الوسم: طريقة عمل الزبادي

طريقة عمل الزبادي في البيت، يعتبر الزبادي من أهم الوجبات التي يجب أن تتوفر على مائدة سحور رمضان. بالأخص لاحتواءه على البروتينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام وهذا ما يساعدنا على احتمال الصيام، ونظراً لارتفاع أسعار المنتجات وخاصة منتجات الألبان ففي تلك المقالة نطلعكم على طريقة عمل الزبادي في البيت فتابعونا

طريقة عمل الزبادي في البيت

تعتبر خطوات تحضير الزبادي في المنزل و طريقة عمل الزبادي في البيت من أسهل الوصفات التي يمكن أن تقوم بها ربة المنزل في أي وقت. لأن التحضير يستغرق أقل من (15) دقيقة. بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين الهضم. يمكن أن يساعد الصائمين أيضًا على عدم الشعور بالتعب والتوتر أثناء الصيام. كما يثبط شهيتك ولن تشعر بالجوع لاحتوائه على دهون طبيعية تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. لذلك هو الحل الأمثل لسحور طيب وشهي وفي الفقرات القادمة نتعرف على طريقة عمل الزبادي فتابعونا.

طريقة عمل الزبادي العادي

من الوصفات الدقيقة التي تطلب دقة ومهارة ومعيار واحد للكوب هي تلك الوصفة فتابعونا لمعرفة طريقة عمل الزبادي:

مكونات:

• 2 لتر حليب.
  • يمكن اختلاف الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.
  • كما يفضل أن يكون نوع طبيعي وكامل الدسم، للحصول على قوام متماسك وطعم لذيذ.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي.
• ملعقة كبيرة لبن بودر.

طريقة عمل الزبادي

• ضعي الحليب في إناء على النار حتى يغلي بالكامل.
• دعها تبرد قليلا .لكن يجب أن يكون دافئًا عند الاستخدام.
  • كما يفضل استخدامه بعد الغليان وتركه يوم في الثلاجة، بحيث تتكون الطبقة الكريميه (القشدة).
• يُضاف الزبادي إلى الحليب الدافئ ويُحرّك جيداً. يمكن أيضًا مزجه في خلاط أو مضرب كهربائي حتى يصبح ناعم. أضيفي مسحوق الحليب للحصول على قوام أكثر سمكًا.
• قدمي الزبادي في أكواب زجاجية أو أكواب فخارية.
• ضعي الكوب في صينية بها ماء دافئ.
• أشعلي الفرن على حرارة 170 درجة لمدة خمس دقائق لتسخينه.
• نضع الصينية في الفرن (7) ساعات حتى تتخمر، وعدم فتح باب الفرن.
• يبرد لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة بعد فترة التخمير للحفاظ على القوام معًا للحصول على مذاق لذيذ ولذيذ للأكل خلال شهر رمضان.

وإلى هنا انتهت مقالاتنا اعزائي القراء وللمزيد من الوصفات الشهية مثل كيفية عمل المهلبية أو كيفية عمل السمبوسك فتابعونا في مقلاتنا على النيل الإخباري لمعرفة كل جديد ودمتم بخير.

طريقة عمل الزبادي البيتي، مع بداية شهر رمضان الكريم تبحث السيدات عن الوصفات المنزلية السهلة لتحضيرها سواء على وجبة السحور أو الإفطار، فمن ضمن تلك الوصفات الزبادي حيث أن الزبادي من الأطباق الأساسية في سحور رمضان فهو غني بالعناصر الغذائية كما أنه يساعد على احتفاظ الجسم بالماء ويقلل من العطش، وتوجد الكثير من الطرق لعمل الزبادي في البيت بمكونات بسيطة وبشكل سهل، نقدم لكم خلال هذا المقال أبسط طريقة لعمل الزبادي اللذيذ وافضل من الزبادي الذي تشتريه من المحلات.

طريقة عمل الزبادي في المنزل

الزبادي المنزلية أحلى من الجاهزة تماماً، يمكنك تحضيرها في المنزل دون شراءها فهي تعطي كمية وفيرة من الزبادي غير الطعم المميز، حضريها لعائلتك على السحور فهي تعطيكي التغذية والرطوبة للجسم.

المكونات:

• كيلو من الحليب.
• علبة زبادي ذات نوع جيد.

