التصنيف: مطبخ

مع انتهاء شهر رمضان المبارك، وقدوم العيد و الكحك والبسكويت، واكل الفسيخ والرنجة، وبعض الأكلات الأخري، التي لا نأكلها في الصيام، يبدأ الجسم بتعب والشعور بعدم الراحة، و امتلاء المعدة طوال الوقت، وهذا غير الانتفاخ، وكل هذه المشاكل فقط لتغير الأكل المعتادة عليه طوال الصيام، لهذا سوف نقوم بإعداد شوربة رائعة خفيفة على المعدة، تشعرك بالراحة، وتخلصك من المشاكل الهضمية المتعبة، ويعمل على تنظيم حركة المعدة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار.

مكونات شوربة لسان العصفور بالخضار

لتحضير الوصفة معنا بعض المكونات الأساسية، والمهمة في تحضير الشوربة وهي كما يلي:

• كوب صغير من مكرونة لسان العصفور.
• حبتين من الكوسا.
• حبة من البطاطس.
• حبتين من الجزر.
• حبة من الطماطم.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ورق لورا.
• ملح وفلفل أسود.
• كمية من شوربة الدجاج.
• ملعقتين من زيت نباتي.

طريقة تجهيز شوربة لسان العصفور بالخضار

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر الخضروات المذكورة، وتغسل جيداً بالماء الجاري.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضروات إلي مكعبات صغيرة، وتقشير البطاطس أولاً.
3. ثم تقشر البصلة، وتقطع أيضاً مكعبات صغيرة الحجم.
4. نضع وعاء نظيف عميق على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزيت النباتي.
5. يضاف إلى الوعاء لسان العصفور مع ورق لورا، ونقلب جيدا حتى نحصل على لون ذهبي خفيف اللسان العصفور.
6. نقوم بوضع البصل والثوم مع التقليب قليلاً.
7. ثم يضاف الخضار المقطع، ونستمر في التحريك.
8. ثم نقوم بوضع شوربة الدجاج على الخضروات ولسان العصفور، ونقلب جيداً.
9. نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10. ثم يغطي الوعاء، ويترك حتي تنضج الشوربة تماماً.
11. بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار، ونضع الشوربة في أطباق التقديم، وتزين برشة من البقدونس.
12. ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن أيضا وضع قطع صغيرة من الدجاج داخل الشوربة، لتصبح وجبة كاملة ومفيدة لكم.
13. يمكن أيضاً وضع الخضروات المفضلة لديكم والاستغناء عن الخضار الغير محبب.
14. يوضع بجانب الشوربة الليمون، للحصول على أفضل النتائج والمذاق الرائع.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

معنا بعض النصائح المهمة، التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع، وهي كالآتي:

يجب عدم تحميس لسان العصفور جيداً بل نتركه على اللون الذهبي الخفيف، يجب وضع ورق لورا مع لسان العصفور، في الاول لمزيد من النكهة المميزة، يجب وضع الخضروات تأخذ تشويح مع لسان العصفور، يفضل تقطيع الخضروات قطع صغيرة، لتتناسب مع حجم حبات لسان العصفور.

الرخام يعتبر من أهم الأنواع التي تعطي للمنزل رقي وفخامة لا يعطيها أي نوع آخر من المواد المستخدمة في الأسطح والأرضيات، وقد يكون بحاجة إلى طريقة معينة لتنظيفه والتخلص من الأتربة والأوساخ التي تتواجد فيه، ولهذا فقد يكون من الأفضل استخدام مجموعة من الطرق البسيطة التي تساعد في لمعان الرخام بشكل كامل وبطريقة مميزة مع المحافظة الكاملة على الخواص الموجودة فيه، فقد نقوم بالتعرف على طريقة دقيقة للحصول على رخام لامع.

طريقة تنظيف رخام المطبخ

رخام المطبخ من أكثر الأشياء التي تتعرض إلى الأوساخ وتراكم الدهون عليها، وقد يكون من الأفضل اتباع مجموعة من الطرق الفعالة التي تساعد في تنظيف الرخام بطريقة مميزة وتساعد في القضاء على جميع الدهون التي تتواجد عليه، وهذه الطرق تتمثل في:

• يتم مسح الرخام باستخدام فوطة موضوعة في كمية من الماء الدافئ حتى يتم القضاء على الغبار والبقع التي تتواجد عليه.
• وهذا حتى تحصلين على رخام خالي من الأتربة والبقع التي تتجمع عليه وخاصة البقع الحمضية.
• يمنع تماما استخدام الخل في تنظيف هذه المادة من الرخام حيث أنها تتسبب في حدوث تآكل في الرخام ويكون السبب في القضاء على أناقته.
• ويتم استخدام فوطة جافة في تنظيف الرخام بالكامل، حيث أن الماء يتسبب في ترك بعض البقع عليه تكون السبب في تأثير جمال الرخام.
• ومن الأفضل أن يتم استخدام الفوط المصنوعة من مادة الرخام حتى يتم القضاء على الأوساخ ويصبح الرخام لامع.

نصائح فعالة لتنظيف رخام المطبخ

يمكنك سيدتي تنظيف رخام المطبخ بطريقة جيدة من خلال استخدام محلول يتم تحضيره في المنزل موضوع عليه ملح ليمون مذاق في كمية من الماء وتقلب المكان جيدة ومن ثم يتم رش السطح به وبعدها يجفف، فهذه الوسيلة تساعد في القضاء على البقع الصعبة من الدهون والأوساخ التي تتجمع عليه، وينصح بالتنظيف المستمر حتى تحصل على نتيجة مرضية.

تعرفنا على طريقة تنظيف الرخام الموجود في أسطح المطبخ والأرضيات حتى يتم القضاء على الأوساخ والبقع المتراكمة عليه خلال تحضير الطعام وغيرها من الأمور.

في حالة تواجد أواني مليئة بالدهون والأوساخ والحروق التي تظهر فيها وتجعلها تكون بشكل غير جيد، وتكون بحاجة إلى التخلص من جميع الأوساخ هذه التي تتواجد فيها بطريقة سريعة وفعالة فيمكنك استخدام بعض الوصفات والخلطات الطبيعية التي تساعد في إزالة أصعب البقع والحروق في وقت قياسي بطريقة مميزة وراقية للغاية، وخاصة الأواني التي تكون مصنوعة من الألومنيوم والتي تتعرض إلى الحروق نتيجة إلى تعرضها إلى النار.

وصفة سحرية لإزالة الحروق من الأواني الألومنيوم

يتم التخلص من الحروق التي تظهر في الأواني الألومنيوم من خلال مجموعة مختلفة من الخطوات السحرية التي تساعدك في الحصول على نتيجة رائعة وعملية تلميع قوية للأواني المختلفة، وهذه المكونات تتمثل في:

• ملعقة من ملح الليمون.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• خل طعام.
• مزيل دهون.
• شرائح ليمون.
• كركاديه.
• سلك ألومنيوم.
• كمية من الماء.
• منظف أواني.

