التصنيف: مطبخ

تحتاج معظم الأمهات وربات البيوت معرفة طريقة عمل البقلاوة زي المحلات، حيث تعد البقلاوة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة، وهي من الحلويات المفضلة لدى معظم أفراد الأسرة، ومع ذلك فإنها لا تتطلب مكونات كثيرة ولكن يمكن عملها في أي وقت بمكونات بسيطة جداً تستطيع من خلالهم الحصول على نفس الطعم الذي تقوم بطلبه من المحلات، حيث يكون صنعها بداخل البيت أكثر أماناً وأكثر جودة أيضاً.

طريقة عمل البقلاوة زي المحلات

في البداية لابد من توفير المكونات الأساسية التي تحتاج إليها البقلاوة وهي مكونات بسيطة ومتوفرة لدينا ومنها:

• عدد 6 اكواب من الدقيق.
• عدد 6 معالق من النشا.
• عدد 2 معلقة كبيرة من السكر.
• عدد 2 معلقة كبيرة من خميرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ماء للخلط.

خطوات تحضير البقلاوة

بعد أن تعرفنا على المكونات الخاصة البقلاوة سنذكر الخطوات التي يجب اتباعها حتى نحصل على وصفة ناجحة ومنها:

• في البداية نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة معاً ودمجهم مع بعضهم البعض.
• في الخطوة التالية نبدأ بإضافة الماء ولكن بالتدريج ويشترط أن يكون هذا الماء دافئاََ.
• نقوم بتقليب الخليط ومزجه معاً حتى نصل إلى القوام الذي نريده.
• بعد الأنتهاء من عجن المكونات معاً نقوم بترك العجينة لمدة مناسبة من أجل تخمرها ولكن مع تغطية العجينة.
• بعد انتهاء من مرحلة تحمر العجين نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة.
• ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركه حتى يصبح ساخناً.
• نبدأ بعد ذلك بإضافة البقلاوة إلى المقلاة علي هيئة كرات صغيرة.
• نقوم بتقليبها باستمرار بداخل المقلاة حتى نصل إلى اللون الذهبي.
• يتم استخراج البقلاوة على مناديل لتصفيتها جيداََ من الزيت
• يمكن تزينها بأي طعم ترغب في إضافته.

طريقة تحضير الشربات

تحتاج البقلاوة إلى شربات يتم وضعه عليها بعد خروجها من المقلاة ويمكن عمل الشربات من خلال هذه الخطوات وهي:

• في البداية نقوم بإضافة كوب من السكر إلى كوب من الماء مع تقليبهم جيداََ.
• عند الوصول إلى مرحلة الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون.
• بعد ذلك نقوم بترك الشربات حتى يصبح باردا.
• ثم نقوم بوضع الشربات على البقلاوة وهو بارد ويتم تقديمها بعد ذلك.

هناك وصفات يمكن تجهيزها داخل المنزل دون ملاحظة أي فرق بينها وبين ما نقوم بشرائه، وتعد البقلاوة من هذه الوصفات لذلك تفضل معظم ربات البيوت تحضيرها داخل المنزل بدلاً من شرائها.

بسكويت العيد ، أو ما يعرف باسم بسكويت النشادر هو من ألذ وأطعم أنواع البسكويت الذي يقدم في الأعياد أو العديد من المناسبات الأخرى كالأفراح، يتميز هذا البسكويت بمذاق رائع وهش من الداخل، يشتهر تقديمه في الكثير من الأفران والمخابز، لكن يمكننا إعداده بخطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل وبمكونات بسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل وأبسط الطرق لعمل بسكويت العيد الهش بالمنزل بخطوات سهلة.

مكونات عمل بسكويت العيد

يتم تحضير البسكويت باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• كيلو من الدقيق.
• 2 كوب إلا ربع من السمنة.
• 3 أكواب من السكر البودر ما يعادل 330 جرام.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة النشادر.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 بيضات.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت العيد بطريقة بسيطة باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نجهز وعاء عميق ثم نضع به السمنة ثم نضيف السكر ثم نقلب المكونات، حتي تتداخل مع بعضها البعض.
2. ثم نقوم بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط كريمي وهش وفاتح اللون.
3. بعد ذلك نضيف حبة من البيض ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات حتي تختفي البيضة.
4. ثم نضيف بقية البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد إضافة كل بيضة، حتي يختفي البيض ويصبح الخليط هش.
5. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين الحليب السائل في كوب ثم نضيف إليه النشادر ونقلب المكونات جيداً حتي تذوب النشادر.
6. ثم نسكب خليط الحليب فوق الخليط ونخفق المكونات مرة أخرى حتي تتجانس مع بعضها البعض تماماً.
7. نضيف إلي الدقيق  البيكنج وربع ملعقة صغيرة من الملح ونقلب المكونات الجافة جيداً، ثم يتم نخل المكونات جيداً.
8. نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلي المكونات السابقة ونقلب حتي تختلط المكونات دون العجن حتي تحصل على عجينة متماسكة.
9. تغطى العجينة باي كيس بلاستيك نظيف أو قطعة قماش ثم نبدأ بتشكيلها.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت بالماكينة

نجهز الماكينة الخاصة بعمل البسكويت ثم نضع جزء من العجينة داخل الماكينة ثم نبدأ بتشغيلها، ثم توضع قطع البسكويت داخل صواني خبز ألومنيوم مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة  175 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، ثم يترك البسكويت حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرج الصواني من الفرن وتترك حتي تبرد تماماً ثم يقدم بألف هنا وشفا.

تعتبر الفطائر من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها على الإفطار أو العشاء ويفضلها عدد كبير من الأفراد وخاصة الأطفال ، لذلك يرغب عدد كبير من النساء في معرفة كيفية صنع الفطائر على بطريقة سهلة وسريعة، الكثير يفضل اكل الفطائر لأنها مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل ، لأنها فطائر رقيقة ومزين بالفواكه أو العسل أو الشوكولاتة، يمكنك استخدام حشوات مختلفة مثل الجبن وتقديمه كوجبة سحور، كما يمكنك تقديمها كطبق حلويات فقط يجب عليك سيدتي اتباع بعض الخطوات السهلة وإحضار المقادير التالية.

مكونات عمل الفطائر المحشية

يتم تحضير الفطائر باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة الموجودة بكل منزل، وهذه المكونات كالتالي:

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب زيت طبخ.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
• لحم مفروم للحشو.