طريقة التحضير:

تحضير الزبادي في المنزل سهل جداً ولا يحتاج إلى وقت كبير كل ما عليكم فعلة هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها فيما يلي:

• قومي بوضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي بعد ذلك انتظري لمدة من الوقت حتى يصبح اللبن دافئاً.
• ثم قومي بمزج علبة الزبادي مع اللبن بشكل جيد بحيث يصبح القوام متجانساً ولا يحتوي على أي قطع من الزبادي، يمكنك إضافة الفاكهة مع المزيج حسب الرغبة.
• احرصي على شراء نوع جيد من الزبادي ويفضل استخدام الزبادي البلدي للحصول على أفضل نتيجة.
• بعد ذلك قومي بصب المزيج في أكواب بلاستيكية أو أكواب من الزجاج ووضعها في صينية.
• قومي بتسخين الفرن لمدة نصف ساعة بعد ذلك أطفئي الفرن حتى تصبح دافئة.
• ثم قومي بإضافة الصينية التي وضعت بها الزبادي إلى الفرن واتركيها لمدة ليلة كاملة، في الصباح سوف تلاحظين أن الزبادي أصبح متماسكاً وتكون لديك أشهى أكواب زبادي في المنزل، يمكنك الآن استمتاع بطعمها اللذيذ.

في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل الزبادي البيتي بخطوات بسيطة نتمنى أن يحصل هذا المقال على إعجابكم، حيث يمكنكم تحضيرها بكل سهولة وبمكونات سهلة واقتصادية للغاية.

يعد الزبادي منتجًا لبنيًا يتم إنتاجه عن طريق تخمير الحليب بسلالات معينة من الميكروبات، خلال عملية التخمير، تحول البكتيريا اللاكتوز – السكر الطبيعي الموجود في الحليب – إلى حمض اللبنيك، الذي يمنح الزبادي نكهته الحامضة الفريدة وقوامه الكريمي، يتناول الناس الزبادي عادة كوجبة خفيفة صحية أو وجبة إفطار، ويُعتبر واحدًا من الأطعمة الشائعة في وجبة السحور في شهر رمضان المبارك، وخاصةً أنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، والذي هي بكتيريا مفيدة لدعم صحة الجهاز الهضمي، يساعد تناول الزبادي الصائم على عدم الشعور بالثقل بعد تناول وجبة السحور، كما يمكن استخدامه كمكون أساسي في الطهي والخبز، ويُعد إضافة مهمة إلى معظم وصفات الطهي، وأساليب صنع العصائر، وأنواع كثيرة من الحلويات.

كم ساعة يتخمر الزبادي؟

يعتبر اللبن المخمر جزءًا من العديد من الوصفات مثل: طريقة صنع الروبيان الهندي باللبن المخمر، وطريقة برياني الدجاج مع الحليب واللبن المخمر، وتتبيل البروست باللبن المخمر، بالإضافة إلى طريقة صنع البسبوسة من معنى العالم، وبحسب الوصفة المحددة والمذاق المرغوب فيه، يمكن أن تختلف مدة التخمر للبن المخمر، يستغرق عادة عملية التخمر للبن المخمر من 4 إلى 12 ساعة، مع متوسط ​​حوالي 8 ساعات، خلال هذه الفترة، تستخدم البكتيريا في زراعة اللبن المخمر اللاكتوز الموجود في الحليب، يتحول إلى حمض اللاكتيك، مما يؤدي إلى تكثيف الحليب وتشكيل طعم حامض، كلما زادت فترة التخمر، زادت سماكة اللبن المخمر واستقرت في ملمسها. يمكن التحكم في عملية التخمر عن طريق ضبط درجة الحرارة. حيث يزيد الحرارة العالية من سرعة عملية التخمر، في حين تساعد درجات الحرارة المنخفضة في تباطؤها، يتم التخمر عادة عند درجات حرارة تتراوح من 37 إلى 43 درجة مئوية.

