشربات عليها. 

في وعاء على النار يتم خلط 2 كوب من الحليب مع 3 ملاعق من السكر، 6 ملاعق نشا، والكراميل مع التقليب جيداً حتى نحصل على خليط متماسك، ونقوم بعمل ثقوب في البسبوسة، ونقوم بتغطية البسبوسة بهذا الخليط. 

تترك البسبوسة لتبرد لمدة ساعة تقريباً، ثم بعد ذلك نقوم بوضع طبقة أخرى من صوص الشيكولاته مع لوز مقشر، وتترك مرة أخرى حتى تبرد، ويسهل تقطيعها. 

تعتبر الحواوشي الإسكندراني واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، وتحديدًا في مدينة الإسكندرية تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وتنوع مكوناتها، مما يجعلها وجبة محببة للكثيرين، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني الشهية،تتميز الحواوشي الإسكندراني بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين في الإسكندرية وخارجها تُقدم الحواوشي عادةً ساخنة، ويُمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، وتعد خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء.

مكونات الحواوشي الاسكندراني

• قطعة خبز عربي كبيرة ورقيقة
• 200 غرام من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
•  ملح حسب الذوق
•  صلصة الطماطم
• خس مفروم
• طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
•  مخلل الخيار
•  صلصة الثوم

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

1. قم بتحمير قطعة الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. ثم اتركها جانبًا لتبرد.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس. قلبهما جيدًا حتى يصبحا ذهبيين اللون.
3.  أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واستمر في قلبه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. قم بتفتيت اللحم بواسطة شوكة أو ملعقة خشبية لضمان تجانس النكهات.
4. أضف الكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والملح. قم بتقليب المكونات جيدًا لمزجها.
5. قم بإضافة صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم واستمر في الطهي لبضع دقائق إضافية حتى يتشرب اللحم النكهات المختلفة.
6. افصل قطعة الخبز إلى نصفين أفقيًا وقم بفتحها لتكون سطحًا مسطحًا.
7. قم بوضع الخس المفروم على الجزء السفلي من الخبز، ثم ضع اللحم المفروم المطهو فوقه.
8. أضف شرائح الطماطم ومخلل الخيار إلى الطبق ورشة صلصلصة الثوم على الوجه.
9. قم بطي الجزء العلوي من الخبز على المكونات واضغط برفق لتثبيتها.
10. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع الحواوشي فيها لبضع دقائق ليتم تسخينها وتحميرها قليلاً.
11. قدم الحواوشي الإسكندراني الشهية ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة.

تعتبر الحواوشي الإسكندراني وجبة مشبعة ولذيذة، وتتميز بتنوع مكوناتها التي تضفي النكهة والقوام الفريد، يمكنك تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة الفلفل الحار أو البهارات الإضافية لتكثيف النكهة، باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الحواوشي الإسكندراني في منزلك والاستمتاع بتذوق هذه الوجبة الشهية، فهي تعتبر وجبة مثالية للتجربة مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة أو مجرد لحظات الاسترخاء والاستمتاع بوجبة شهية ومشبعة، جربها اليوم واستمتع بطعم الحواوشي الإسكندراني الرائع!

هناك أنواع كثيرة جدًا لعمل المخلل منها الخيار والجزر والفلفل والبصل وغيرها من المخللات، ولكن من أسرع أنواع المخلل التي تتساءل الأمهات دائما عن طريقة تحضيره هو طريقة مخلل الخيار السريع، كما يوجد للخيار أكثر من طريقة لتخليل منها العادية وهذه تستغرق وقت حتى يتم التخليل ويصبح جاهز والطريقة الثانية هو التخليل السريع وهذا لا يحتاج وقت في يوم واحد فقط يكون جاهز للطعام مقرمش و مظبوط مثل المطاعم وبأقل تكلفة ومجهود وبشكل آمن وصحي.

مكونات مخلل الخيار السريع 

مخلل الخيار لا يحتاج إلى مكونات كثيرة فجميع المكونات المطلوبة متواجدة في كل منزل، المكونات هي:

• كيلو من الخيار ويفضل أن يكون صغير الحجم ورفيع.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• 6 ملاعق من الملح.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• 2 معلقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 4 فصوص من الثوم.