خطوات عمل الفطائر

1. نحضر وعاء عميق ومناسب ، ثم نضع الطحين والسكر والملح والبيكنج بودر ونخلط المكونات جيداً.
2. ثم نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط ، ثم نضيف البيض والحليب ونخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة.
3. نضع المقلاة على النار حتى تسخن جيداً ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من زيت الطهي إلى سطح المقلاة.
4. توضع ملعقة كبيرة من العجين على القالب في المنتصف ، بعيدًا عن الحواف ، لتجنب التصاق العجين بالقالب.
5. نتجنب وضع أكثر من ملعقة على القالب حتى لا تأخذ العجينة شكلاً كرويًا ، حيث نضعها في شكل دائري.
6. نقلب العجينة عندما نلاحظ أنها أخذت لونها الذهبي ، حتى نلاحظ نضجها ، ثم نخرجها من المقلاة.
7. نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من العجين.
8. ثم قم بتغطية الفطيرة بورق الألمنيوم لإبقائه دافئًا.
9. أخيرا يتم حشوها حسب الرغبة ورصها في صاج وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي.

وهكذا يمكننا تقديم الفطائر ، كما يمكننا تزيينها بالعسل ، أو الكريمة ، أو الشوكولاتة ، أو فواكه مختلفة مثل الفراولة ، والموز ، والتفاح ، والكيوي حسب الرغبة. وذلك في كونه طبق حلويات.

كما يمكننا صنع الفطائر بنكهات مختلفة بإضافة ملعقة صغيرة من القرفة. أو الفانيليا أو الزنجبيل حسب الرغبة، او حشوها باللحم المفروم.

تعتبر القهوة من أهم المشروبات الساخنة المفضلة لدى عدد كبير من الأفراد حول العالم، ويوجد العديد من أنواع القهوة السعودية الجاهزة التي يفضلها الأفراد داخل المملكة العربية السعودية و الوطن العربي بأكمله.

و تعتبر قهوة إربيانا سريعة التحضير من أشهر أنواع القهوة و الأكثر مبيعا داخل السعودية و تتوافر بأحجام متنوعة لتتناسب مع كافة الأفراد، حيث توجد مغلفات تكفي لعمل فنجان قهوة واحد.

القهوة السعودية الجاهزة

تنتشر قهوة إربيانا في جميع دول الخليج و يتم عملها بالنكهات التالية الزعفران، الهيل، الزنجبيل و القرنفل وذلك حتى تتناسب مع كافة الرغبات، ويتم تحضير قهوة إربيانا بسهولة فقط نقوم بتحضير كمية من الماء المغلي ثم نقوم بوضع كمية القهوة المناسبة.

تعتبر قهوة باجة من أشهر العلامات التجارية السعودية، فقد تحظى بشعبية واسعة بين الأفراد داخل المملكة و العديد من الدول العربية الأخرى، حيث تتميز بمذاق شهي ولذيذ ينال إعجاب جميع محبي القهوة، كما يتم تحضيرها بشكل سريع و تشتمل على الكثير من النكهات المتنوعة حتى تلبي جميع الرغبات.

بالإضافة إلى قهوة أصيلة التي تعتبر من أشهر أنواع القهوة المنتشرة أيضا في السعودية و يتم صنعها داخل أظرف و يستمتع جميع عشاق القهوة بمذاقها الجيد و الممتاز، كما تتوفر داخل الأسواق بنكهة الزعفران و الهيل ويتم تحضيرها بشكل سريع عن طريق وضعها على الماء المغلي.

أشهر أنواع القهوة سريعة التحضير

تعتبر قهوة الرفاعي العربية من أشهر أنواع القهوة المنتشرة داخل دول الوطن العربي، فهي عبارة عن حبوب محمصة خضراء مضاف إليها نكهة الهيل و تتميز بمذاق ممتاز، كما تتوافر بنكهة البندق و يتم بيعها بسعر ١٨.٥٩ ريال سعودي للعبوة ال ٢٥٠ جرام، و القهوة التركية ٢٥٠ جرام بسعر ١٨.٤٧ ريال سعودي.

بالإضافة إلى قهوة كيف المسافر العربية التي تتميز بلونها الذهبي و نكتها الجيدة و اللذيذة و يتم تحضيرها بشكل بسيط في غضون عشر ثواني، كما تتوافر بأحجام متنوعة ٥٠٠ جرام و ٢٥٠ جرام و ١٢٥ جرام، ويبلغ سعر العبوة ال ٣٠٠ جرام ٦٨ ريال سعودي.

أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك وتعد الغريبة من الحلويات التي تقدم في العيد مع البسكويت والكحك وهي تتميز بطعمها اللذيذ ويحبها الكبار والأطفال، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل الغريبة في البيت بمقادير مضبوطة فتابعونا.

طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب

يمكنك الآن تحضير الغريبة في البيت بمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 أكواب دقيق فاخر.
• 2 كوب سمنة.
• كوب سكر بودرة.
• بياض بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع السمنة في وعاء عميق ونخفقها بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتى تصبح كريمية.
• بعد ذلك نضع السكر ونستمر في الخفق لكي تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
• مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف بياض البيض مع رشة الملح والفانيليا ونخفق المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة ويمكنك وضع أي مسكرات متوافرة لديك.
• في منتصف الغريبة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
• نتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماما ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الغريبة بدون بيض

يمكنك الآن عمل الغريبة بدون بيض وبمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• كوب سمنة.
• ثلث كوب سكر بودرة.
• لوز.

طريقة التحضير:

• نقوم بنخل الدقيق في بولة عميقة ثم نضيف النشا وفي وعاء أخر نخفق السمنة على سرعة متوسطة.
• حتى يصبح لونها فاتح ثم نضيف السكر البودرة ونستمر في الخفق لحين الحصول على قوام كريمي سميك.
• بعد ذلك يضاف خليط الدقيق على السكر والسمنة ونخفق المكونات لكي تتداخل ثم نضعها في الثلاجة.
• لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وبعد ذلك نشكل كرات صغيرة متساوية في الحجم ونضع حبة من اللوز في المنتصف.
• نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية ثم نرص الغريبة في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
• نتركها في فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح وعندما تبرد تقدم وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الغريبة

إذا أردت الحصول على غريبة ناعمة خالية من التشققات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب استخدام نوع دقيق فاخر حتى يكون طعم الغريبة مميز وأحلى من المحلات.
• نخفق السمنة أولا حتى تصبح ذات قوام كريمي وبعد ذلك يضاف عليها السكر البودرة هذه الخطوة تجعل الغريبة ناعمة.
• الغريبة لا تحتاج إلى وقت كثير في الفرن لذلك يجب الانتباه لها جيدا حتى لا تحترق.