هل يجب غلى اللبن لعمل الزبادي؟

على الرغم من أنه ليس من الضروري غلي الحليب قبل صنع الزبادي، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون القيام بذلك لأسباب متعددة، فمثلاً، يمكن أن يساعد غلي الحليب في قتل أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة فيه والتأكد من أن الزبادي آمن للأكل، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي غلي الحليب إلى التفكك البروتينات الموجودة فيه، مما يساعد على إنتاج زبادي أكثر سماكة وكريميته.
ومع ذلك، إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، الذي تم معالجته وتخزينه بالشكل الصحيح، فمن الآمن عادة تخطي الخطوة الخاصة بالغليان، حيث تقوم بتسخين الحليب إلى حوالي (43 درجة مئوية) ومن ثم إضافة البكتيريا.
في السياق المتعلق، يمكن غلي الحليب أن يكون فكرة جيدة إذا كنت تفضل زبادي أكثر سماكة وكريميته، أو إذا كنت تشعر بالقلق بشأن سلامة الحليب الذي تستخدمه، لكن عليك الانتباه إلى ترك الحليب حتى يبرد إلى درجة الحرارة المناسبة قبل إضافة البكتيريا، حيث يمكن أن يتسبب الحرارة العالية في قتل البكتيريا ومنع التخمر السليم للزبادي.

 مكونات الزبادي

• وعاء كبير لتسخين الحليب وميزان لقياس درجة حرارته.
• كما تحتاج أيضًا إلى ملعقة لتقليب الحليب ووعاء يمكن استخدامه لتخمير الزبادي، مثل الوعاء الزجاجي أو صانعة الزبادي.
• ولمنح الزبادي قوامًا أكثر سمكًا، يمكن استخدام قطعة من القماش القطني أو مصفاة (اختياري)

طريقة تحضير الزبادي

تبدأ صناعة الزبادي بتسخين الحليب إلى درجة حرارة تصل إلى 82 درجة مئوية، هذه الخطوة مهمة لتكون بروتينات الحليب غير فعالة، مما يؤدي إلى إنتاج زبادي أكثر سماكة وكريمي، بعد ذلك، يتم تبريد الحليب إلى درجة حرارة تصل إلى 43 درجة مئوية لتسهيل نمو البكتيريا وتخمير الحليب، بعد ذلك، يتم إضافة كمية من الزبادي الجاهز إلى الحليب المبرد ويترك لمدة عدة ساعات، خلال هذه الفترة، تستهلك البكتيريا اللاكتوز في الحليب وتحوله إلى حمض اللبنيك ما يؤدي إلى تماسك الحليب، ويتحول بذلك إلى الزبادي، يتم تبريد الزبادي بعد الانتهاء من تخميره لتوقف عملية التخمير وللحصول على زبادي أكثر كثافة وكريمي.

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك واقتراب موعد الصيام فإننا نحتاج إلى بعض الأطعمة التي تساعدنا على الصيام، ويعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي يمكناة أن نتناولها بعد السحور من أجل مقاومة العطش أثناء الصيام، وهناك الكثير من الأمهات وربات المنازل تتساءلن عن كيفية عمل الزبادي في المنزل من أحب توفير الأموال والتي سنتعرف عليها خلال السطور القادمة.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المقادير:

• 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الزبادي.

الطريقة:

• يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل
• ثم يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
• ويرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
• يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
• يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها.
• ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.

أهمية تناول الزبادي

هناك الكثير من الفوائد لتناول الزبادي خصوصا خلال أيام شهر رمضان كما أن الزبادي له الكثير من الفوائد الصحية للشخص، ويمكننا التعرف على تلك فوائد تناول الزبادي من خلال الآتي:

• أولا: تناول الزبادي بعد وجبة السحور في رمضان من الأمور التي تجعل لدينا القدرة على مقاومة العطش أثناء الصيام.
• ثانيا: ومن الفوائد الصحية لتناول الزبادي كونها تمد الجسم بالطاقة وذلك بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي تقوي الجسم وتحافظ عليه.
• ثالثا: من أهم الأطعمة التي تسهل عمل الجهاز الهضمي وتقضي على الانتفاخ.
• رابعا: وتساعد في طرد الغازات فهي من الأطعمة المدرة للبول كذلك هو من الأطعمة التي تفضي على الحموضة.
• خامسا: تناول الزبادي يساعدنا في القضاء على الإسهال والتخلص من مشاكل المعدة.
• سادسا: يعمل على ضبط نسبة الكولسترول في الدم فإنها من الأطعمة التي تحافظ على صحة العظام.

طريقة عمل الزبادي البيتي أصبح يسأل عنه الكثيرين، حيث أن الزبادي وجبة أساسية في السحور استعدادًا لصيام شهر رمضان الكريم، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، وهناك أكثر من نوع من الزبادي ويرغب الأشخاص في معرفة كيفية إعداد الزبادي في المنزل وخاصة بعد ارتفاع الأسعار، ولهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الزبادي في المنزل بكل سهولة فتابعو معنا.