طريقة مخلل الخيار السريع المقرمش

هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام بدون المخلل وبالأخص مخلل الخيار وذلك لأن طعمه مميز جدًا ويقدم دائما بجانب الشاورما ويتم إضافتة في السندوتشات، طريقة التحضير هي:

• أولا نأتي بالخيار ويفضل أن يكون حجم الخيار صغير ورفيع ونقوم بغسل حبات الخيار بالماء الجاري جيدًا حتى نتأكد من عدم وجود طين أو اتربة.
• بعد ذلك نأتي ببرطمان زجاج أو بلاستيك ويكون معقم وجاف تماما من الداخل ونبدأ في رص حبات الخيار في البرطمان.
• في وعاء كبير نقوم بوضع الملح والسكر والخل الأبيض ونقلبهم مع بعضهم حتى يذوبا.
• ثم نقوم بسكب هذا الخليط على الخيار في البرطمان ونضع فصوص الثوم.
• بعد ذلك نقوم بسكب الماء الدافئ على الخيار حتى يتم تغطية جميع حبات الخيار ونملئ البرطمان حتى الحلق.
• نقوم بغلق برطمان المخلل جيدًا ونتأكد من ذلك.
• نترك البرطمان لمدة ليلة كاملة حتى يتم تخليله.
• بعد ذلك نفتح على البرطمان ونخرج منه بملعقة معقمة ونظيفة ويقدم إلي الطعام بالصحة والعافية.

للحفاظ على الخيار المخلل أطول فترة لابد من التأكد من تعقيم البرطمان قبل الاستخدام وأيضا المعلقة المستخدمة لابد أن تكون معقمة ونطفيه.

طريقة عمل فطيرة الراعي، وصفة سهلة وبسيطة للغاية لا تحتاج إلى وقت أو مجهود ومكوناته متوافرة بكل سهولة، وهي لا تحتاج إلى لحوم أو دجاج فقط من مكونات نباتية سوف تحصلي على وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطيرة الراعي.

مكونات عمل فطيرة الراعي

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية وهي كما يلي:

• نصف كيلو من البطاطس.
• حبتين من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• كوب من البسلة والجزر المسلوق.
• نصف كوب من الذرة الصفراء المسلوقة.
• كوب من الكريمة الطبخ.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• مكس من الجبن.
• رشة من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات كزبرة مطحونة وببريكا.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر البطاطس وتغسل جيداً بالماء لأزالة الشوائب والأتربة العالقة بها.
2. نحضر وعاء نظيف ونضع فيه ماء ونضعه على النار، حتى يغلي الماء جيداً.
3. بعد ذلك يقطع البطاطس إلي نصفين وضعه في الماء المغلي مع القليل من الماء وتركها حتي تنضج تماماً.
4. ثم نقوم بوضع البطاطس في طبق كبير وتهرس جيداً، بواسطة الشوكة يدويا.
5. نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع ونقلب، حتي نحصل على اللون الذهبي.
7. ثم يضاف البسلة الخضراء والجزر ونقلب جيداً، ويضاف أيضا الذرة ونقلب المكونات جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا والكزبرة ونقلب جيداً.
9. ثم نقوم بوضع كوب الكريمة ونقلب جيداً حتى تغلي الكريمة قليلاً.
10. ترفع المقلاة من على النار، ونضع البطاطس المهروسة ونقلب جيداً حتى تتشرب الكريمة جيداً.
11. بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في صينية فرن كبيرة وتساوي جيد.اً
12. ثم نقوم بوضع البقسماط المطحون على الوجه واخر طبقة مكس الجبن المبشور.
13. توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي، وتذوب الجبنة.
14. تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا.
15. ويرش عليها البقدونس المفروم وتقدم مع السلطة أو العيش حسب الرغبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف من خلال السطور القادمة على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كالآتي:

يجب هرس البطاطس يدويا لا تستعمل أداة كهربائية، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى حفظ الخطوات، لا تترك الصينية في الفرن وقت طويل فقط حتي يحمر الوجه فقط.

عصير المانجو من المشروبات التي يقبل على تناول الكثير من الناس خاصة في فصل الصيف، وهو من العصائر المفيدة لأنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة المفيدة لصحة الجسم، وتعتبر المانجو السكري من أفضل الأنواع التي تستخدم في عمل العصائر لأنها تحتوي على نسبة من السكر والألياف المغذية وسريعة العصر لأن قشورها خفيفة ومذاقها مميز ولذيذ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل عصير المانجو اللذيذ وسر قوامه الثقيل مثل المحلات.

مكونات عمل عصير المانجو

يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• حبة كبيرة من المانجو.
• ملعقتين من النشا.
• 2 لتر ونصف من الماء.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير عصير المانجو بخطوات بسيطة وبالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بغسل المانجو وتقطيعها إلي شرائح، ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الشرائح ونصف كمية الماء ونخفق جيداً حتى تختلط المكونات جيداً.
2. نصفي العصير جيداً حتى نتخلص من بقايا القشور، ثم نضيف للعصير نصف كمية الماء المتبقية ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. نحضر حلة متوسطة ونضع بها نصف كمية العصير ونضيف إليها كوب من السكر والنشا ونقلبهم جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
4. نضع الحلة على نار هادئة ونقلب حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، ثم نرفع الحلة من على النار ونتركه حتى تبرد تماماً.
5. نضيف نصف كمية العصير المتبقية على خليط النشا ونخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير مانجو ثقيل القوام.
6. نضع العصير في وعاء من الزجاج ونتركه داخل الثلاجة حتى يصبح بارد، نخرج العصير ونصبه في أكواب التقديم بألف صحة وهنا.