طريقة تحضير خلطة تنظيف الأواني

يتم تحضير الخلطة من خلال بعض الخطوات التي يتم من خلالها استخدام المكونات ولكن بخطوات وطريقة معينة، وقد تتمثل الخطوات في التالي:

1. توضع كمية من البيكربونات مع ملح الليمون في إناء.
2. وتوضع كمية من شرائح الليمون عليها وتتترك حتى تبدأ في التفاعل ويتم التقليب جيدا.
3. ومن ثم يتم وضع كمية من الماء على النار وتترك حتى تغلي.
4. ويتم وضع كربونات الصوديوم مع الليمون والخل وصابون التنظيف وبعدها يتم وضع الأواني التي ترغب في تنظيفها بداخل هذا الخليط.
5. ويترك حتى يغلي مع الوعاء الموضوع، ويتم التأكد من أن هذا الماء يغمر الوعاء المراد تنظيفه حتى تتمكن من الحصول على لمعان الأواني.
6. وبعدها يتم فرك الوعاء المراد تنظيفه بقطعة من السلك حتى يتم التخلص من جميع الدهون التي تتراكم في الخليط بشكل قوي وسريع.
7. فهذه الوصفة مجربة وتساعدك في الحصول على نتيجة مرضية للغاية لأواني لامعة ونظيفة.

الليمون واحد من أقوى المصادر التي تساعد في التنظيف وتساعد في الحصول على أواني لامعة ونظيفة وخالية من البقع بشكل كبير، وهذا ما يجعلك تقوم باستخدامه مع بعض المكونات للحصول على نتيجة مرضية.

طريقة عمل الحلبة الفسطينية التي تعد أشهي الحلويات من المطبخ الفلسطيني، حيث يشتهر المطبخ الفلسطيني بتقديمه إلي العديد من الحلويات والمأكولات صاحبة المذاق الطيب والتي تتناسب في جميع الأوقات سواء في المناسبات والأيام العادية ايضاً، وتعد الحلبة أحدي الحلويات اللذيذة والتي يفضل تناولها الجميع خاصة في فصل الشتاء لتمد الشخص بالطاقة والسعرات الحرارية التي طالما يحتاجها الجسم بشكل يومي.

طريقة عمل الحلبة الفسطينية

المقادير: 

• كوبان من  السميد الناعم.
• كوب صغير من  الطحين الأبيض.
• نصف كوب صغير من  زيت الذرة.
• ملعقتان من  الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر الناعم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الحلبة المحمصة.
• كوب من الماء.

مقادير القطر

• أربع اكواب من السكر الأبيض الناعم.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• نصف موب صغير من الفول السوداني المقشر والمقطع إلى نصفين.

طريقة التحضير:

1. اولا نبدأ في تحضير القطر (الشربات)، نضع في وعاء كمية الماء مع السكر وعصير الليمون على النار ويترك حتي يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل حتي يتقل المزيج معك،  ثم يرفع من على النار جانبًا.
2. في مقلاة نبدأ بتحميص كمية الحلبة قليلاً ثم يضاف عليها كوب الماء وتترك حتي تغلي ثم ترفع من على النار.
3. ثم نفصل ماء الحلبة عن الحبات.
4. وفي وعاء واسع نخلط جميع مكونات العجينة الجافة ثم نضيف عليهم كمية الزيت ونصف كمية الحلبة المحمصة ونستمر بالعجن لدقائق.
5. ثم نضيف عليها تدريجياً ماء الحلبة ونستمر بالعجن حتي تصبح لديكي عجينة متماسكة لينة سهلة الاستخدام.
6. نحضر صينية مدهونة بالقليل من الدقيق ونفرد عليها العجينة ونحرص على تسوية الوجة باليد ثم يتم تقطيعها لمربعات ويتم تزين الوجه بالفول السوداني.
7. ثم نترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح.
8. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الصينية لمدة 40 دقيقة حتي تتحمر معك وتنضج تماماً.
9. ثم اخرجيها من الفرن ونسكب عليها القطر البارد وتقدم ساخنة  في أطباق التقديم وبالف هنا وشفا.

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بالحليب

كما يمكن إعداد وتحضير الحلبة الفلسطينية بالحليب والتي لا تختلف عن الطريقة السابق ذكرها، فقط ما عليكي هو وضع كوب من الحليب الرائب مع المكونات الجافة ثم إتباع ذات الخطوات التي اسلفنا ذكرها اعلاه.

الأرز المعمر الفلاحي الاصلى ، قد تختلف طريقة عمل الأرز المعمر باختلاف المكان الذي نتواجد فيه، وقد يكون تحضير طبق أرز أو طاجن أرز حلوًا ، لكنه من الأطعمة الشعبية جدًا لدى بعض الأشخاص الذين يقومون بإعداده أثناء وجود ضيوف، أو تحلية أو وجبة بسيطة على العشاء ، فهي من بين الوجبات الأساسية والشهية الرئيسي في بلد الفلاحين، لذا يمكنكم المتابعة معي بطريقة تحضير بمكونات بسيطة.

مكونات الارز المعمر

• اتنين كوب من الارز.
•  اربع اكواب من الحليب.
• نص ملعقه من الملح.
•  ملعقه من السكر.
• كوب من القشطة.
•  ثلاثه ملاعق من السمنة.
•  خمس ملاعق من الزبادي.

طريقة عمل الارز المعمر

• يفضل تشغيل الفرن قبل البدء في تحضير الأرز المعمر.
• ثم ابداء الان بتجهيز الصينيه وراعي دائما ان تكون الصينيه لديها ارتفاع عالي حتى لا يحدث اي ضرر، اثناء غلي الحليب مع الارز في الفرن .
• ثم يغسل الأرز جيداً ويضيفه إلى كمية من الماء لمدة نصف ساعة.
• حتى نتمكن من الحصول على أرز مفلفل.
• ثم نبدأ الآن بوضع اللبن على النار ، ويفضل أن يكون هذا الحليب مميزا ومليئا بالدهون.
•  نبدأ بإضافة ملعقة ملح وملعقة سكر ونبدأ بتقليبها. 
• لا يمكننا إضافة التوابل إلى الأرز المعمر، ولكن يفضل أن نعتمد اعتمادًا كليًا على السكر والملح.
• ثم نبدأ الآن بإضافة الأرز مع إضافة السمن .
• ثم نضيف الكريمة ونخفقها جيداً، والآن نلاحظ أن لدينا قوام كريمي.