طريقة عمل الزبادي البيتي العادي

لإعداد الزبادي البيتي العادي سوف نحتاج إلى 2 لتر من الحليب كما سوف نحتاج ثلاث ملاعق من الزبادي، وفي حالة الرغبة بعمل زبادي لايت يتم إضافة لبن منزوع الدسم حتى يصبح الزبادي خفيف بدون سعرات حرارية مرتفعة، وطريقه التحضير تتلخص في الخطوات الآتية:

• نقوم في البداية وضع الحليب فوق النار وننتظر حتى الغليان.
• بعدها يرفع من فوق النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ويصبح دافئًا قليلًا.
• نقوم بإضافة الزبادي إلى الحليب مع ضرورة التقليب السريع.
• يصب داخل أواني صغيرة مخصصة للزبادي ثم يترك في مكان دافئ ومظلم حتى مرور سبع ساعات على الأقل.
• كما يمكننا وضعه داخل الفرن الدافئ الذي قد تم إشغاله وتسخينه لمدة خمس دقائق ثم يطفئ ويوضع فيه الزبادي لمدة سبع ساعات وبعدها يخرج يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.

طريقة أخرى سريعة لعمل الزبادي بدون فرن

هناك طريقة سريعة يمكن لربة المنزل اتبعها لعمل الزبادي دون استخدام فرن، وهي كالآتي:

• بعد خلط الزبادي مع اللبن الدافئ نقوم بالتقليب المستمر حتى يذوب الزبادي تمامًا داخل الحليب.
• يتم خفق اللبن مع الزبادي حتى التأكد تمامًا من عدم وجود أي تكتلات في الحليب.
• يتم صب الحليب داخل أكواب الزبادي المخصصة.
• نضع أكواب الزبادي داخل صينية كبيرة.
• نقوم بغلي 2 كوب من الماء ثم يتم الصب داخل الصينية بجانب الزبادي وذلك حتى نصل إلى المنتصف.
• يتم تغطية الصينية ووضع منشفة حولها ثم يترك الزبادي داخل مكان دافئ لمدة 5 ساعات تقريبًا وبعدها يخرج ويوضع بالثلاجة حتى موعد تناوله.
• يمكنك تجربته الآن بسهولة ويمكن وضع بعض قطع الفواكه به.

أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان الكريم، لذا فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الزبادي في البيت بمكونات رخيصة موجودة في مطبخك، حيث يعد الزبادي أحد الأكلات الأساسية التي لا غني عنها على مائدة السحور، فبالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة غنية بالكالسيوم والفيتامينات فأنه يساعد أيضا على الهضم ومنع الشعور بالعش خلال وقت الصيام نهارا، لذا سنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضيره في المنزل لأفراد أسرتك بدلا من شرائهمن السوبر ماركت.

طريقة عمل الزبادي

وكما يعرف الكثيرون أن طريقة عمل الزبادي ليست صعبة ولا حتى على المبتديئات في المطبخ، ولا تعتمد على مكونات كثيرة ولا غالية الثمن، فالكمية التي سنخبركم بها اليوم ستصنع لكي 6 أكواب من الزبادي، ولكن عليكي اتباع الخطوات الموضحةادناه حتى تحصلي على زبادي بطعم رائع وينال اعجاب كل من تناول منه.

مكونات الزبادي

ولتحضير الزبادي لابد من أن يكون لديكي:

• نصف كيلو لبن طازج مغلي.
• 4 ملعقة كبيرة زبادي بلدي.

خطوات تحضير الزبادي

• قومي بغلي اللبن في وعاء عميق على نار متوسطة.
• اتركي اللبن ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
• باستخدام ملعقة قومي بتقليب علبة الزبادي.
• أضيفي القليل من اللبن إلى الزبادي واستمري في التقليب، حتى يتحول الزبادي إلى سائل.
• قومي  بتدفئة اللبن قليلًا ثم نضيف اليه الزبادي ونقلب جيدًا.
• قومي بتوزيع اللبن داخل الأكواب الزجاجية، ثم ضعي الأكواب في صينية بها ماء دافئ.
• قومي بتغطية أكواب الزباي بورق الفويل.
• ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة دقيقتين.
• اغلقي النار واتركي الصينية داخل الفرن لمدة 12 ساعة.
• اخرجي الزبادي وضعيه بالثلاجة حتى يتماسك.
• قدميه لأفراد أسرتك، ويمكنك اضافة السكر والعسل إليه عند تناوله.