فوائد عصير المانجو لجسم

يحتوي العصير على العديد من الفوائد الهامة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• يساعد على تحسين الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.
• يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون.
• يحمي الجسم من حموضة المعدة والأمعاء.
• كما يساعد العصير على خفض ضغط الدم ويعالج دوران الرأس.
• يعطي للبشرة النعومة ويحسن من مظهرها ويجعلها مشدودة وخالية من التجاعيد.

نصائح عند عمل عصير المانجو مثل المحلات

يفضل أن تكون المانجو المستخدمة في عمل العصير لونها أصفر وقشورها خفيفة حتى نخفقها جيداً وتعطينا قوام ثقيل، كما يفضل تذوب النشا على عصير بارد قبل وضعه على النار حتى لا تحدث كلكة أثناء التقليب، يجب ترك العصير يبرد تماماً قبل وضع الكمية الأخرى حتى نحصل على قوام المناسب، إضافة السكر على حسب الرغبة وطعم العصير، تخلصي تماماً من بقايا المانجو قبل وضعها على النار.

طريقة عمل التشيز كيك في البيت، يعد التشيز كيك من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، ويتميز بقوامه الكريمي الناعم ونكهته المميزة التي تجمع ما بين حلاوة الجبن الكريمي وقوام الكيك، ويعتبر التشيز كيك واحدًا من تلك الحلويات التي تقدم في مناسبات وتجمعات مختلفة، ويعد التشيز كيك إضافة لذيذة إلى أي مائدة طعام، وتتنوع وصفات التشيز كيك حسب النكهات المضافة إليها حيث يمكن تحضيره بالفواكه المختلفة مثل التوت أو الفراولة أو الشوكولاتة أو القهوة بالإضافة إلى النكهات الكلاسيكية مثل الفانيليا.

مكونات التشيز كيك

• 2 كوب من الجبن الكريمي (كريمة الجبن).
• 1 كوب من السكر.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ربع كوب من اللبن العادي.
• قشرة ليمونة مبشورة (اختياري).
• ربع كوب من الدقيق كوب.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير التشيز كيك

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي والسكر جيدًا حتى يصبحا متجانسين وناعمين.
• قومي بإضافة البيض واخلطي جيدًا بعد إضافة كل بيضة حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• قومي بإضافة خلاصة الفانيليا واللبن واستمري في الخفق.
• إذا كنتِ ترغبي في إضافة نكهة الليمون قومي بإضافة قشرة الليمون المبشورة.
• قومي بإضافة الدقيق والملح واخلطي المكونات مع بعضها حتى تمتزج بشكل جيد.
• في قاعدة قالب فرن (قطره حوالي 9 إنش)، قومي بوضع ورقة خبز أو قاعدة قابلة للإزالة لتسهيل نزول الكيك بعد الخبز.
• صبي الخليط في قالب الفرن.
• اخبزي التشيز كيك في الفرن المسخن لمدة حوالي 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويتماسك مع بعضه قليلاً.
• بعد الانتهاء من الخبز اتركي التشيز كيك يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
• بعد التبريد قومي بنقل التشيز كيك إلى الثلاجة واتركيه لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.
• قبل التقديم يمكنكِ تزيين الوجه بالفواكه المفضلة أو الصلصة.

يعد التشيز كيك من أنواع الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم والتي يعشقها الكثير لذلك تستطيعي من خلال اتباع هذه الخطوات أن تقومي بإعداد أجمل التشيز كيك بمختلف أنواعة وبأقل المكونات والتكاليف بدلاً من أن تقومي بشرائه من المحلات.

طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت، الفراخ المشوية هي واحدة من أكثر الأطباق شهرةً في جميع أنحاء العالم حيث تمتاز هذه الوجبة بطعمها اللذيذ وبالنكهات الخطيرة التي يحبها الناس إلى جانب سهولة إعدادها، فهي تعد من أسهل الأكلات التي يمكن طهيها على الإطلاق، حيث تحتوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة نهائياً لذلك في هذا المقال سنأخذكم في رحلة إلى عالم الطهي ونقدم لكم خطوة بخطوة طريقة اعداد الفراخ المشوية بالطريقة المثلى.