تعتبر الفطائر المقلية من أشهى الوصفات التي يعشقها الكثير من الأشخاص لأنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات الخزعبلية، يفضل الكثير تناولها خصوصًا في أيام الشتاء الباردة لأنها تعطي شعور بالدفء أثناء البرد، وتعتبر نوع مفضل من الوجبات السريعة التي يتم تقديمها خاصًة على العشاء، لذلك تفضل الكثير من الأمهات محاولة اعدادها في المنزل من أجل تلبية رغبات أفراد أسرتها والاستمتاع بطعم ورائحة ولا اروع من ذلك تعم المنزل بالكامل.

طريقة عمل الفطائر المقلية

تحضير الفطائر المقلية لا يحتاج إلى كثير من الخطوات ولا الكثير من المكونات كل ما عليك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية التي سوف نوضحها إليك من خلال السطور التالية من المقال التالي:

المكونات

• 1 ½ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 1 ½ كوب من اللبن السائل.
• 2 كوب كبير من الزيت النباتي أي نوع.
• ½ كوب كبير من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه بسيطة من ملح الطعام.
• رشه بسيطة من السكر الأبيض.
• 1 ½ كوب من أي نوع جبن مبشور للحشو(حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نقوم باضافة جميع المكونات الجافة وهي الدقيق ونقوم بنخله أولًا والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس.
• نضيف بعد ذلك المكونات السائلة الزبدة واللبن ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ذات قوام متماسك.
• تغطى العجينة بعد ذلك باستخدام الورق النايلون وتترك على جنب لتهدأ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• ينظف سطح الرخامة بشكل جيد ويتم التأكد من جفافه بعد ذلك.
• يرش السطح بقليل من الدقيق ثم توضع العجينة ويتم فردها بالكامل على السطح باستخدام النشابة.
• نقوم بتقطيع العجين إلى عدد من الدوائر باستخدام كوب نظيف ومناسب.
• يتم توزيع الجبن بعد ذلك على قطع العجين ونقوم بإحكام غلقها جيدًا.
• نرفع مقلاة مناسبة الحجم عميقة على النار ثم نضيف مقدار الزيت المناسب وعندما يسخن نقوم بوضع الفطائر في الزيت.
• عندما تكتسب الفطائر اللون الذهبي تصفى من الزيت على مناديل المطبخ الورقية وهكذا تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

في نهاية هذا المقال لقد تعرفنا على طريقه مميزة ومختلفة لعمل الفطائر ذلك من خلال إعدادها في الطاسه بكل سهوله وبخطوات بسيطه، ويمكن تناولها في أي وقت خاصة في وجبات الإفطار او العشاء.

تعد اللحوم من البروتينات المفضلة التي تحضر بأكثر من طريقة مختلفة، حيث أنها تقدم مع الخضروات والأرز وتقدم أيضا مع المكرونة أو المشويات المختلفة، يمكن تحضير اللحوم فى الطواجن او مع الارز البسمتي مثل المقلوبة أو الكبسة، واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لتسوية اللحوم فى وقت قصير.

طريقة تسوية اللحم بسرعه

المكونات

• ١ كيلو من مكعبات اللحم الطازجة.
• ٤حبات من البصل متوسط الحجم مقطع الى شرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ٣حبات من الجزر المبشور.
• شرائح فلفل اخضر.
• ٢معلقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير 

• فى إناء عميق على نار متوسطة نضع الزيت مع السمن ونتركه حتى تسخن جيدا.
• نضع مكعبات اللحم مع التقليب السريع.
• عندما يتغير لون اللحم بالكامل نضع شرائح البصل وشرائح الفلفل ونقلب حتى يتجانسوا.
• نضيف إليهم الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم.
• نضع الكاري مع كوب الماء ويقلب حتى الذوبان.
• نضيف الكاري على اللحم ونقوم بتحضير طاجن من الفخار ونضع فيه القليل من الزبدة.
• نضع اللحم فى الطاجن ويغطى ويدخل فى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة تقريبا.
• عند التأكد من تسوية اللحم جيدا نخرج الطاجن من الفرن ويصبح جاهز للتقديم.
• يقدم مع هذا النوع من اللحم الارز الابيض المصري وسلطة الخضروات.

طريقة عمل الارز الابيض

المكونات

• ٢كوب من الأرز مغسول ومصفى.
• ٣اكواب من الماء المغلي.
• ٢معلقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة

• فى وعاء عميق على نار متوسطة نضع الزيت مع الزبدة والأرز.
• نقلب جيدا ثم نضيف الملح.
• نضع الماء المغلي على الارز ويغطى حتى يتشرب الماء.
• يقلب الأرز ويرفع على نار هادئة تماما ويترك حتى يتم تسويته.
• يفرغ في سرفيس التقديم ويقدم مع طاجن اللحم الشهى.

ومن أشهر طرق تحضير اللحوم هى طريقة تحضيرها مع الخضروات، فهي يتم سلقها بالماء مع القليل من بهارات اللحم والحبهان وورق الغار، ثم تضاف مع الخضار أثناء تسويته حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها وتصبح جاهزة للتقديم.

تعتبر الدجاج واحدة من الأطعمة التي تتعدد طرق طهيها وتختلف طرق تحضيرها، ولكن هناك عامل واحد أساسي قادر على إفساد طعم الدجاج مهما تعددت طرق طهيه، وهي رائحة الزفارة الغير محتملة، تؤدي تلك الرائحة إلى إفساد الطعم، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بالتخلص من رائحة زفارة الدجاج عن طريق تنظيفها بشكل جيد والبحث عن الطرق التي تساعد في تنظيفها والتخلص من رائحة الزفارة نهائيًا.

استخدام الطماطم

المكونات

• 2 ثمرة من الطماطم الناضجة.
• عصير حبة كاملة من الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

الطريقة

• نحضر الدجاجة المراد تنظيفها ونتخلص من أي زوائد ملتصقة بها من الريش ونتخلص نهائيًا من المادة اللزجة بين الجلد واللحم.
• نضع الدجاجة في وعاء عميق مناسب الحجم ثم نقطع الطماطم إلى نصفين ونقوم باستخلاص عصير الليمون ونضيف الملح
• نفرك الدجاجة باستخدام تلك المكونات وتترك منقوعة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ثم تشطف تحت الماء الجاري.
• ستلاحظين اختفاء رائحة الزفارة نهائيًا.