طريقة تسوية الارز المعمر

أهم الخطوات على الإطلاق هي عملية التسوية؛ مما يجب تشغيل الفرن قبل البدء في تحضير طاجن الأرز المعمر ولكن عندما نقوم بتجهيزه نبدأ بوضعه في الفرن ولكن يجب أن يكون في الرف الأوسط حتى نتمتع بالحصول على اللون الذهبي كما يجب أن نقفل الفرن جيداً ونبدء بالتشغيل، كما يجب أن تكون الشواية عند درجة حرارة 150 درجة مئوية،ونتركها حتى تنضج تماماً. عندما يتم تقديمه يمكننا تقطيع قطعة صغيرة من اللحم إذا كانت لحم مسلوق أو لحم المكعبات، والآن ستقدمها على سفرتك فهي بالفعل مميزة بطعم رائع، ولذيذ يشرقك أمام الجميع، كما يمكنك يا عزيزتي اتباع هذه النصائح والطريقة في كل التفاصيل حتى تبدأ في إعداد أفضل طاجن أرز معمر.

مهلبية المحلات الرائعة بالطريقة التركية ،  المهلبية من بين أصناف الحلويات العديدة التي تشتهر في كل الدول العربية ولها طرق كثيرة جدا ولكن سميت بهذا الاسم لأنها تنتمي إلى ابن المهلب وهو الذي ظهر في العصر الأموي الذي أمر به كل عبادي لتحضير حلوى لها مذاق مميز حتى تناسب اسمه، ولذلك بدأو في تحضير الحليب ببعض المكونات الأخرى، وأطلقوا عليها بعد ذلك المهلبية، وهي مشهورة جدًا في دولة الأردن ودولة مصر، وبعد ذلك أعدوا حلوي آخري وأطلقوا عليها الأرز بالحليب الذي اشتهر في سوريا وبعض البلدان الأخرى وهو يشبه إلى حد كبيرالمهلبية.

مهلبية المحلات الرائعة بالطريقة التركية

مكونات بسيطة  يمكننا تحضير التلبية ، الذي أصبح في الوقت الحالي أفضل طعام لذيذ، بسيط للغاية وغير مكلف في نفس الوقت، حلوى سريعة مما  تساعدنا أمام جميع الضيوف في أي وقت ممكن، هكذا الطريقة لتحضير الحلوى قد تكون على النحو التالي

• مقادير المهبلية البيضاء.
• اثنان كوب من الحليب.
•  اثنان كوب من السكر.
•  ثلاث ملاعق من النشا.
• ملعقة من الكريم شانتيه.
• ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
•  رشه من الملح.
•  ملعقة من القشطه.

طريقة المهلبية البيضاء

• في وعاء واسع على النار تتم إضافة  الحليب.
•  ثم يتم أضافه النشا مع أضافه ماء الورد وفانيليا.
•  تخفقين جميع المكونات جيدا وأبدا باستخدام المضرب اليدوي.
• وعندما نجد أن المزيج أصبح كثيفا ولديه قوام متماسك .
• أبدئي بإضافة القشطة مع الكريم شانتيه فسوف يقدم الآن إلى ضيوفك.

مقادير المهلبية بالقشطة

• نص كيلو من الحليب.
•  ملعقه من دقيق الارز.
•  نص ملعقه من النشا.
• ملعقه من السكر.
•  ملعقه من الفانيليا.
• ملعقه من قشطه الحليب.

للتزيين:

جوز هند،  زبيب، فستق حلبي.

طريقة عمل المهبلية 

في وعاء واسع يتم أضافته على النار ثم أضيف السكر مع أضافه الحليب ويتم تقليب المكونات جيدا، وعندما يتم الغليان نضيف النشا مع دقيقة الأرز تدريجيا مع التقليب الجيد؛ وسوف نجد أن القوام أصبح سميكا وتم الغليان، مما نضيف الفانيليا قومي بإضافة المهبلية في وعاء وبعدما يبرد تماما فهو لا يحتاج وقت كثير ولكنه يحتاج إلى نص ساعة، يمكنك أيضا أن تضيفي جوز الهند أو الزبيب للتزيين.

التشيز كيك البارد واحد من الحلويات الغربية التي يمكنك تحضيرها بالمنزل وتقديمها بالكثير من الصوصات المختلفة التي تعطي كلا منها طعما مختلفا ومميزا في كل مرة، فبإتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من إعداد تشيز كيك البارد بصياغة احترافية وطعم رائع، ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لحفلات الشاي أو العزومات الصيفية أو حتى الاحتفالات الخاصة.

طريقة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهير حول العالم، ويتميز بقوامه الكريمي والناعم، وقد تم تحضيره لأول مرة في أوربا في القرن 18 ومنذ ذلك الحين اصبح من أشهر الحلويات حول العالم، والمكونات الأساسية لتحضيره هي الجبن الكريمي والبسكويت المطحون والزبدة والسكر، ويمكن عمل cheesecake في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باتباع ما يلي:

المكونات:

• 2 علبة جبن كريمي (يفضل استخدام الجبن الكيري)
• 1/2 كوب من السكر الناعم
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الكريمة الباردة
• 1/2 كوب من البسكويت المطحون
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• اختياري: فواكه مقطعة أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة المذابة للتزيين أو

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. في وعاء آخر، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واضغط الخليط برفق في قاع وجوانب قالب الكيك. يمكن استخدام قالب الكيك الصغيرة لتحضير cheesecake البارد.
3. أضف الكريمة ببطء إلى خليط الجبن الكريمي واخفقهما معًا.
4. سكب الخليط فوق القاعدة البسكويتية في قالب الكيك.
5. يتم تحضير تشيز كيك البارد في الثلاجة، لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تجميده لمدة 2-3 ساعات.
6. بعد التبريد، يتم تزيين تشيز كيك البارد بالفواكه أو الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل أو صوص الفراولة واللوتس أي شيء آخر.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكن تحضير تشيز كيك البارد في المنزل، وتقديمه في جميع المناسبات وأعياد الميلاد، حيث يتم تحضيره ببساطة بالمزج والتبريد في الثلاجة وتقديمه وقت الحاجة.

طريقة الوافل زى المحلات بالظبط ، يعتبر الوافل من أشهر المعجنات التي يفضلها عدد كبير من الأطفال والكبار، بل  تمتاذ بمذاق رائع يمكننا تحضيره بكل سهولة،  قد تكون مكوناتها مشابهة جدًا لعجينة الكريب أو تشبه أيضًا عجينة البان كيك، لكن تعتمد على استخدام الآلة الخاصة بها، حيث إنها تعطي شكل المضلعات في نفس الوقت، يمكننا إضافة بعض الأنواع المختلفة من الصلصات، مثل صوص كراميل، شوكولاتة، صوص فراولة و صوص مانجو، كما يمكننا أن نضيف إليها صوص الآيس كريم الشهيرة.

طريقة الوافل زى المحلات بالظبط

الوافل  من ضمن الأطعمة الشهيرة جدا التي تكون في الأصل من دوله أوروبا أصلها إلى بلجيكا وبعد ذلك انتشرت وبشكل كبير في جميع دول العالم فأصبحت هي حلوى مميزة شعبية يختلف تحضيرها والحشوات التي تتواجد بها حسب اختلاف المكان وأذواق معظم الأشخاص لذلك سوف نستعرض معكم اليوم طريقة ناجحة بمقادير مضبوطة لتحضير عجينة الوافل.