أولاً مكونات الفراخ المشوية

• قومي بإحضار فرخة مقطعة إلى أجزاء متساوية.
• زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• ثوم مفروم.
• بهارات مشوية (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود).
• رشة ملح.
• فلفل أحمر مجروش (اختياري لمن يحب النكهة الحارة).
• أعواد خشبية للشواء (إذا لزم الأمر).

ثانياً خطوات تحضير الفراخ المشوية

• تجهيز الفراخ:

ابدأي بغسل الفراخ جيدًا بالماء البارد ثم قومي بعد ذلك بتنشيفها برفق باستخدام ورق المطبخ تستطيع ترك الجلد على الفراخ أو إزالته حسب تفضيلك.

• تحضير التتبيلة:

في وعاء قومي بخلط كلاً من زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم المفروم مع البهارات المشوية مع الملح والفلفل الأحمر المجروش إذا استخدمته بعد ذلك قومي بمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.

• تبلي الفراخ:

ضعي الفراخ في وعاء التتبيلة وقومي بدهنها بالتتبيلة جيداً من جميع الجوانب ثم غطي الوعاء واتركي الفراخ تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

• تسخين الشواية:

قبل وضع الشواية في الفرن لا بد من أن تقومي بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

• شواء الفراخ:

إذا استخدمتِ اعواد خشبية للشواء قومي بترطيبها بالماء لتجنب احتراقها ثم أخرجي الفراخ من التتبيلة وادخليها في الأعواد بعد ذلك ضعي الفراخ على الشواية لمدة 15 إلى 20 دقيقة على كل جانب حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي وتتشكل عليها خطوط شواء.

• تقديم الفراخ:

بعد أن تنضج الفراخ قومي بنقلها إلى طبق التقديم يمكنكِ تزيينها بشرائح الليمون والبقدونس قبل تقديمها.

في ختام هذا المقال يمكن القول بأن الفراخ المشوية تمثل فنًا لذيذًا من فنون الطهي الذي يجمع بين البساطة والتميز في آن واحد، لأنها تحمل معها نكهات وطعماً لذيذاً لا ينسى وروائح شهية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأنها تعد من الوجبات الشهية والمغذية في نفس الوقت إن الشواء يضفي على لحم الفراخ توابل غنية وطعمًا فريداً يشد الأنظار.

إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار لذيذة ومشبعة، فإن البان كيك يعتبر خيارًا مثاليًا، هذه الوجبة الشهية تُقدّم بأشكال متعددة ونكهات متنوعة، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة ويعشقها الكبار قبل الصغار، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير بان كيك لذيذة وسهلة في منزلك وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات البان كيك:

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر أو ضعي السكر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو ضعي الملح حسب الرغبة.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من الحليب الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (اختياري)

طريقة تحضير البان كيك

• نمزج المكونات الجافة في وعاء كبير (الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح) ونقوم بتحريكهم بلطف حتى تمتزج المكونات.
• نقوم بإضافة المكونات السائلة في وعاء آخر ثم نقوم بخفق البيضة جيدًا ثم إضافة الحليب والزبدة المذابة والفانيليا ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
• أضف الخليط السائل إلى مزيج المكونات الجافة وقم بتحريكهما معًا بلطف حتى يتجانسان ويكون الخليط الناتج قوامة أخف من قوام الكيك واثقل من قوام الماء أي وسط بينهم.
• قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقم بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• صب مقدار ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة لكل بان كيك، قم بتحميره حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبه وقم بتحمير الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
• قدم البان كيك في طبق وزينه بالعسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة

أفكار تزيين البان كيك

إليك بعض الأفكار الرائعة لتزيين البان كيك :-

• فواكه طازجة: قم بتقطيع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، والموز، والعنب، والتوت، ثم ضعها فوق البان كيك لتضفي لمسة من اللون والنكهة الطازجة.
• مكسرات وعسل: قم برش البان كيك بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق، ثم قدمه مع القليل من العسل لإضفاء لمسة من الحلاوة.
• الكريم الشانتيه: أضف الكريم الشانتيه المخفوقة فوق البان كيك وزينها بشرائح من الفواكه أو حبيبات الشوكولاتة.
• زبدة الفول السوداني وموز: قم بتقطيع موزة إلى شرائح وضعها فوق البان كيك، ثم أضف القليل من زبدة الفول السوداني فوقها.
• توت بري وكريمة: أضف توت بري فوق البان كيك وزينه بكريمة الخفق.
• شرائح الشوكولاتة وجوز الهند: ضع شرائح رقيقة من الشوكولاتة وجوز الهند المبشور فوق البان كيك لإضفاء لمسة جمالية.