اسرار نجاح عمل الزبادي في المنزل

بالطبع هناك اسرار تساعدك في الحصول على زبادي رائع الطعم مثل الحرص على استخدام اللبن السائل وليس المعلب، كما يمكنك تزيينه بالفاكهة الطازجة لمنحه طعم مميز واستخدام زبادي بلدي طازج، كما أن للزبادي عدة فوائد لصحة الإنسان إذ أنه يقوي العظام والمناعة ويساعد على الهضم ويحد من ارتفاع ضغط الدم.

الزبادي، له أسماء عديدة في جميع البلدان العربية، الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر الیاغورت أو الرائب في المغرب الزبادي في الخليج واليمن ومصر والسودان، اللبن بالعامية الشامية، الروبة بالعراقي، یوغورت العثمانية، هو من أكثر الأشياء استهلاكا بصفة يومية ويزداد شراءه في شهر رمضان فالجميع يتناوله بوجبة السحور لكي يرطب الجسم طوال فترة الصيام، كما أنه يدخل في أعداد الكثير من الوصفات الحلوة. وينضم أيضاً لقائمة السلطات والمقابلات، وصفات الشعر والبشرة، يعشق تناوله الأطفال بصفة خاصة، حيث يقومون بشرائه معلبا وخاصة المضاف إليه نكهات الفاكهة الشهية.

 الزبادي البيتي بمذاقات مختلفة لسحور رمضان

الزبادي يتصنع من الحليب وخميرة الزبادي فهو يتمتع بفوائد كثيرة، يسهل الهضم، يزيد المناعة للجسم، يساعدك على فقدان الوزن، يمنع ارتفاع ضغط الدم، يخفض نسبة الكولسترول في الدم، يمنع سرطان القولون، يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة ويمنع الرائحة الكريهة للفم، يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين D  الذي يقوي عظام الجسم،

سوف نقدم لكم في هذا المقال طرقا مختلفة لتحضير الزبادي لكي تبهري عائلتك كل يوم عند السحور بمذاقات طبيعية “فاكهة الموسم”، تابعي معنا السطور التالية.

طريقة عمل الزبادي السادة

المقادير

• كيلو حليب.
• علبة زبادي معلبة أو بلدي.
• ملعقة سكر أو ملعقة عسل نحل اختياري.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن لمدة ساعة ثم قومي بغلقه.
• عليك بتدفئة الحليب، ثم ضعيه في الخلاط وضيفي نصف علبة الزبادي والسكر أو العسل.
• تخفقين الزبادي جيدا، ثم صبيه بالأكواب واتركي مسافة.
• رصي الأكواب بصينية ثم ضعيها بالفرن لمدة ساعة.
• عندما يتجمد الزبادي ضعيه بالثلاجة عندما يبرد وقدميه بارد.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة

المقادير

• كيلو حليب.
• خمس حبات فراولة.
• نصف علبة زبادي للتجبين.

طريقة التحضير

• اغسلي حبات الفراولة وقومي بإزالة العنقود واقطعيهما نصفين.
• قومي بغلي الحليب واتركيه يبرد حتى يصبح دافئا.
• ضعي الحليب وحبات الفراولة والزبادي في الخلاط واضربيهم جيدا.
• صبي الزبادي الأكواب، وإذا كان لديكي ماكينة الزبادي اتركه لمدة ساعة ونصف حتى يتجمد.
• إذا لم يكن لديكي ماكينة صنع الزبادي ضعيه بفرن البوتاجاز حتى يتماسك، ثم ضعيه بالثلاجة وقدميه باردا.

الزبادي تعد من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها لأطفالنا بشكل يومي، حتى يمدهم بالكالسيوم الذين يحتجون إليه، خاصة الذين لا يشربون الحليب، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبكتيريا النافعة، مما يجعل معظم الأمهات يريدون معرفة طريقة تحضيرها، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عمل الزبادي.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المقادير

• ٨ كؤوس كبيرة من الحليب السائل.
• ٨٠ جرام من الزبادي.