استخدام الخل الأبيض

المكونات

• مقدار ¼ كوب من الخل الأبيض.
• مقدار مناسب من الماء.
• عصير نصف ليمونة طازجة.

الطريقة

• بعد تنظيف الدجاجة المراد طهيها نحضر وعاء عميق و نملأه بالماء ونضيف الخل الأبيض وعصير الليمون.
• يتم نقع الدجاجة في ذلك الخليط لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ثم تشطف تحت الماء الجاري وسوف تلاحظين اختفاء رائحة الزفارة نهائيًا.

استخدام الدقيق وملح الطعام

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• عصير نصف ليمونة طازجة.

الطريقة

• نبادر في شطف الدجاجة المراد طهيها تحت الماء الجاري والتخلص من الزوائد الغير مرغوبة والتخلص من أي دم بها.
• نحضر وعاء عميق مناسب ونضيف داخله الدجاجة ويرش الدقيق عليها بالكامل وكذلك ملح الطعام.
• نفرك الدجاجة جيدًا باستخدام الدقيق والملح وتترك بذلك الخليط لمدة تصل إلى 10 دقائق.
•  ثم تشطف تحت الماء والجاري وستختفي رائحة الزفارة.

وفي خاتمة ذلك المقال نكون قد توصلنا للطرق المفضلة للتخلص من رائحة الزفارة في الدجاج والاستمتاع بطعم ورائحة ولا أروع من ذلك يفتح شهية أطفالك على تناول الدجاج والاستفادة بكمية كبيرة من البروتين.

الجبن الكريمي نوع من أنواع الجبن ولكنها من الجبن المفضل عند كثير من الأطفال بسبب أنها ذات قوام ناعم وطعمها مختلف عن باقي الأنواع، ولكنها مكلفة جدًا وكمياتها محدودة لا تكفي عدد كبير من الأفراد، لذلك تفكر الكثير من السيدات في محاولة إعدادها في المنزل بطعم يشبه كثيرًا طعم الجبنة الجاهزة، ولكن تجهل الكثير من السيدات ما المكونات التي تحتاج إليها وكذلك الخطوات، وسوف نوافيكم من خلال المقال التالي بكل ما تحتاجين إليه من تفاصيل.

خطوات عمل الجبن الكيري

المكونات

• 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (خطوة اختيارية حسب الرغبة).
• رشه بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• يتم إضافة اللبن داخل إناء عميق مناسب الحجم ولابد من التأكد من جودة اللبن.
• يرفع اللبن على نار متوسطة الشعلة ثم ننتظر حتى نلاحظ بدء عملية الغليان نقوم برفع اللبن من على النار.
•  نضيف إليه بعد ذلك عصير الليمون ونقلب ومن الممكن استبدال الليمون بالخل ولكن طعم الليمون أفضل.
• نقلب اللبن مع الليمون جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
• ستجدين العديد من التكتلات داخل اللبن لا تحاولين تقليبه بعد ذلك.
• يترك اللبن على جنب حتى يبرد نهائيًا.
• نحضر مصفاة مناسبة ونغطيها بالشاش الطبي، ثم نحضر إناء نظيف عميق ثم نصف السوائل من اللبن.
• نقوم بعصر الشاش الطبي لضمان الحصول فقط على تكتلات الجبن الكريمي.
• يتم وضع تلك التكتلات داخل محضر الطعام مع إضافة رشه بسيطة من ملح الطعام ونخفق حتى نحصل على قوام الجبنة الكيري الكريمي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة التي تجعل الشبه قريب جدًا من الجبنة الجاهزة في الطعم والشكل ومن الممكن الاستغناء عن تلك الخطوة.
• يتم وضع الجبن الكريمي داخل علب نظيفة محكمة الغلق.
• نحتفظ بالجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع كامل مع مراعاة أحكام الغلق الجيد عند كل استخدام.

من خلال السطور السابقة نكون قد توصلنا إلى أفضل طريقة لتحضير الجبن الكيري الكريمي في المنزل من دون الحاجة إلى صرف المبالغ الباهظة واستخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في متناول الجميع والاستمتاع بطعم ولا اروع من ذلك.

الكريبات واحدة من الوجبات السريعة التي لا يوجد شخص لا يعشقها لها طعم ومذاق ورائحة ولا اروع من ذلك، يقبل الكثير من الأشخاص في مختلف الأعمار على شرائها من المطاعم المشهورة بالأطعمة المختلفة التي يحبونها، ومن المتعارف عليه ان تكرار تناول الأطعمة من الخارج يصيب الإنسان بالعديد من المشاكل الصحية وخاصًة للجهاز الهضمي، وذلك لعدم ضمان نظافة المكونات داخل الكريب وعدم ضمان صلاحية الحشو الموجود داخل الكريب، لذلك تهتم سيدة المنزل بإعداده في البيت من الألف إلى الياء، وذلك للاستغناء عن شرائه من الخارج من دون الاحتياج إلى مكونات متعددة أو مكلفة وبخطوات بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت.

خطوات عمل الكريب بدون بيض

المكونات

• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب كبير من اللبن السائل.
• 1 ½ ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• رشه بسيطة من ملح الطعام.
• رشه بسيطة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نحضر بولة عميقة مناسبة الحجم ثم نضيف المكونات الجافة الدقيق المنخول مسبقًا والبيكنج بودر والسكر والملح ونخلط المكونات باستخدام ملعقة حتى تختلط وتتجانس.
• نحضر بولة أخرى ونضيف اللبن السائل والزيت والفانيليا ونخلط المكونات معًا حتى تتجانس.
• يصب خليط اللبن السائل على خليط الدقيق الجاف ونقلب المكونات معًا حتى تتشكل لديك عجينة لينة ذات ملمس ناعم.
• نقوم برفع طاسة مسطحة قدر المستطاع على النار غير ولابد أن تكون قابلة للالتصاق للحصول على نتيجة أفضل، والنار لابد أن تكون متوسطة الشعلة.
• نضيف ربع كوب من العجينة ويتم توزيعها بالتساوي في الطاسة.
• عندما نلاحظ جفاف العجينة نسرع في قلبها على الوجه الآخر لها.
• تكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية المتوفرة.
• هكذا أصبح عيش الكريب جاهز من أجل الحشو الذي ترغبين ومن الممكن تقديمة كبديل للعيش البلدي.