المقادير 

• 500 جرام من الزبدة .
• ملعقتين من الزيت .
• اثنين من البيض.
•  اثنين ملعقة من السكر البودر.
•  ملعقة من الفانيليا.
•  اثنين كوب من الحليب.
•  2 كوب من الدقيق.
•  اثنين ملعقة من البيكنج باودر.
•  نصف ملعقة من الملح.

طريقة عمل الوافل المقرمش

إذا كنت ترغب في تحضير الوافل في المنزل يمكنك اتباع الطريقة التالية: –

• في وعاء واسع وضيفي به البيض ثم تخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
•  ثم نضيف الفانيليا تدريجيا مع إضافة السكر.
•  استمري في الخفق هذه المكونات مع إضافة الزبدة والحليب وعندما يمتزج ويصبح إليك خليط متجانس ضيفي الدقيق المنخول تدريجيا مع اضافة البيكنج باودر.
•  استمر الآن في الخفق بطريقة يدوية حتى تتجانس المكونات.
• الآن قومي بتركها في ماكينة القوافل .
•  ثم قومي بإضافة قطعه من الزبدة أو يفضل الزيت مع دهنها جيدا حتى لا يلتصق بها المكونات.
•  ثم أضيفي كمية مناسبة من العجينة في ماكينة الوافل واتركيها من دقيقة إلى دقيقتين أو عندما تصبح أمامك باللون الذهبي.

يمكننا تزيين الوافل بصوص الشوكولاتة، فهو من أشهر أنواع الصوصات لتزيين الوافل، أو يمكن استبداله بصوص الكراميل، أو العسل، أو السكر البودرة، أو أي نوع من الفاكهة ويتم تقديمه مباشرة  لكن إذا كنت ترغب في الحصول على وافل بطعم الشوكولاتة، يفضل إضافة ملعقة من الشوكولاتة مع ملعقة من الكاكاو الخام مع خليط الوافل في البداية.

تعد الفراخ المشوية من أفضل الوصفات التي يحبها الكبار والصغار حيث أنها وجبة شهية جدًا ومتوفرة ويتم طلبها من أشهر المطاعم ولكن ترغب الأمهات في تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل وبنفس الجودة، لذا نقدم لكِ طريقه تتبيل الفراخ المشوية لعمل وجبة مميزة تصلح للتقديم على الغذاء أو على العشاء وبمذاق مميز وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير.

طريقه عمل تتبيلة الفراخ المشوية

تعتمد طريقة تتبيل الدجاج على توفر دجاجة بوزن مناسب للطهي بطريقة الشوي وتكون نظيفة ومغسولة، ثم يتم تحضير كافة التوابل المناسبة التي تساعد في شوي الدجاج وحصوله على طعم ومذاق رائع بالإضافة إلى أن أنواع مكونات البهارات وطريقة التتبيل تساعد في سرعة التسوية، وفيما يلي أهم المقادير لعمل

وصفة لدجاج المشوي ومقادير التتبيلة بالتفصيل:

المقادير

• دجاجة بوزن متراوح من كيلو إلى كيلو ونصف.
• كوب من ماء الطماطم.
• 1 كوب من ماء البصل.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

فيما يلي أهم المعلومات حول خطوات تحضير وجبة شهية من الدجاج المشوي المتبل بأفضل أنواع البهارات المتوفرة في المكونات السابق ذكرها:

• نحضر جميع المكونات السابقة.
• يتم تحضير الدجاجة وغسلها وتجفيفها، ثم تتبيله بكل المكونات السابقة وخلطها جيدًا بها.
• يتم وضع الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
• تسوية الدجاج تكون في طاسه كبيرة أو في الشواية وتكون ساخنة ونعرضها لصدمة حرارية.
• نضعها في صينيه كبيرة في داخل الفرن ونسكب عليها باقي كميه التتبيلة والفرن على حراره 200 درجه مئوية حتى تمام النضج.
• لكي تكسبيها طعم الفحم نضع قطع الدجاج في طبق ثم نضع قطعة قصدير خلف قطع الدجاج وفوقها قطعة فحم مشتعلة ونغطي الدجاج.
• نزين الدجاج بعض الخضروات مثل الطماطم والفلفل والبصل المشويين لتزيين جوانب الطبق.

وهناك أطباق جانبيه تقدم مع الدجاج المشوي ويقدم معها طبق الخضار السوتيه أو الأرز البسمتي المبهر وسلطة خضراء، أو كول سلو أو طبق من الطحينة، وطبق من البطاطس المقلية.

يجب علينا أولًا معرفة ماهو خبز التورتيلا، فهو عبارة عن خبز رقيق، أصله مكسيكي، وأكثر أماكن تواجده تكون المطاعم الأمريكية، ومن خلال انتشار المطاعم، والتوسع في المعارف من خلال الإنترنت، عرفنا خبز التورتيلا وأصبح يستخدم في عمل العديد من السندوتشات المميزة والمفضلة لدى الكثير من الناس وأيضًا يتم استخدامه في عمل العديد من الأكلات المختلفة، ويمكننا الآن صنع خبز التورتيلا بطريقة بسيطة، وبمكونات متاحة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

يدخل خبز التورتيلا في كثير من الساندوتشات المميزة، مثل اللحم المفروم والبانيه والفاهيتا والجبن، وكذلك يمكن ان يكون حلو من خلال حشوه شيكولاتة، أو حسب الرغبة، يمكن تحضير خبز التورتيلا عن طريق خطوات سهلة ووقت قصير، حيث تكون مدة تحضيره حوالي ٢٠ دقيقة، مدة طهيه ١٥ دقيقة فقط، وخطوات التحضير:

المكونات:

• ٣ كوب دقيق.
• ١ كوب ماء.
• ٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ١ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• أحضري بولة وسط مناسبة للكمية.
• ضعي الدقيق، ثم زيت الزيتون والملح، وقومي بالتقليب بإستخدام ملعقة او باليد.
• ضعي الماء، مع الإستمرار في التقليب، حتي تحصلي علي عجينة لينة.
• اتركيها حوالي نصف ساعة ترتاح.
• وبعد ذلك قطعيها كور متساوية الحجم.
• رشي دقيق علي  مكان العجن، ثم ضعي كورة من العجين وقومي بفردها بإستخدام النشابة، إلي أن تصبح دائرة رفيعة السمك.
• كرري الخطوة السابقة مع باقي العجين.
• احضري مقلاة متوسطة الحجم.
• ضعي المقلاة علي النار حتي تسخن.
• ضعي العجين في المقلاة، وعندما يحمر من جهة تقلب علي الجهة الأخري، كرري الخطوة مع باقي العجين حتي الإنتهاء.
• وبعد ذلك قدميه مع حشوتك المفضلة.
• إذا زادت الكمية يمكن وضعها في قطعة قماش نظيفة لمنعها من الجفاف وإستخدامه مرة أخري.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، حيث يمكنك القيام بعمله من خلال هذه المكونات البسيطة، لضمان نظافته والمحافظة علي صحة أطفالك من أي ضرر يمكن أن ينتج من التلوث الخارجي، وكذلك نظافة المكان والأدوات المستخدمة، كما يمكنكم إستخدامه بأي شكل من الأشكال المرغوب فيها، ويمكنكم إستبداله بالعيش العادي كنوع من التغيير، ويمكنك تقديمه للأطفال كنوع من الحلوى عند حشوه شيكولاته أو عسل أو غيرهم حسب الرغبة.