طريقة التحضير

1. اسكبي مقدار الحليب السائل في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. اتركي الحليب جانبا حتى يهدأ قليلا، ثم ضيفي إليه مقدار الزبادي، ثم قلبيهم بالمضرب لمدة خمس دقائق، حتى يختلطوا.
3. وزعي خليط الحليب والزبادي في كؤوس الزبادي، ثم اتركيها جانبا بعد تغطيتهم لمدة سبع ساعات، حتى يصبح الزبادي جاهز للتقديم.

طريقة عمل الزبادي اللايت

المقادير

• ثمانية أكواب من الحليب اللايت.
• كأسان كبيران من الزبادي.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب في وعاء حراري على النار، ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم اتركيه جانبا حتى يهدأ تماما.
2. ادخلي الحليب في الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ٢٤ دقيقة، ثم قومي بإزالة وجه الحليب.
3. قومي بوضع الحليب مرة أخرى على النار، ثم اتركيه لمدة ثلاث دقائق، لكي يصبح دافئ.
4. ضيفي الزبادي إلى الحليب، ثم اخلطيهم بالمضرب اليدوي، ثم اسكبي الخليط في كؤوس الزبادي.
5. اشعلي الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم ضعي به الزبادي واتركيه لمدة ٢٤ ساعة، حتى يصبح الزبادي اللايت جاهز للتناول.

طريقة عمل الزبادي بدون فرن

المقادير

• ست كؤوس كبيرة من الحليب الفاتر.
• ٣٥٠ جرام من الزبادي.

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبادي مع ربع مقدار الحليب جيدا، حتى يذوب الزبادي تماما، ثم ضيفيهم إلى باقي مقدار الحليب.
2. امزجي خليط الحليب بالمضرب لمدة ست دقائق، ثم اسكبيه في كؤوس الزبادي، ثم رصيهم في صينية.
3. قومي بغلي كأسان كبيران من الماء لمدة خمس دقائق، ثم اسكبيه في الصينية حول الكؤوس.
4. ضعي منشفة نظيفة فوق الصينية، ثم اتركيها جانبا بمكان دافئ لمدة سبع ساعات، حتى يصبح الزبادي بدون فرن جاهزة للتقديم.

الزبادي من الأكلات الخفيفة والمفضلة عند معظم الناس، وبجانب طعمها الشهي اللذيذ وخصوصاً بعد إضافة قطع الفاكهة الجميلة؛ إلا أنها من الأطعمة التي غالباً ما يصفها الطبيب لمرضاه نظراً لاحتوائها على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لبناء الجسم وتحفيز بعض الإنزيمات على العمل مما يجعلها ذات قيمة عظيمة للجهاز الهضمي، وكثير منا يفضل تناول الزبادي في العشاء لأنها وجبة غذائية متكاملة وخفيفة كما أن سعراتها الحرارية قليلة، ومع قدوم شهر رمضان الكريم يقبل كثير من الناس على عمل الزبادي فى المنزل لضمان جودتها وقلة تكلفتها، والزبادي لها أنواع كثيرة فمنها السادة ومنها بالفواكه مثل الزبادي بالفراولة والمانجو وقطع الموز، وإليكم طريقة عمل الزبادي بالفراولة فى المنزل بأجمل طعم.

الزبادي بالفراولة في البيت

من الأكلات الخفيفة المحببة لدى الصغار والكبار الزبادي، سواء كان بطعمه الأصلي بدون إضافات أو بوجود إضافات مثل الفواكه المتنوعة والمختلفة، أو الفانيلا، العسل، فهو في كل الأحوال مفيد وصحي بجانب طعمه الذي لا يمكن أن يقاوم، ومع اقتراب شهر رمضان لابد من وجود الزبادي على موائد السحور اليومية، ونظراً لما تمر به البلاد من حظر التجوال والحجر المنزلي وفرنا إليكي سيدتي أسهل طريقة عمل الزبادي في المنزل بشكل سهل ويسر دون الحاجة إلى وجود خبرة في تحضيره وسوف تقومين بعمل أشهى زبادي فقط تابعي المقادير وخطوات العمل عبر الأسطر التالية.

المكونات:

• واحد كيلو لبن.
• علبة زبادي صغيرة.
• ملعقة كبيرة سكر لتشغيل الخميرة.
• ربع كيلو فراولة.