وهكذا نكون قد توصلنا في نهاية هذا المقال من خلال السطور السابقة إلى الانتهاء من أصعب خطوة لعمل الكريب وهي اعداد عيش الكريب من دون الاحتياج إلى البيض بسبب تأزم الكثير من الأشخاص من طعم ورائحة البيض في الطعام.

طاجن ام علي واحد من طواجن الحلوى الشهيرة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، لذلك يقدمون على طلبها من المحلات الجاهزة في أغلب الأوقات، وهناك الكثير من ربات المنزل التي تعتقد أن إعداد هذا الطاجن في المنزل من الأمور الصعبة المستحيلة ولكن سنثبت لك من خلال المقال التالي أن أم على هي أسهل حلوى من الممكن إعدادها في المنزل باستخدام بعض المكونات واتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة.

خطوات عمل طاجن ام علي

المكونات

•  عجينة الجلاش.
• 3 كوب كبير من اللبن كامل الدسم.
• 1 كوب كبير من السكر.
• 1 كوب كبير من القشطة.
• 1 كوب كبير من الكريمة السائلة.
• ½ كوب كبير من جوز الهند.
• ½ كوب كبير من الزبيب.
• ½ كوب كبير من أي مكسلاات متوفرة لديك.
• ¼ كوب من الحليب المكثف.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو أي نوع سمنة حسب المتوفر.

طريقة التحضير

• نقوم بلف الجلاش على شكل أصابع ثم يقطع إلى قطع عريضة وسميكة حتى ننتهي من كل الكمية.
• نرفع مقلاة مناسبة على النار ونضيف اليها مقدار غزير من الزيت ثم تحمر قطع الجلاش حتى تصبح ذهبية اللون.
• نصفي الجلاش المحمر من الزيت ويوضع على مناديل المطبخ للتخلص من كل كمية الزيت الزائدة.
• نوزع الجلاش المحمر في الطواجن بشكل جيد جدًا.
• نضيف بعد ذلك كلًا من اللبن السائل والمكثف على شرائح الجلاش بالكامل.
• نضيف بعد ذلك مقدار بسيط من السكر لأن اللبن المكثف يحتوي على نسبة معقولة من السكر.
• ندخل الطاجن إلى الفرن على نار متوسطة الشعلة حتى الغليان.
• نقوم بعد ذلك بإضافة جوز الهند والزبيب والمكسرات المتوفرة.
• وأخيرا نضع طبقة من القشطة البلدي على الوجه وندخل الطاجن إلى الفرن مرة أخرى ولابد من تشغيل الشواية حتى تتحمر القشطة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
• نخرج الطاجن من الفرن وهكذا يكون جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد وصلنا إلى طريقة إعداد طاجن ام علي بطعم ولا اروع من ذلك باستخدام عدد من المكونات البسيطة وبعض الخطوات السهلة كما ذكرنا في الأعلى في وقت لا يزيد عن نصف ساعة فقط.

تعتبر طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الأمهات وربات البيوت، كما أنها من الوصفات المفضلة خصوصاََ في العزومات، حيث أنها تعتبر وصفة سهلة ومحببة للكثير من الأشخاص، وتتطلب مكونات بسيطة متوفرة بكل منزل، ويتم تحضيرها من خلال خطوات بسيطة، ولكي تمنحنا هذا الطعم الفلاحي الاصيل تحتاج مننا إضافة القشطة مع السمنة البلدي ليصبح القوام مناسب ومميز وإضافة الزبادي أيضاً.

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

يعتبر عمل الأرز المعمر من الوصفات السهلة والتي تتطلب مكونات بسيطة موجودة بداخل كل بيت ومن هذه المكونات ما يلي:

• 4 كوب لبن.
• 2 كوب أرز.
• نصف معلقة كبيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من القشطة أو حسب الرغبة.
• عدد 1 زبادي.
• 2 معلقة كبيرة من السمنة البلدي ( لكل كوب أرز ملعقة سمنة بلدي)

خطوات عمل الأرز المعمر

يتم عمل الارز المعمر من خلال خطوات بسيطة ولكن ما عليك سوى اتباعها بدقة ومن هذه الخطوات مايلي:

• في البداية وقبل البدء في عمل الأرز المعمر لابد من غسل الأرز بشكل جيد ووضعه في اناء به ماء لفترة كافية من ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل.
• بعد ذلك نبدأ في غلي اللبن جيداََ.
• نقوم بتجهيز صينية مناسبة مدهونة بالسمنة البلدي.
• نضيف إليها الحليب المغلي ونضع فوقه الأرز بعد انتهاء المدة المناسبة للنقع وبعد تصفيته جيداََ من الماء.
• مع التقليب المستمر للارز مع اللبن.
• نضيف عدد 2 معلقة كبيرة من السمنة ونصف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة السكر إلى الأرز مع الحليب.
• ونستمر في التقليب بهدوء لا يحتاج الارز المعمر إلى أي بهارات إضافية.
• عند وصول الأرز إلى مرحلة النضج نبدأ في الخطوة التالية.
• نضيف الزبادي إلى القشطة و نقوم بإضافتها فوق الارز المعمر كطبقة خارجية دون تقليبها

أما بالنسبة لتسوية الارز المعمر لابد أن يكون الفرن ساخن جيدا قبل وضع الصينية بداخله ونضع الصينية في الرف المتوسط مع فتح الشواية حتى نصل إلى اللون الذهبي المميز، ثم نقوم بنقل الطاجن إلى أسفل لاستكمال التسوية مع غلق الشواية ويترك في الفرن حتى يصل إلى مرحلة النضج ويتم تقديمه وهو ساخن.

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل أجنحة الفراخ كنتاكي فى المنزل، حيث تعد أنظف واضمن مما يتم شرائها من الخارج، علمًا بأن هناك الكثير من الأطفال يحبونها فتلجأ الأمهات إلى تحضيرها في المنزل لتكون أفضل من الأطعمة التي يتم جلبها من المحلات، حيث تعد الأطعمة التي يتم جلبها من المحلات تحتوي على بعض المواد الضارة التي قد تسبب عسر الهضم عند الكثير ولمعرفة الطريقة تابعونا في سطور القادمة.