استخدم الأفكار السابقة لإضافة لمسة إبداعية ومميزة للبان كيك واستمتع بتناولها بشكل لذيذ وجميل.

الكيك الإسفنجي هو من أشهر أنواع الكيك، فهو يتميز بقوامه الخفيف والهش ونكهته اللذيذة، يُعتبر هذا النوع من الكيك خيارًا رائعًا لتناوله كحلوى بسيطة مع الشاي أو القهوة، أو حتى لتزيينه وتقديمه في المناسبات الخاصة، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الكيك الإسفنجي بطريقة سهلة ومبسطة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات

تعتبر مقادير عمل الكيك الاسفنجي هي سر من أسرار نجاح الكيكة وعدم هبوطها والآن سنتعرف على المقادير المظبوطة لعمل الكيك والتي يجب الالتزام بها وهي كالآتي :-

• 8 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف معلقة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

• قبل البدء في تحضير الكيك قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع السكر والبيض ونبدأ ضربهم باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على خليط كريمي ومتجانس.
• والآن نقوم بإضافة الملح والفانيليا ثم نضرب جميع المكونات مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي.
• نحضر وعاء آخر ونقوم بدمج الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر بشكل متساوي ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق.
• وباستخدام ملعقة خشبية نقوم بتقليب جميع المكونات معاً ببطء وفي اتجاه واحد حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
• نقوم بإحضار صينية ورشها بالدقيق ثم نقوم بصب الخليط السابق فيها.
• والآن نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها من 20 إلى 35 دقيقة.
• نترك الكيك حتى ينضج ونقوم باختبار الكيك عن طريق إدخال عود خشب فيها وإذا خرج نظيفاً وليس به عجين تكون الكيكة قد نضجت.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركها نصف ساعة حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه.

أفكار لتزيين الكيك

• يمكن تزيين الكيك باستخدام الكريمة الذائبة مع وضع بعض الفواكه الطازجة كالفراولة والتفاح.
• ويمكن أيضاً استخدام الشوكولاتة الذائبة ورش سطح الكيك بالمكسرات المطحونة.
• ولمحبي صوص اللوتس سيكون هذا اختيار جيد مع الكيك الاسفنجي وسيكون الطعم رائع.
• ويمكن أيضاً استخدام صوص الكراميل أو صوص الفستق.

إن تحضير الكيك الإسفنجي لا يتطلب وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا، وهو خيار مثالي لتقديم حلوى شهية ولذيذة في مناسباتك الخاصة، اتبعي هذه الخطوات بدقة واستمتعي بكيك لذيذ وخفيف يسرق أنظار وقلوب من حولك.

تُعتبر كيكة الزبادي من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والهش وفوائد الزبادي الصحية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير كيكة الزبادي وبمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك فهذا المقال لكِ، كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة هذا المقال وسنتعرف معاً على خطوات تحضير كيكة الزبادي بطريقة بسيطة تضمن لكِ نتيجة رائعة.

مكونات تحضير كيكة الزبادي

• 6 بيضات.
• 2 كوب زبادي.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب من السكر البودرة.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير كيكة الزبادي

• قبل البدء في تحضير الوصفة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه البيض ثم نقوم بضربة جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت ونعاود الضرب مرة أخرى إلى أن نحصل على قوام كريمي.
• نحضر وعاء آخر ونقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها من دقيق وملح وبيكنج بودر وسكر ثم نضيف هذه المكونات على خليط السابق.
• نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشب ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ويتكون خليط متجانس.
• نقوم بإضافة الفانيليا إلى الخليط السابق.
• نقوم بإحضار صينية ونمسحها بالزيت مع القليل من الدقيق ونقوم بوضع خليط الكيك فيها.
• ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً من ٢٥ إلى ٤٥ دقيقة حتى ينضج الكيك أو من الممكن أن نختبر الكيك بوضع عود خشبي بها وإذا خرج نظيف ليس به عجين تكون الكيك نضجت.
• نخرج الكيك من الفرن بعد أن تنضج ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقطيعها وتقدم مع مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة والنسكافية.

أفكار لتزيين كيكة الزبادي

• يمكن أن نزينها بزبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني مع وضع بعض الفواكه الطازجة.
• يمكن تزينها بالشوكولاتة الذائبة مع وضع قطع من الشوكولاتة مثل كيت كات أو سنيكرز.
• يمكننا طحن أكثر من نوع من المكسرات معاً مثل اللوز والفستق والبندق ورشهم على الكيكة ووضع قطع من الفراولة الطازجة عليها.