الشيكولاتة من أكثر الحلوي طلبًا، حيث يقبل عليها الكبير والصغير، خاصًة الفتيات، كما ان الشيكولاتة فوائد كثيرة أهمها تحسين المزاج، كما تعمل علي خفض مستوي الكوليسترول، تستخرج الشيكولاتة من بذور شجرة الكاكاو، وهي من اجود انواع الشيكولاتة، وهي المادة الخام التي لايوجد بها إضافات، تحتوي الشيكولاتة علي زبدة الكاكاو ومضادات الأكسدة، كما تحتوي علي ڤيتامين أ، ب١، ب٢،ب٣، هـ، فهي منشطة للدورة الدموية وتنشط المخ، وتقلل الإصابة من أمراض السرطان، و الآن سوف نتعرف على طريقه تحضير الشوكولاته في المنزل بطريقة بسيطة وبدون أي إضافات ضارة أو مواد حافظة لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.

طريقة عمل الشيكولاتة

تحتوي الشيكولاتة  علي الألياف والدهون المشبعة والغير مشبعة، والكافيين وحمض الزيتيك والأملاح المعدنية، وأيضًا من أهم فوائد الشيكولاتة أنها مقوية للشعر، وتقلل من تسمم الحمل مهدئة للأعصاب، وتقلل من الإصابة بإنسداد او تصلب الشرايين، كما أنها تعالج الإجهاد والتوتر والاكتئاب، الدوخة والصداع وأثار أشعة الشمس، ولذلك نعرض لكم طريقة عمل الشيكولاتة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ٥ ملاعق زبدة لينة، بدرجة حرارة الغرفة.
• ١ كوب لبن كامل الدسم.
• ٣ ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ٣ ملاعق كبيرة سكر بودر.
• ١ كوب كاكاو خام سادة.

طريقة التحضير

• في البداية احضري وعاء، وضعي به لتر من الماء، وضعيه علي النار.
• احضري وعاء أخر، وضعيه فوق الوعاء الأولاني علي النار، تعتبر هذه الخطوة مهمة للحفاظ علي الشيكولاتة من الإحتراق.
• قومي بوضع الزبدة في الوعاء الموجود فوق وعاء الماء علي النار، واتركيها حتي تمام الذوبان.
• اضيفي اللبن البودرة للزبدة مع التقليب، حتي تتجانس.
• أضيفي اللبن والسكر مع التقليب المستمر، حتي تماسك الخليط ويصبح ذات قوام سميك.
• قومي بإضافة الكاكاو، مع الاستمرار في التقليب، حتي يتكون خليط شيكولاتة متجانس.
• احضري قوالب تشكيل سيلكون، او قالب الثلج.
• صبي الشيكولاتة في القالب، واتركيها حتي تبرد.
• ادخلي  في الثلاجة حتي تتماسك لمدة يوم.
• بعد تماسكها يمكن تقديمها، سواء بمفردها او بجانب مشروب مفضل، وبالهنا والشفا.

من خلال هذا المقال نكون قد قدمنا لكم أفضل وأبسط طرق عمل الشيكولاتة في المنزل، حتي تضمني نظافتها وجودتها، ولكن يجب الحذر في تناول الشكولاتة خاصًة مرضي السكري، بالإضافة إلي أن الإكثار من تناولها قد يسبب الصداع والأرق.

الفطائر المحشية نوع من أنواع المخبوزات التى يقبل الكثير من الأشخاص على شرائها وذلك لأنه ذات طعم رائع ولذيذ خفيف على المعدة، دائما ما يستبدلها الكثير من الأشخاص كوجبة للإفطار بجانب كوب من الشاي أو اللبن، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بإعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة حتى تصبح متوفرة في المنزل بتكلفة بسيطة جدًا وخطوات سهلة وبسيطة للغاية، وسوف نوضح من خلال المقال التالي كيفية إعداد الفطائر المحشية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة باستخدام عدد من المكونات السهلة والمتوفرة في كل منزل.

مكونات عمل الفطائر المحشية

المكونات

• 2 كوب كبير من دقيق المخبوزات الفاخر المنخول.
• 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
• 1 كوب كبير من الزبادي كامل الدسم.
• 1 كوب من أي نوع جبن تفضلين ظ(حسب الرغبة).
• ¼ كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير الفطائر المحشية

• نحضر بولة مناسبة الحجم ثم نضيف الدقيق ولا ننسى أن نقوم بنخله ومن بعدها نقوم بإضافة الملح والبيكنج بودرونخلط المكونات حتى تتجانس.
• نضيف بعد ذلك الزبادي والخل الأبيض ثم نقلب العجينة ثم بعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ العجن باستخدام اليد حتى نحصل على قوام عجينة طرية ومتماسكة.
• تترك العجينة على جنب حتى تهدأ لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
• نحضر العجينة ونبدأ بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم بإستخدام السكين.
• ننظف سطح الرخامة و نجففه بشكل جيد ثم نرش الدقيق ونبدأ بفرد كرات العجين على السطح.
• نضع الحشو على السطح ثم نلف العجينة على الشكل الذي تفضلين.
• نرفع طاسة مناسبة على النار ثم نضيف الزيت بغزارة وعندما يسخن الزيت نضيف الفطائر وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
• تصفى الفطائر من الزيت على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
• تقدم بعد ذلك وهى ساخنة ويفضل بجانب كوب ساخن من الشاي.

وفي نهاية الحديث نكون قد توصلنا من خلال هذا المقال إلى أبسط طريقة لإعداد الفطائر المحشية في المنزل بتكلفة بسيطة وطعم ولا اروع من ذلك، يمكنكم تجربتها الآن للاستمتاع بالطعم الشهي اللذيذ وسوف تنال إعجاب الجميع.

يعتبر الجلاش من المعجنات التي يمكن إستخدمها بأكثر من طريقة وصنع منه مختلف المأكولات سواء كان حلو أو حادق، فيمكن إستخدام الجلاش في عمل الكثير من أنواع الحلويات مثل البقلاوة ويمكن إستخدامه كحادق بحشوات مختلفة من اللحوم أو الدجاج أو الجبنة، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالجبنة والزيتون والذي يصلح كوجبة غذاء أو وجبة عشاء خفيفة وسريع.