طريقة عمل أجنحة الفراخ كنتاكي

توجد العديد من الوصفات والطرق التي يتم تحضير اجنحة الدجاج بها فمنها الطرق المتطورة ومنها الطرق التقليدية حيث تعد عمل اجنحه الفراخ كنتاكي من الطرق المتطورة التي تعتمد على بعض تقنيات الحديثة وذلك بإضافة بعض النكهات لها التي تميز طعمها والتي سوف نقدمها لكم في السطور التالية.

المقادير المطلوبة

• كميه مناسبه من قطع الدجاج المتساوية.
• مقدار من الدقيق الأبيض.
• عدد اثنين ملعقة من مسحوق النشا.
• عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• كيس من البيكنج بودر.
• زنجبيل مطحون كمون.
• قرفه مطحونه و بابريكا.
• كميه مناسبه من الملح.

طريقة التحضير

• أولًا يتم غسل قطع الفراخ جيدًا وتوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء تماما.
• بعد ذلك يتم خلط الدقيق والبيض والتوابل التي تم ذكرها جيدا حتى يمتزجون مع بعض.
• بعد ذلك يتم وضع قطع الفراخ في ذلك الخليط وتترك مدة لا تقل عن خمس ساعات داخل الثلاجة.
• توضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء على النار ويتم التسخين جيدًا بعد ذلك يتم غمس قطع الفراخ في الدقيق حتى يتم تغليفها جيدا من كل إتجاه.
• يتم وضع أجزاء الفراخ في الزيت الساخن ويتم التقليب من حين لآخر مع ضرورة تهدئة النار الى ان تنطق قطع الفراخ جيدا وتكتسب اللون الذهبي.

بعد تمام نضج قطع الفراخ واكتسابها اللون الذهبي المفضل، يتم إخراجها من الزيت وتوضع جانباً إلى أن تتخلص من الزيت تمامًا، ثم يتم تقديمها ساخنة مع بعض الأطعمة المفضلة والسلطات وبالهناء والشفاء.

من منا لا يحب تناول البط بكل وصفاته المختلفة، خصوصا طريقة عمل البط المتبل حيث تعطي التتبيلة للبط مزاقاََ مميزاً، كما تصلح هذه الوصفة للتحضير خلال العزومات والتجمعات العائلية، ويتم إعدادها بسهولة ولكنها تستغرق المزيد من الوقت بسبب تسويتها داخل الفرن بشكل كامل، وسوف نتعرف هنا على أفضل طريقة لنجاح البط المتبل في الفرن مع ذكر جميع المكونات والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل البط المتبل

في البداية سوف نتعرف على المكونات التي تحتاجها هذه الوصفة ومنها ما يلي:

• بطة بالوزن المناسب.
• 2 معلقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• معلقة صغيرة من الفلفل.
• معلقة واحدة من الخل.
• 5 ملاعق من الكاتشب ويمكن استبداله بصوص الباربيكيوَ.
• بهارات حسب الرغبة ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من البابريكا وبهارات الفراخ بالزعتر والزنجبيل.
• ملح.
• رشة صغيرة من القرفة.

خطوات تحضير البط

يتم تسوية البط المتبل منذ البداية في الفرن، لذلك تحتاج تسويتها إلى وقت طويل ويتم التحضير من خلال الآتي:

• نقوم بخلط جميع البهارات السابقة معاً ثم نضيف إليهم الكاتشب او البابريكا والثوم المفروم، ثم نضيف إليهم الزيت ونمزح هذا الخليط معا.
• نقوم بعمل فراغات داخل البطة ودهنها بالخليط السابق من جميع الاتجاهات.
• لابد من تغطية البطة جيداََ بورق الزبدة وورق الألمنيوم.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن مع اضافة بعض الماء حتى لا ينشف.
• تظل الصينية بداخل الفرن لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• يمكن متابعتها من وقت لآخر للتأكد من أنها قد وصلت إلى مرحلة النضج.
• وبعد التسوية يتم إخراجها من الفرن وإزالة ورق الزبدة وورق الألمونيوم ودهنها بالصلصة.
• ثم تتم إعادة البطة مرة أخرى إلى الفرن تحت الشواية لتصل إلى لون التحمير المناسب.
• يمكن تقديمها مع الارز او العيش حسب الرغبة.

تحضير صوص المايونيز

يعتبر صوص المايونيز من أفضل الصوصات التي يمكن تناولها بجانب البط المتبل ويمكن تحضيره كالآتي:

• نقوم بإضافة بيضة واحدة إلى ملعقة مستردة صغيرة ورشة ملح وملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون.
• نقوم بخلط جميع المكونات السابقة معاً في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة نصف كوب زيت ولكن بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى نصل إلى القوام المناسب.

وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة نكون قد وصلنا إلى عمل البط المتبل من خلال وصفة ناجحة وذلك عن طريق الالتزام بترتيب الخطوات تقدم ساخنة مع بعض الأصناف الآخرى وبالهنا والشفا .

مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك يتساءل الكثير عن طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو فهو من أكثر الأنواع الخاصة بحلويات العيد التي يفضلها معظم الفئات وبالتحديد الأطفال، لذلك تسعى الأمهات وربات البيوت إلى تحضيره داخل المنزل نظراً لارتفاع سعر البسكويت خلال الفترة الأخيرة، حيث يتم تحضيره داخل المنزل من خلال خطوات بسيطة ومكونات متوفرة ويمكن من خلالها تحضير كمية مناسبة.

طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو

يحتاج عمل كيلو بسكويت النشادر إلى عدة مكونات أساسية أهمها:

• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو من السمن ويفضل السمن البلدي أو الزبدة.
• 2 كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق من النشا.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة متوسطة من النشادر.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
• كيس من الفانيليا.

طريقة التحضير

يمكن عمل كيلو من بسكويت النشادر وذلك عن طريق اتباع خطوات سهلة وهي كالتالي:

• في البداية نقوم بخلط المكونات الجافة في إناء مناسب.
• نضع الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر والنشادر والنشا.
• نقوم بخلط هذه المكونات معاً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر مع السمنة وضربهم إما في العجان الكهربائي أو باستخدام الخلاط.
• ونستمر في العجن حتى نحصل على قوام مناسب.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة البيض إلى الخليط ولكن مع الاستمرار في الخلط.
• في النهاية قومي بإضافة اللبن إلى الخليط وضربهم جيداََ.
• بعد ذلك نضع هذا العجين السائل إلى المكونات الجافة التي قمتي بدمجها معاً.
• نبدأ في تقليب جميع المكونات السابقة ودمجها معاً ولكن برفق لأن البسكويت لا يحتاج إلى عجن.
• في هذه المرحلة نقوم بتشكيل البسكويت إما عن طريق استخدام ماكينة البسكويت أو باستخدام كيس حلواني مع القمع المخصص لعمل البسكويت.
• في فرن ساخن مسبقاً نضع البسكويت فيه مع درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقة إلى 30 دقيقة مع المتابعة المتواصلة حتى يصل إلى اللون الذهبي المميز.
• نقوم بإخراجه من الفرن ويقدم بارداً مع كوب من الشاي أو الشاي بحليب.