بهذا نكون أخضرنا كيكة الزبادي التي تعتبر خيارًا ممتازًا للتمتع بحلوى لذيذة وصحية في الوقت نفسه، وتتميز ببساطتها في التحضير وبساطة المكونات أيضاً، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين في عالم الطهي، جرّبي تحضير هذه الكيكة اللذيذة في منزلك وشاركيها مع أصدقائك وعائلتك لتضفي لمسة من السعادة على أوقاتكم.

تعتبر طريقة عمل الكسكسي من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتعد من الأكلات القديمة التي يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا وتعد من الأكلات الصحية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم، وتعتبر من الأكلات السهلة في تناولها لدي الأطفال ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وتعتبر من الأكلات البسيطة لأنها لا تحتوي على مكونات كثيرة ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكسكسي في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل .

مقادير عمل الكسكسي

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكسكسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• كيلو دقيق.
• كوب كبير ماء.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الكسكسي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكسكسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. نحضر بولة عميقة ونقوم بنخل الدقيق ثم نحضر كوب من الماء ثم  نقوم برش الماء على الدقيق بالأصابع .
2. تضعي يدك بالماء ثم تأخذ قليل من الماء بيدك ثم ترش على الدقيق.
3. ثم نقوم بفرك الدقيق بالأيدي تكرار هذة العملية حتي ننتهي من الماء.
4. نقوم بضرب الدقيق داخل الكبة ضربة واحدة أو اثنين اذا كان الدقيق مكلكع.
5. نحضر حلة بخار ونقوم بوضع الماء ثم نقوم بوضع الدقيق المضروب بالكبة داخل شاش نظيف ثم نقوم بوضع الشاش علي مصفاة الحلة ونغطيها بالغطاء.
6. بعد غليان الماء ضعي الشاشة التي بها الدقيق داخل الحلة ونقوم بغلق الحلة بالغطاء ويترك ساعة على النار.
7. نزلي الكسكسي من على النار وضعية في الطبق ونقوم بفركة مرة أخري.
8. ثم نضيف نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الماء ونضيف ملعقة صغيرة ملح.

ثم بعد أن يبرد الدقيق تكرار الطريقة حتي ننتهي من الماء والحليب ثم نقوم بضرب الخليط مرة أخرى ثم نقوم بوضعة داخل شاش نظيف ونقوم بوضعة علي البوتجاز في حلة البخار بنفس الطريقة السابقة ثم يقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

تُعتبر البسبوسة المرملة إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة في العديد من البلدان العربية، تتميز هذه الحلوى بقوامها المرمل ونكهتها اللذيذة التي تذوب في الفم، إن تحضير البسبوسة المرملة يعتبر عملية ممتعة ومشوقة، حيث تتطلب بعض الخطوات الأساسية والمكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

البسبوسة المرملة هي حلوى شرقية شهيرة ولذيذة. فيما يلي طريقة تحضير البسبوسة المرملة بالتفصيل:

المكونات:

– 2 كوب سميد ناعم
– 1 كوب سكر
– 1 كوب لبن زبادي
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
– رشة ملح
– 1 كوب ماء ساخن

للشربات:

– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، قم بمزج السميد، السكر، الخميرة، الفانيليا، ورشة الملح.
2.  أضف اللبن الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط واخلطهما جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3.  أضف الماء الساخن تدريجيًا إلى العجينة واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. اترك العجينة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.
5. في هذه الأثناء، قم بتحضير القطر. في قدر صغير، يُضاف السكر والماء، ويُغلى المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
6.  أضف عصير الليمون واترك القطر يغلي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قم بإزالته من النار واتركه يبرد قليلاً.
7.  بعد أن ترتاح العجينة، قم بفردها في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت.
8. قطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو شرائح، ثم استخدم شوكة لثقب العجينة قليلًا.
9.  سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10.  ضع الصينية في الفرن واخبز البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11.  بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب القطر البارد فوقها بالتساوي.
12.  دع البسبوسة تبرد تمامًا وتتشرب القطر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

أسرار نجاح البسبوسة

يمكن استخدام خميرة الحلويات الطازجة للحصول على نتائج أفضل. تأكد من تفعيل الخميرة بإضافتها إلى الماء الدافئ والسكر قبل إضافتها إلى العجينة، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة، للحصول على بسبوسة مرملة مثالية، يجب أن تكون العجينة طرية قليلاً ولكن ليست لزجة جدًا.،  يمكنك تزيينهاية البسبوسة المرملة باللوز المحمص أو رقائق جوز الهند لإضافة نكهة وقوام إضافي.