مكونات تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون

1. نصف كيلو من عجينة الجلاش.
2. كوب من الجبنة الكريمي.
3. نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
5. فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
6. زيت نباتي لدهن طبقات الجلاش.
7. نحتاج لدهن وجه الجلاش:
8. نصف كوب من الحليب.
9. بيضة واحدة بدرجة حرارة.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الجبن الكريمي وشرائح الزيتون والبيضة.
• ثم نضيف إليهم الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة ونقوم بمزج المكونات جيدا حتى تتجانس معا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مناسبة الحجم وندهنها جيدا بالزيت.
• ثم نقوم بوضع طبقة من عجينة الجلاش وندهنها بالزيت ثم نضيف طبقة أخرى وندهنها بالزيت.
• ثم نقوم بإضافة طبقة ثالثة وندهنها وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية عجينة الجلاش.
• بعد ذلك نقوم بإضافة حشوة الجبن والزيتون ونوزعها جيدا على الجلاش.
• ثم نقوم بوضع باقي طبقات الجلاش مع دهان كل طبقة بالزيت جيدا.
• ثم نقوم بتقطيع الجلاش بواسطة سكينة حادة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
• بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع صينية الجلاش في الفرن على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة عشر دقائق.
• ثم نقوم بتحضير خليط لسقي الجلاش في وعاء نضيف الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود.
• نقوم بمزج الخليط جيدا ثم نخرج صينية الجلاش من الفرن ونضع فوقها الخليط.
• بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الجلاش مرة أخرى إلى الفرن الساخن.
• نترك صينية الجلاش في الفرن حتى يتشرب الخليط ويأخذ لونا ذهبيا.
• بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلا ثم يتم إعادة تقطيعه ويقدم.

تعد صينية البطاطس البيوريه بالخضار واللحمة المفرومة هو عبارة عن طبق متكامل وغني بالكثير من العناصر التي يحتاج إليها الإنسان لذا يعتبر هذا الصنف اختيار أمثل على سفرة الغذاء لذا يمكنا الان التعرف على طريقة عمل صينية البطاطس البيوريه بالخضار واللحمة المفرومة.

صينية البطاطس البيوريه بالخضار

المقادير:

• 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
• ¼ كيلو من اللحم المفروم المعصج.
• 1 كوب من البسلة المسلوقة/ مكعبات جزر مسلوق.
• ½ كوب من عصير الطماطم.
• بيضة.
• ملح/ فلفل أسود/ كمون.
• زيت.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• يضاف إلى البطاطس البيض والملح والفلفل الأسود والكمون وتقلب جيدا.
• يوضع في وعاء آخر اللحم المفروم مع الخضروات والملح والفلفل الأسود عند الحاجة ويقلب جيدا ويوضع في صينية مدهونة ومن فوق اللحم يوضع طبقة البطاطس بالبيض وتفرد.
• تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم نشغل الشواية ليحمر الوجه.
• تخرج من الفرن وتقطع بعد أن تهدأ وتقدم.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج

المقادير:

• 4 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.
• ½ ملعقة من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات/ سماق/ فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة من قرنفل مطحون/ القرفة المطحونة.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ¼ كوب من الماء الساخن.

مقادير خليط البقدونس:

• 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
  ¼ كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل/ زيت الزيتون.

مقادير الفتة:

• 2 كوب من الأرز الأبيض المطهي.
• رغيف من الخبز العربي.
• كوب من الزبادي.

طريقة التحضير:

• بعد غسل وتصفية الدجاج جيدا تقطع إلى مكعبات صغيرة، وتتبل بالخل والثوم والملح والبهارات وتقلب جيدا وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• في زيت ساخن على نار متوسطة توضع مكعبات الدجاج لمدة 10 دقائق إلى أن تتشرب الدجاج جميع التتبيلة ويتغير لونها، بعد ذلك يتم تهدئة النار ويضاف اليها الماء الساخن وتقلب جيدا.
• تترك الشاورما على النار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تنضج جميع قطع الدجاج، في حالة تبخر جميع السوائل ومازال الدجاج لم ينضج يمكن إضافة القليل من الماء.

طريقة عمل خليط البقدونس:

• تقطع حبات الطماطم إلى 4 أجزاء ويزال منها اللب اللين بداخلها ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• في زيت ساخن يوضع الثوم المفروم إلى أن يصفر ننزل بالبقدونس والخل مع التقليب لمدة دقيقتين.
• بعدها تضاف مكعبات الطماطم لمدة دقيقتين ثم يرفع الوعاء من على النار.

طريقة عمل الفتة:

يقطع رغيف الخبز إلى مكعبات صغيرة وتوضع في صينية وتدخل فرن متوسط الحرارة إلى أن يتحمص الخبز ويصبح لونه ذهبي ثم توضع ½ كوب الزبادي على الأرز ويخلط به، وتوضع مكعبات الخبز في طبق التقديم ومن فوقها خليط الأرز ثم مكعبات الشاورما ثم خليط البقدونس، على الوجه توضع باقي كمية الزبادي ثم تقدم.

تتميز وجبة الغذاء بالتنوع وتعدد الأصناف لذا تحتار ربة المنزل في اختيار وصفات وجبة الغذاء يوميا لذا نساعد ربة المنزل في اختيار وصفة اليوم التي تعتبر بسيطة وهى خطوات تحضير البفتيك مع الأرز البسمتي، ونتعرف على طريقة عمل البفتيك في المنزل بأقل التكاليف.

طريقة عمل البفتيك

المقادير:

• كيلو من المفتيك.
• 1 كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح/ فلفل أسود/ شطة.
• 4 أكواب من البقسماط المطحون.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير:

• يخفق البيض مع ملعقة الزيت والملح والفلفل والشطة.
• توضع قطع البفتيك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون بنفس الترتيب.
• يسخن الزيت على نار متوسطة إلى أن يتحمر البفتيك.
• يقدم ساخن مع الأرز البسمتي بالخضروات أو المكرونة بالمشروم والوايت صوص.

طريقة عمل الارز البسمتي بالبسلة والفاصوليا

المقادير:

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• ½ كوب من البسلة/ الفاصولياء الخضراء المقطعة.
• 4 أكواب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود/ القرنفل العيدان.
• 2 عود من القرفة.
• زيت.

طريقة التحضير:

• يغسل الأرز جيدا ويتم تصفيته جيدا من الماء.
• يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وبعدها يوضع الأرز ويقلب جيدا مع الزيت.
• يضاف كلا من الماء والملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل.
• بعد أن يصل إلى الغليان يوضع على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
• يوضع البسلة والفاصولياء وتقلب جميع المكونات ويترك إلى أن ينضج ويقدم ساخن.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

يمكن أن تقدم وصفة كرات البطاطس بالجبن كطبق جانبي في وجبة الإفطار أو مع الخبز في وجبة الغذاء:

المقادير:

• نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
• 1 كوب من جبن شيدر مبشور/ البقسماط المطحون/ الدقيق.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

يوضع كلا من البطاطس والزبدة والملح والفلفل والثوم والجبن المبشور وتقلب جيدا، ويخفق البيض بالملح والفلفل الأسود ثم تشكل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم وتوضع في الدقيق والبيض والبقسماط ثم يسخن الزيت جيدا، ويوضع فيه كرات البطاطس وتخرج من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبي من الجانبين، وتقدم كرات البطاطس مع الخبز المحمص والمايونيز والكاتشب.