بعد أن يصبح بارداً تمامًا يمكن الاحتفاظ به داخل علبة مع غلقها جيداََوبعد الانتهاء من جميع الخطوات السابقة نكون قد حصلنا على كمية كافية من بسكويت النشادر عن طريق خطوات سهلة ومكونات بسيطة ومعظمها متوفرة داخل كل بيت.

تعتبر شاورما الفراخ من أفضل الوجبات السريعة والمفضلة، التي يحبها العديد من الأشخاص، وهي من الوجبات التي انتشرت بشكل واسع، لذلك تلجأ السيدات لمعرفة سر مذاق الشاورما في المطاعم ويرغبون في تحضيرها لأطفالهم بطريقة صحيحة ولمعرفة الخطوات تابع المقال التالي.

مكونات شاورما الفراخ في المنزل

إليكم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير شاورما الفراخ في المنزل، وفي نفس الوقت تعطي لكم نفس طعم المطاعم بالضبط ولمعرفة المكونات تابع التالي:

• 3/4 صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبار من الزبادي.
• 1 ملعقة تكون صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة من الزنجبيل تكون صغيرة.

• 1 ملعقة من القرفة تكون صغيرة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 2 ملعقة من الزيت يفضل أن يكون زيت نباتي.
• 2 ملعقة من الخل.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

يمكن لكل سيدة تحضير شاورما الفراخ بكل سهولة وبخطوات بسيطة والتي تتميز بمذاق شهي، والذي لا يمكنك تميزه عن المطاعم، لذلك تابع معانا الطريقة لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مرهقة ولمعرفة الخطوات تابع التالي:

• أولا نحضر وعاء مخصص للخلط، نقوم بوضع قطع الدجاج المقطعة، ثم نقوم بوضع ملعقتان الزبادي، والملح والفلفل والزنجبيل والقرفة وملعقتان الخل.
• بعد ذلك نقوم بتقليب كل هذه المكونات معا بشكل جيد حتى تختلط تمام، نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• ومن ثم قم بوضع وعاء على النار ونضع به الزيت ونقوم بإضافة الفراخ بالخليط السابق على النار، نقوم بالتقليب حتي تحمر الفراخ قليلا.

• نقوم بعد ذلك بوضع قطع الفلفل المقطع، ثم نضيف بعد ذلك البصلة المقطعة ونقلبها جيدا على النار مع الفراخ.
• نستمر في تقليب كل هذه المكونات معا حتي تنضج تمام، ثم نقوم برفعها من على النار.
• واخيرا يمكن تقديمها على هيئة سندوتشات، كما يكن تقديم الشاورما مع طبق من المكرونة أو الارز.

وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم مكونات عمل شاورما الدجاج وكيفية تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة ومذاق لذيذ، ويمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل لإسعاد اسرتها والأصدقاء.

تعد طريقة عمل بسكوت النشادر من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود، ويعتبر بسكوت النشادر من الحلويات الشرقية، ويمكن عمله بأكثر من طعم، كالبرتقال وجوز الهند والنشادر، ومع اقتراب حلول عيد الفطر يتم البحث عن الطريقة، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل البسكوت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت في التحضير.

طريقة عمل بسكوت النشادر

يتم عمل بسكوت النشادر بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة في المنزل، وتتمثل المكونات في الآتي:

المكونات:

• ½ كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ¾ كوب من الزبدة.
• ½ كوب من السكر.
• ⅓ كوب من الحليب.
• باكو فانيليا.
• ملعقة من بيكنج بودر.
• ½ ملعقة من النشادر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

يمكن تحضير بسكوت النشادر للعيد بطريقة سهلة باستخدام المقادير السابقة، وتتمثل الطريقة في الآتي:

• نضع الزبدة في إناء عميق ونقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي جيداً للحصول علي قوام كريمي.
• نضيف السكر مع الخفق المستمر للحصول على القوام اللين المطلوب.
• نضيف البيض واحدة تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.

• نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 4 دقائق للتأكد من تجانس المكونات.
• يتم تحضير المكونات الجافة معا في إناء من دقيق وبيكنج بودر والنشادر وملح.
• يتم إضافة المواد الجافة على خليط السمن والسكر والبيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
• يتم وضع اللبن على العجين مع العجن المستمر للحصول على عجينة ملساء وطرية.
• نترك العجينة يرتاح لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
• يتم تشكيل العجين باستخدام الأقماع الخاصة بالبسكوت.
• ويتم وضعها في صواني الفرن.
• نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• يتم وضع الصواني فى الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• نتركه يبرد ونقدمها في طبق التقديم وبألف هنا.
• كما يمكن وضعه في إناء محكم الغلق للحفاظ عليه لفترة طويلة.

بهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسكوت النشادر للعيد بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت طويل، كما أن الطعم شهي ولذيذ جدا يشبه طعم بسكويت المحلات.

سنتعرف على طريقة عمل أسهل صوص شوكولاتة الذي يعد من أهم الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، نظرًا لأنه يدخل في صناعة العديد من الحلويات، الجدير بالذكر أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية المفيدة للجسم إذا تم تناوله باعتدال، ومن هنا فإن الأمهات دائما ما ترغب في تحضيره في المنزل، ولهذا فإن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة للغاية ولا تأخذ وقت، سنتعرف عليها من خلال المقال التالي.

طريقة صنع أسهل صوص شوكولاتة في المنزل
يمكنكم تحضير صوص الشيكولاته في المنزل بخطوات سهلة وتكلفة بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ملعقة كاكاو كبيرة.
• ملعقة ونصف قهوة سريعة التحضير.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير:

• قومي بوضع السكر، القهوة، الفانيليا، الماء، والكاكاو، ومن ثم يرفع الخليط على نار هادئة.
• يجب التقليب باستمرار ويترك على النار حتى تمام الغليان.
• يتم وضع الصوص على الكيك ويجب تركه حتى يبرد.
• يمكنكم رش بعض من الشيكولاتة البيضاء على وجه الكيك ويقدم بالهنا.