الطريقة:

1. نغلي اللبن ثم نتركه يبرد.
2. نضع ملعقة السكر على علبة الزبادي ونقلب جيداً.
3. نضيف الزبادى على اللبن الدافئ.
4. نقلب جيداً و بصفة مستمرة لضمان ذوبان الخميرة.
5. نغسل الفراولة جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة.
6. ثم نضيف الفراولة إلى اللبن بعد اضافة خميرة الزبادي.
7. نصب اللبن فى أكواب ونرصها فى صينية وتغطى الصينية ثم نضعها فى مكان دافئ.
8. نترك الاكواب لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم نكشف عنها حتى نجد أن اللبن تحول إلى زبادي كاملة النضج وبها قطع الفاكهة اللذيذة.

يعد اللبن من أكثر من المشروبات التي يتم الاعتماد عليها في تحضير الكثير من الأطعمة، فيتسم اللبن بالطعم الحامض، فيقدم اللبن للجسم الكثير من الفوائد وهذا لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم، فيساعد اللبن على تقوية الأسنان والعظام، ويتم استخدام اللبن في تحضير الزبادي، فترغب الكثير من السيدات بتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج للتأكد من سلامة تحضيرها، وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير اللبن الزبادي في المنزل.

طريقة عمل الزبادي

المقادير:

• رشة من الملح.
• لتر من الحليب.
• كوب من اللبن.

خطوات التحضير

1. القيام بإحضار إناء ويتم وضع فيه الحليب وبعد ذلك يتم وضعه على نار هادئة وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، وبعد ذلك يتم رفعه من على النار وتركه جانباً حتى يصبح دافئ.
2. ثم يتم القيام بإضافة الملح إلى اللبن والاستمرار في التقليب.
3. القيام بإضافة اللبن إلى الحليب وتركهم سوياً حتة يصبح خليط متجانس.
4. بعد ذلك يتم القيام بوضع غطاء على إناء الحليب يكون قطعة من القماش الدافئة، وبعد الانتهاء من ذلك يتم وضع الإناء في مكان دافئ وتركه لمدة ليلة كاملة.
5. بعد تركه هذه المدة يتم نقله إلى الثلاجة وتركه فيها لمدة أربعة ساعات، يتم تناول هذا الطبق بالإضافة إلى الكثير من الأطباق الرئيسية فيتم استخدامه مع السلطات وغيرهم الكثير من الأطباق.
6. يتم تركه في الثلاجة لحين استخدامه.

طريقة عمل الزبادي بالفواكه

المقادير هي كالآتي علبة من الزبادي السادة وكوب من الفواكه المجففة مشمش أو تين(حسب الرغبة) ومربى فواكه (حسب الرغبة) مربى فراولة أو مانجو وملعقة كبيرة من العسل الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من السكر الناعم ونصف كوب من القشطة.

خطوات التحضير

في البداية يتم خفق الزبادي حتى يصبح قوامها خفيف، ثم يتم إضافة الفانيليا إلى الزبادي ويتم الخفق بشكل جيد، ثم يتم تقطيع الفواكه المجففة ويتم خلط السكر مع الفواكه المجففة، ثم يتم إضافة نصف كوب القشطة إلى الزبادي ويتم الخفق، ثم يتم وضع الزبادي في أكواب التقديم كقاعدة، ثم يتم إضافة الفواكه المجففة، بعد ذلك يتم إضافة المربى، ثم يتم إضافة الطبقة الأخيرة المتبقي من الزبادي.

طريقة عمل الزبادي في المنزل بسهولة، مع أقتراب شهر رمضان المبارك يبدأ البحث عن طرق صنع المأكولات المرتبطة بالشهر الكريم، ومن أشهر تلك الأكلات الحلويات الكنافة بأنواعها والقطايف والسمبوسة والزبادي التي لا تخلو مائدة منها في كل منزل عربي فتناولها خفيفة كوجبة عشاء أو تناولها في السحور، ومعكم سنتعلم طريقة عمل الزبادي مثل المحلات متماسكة وبنكهات مختلفة تناسب كل أفراد الأسرة.