تعد كفتة الحاتي أكلة مميزة كما أنها تباع في المطاعم بأسرار كبيرة، ولكن بعد قراءة هذا المقال لن تشتري كفتة الحاتي من المطاعم مرة أخرى بل يتم عملها في المنزل بطريقة سهلة، واليكم طريقة عمل كفتة الحاتي بأشهى الاطعمة، وأقل التكاليف.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المقادير:

• كيلو من اللحم المفروم.
• 3 حبات من البصل المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود/ البابريكا/ بهارات اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• حزمة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

• يوضع كل من البصل المفروم والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات والملح ويقلب جيدا حتى يبدأ البصل في إخراج السوائل.
• يصفى البصل جيدا من السوائل بعد عصره ووضع البصل فقط دون السوائل مع اللحم المفروم والبيكنج باودر.
• يخلط المكونات البصل واللحم والبقسماط والبقدونس جيدا إلى أن تصبح أشبه للعجين.
• يتبلل أسياخ الكفتة بماء البصل وتبدأ في تشكيل اللحم المفروم إلى أصابع كفتة على الأسياخ.
• يمكنك شواء الكفتة على الفحم أو وضعها على صينية مدهونة بالسمن وندخلها فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• بعد أن تخرج الكفتة من الفرن توضع قطعة من الفحم المشتعلة وسط الصينية وتغطيتها بغطاء محكم لمدة 5 دقائق حتى تأخذ طعم ورائحة الشواء.
• تقدم كفتة الحاتي مع الطحينة والمخلل والسلطات.
• أما عن سر نجاح كفتة الحاتي تصفية البصل جيدا من السوائل واستخدام البيكنج بودر يجعل الكفتة متماسكة، ولإعطاء الكفتة لمعان وطعم مميز يمكنك غمس يدك بماء البصل المتبل أثناء تشكيل اللحم على الأسياخ.

طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم والفلفل

المقادير:

• ½ كيلو من الجلاش.
• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ½ كوب من السمن المذاب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ½ ملعقة من الحبهان المطحون/ الروزماري المطحون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

يوضع البصل مع الزيت الساخن على نار متوسطة ويقلب حتى يذبل، ويضاف الثوم إلى البصل ويقلب لمدة دقيقة ثم يوضع اللحم المفروم والفلفل ويقلب ثم توضع التوابل ( الروزماري والحبهان والفلفل الأسود والملح) على اللحم، ويترك اللحم على نار هادئة إلى أن ينضج، ثم يوضع الجزر ويقلب ويرفع من على النار.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتدهن صينية بالسمنة ويوضع بها ½ كمية الجلاش ثم تدهن بطبقة من السمن ثم يفرد اللحم ويوضع باقي كمية ورق الجلاش ويدهن الوجه بالسمن، وتوضع صينية الجلاش بالفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يحمر الوجه ثم يخرج من الفرن.

سنتعرف على طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا، الذي يعد من المشروبات الساخنة التي يكثر تناولها خاصة في فصل الشتاء، حيث أنه يعطي الدفء، والطاقة لمن يتناوله، كما أنه يحتوي على مجموعة من الفوائد الغذائية المتكاملة، وذلك لما يحتويه من مكونات، كما يتم عمل هوت شوكليت بأكثر من مذاق، ولكن في هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية عمل هوت شوكليت بالنوتيلا.

طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا

يتم عمل مشروب هوت شوكليت بالنوتيلا بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى ذلك الطعم والمذاق الجيد، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

مكونات تحضير هوت شوكليت

• 5 معالق من الكاكاو الغير محلى، أو 2 ملعقة من الشيكولاتة الخام الداكنة.
• 5 معالق من النوتيلا.
• 2 كوب من الحليب البقري.
• كمية من السكر على حسب الرغبة.
• ½ كوب من الكريمة للتزيين.

طريقة عمل هوت شوكليت بالخطوات

الجدير بالذكر أن مشروب هوت شوكليت بالنوتيلا يحتوي على مكونات تحتوي على نسبة عالية من الفوائد الغذائية، ومن أهمها الحليب الذي له فوائد عديدة من بروتينات وكربوهيدرات وسكريات، كما يحتوي المشروب على النوتيلا التي بها العديد من العناصر الغذائية من سكريات و معجون البندق الشهي، و لتحضير المشروب يجب إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بوضع الحليب في إناء عميق.
• ثم نضعه على نار هادئة حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الكاكاو أو الشيكولاته على الحليب مع التقليب المستمر حتى ذوبان الكاكاو أو الشيكولاته.
• ثم يتم إضافة السكر والنوتيلا مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
• مع غليان المكونات يتم رفعها من على النار.
• في هذه الخطوة يتم وضع الخليط في أكواب ونقوم بتزينها بالكريمة.
• في النهاية يمكنك تناولها ساخنة وبألف هنا.

بالفيديو طريقة عمل هوت شوكليت “آية حبيب”

يمكنك مشاهدة طريقة تحضر الوصفة بالتفصيل، والخطوات الكاملة تابع التالي:

في النهاية تعرفنا على طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا في البيت بخطوات سهلة للغاية في عشر دقائق، كما تعرفنا على مكونات الوصفة اللذيذة المتوفرة في كل منزل، وأيضًا عرضنا فيديو تفصيلي يشرح طريقة عمل هذا المشروب المميز، وللحصول على المزيد من وصفات الطبخ، والمشروبات تابعونا.

تعتبر كيكة الليمون واحدة من أفضل أنواع الكيكة ومختلفة في المذاق الحامض الطبيعي المناسب، ويمكن وضعه بجانب كوب من الشاي أو الحليب، البعض يفضل أكلها كوجبة سريعة وخفيفة، أو وضعها في حافظة طعام عند الذهاب إلى أماكن بعيدة تحتاج إلى وجبة خفيفة أو سفر، الليمون من الحمضيات الطازجة التي تحتوي علي العديد من الفوائد أهمها فيتامين سي ويفضل استخدام الليمون في أكلات عديدة ومشروبات أيضاً ولهذا جئنا لكم لنوضح خلال السطور القادمة أهم وأشهر وصفة وطريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الليمون الهشة و اللذيذة والرائعة.