وصفة صوص الشوكولاتة الساخن

تأتي وصفة صوص الشيكولاتة الساخن سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

المكونات:

• 500 جرام شيكولاتة خام قطع.
• 300 جرام كريمة.
• كوب ونصف قشطة.
• كوب سكر بني.
• نصف كوب كاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة عسل نحل أبيض.
• نصف ملعقة فانيليا.
• عود قرفة.
• بعض الفاكهة للتزيين أو مارشملو.

طريقة التحضير:

• ارفعي وعاء على النار وقومي بوضع القشطة، الكريمة، القرفة، الفانيليا، اتركي المزيج على هادئة.
• يترك الخليط على النار حتى تمام الغليان، بعد ذلك يتم إضافة الزبدة، الشيكولاته، السكر، الكاكاو، العسل.
• يجب التقليب جيدا حتى تحصلين على قوام ناعم وخالي من أي تكتلات.
• قومي بتوزيع الصوص في أطباق صغيرة ومن ثم ضعي المرشملو على الوجه أو قطع الفاكهة ويقدم ساخنا.

وهكذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل صوص الشيكولاته بأكثر من طريقة، والذي تحتاج الأمهات إلى تحضيره في المنزل لأطفالهم بدلا من شراءه من الخارج، حفاظا على صحة أولادهم.

سنتعرف على مقادير الغريبة الناعمة التي تعد من حلويات العيد التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، ومع اقتراب عيد الفطر يتم البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ولهذا سوف نعرض لكم أسهل طريقة لعمل الغريبة في المنزل بطريقة صحيحة تشبه طعم المحلات في المقال التالي.

مقادير الغريبة الناعمة بالكوب

تعتبر الغريبة الناعمة من الحلويات السهلة والبسيطة في تنفيذها وغير مكلفة ولا تأخذ وقت طويل، وتتكون من مكونات سهلة وبسيطة تتمثل في الآتي:

المكونات:

• 2 كيلو من الدقيق.
• 4 كوب من السكر.
• 8 كوب من الزبدة الباردة.
• ملعقة من الفانيليا.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه السكر والزبدة، باستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق جيداً من أجل الحصول على قوام كريمي ناعم.
• نقوم بإضافة الفانيليا مع الخفق المستمر.

• يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بهدوء، نضع كمية الدقيق ودمع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة ملساء ناعمة.
• يتم تكوير العجينة إلى كرات صغيرة الحجم في الصواني.
• نقوم بوضع المكسرات في منتصف كرة العجن.
• نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
• نضع الصواني في الفرن على الرف الاوسط من الفرن.

• نترك الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق، ويتم خروجها من الفرن عند الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• نترك الغريبة لتبرد ثم نقوم بتقديمها على طبق التقديم وبألف هنا.
• كما يمكن تخزين الغريبة في حافظ محكم الغلق لفترة طويلة.

خطوات تجعل الغريبة ناعمة

لعمل الغريبة الناعمة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة يحب الالتزام بالمقادير وطريقة التحضير بالإضافة إلى مجموعة من الأسرار التي تجعلها مرغوبة كالآتي:

• ينصح بعدم عجن الغريبه كثيراً.
• يتم خفق الزبدة والسكر معا بشكل صحيح للحصول على قوام كريمي.
• ينصح بعدم ترك الغريبة في الفرن لفترة طويلة.
• ينصح بإخراج الغريبة عند حصولها على اللون الذهبي.
• يفضل استخدام الكوب كمعيار للمكونات.

وفي النهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الغريبة فى البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لعمل الغريبة.

تعد كفتة البرغل وخاصة المشوية من أشهر الوجبات اللذيذة التي يحبها الجميع، فهى شهية للغاية حيث يتم تحضيرها من اللحوم أو الدواجن بأكثر من طريقة، وكثيرًا ما تقوم السيدات بإعداد مثل تلك الوجبات لأطفالهم لأنها سريعة التحضير ويمكن صنعها والاحتفاظ بها في الفريزر لحين وقت الاستخدام، كما أنها موفرة للغاية، حيث أنه عند إضافة البرغل إليها حجمها يزداد ولمعرفة كيفية عمل كفتة البرغل يمكنكم متابعة المقال التالي.

وصفة كفتة البرغل

البرغل هو نوع من أنواع القمح كما أنه يدخل في إعداد بعض الأكلات وأهمها الكفتة لما له من فائدة غذائية كبيرة، ويمكنكم عمل الكفتة كالتالي:

المكونات:

• كيلو لحم مفروم.
• 4 كوب برغل.
• بعض من بهارات الكفتة.
• 4 بصلات مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• فلفل أسود.
• بهارات عادية.
• بعض من البقدونس.

طريقة التحضير

• يجب نقع البرغل لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• ضعي البقدونس والبصل والثوم في الكبة ونفرمهم جيدًا قبل أن نضع اللحم بصورة تدريجية.
• نقوم بتصفية البرغل بصورة جيدة من الماء ومن ثم يتم إضافته إلى اللحم المفروم.

• استمري في ضرب الخليط جيدًا حتى يتداخل ومن ثم يتم إضافة جميع البهارات المذكورة أعلاه.
• يجب ترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل القيام بتشكيلها.
• استخدمي الاعواد الخشبية من أجل تثبيت الكفتة عليها.

• يتم وضع الكفتة في صينية مدهونة ببعض الزيت، ومن ثم وضعها في الفرن حتى تمام النضج.
• أخرجي الكفتة من الفرن وتقدم مع العيش والسلطه و الطحينة والمخلل.

أهم أسباب نجاح كفتة البرغل؟

أهم شيء يمكنك عمله لإنجاح كفتة البرغل هو أن يتم نقعها قبل البدء في طهي الكفتة بعدة ساعات، حتى يتم وضعه مع اللحم المفروم ويصبح مثل العجينة، ويمتزج جيدًا مع باقي المكونات، الخطوة الثانية هي إضافة البيكنج بودر فإنه يساعد في جعل الكفتة طرية جدًا وكذلك هشة، وبالنهاية للحصول على أفضل لون رائع فإنه يمكنك تصبيع الكفتة باستخدام ماء البصل وبعض من الكاتشب، وإذا كنت تريدين الاحتفاظ بكميات من الكفتة في الفريزر فإنه يجب وضع أكياس نايلون بين كل طبقة وأخرى.