طريقة عمل الزبادي

تختلف نكهات الزبادي وفق رغبات الأسرة والأطفال وسنقدم مكوناتها بشكل سهل وبسيط في 10 دقائق فقط

مكونات عمل الزبادي

1. نحتاج إلى 5 أكواب من الحليب السائل.
2. كوب كبير من اللبن الزبادي الجاهزة المصنوعة مسبقا.
3. ملعقة صغيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. أغلي الحليب أولا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2. ثم زيلي القشدة من على الحليب ثم قومي بغلية مرة أخرى واتركيه حتى يبرد قليلا.
3. وفي الخلاط الكهربائي ضعي اللبن الزبادي مع كمية متوسطة من الحليب واخلطيهم معا.
4. وأضيفي باقي الحليب مع السكر وقلبي مرة أخرى حتى يتجانس.
5. وأحضري أكواب الزبادي أو الطواجن الفخارية واسكبي بها المزيج.
6. سخني القليل من الماء في صينية حتى تدفأ فقط، ثم رصي بها أكواب الزبادي.
7. سخني الفرن قليلا حتى يدفأ وضعي به صينية الزبادي، واتركيها فيه من 4 إلى 8 ساعات.
8. ثم أخرجيه من الفرن وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الزبادي اللايت

طريقة عمل الزبادي البلدي بسهولة وبدون فرن ،  فنعلم جميعاً أن الزبادي من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة من الضروري تناول الزبادي للأطفال التي تساعد على وقاية الجسم من الأمراض وكذلك حماية الامعاء والمعدة، بجانب تعزيزها إلى مناعة الجسم وحماية العظام.

لذا سنقدم لكم اليوم أسهل خطوات لطريقة عمل الزبادي العادي في المنزل بدون الحاجة إلى الفرن فتابعي معي، ولكن أولاً أقدم لكي وصفات أخري منها طريقة عمل تورتة بلاك فورست  وكذلك طريقة عمل البرجر بفول الصويا في المنزل مثل الجاهز وأفضل في عشرة دقائق فقط.

طريقه عمل الزبادي البلدي

الخطوات الناجحة لتجهيز الزبادي العادي في المنزل 2 ملاعق كبيرة من الزبادي وواحد لتر من الحليب.

خطوات تجهيز الزبادي العادي

قومي بوضع كمية الحليب في قدر على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم قومي برفع القدر من على النار حتى يبرد ويصبح دافئ قليلاً.

ثم خذي كمية الزبادي وضعيها على الحليب الدافئ مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق متواصلة.

جهزي عدد من الأكواب الصغيرة الحجم وضعي بها كمية الزبادي واحفظيها لمدة سبع ساعات تقريباً في مكان دافئ ثم ضعيها بالثلاجة وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل الزبادي العادي في الفرن

وفي حال وجود فرن لديكي ضعي أكواب الزبادي في الفرن لمدة خمس دقائق فقط ثم اضفئ نار الفرن واتركي أكواب الزبادي بداخله لمدة سبع ساعات ثم اخرجيها وضيفي عليها السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل الزبادي في المنزل بأقل خطوات يمكنك أن تحصلي على زبادي ناجحة بكمية وفيرة لاسرتك، فعتبر الزبادي من أكثر الوجبات الرئيسية التي تقدم للأطفال كونها خفيفة على المعدة، وقد يحتاج البعض شراء كمية كبيرة من الزبادي يومياً خاصة في شهر رمضان لتكون وجبة سريعة من ضمن مائدة السحور مما تكلفه مبلغ ليس بقليل، لذا نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الزبادي البيتي دون مجهود معي  لكمية تكفي تسعة أشخاص، وقبل الدخول بالخطوات اقدم لكي اليوم طريقة عمل اللبن الرايب وكذلك  طريقة عمل الحليب المكثف المحلي في المنزل لاستخدامه في الحلويات.

طريقة عمل الزبادي

المقادير الخاصة لعمل  زبادي بالمنزل جهزي نصف كيلو من الحليب الطازج المغلي  وعبوة  واحدة من الزبادي البلدي.

خطوات تحضير الزبادي في المنزل

جهزي كمية الحليب وضعيه على النار ليكون دافئ ثم خذي عبوة الزبادي وافتحيها وضعي بها القليل من الحليب وقلبيها جيداً بالملعقة حتى تصبح سائلاً.

طريقة عمل الزبادي العادي

ثم خذي الحليب الدافئ وضعي على كمية الزبادي السائل وقلبيهم جيدا، ثم جهزي أكواب زجاجية حرارية وضعي بها كمية الحليب المخلوط بالزبادي،ثم غطي الاكواب بورق الفويل جيدا،وقومي برص الأكواب في صينية الفرن.

اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركي أكواب الحليب لمدة دقيقتين فقط بالفرن ثم اطفئي النار واتركي الأكواب كما هي بداخل الفرن لمدة 12 ساعة ثم أخرجي أكواب الزبادي من الفرن وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك  واخرجيها وبالهنا والشفاء.