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر أنواع الحلويات والتي يبحث الكثير من سكان الوطن العربي عن طريقة تحضيرها، ويرجع ذلك لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وتمتاز بخفتها وطعمها الشهي، ورغم أن البعض يفضل شراءها جاهزة من المحلات، إلا أن هناك من يسعى لتحضيرها بأنفسهم في المنزل، ولكي تكون البسبوسة ناجحة يجب عليكِ الإلتزام بالمقادير واتباع خطوات التحضير بدقة وبالترتيب، كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة المقال للتعرف على ألذ وأشهي وأسهل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل.

مكونات تحضير البسبوسة

تعد مقادير تحضير البسبوسة سر من أسرار نجاحها وإليكِ المقادير المظبوطة لعمل البسبوسة:-

• 6 أكواب دقيق سميد.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب من جوز الهند.
• كوب ونصف من اللبن.
• ٤ ملاعق كبيرة عسل نحل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.

مكونات تحضير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 ملعقة عسل نحل.
• 4 أكواب ماء.
• نصف ليمونة معصورة.

خطوات تحضير البسبوسة

• قبل البدء في التحضير نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه المكونات الجافة وهي دقيق السميد وجوز الهند والملح والبيكنج بودر.
• نقوم بدمج هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نقوم بإضافة السمن البلدي إلى هذه المكونات وتقليبها إلى أن تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
• نقوم بعجن هذه المكونات برفق وببطء مع بعضها البعض.
• نقوم بوضع الحليب والسكر والعسل إلى الخليط السابق والتقليب برفق وببطء.
• نستمر بالتقليب إلى أن نحصل على قوام يشبه الرمل المبلل ويتكون خليط متجانس.
• سيكون لدينا كمية كافية لعمل صينيتين بسبوسة مقاس 30 سم.
• نقوم بدهن الصينيتين بالطحينة ورش القليل من دقيق السميد.
• نقوم بوضع الخليط في الصواني وتوزيعه بشكل متساوي.
• ونقوم بإدخال الصواني إلى الفرن وتركها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
• وبمجرد خروجها من الفرن نقوم بتسقيتها بالشربات وتوزيعه بشكل متساوي على كل الصينية.

أفكار لتزيين البسبوسة

• يمكن تزيين البسبوسة برش السكر المطحون والقرفة على سطح الصينية.
• يمكن وضع بعض المكسرات مثل اللوز والفستق أو السوداني المبشور.
• يمكن تزيين البسبوسة أيضاً بإضافة الكريم شانتيه أو صوص الكراميل.
• إضافة قطع من الشوكولاتة مع جوز الهند المبشور.

وبهذا نكون قمنا بتحضير ألذ وأشهى صينية بسبوسة مع أروع أفكار للتزيين وبمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.

كفتة الدجاج المشوية من إحدى الوجبات المفضلة عند عدد كبير من الأفراد وأيضا تقدم في أكبر المحلات والمطاعم ويقبل عليها العديد نظرا لمذاقها الشهي و اللذيذ كما أنها من الوجبات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيه للجسم فهي مهمة لجميع الأفراد ويحرص العديد على تناولها كما أنها وجبة مناسبة ومتكاملة لتقديمها إلى أسرتك وكذلك تقدم في العزومات والمناسبات المختلفة على السفرة فيمكن أن تقومي بعملها في المنزل من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي سوف نعرضها لك بالتفاصيل. 

مكونات عمل الدجاج المشوي

تتمثل مكونات الدجاج المشوي كالتالي: 

• نصف كيلو من الدجاج المفروم. 
• سمره واحدة من الفلفل الرومي الأحمر. 
• بصلة مفرومة ناعم. 
• نصف كوب من البقدونس المفروم. 
• نصف كوب من البقسماط الناعم. 
• بيضة واحدة. 
• بهارات مشكلة. 
• ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود زيت فحم. 

طريقة تحضير الفراخ المشوية

يمكنك عمل الفراخ المشوية في المنزل بطعم لذيذ وشهي من خلال الخطوات التالية: 

• ضعي البصل مع الفلفل الرومي في الكبه و أفرميهم جيدا ثم أضيفي إليهم البقسماط والبيض واستمري في ضرب المكونات مع بعضها البعض. 
• ثم ضعي الدجاج المفروم والبقدونس وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض
• ضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وأخليه بالخليط حتى يتجانس تماما. 
• اتركي الخليط في الثلاجة لمده 20 دقيقة ثم تشكلينه على أعواد خشب ويمكنك الاستعانة بماء البصل
• ثم ادهني أصابع الكفتة بالزيت وضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تنضج. 
• ويمكن أن تضعيها على الفحم بعد تغليفها بورق الفويل وقلبيها من حين إلى آخر حتى تستوي تماما. 
• ثم اخرجيها وقدميها في طبق مع رشة بقدونس أخضر وطبق من الطحينة حسب رغبتك. 