طريقة عمل كيكة الليمون

من المعروف لنجاح أي وصفة يجب الاهتمام والالتزام بالمعايير الموضوعة وذلك لأنه يجعلها مميزة وأفضل ولا يحدث لها خلل وسنتعرف علي المقادير بشكل دقيق وهي الأتي:

• كوب ونصف دقيق.
• مقدار كوب أو كوب ونصف سكر حسب الرغبة.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت.
• 3بيضات.
• فانيليا.
• بشر الليمون.
• بيكنج بودر أو كيك شيف.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملح.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بوضع البيض داخل وعاء كبير ونضع عليه الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة ونخفق جيداً بقدر الإمكان مما يجعله هشه اكتر بعد ذلك.
• نضيف السكر والزيت وبشر الليمون والخفق مرة أخرى جيداً ونضع معهم الحليب بعد ذلك .
• نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح معاً ونضع كل هذا بالتدريج ونقلب بطريقة دائرية وسريعة جداً في اتجاه واحد لنتجنب دخول الهواء داخل الكيكة مما يؤدي إلى حدوث مشاكل.
• قومي بوضع الكمية في قالب الكيك المدهون بالسمن والمرشوش بالدقيق ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها لمدة 40 دقيقة مع المتابعة لها ويمكن وضع شربات باردة لها بعد خروجه من الفرن وذلك بشكل اختياري.

طريقة عمل كيك البرتقال

• يتم تحضير الخلاط الكهربائي ويوضع به 3 بيضات مع كوب سكر ومزجهما معاً، بعد ذلك يتم إضافة كيس فانيليا ونصف كوب من الزيت.
• بعد خلط المكونات معاً يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع كوب من عصير البرتقال وكيس من البيكنج بودر، ثم يتم الخلط المستمر.
• يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ورشة من الدقيق.
• ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتقدم باردة بجانب القهوة والشاي.

سر نجاح الكيك

• عليك نخل المكونات الجافة قبل استخدامها.
• تسخين الفرن قبل وضع الكيك.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور عشرون دقيقة حتى لا تهبط الكيك.
• ترك الكيك ليبرد تماماً ثم بعد ذلك يزين أو يسقى بالشربات.

في نهاية المقال نكون قد شرحنا لكم طريقة عمل كيكة الليمون والمقادير المناسبة لعملها وسر نجاحها، عليكي اتباع الخطوات التالية للحصول على كيك مثل الجاهز.

المشروبات كثيرة وأنواعها متنوعة، يحصل كل فرد على النوع المفضل لديه، ولكن عندما نذكر عصير راني الخوخ نجد أنه من المشروبات المميزة المختلفة التي بفضلها الجميع ويبحثون دائما عن تناوله كل يوم، وخاصة أن هذا النوع من العصير يعتمد على ترك قطع فاكهة صغيرة الحجم في العبوة وهو ما يجعله مختلفة ومفضل لدي الكثيرين، في البيت وبكل سهولة يمكن تحضير عصير راني الخوخ، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات المطلوبة وكذلك خطوات التحضير.

مكونات عمل عصير راني الخوخ في البيت

سوف تحصلين على عصير راني الخوخ بطعم لذيذ وشهي أكثر من الآخر الجاهز، كما أنه مضمون ومكوناته تم لتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام، وإليكم المكونات التي يحتاجها عصير راني الخوخ كالتالي:

• أربع حبات من ثمرة الخوخ الجامد.
• أربع حبات من ثمرة الخوخ الطري.
• ست ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
• ماء حسب الرغبة، ويفضل القليل منها.

طريقة عمل عصير راني الخوخ في البيت بكل سهولة

تحتاجين إلى اتباع الخطوات التالية للحصول على عصير راني الخوخ في البيت بسهولة:

• في إناء صغير قطعي الخوخ الناشف إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• في إناء آخر قومي بوضع السكر ومكعبات الخوخ وارفعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يتحول الخليط إلى كراميل وينضج الخوخ.
• قطعي كمية الخوخ الطري وباستخدام القليل من الماء اضربي الخوخ في الخلاط الكهربائي.
• يتم تصفيه العصير قوم المكعبات بعد أن رفعت من على النار.
• يتم التقليب جيدا وبعدها تدخل الثلاجة لحين التقديم.
• يراع تقشير الخوخ قبل الاستخدام، لأن القشور سوف تنفصل بعد رفعه على النار وسوف تكون مزعجة إن لم يتم التخلص منها.

هذه هي الطريقة التي سوف تحصلون من خلالها على عصير راني الخوخ في البيت، يمكن استبدال الخوخ بأي نوع آخر من الفاكهة المفضلة واتباع نفس الخطوات، ولكن طعم الخوخ مميز في هذا العصير لذلك يفضل الجميع تجربته، بسهولة يمكن مضاعفة الكمية وإضافة السكر حسب الرغبة، يمكن تقديمه للضيوف سوف يحبونه كثيرا، يفضل التقديم بعد وضعه في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين.

البرجر من الوجبات السريعة التي يتزايد عليها الطلب من الجميع، ولكن الجميع يعرف مدى خطورة تناول تلك النوعية من الوجبات بصورة مستمرة، ولهذا تبحث كل أم عن توفير وصفات المحلات في المنزل حتى تقدمها للأبناء وتحميهم من تلك السعرات الحرارية العالية واللحوم الغير مضمونة التي تحضر بها تلك الوجبات، البرجر بشكله الدائري المميز وطعمه الجميل اللذيذ يمكن تحضيره بكل سهولة في البيت بمكونات مضمونة، سوف تحصلون على وجبة برجر بطعم أحلى وأشهى بكثير من المطاعم.

طريقة عمل البرجر البيتي

تجنبي السعرات الحرارية الموجودة في البرجر الجااهز واحصلي على برجر صحي بمكونات سهلة متوفرة لديك في البيت، شيفات كثر قاموا بتحضير وصفة البرجر البيتي على شاشات التليفزيون سوف نعرض لكم طريقة سهلة ومميزة وهي طريقة الشيف مروة الشافعي، والمكونات التي يتم توفيرها لتحضير الوصفة الآتي:

• كيلو من اللحم المفروم منه 20 % دهون.
• بهارات برجر جاهزة، تستبدل بملعقة صغيرة من الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، رشة من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بياض بيضة.
• خس، طماطم، بصل شرائح.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• خبز البرجر المعروف.
• زيت نباتي.
• كاتشب ، مايونيز.

طريقة تحضير البرجر البيتي

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير البرجر البيتي:

• في بولة كبيرة ضيفي كمية اللحم والتوابل المختلفة واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
• يفضل وضع اللحم المتبل في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة.
• احضري غطاء علبة إن لم يكن لديك مكبس البرجر.
• افتحي كيس بلاستيك نظيف وضعي فيه كرة من اللحم المتبل واضغطي لتحصلي على شكل البرجر المعروف.
• بعد الانتهاء من الكمية اتركي العدد الذي سوف تحضريه والباقي احتفظي به في الفريزر لحين الاستخدام.
• في طاسة وعلى نار متوسطة ضعي ملعقة من الزيت النباتي ثم رصي البرجر وقلبي عندما ينضج الجانب على الآخر.

الآن افتحي خبز البرجر المتوفر لديك وضعي القليل من الكاتشب والمايونيز وشريحة من الخس والبصل والطماطم، ضعي واحدة من البرجر ثم شريحة من الجبن الشيدر، وشريحة اخرى من البصل أو الخس حسب المفضل ثم إليك برجر بيتي جاهز للتقديم، يقدم معه بطاطس محمرة والمشروب المفضل.