طريقة عمل طبقات المانجو،  كيك أقتصادية وسهلة ومكوناته من المنزل بسيطة غير مكلفة، يمكن عمل الكيك في العزومات وحفلات والمناسبات وخاصة في أيام الصيف الحارة تعمل على ترطيب الجسم تحفة وغنية جدا ونتائجه مظبوطة جدا، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة طبقات المانجو.

مكونات كيكة طبقات المانجو

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت وهي كما يلي:

الطبقة الأولي وهي الكيك

• كوب دقيق ابيض.
• كوب حليب سائل.
• خمسة حبات بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.

مكونات الطبقة الثانية

• خمسة اكياس من بودرة كريم شانتيه.
• حليب سائل مثلج.

مكونات الطبقة الأخيرة

• كيس من الجيلي بالمانجو.
• نصف كوب ماء بارد.
• ربع كوب من ماء الساخن.
• خمسة حبات من المانجا مقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه البيض مع الفانيليا ونخفق جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع السكر، بتدريج مع الخفق المستمر.
3. ثم نقوم بوضع الخل والحليب، ونخفق المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر، ونقلب بخفة جداً.
5. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة مستطيلة.
6. ونضعها في الفرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي وتنضج الكيك.
7. تغطي الكيك وتترك حتي تبرد تماماً وتقلب، ونضعها في صينية نظيفه مستطيلة.
8. نحضر طبق عميق ونضع فيه الكريمة مع اضافة الحليب المثلج، بتدريج مع الخفق المستمر.
9. نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي سميك مثل الموس.
10. نقوم بوضع موس الكريمة على طبقة الكيك ويوزع جيداً.
11. توضع الصينية في الثلاجة لتحضير الطبقة الأخيرة.
12. نحضر كوب ونضع فيه كيس الجيلي، ونضع عليه الماء الساخن ونقلب جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بوضع الماء البارد، ونقلب جيداً.
14. تخرج الصينية من الثلاجة ونضع عليه قطع المانجا وتوزع جيداً.
15. بعد ذلك نقوم بوضع الجيلي على حبات المانجا كاملة.
16. توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتي تتماسك جيداً.
17. ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم وتزيين بالفستق أو المكسرات بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

لدينا من خلال السطور القادمة بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب تحضير الكيك قبلها بوقت لتكون باردة أثناء الاستخدام، يجب عند وضع الطبقات وضعها قليلاً في الثلاجة، يجب تقطيع المانجو قطع صغيرة جدا، يجب ترك الكيك في الثلاجة مدة كافية لسهولة تقطيعها.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة، الكثير مننا متخوف من طريقة عمل البسبوسة التي تباع في الأكياس البلاستيكية الجاهزة، لأن الكثير لا تنجح معه يفضلون شراء مقاديرها من عند العطار، ولكن توفيراً للوقت أو على استعجال سوف نتعلم تحضير البسبوسة الجاهزة بطريقة سهلة ورائعة مع بعض الأسرار التي تجعلها تنجح بشكل جيد معكم، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات.

مكونات عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات الأساسية وهي كما يلي:

• كيس من البسبوسة الجاهزة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• علبتين زبادي متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمسة ملاعق كبيرة من السمنة.
• مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوبين ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي أو الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ونفرغ فيه محتويات الكيس البلاستيك كله.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيليا، ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نقوم بوضع السمنة ونقلب، حتى نحصل على قوام مثل الرمل المبللول.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الزبادي مع التحريك المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وليست سميك أو خفيف متوسط.
5. نحضر صينية مدهونة بالزبدة، وترش بقليل من الدقيق المنخول.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط بداخل الصينية، ويوزع جيداً وتساوي جيداً.
7. ثم نقوم بوضع المكسرات على الوجه مثل الوردة أو اي شكل مفضل، وتوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً.
8. تترك البسبوسة في وسط الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونضعها تحت الشواية، حتي نحصل على اللون الذهبي للوجه.
9. نحضر وعاء ونضع فيه الماء مع السكر والفانيليا، ونقلب جيداً.
10. يرفع الوعاء على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
11. نترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق فقط، وتوضع ملعقة السمن البلدي ونقلب.
12. نخرج البسبوسة من الفرن تكون الشربات ساخنة جدا وتسقي البسبوسة بشكل جيد.
13. وتغطي وتترك حتى تبرد تماماً، ثم تقطع البسبوسة وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل قوي وهي كالآتي:

يفضل دمج السمنة مع البسبوسة في الاول خطوة مهمة، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب أن تكون الفرن ساخن مسبقاً قبل وضع البسبوسة، يجب وضع الشربات وهي ساخنه جدا، يجب تغطية البسبوسة بعد وضع الشربات عليها.