الوسم: أجمل الأكلات

يعتبر قالب المكرونة بالبيض هو نوع من أنواع المكرونات الجميلة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرة في المنزل لضمان النظافة وتوفير في المال ونظراً لأرتفاع الأسعار، ويعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل قالب المكرونة بالبيض في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة.

مكونات عمل قالب المكرونة بالبيض

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل قالب المكرونة بالبيض في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل

• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• عدد ٥ بيضات.
• كيس مكرونة قلم أو أي نوع مكرونة.
• ملعقة كبيرة حليب .
• قرن فلفل رومي حامي أحمر.
• ٣ معالق كبيرة كريمة لباني.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة زبدة أو سمنة.

خطوات تحضير قالب المكرونة بالبيض

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل وصفة المكرونة بالبيض في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. نحضر حلة علي النار ونضيف كمية من الماء ثم نضيف ملعقة صغيرة زيت ويترك حتي يغلي ثم نضع المكرونة تسلق لمدة ربع ساعة.
2. تصفي المكرونة بعد أن تسلق ثم نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ويقلب حتي يزبل ويأخذ اللون الأصفر .
3. ثم نضيف ملعقة كبيرة فلفل أسود وقرن الفلفل الرومي يغسل ويقطع قطع صغيرة ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونضيف ملعقة كبيرة كاري وملعقة بابريكا.
4. ثم نرفع الطاسة من على النار ونحضر بولة ونقوم بخفق البيض مع ٣ معالق كبيرة كريمة لباني وملعقة كبيرة لبن ونخفق جيداً ثم نضيف خليط البصل والفلفل الرومي والمكرونة وتقلب جيداً،ثم نحضر قالب فرن ويدهن بالزبدة ونفرد الخليط داخل القالب.

ثم نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع القالب داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي يستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتترك حتي تبرد وتقطع مربعات وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية على قلبك.

تعد فتة الباذنجان والبطاطس هي واحدة من أحد أطباق الشرق الأوسط اللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة،حيث تجتمع فيها نكهة المشوي المميز للباذنجان مع قوام البطاطس اللذيذة لتخلق تجربة تذوق مميزة، سواء كانت كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة رئيسية، فإن فتة الباذنجان والبطاطس تأخذك في رحلة مذاق لا تُنسى، استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا معًا بأشهى النكهات.

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة عن طريق بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، إليكم المكونات المستخدمة في الوصفة، وطريقة التحضير بالخطوات.

المكونات:

•  عدد ٢ باذنجان متوسط الحجم.
• عدد 3 بطاطس متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• عدد 2 فص ثوم مفرومة
•  عصير ليمونة واحدة
•  ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• مقدار ربع كوب بقدونس مفروم
•  ربع كوب جبنة فيتا مفتتة

طريقة التحضير

•  قبل البدء في تحضير الوجبة،  يتم تسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
•  ثم اغسل الباذنجان والبطاطس جيدًا ثم قطعهما إلى شرائح سميكة بسمك حوالي 1 سم.
• قم بوضع قطع الباذنجان والبطاطس على صينية خبز واسعة، ثم ادهنهما بزيت الزيتون من الجهتين.
• ثم ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الباذنجان والبطاطس ذهبيًا ومقرمشًا.
•  بينما يبرد الباذنجان والبطاطس قليلًا، سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• اضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبهما لبضع ثوانٍ.
•  أخرج الباذنجان والبطاطس من الفرن واتركهما ليبردان قليلًا ثم قطعهما إلى قطع صغيرة.
•  أضف الباذنجان والبطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع خليط الثوم وعصير الليمون حتى تتداخل النكهات.
• قبل التقديم،  يتم رش بقدونس مفروم وجبنة فيتا مفتتة فوق الوجبة.

وفي الختام نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس فهي وجبة لذيذة ومغذية تجمع بين طعم الباذنجان المشوي والبطاطس اللذيذة، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية، ويمكن تناولها مع خبز البيتا وصلصة الطحينة، استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي وشاركه مع أحبائك لتستمتعوا سويًا بتجربة تذوق مميزة.

يعتبر لانشون الفراخ من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال، ويعتبر من الأكلات التى يطلبها أفراد الأسرة بأستمرار على الفطار والعشاء، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة و بجودة أفضل وبطعم مميز، وبدلاً من شرائة ممكن تحضيرة في المنزل بخطوات أقتصادية، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل اللانشون بطريقة سهلة.

مكونات عمل لانشون الفراخ

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل لانشون الفراخ فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• ٣ صدور دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• ٤ مثلثات جبنة.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• مكعب مرقة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• بهارات فراخ.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة حبهان.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.

خطوات تحضير اللانشون

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل لانشون الفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نغسل صدور الدجاج جيداً ثم تقطع إلى قطع صغيرة، نحضر كبة ونقوم بفرم قطع الدجاج جيداً.
2. ثم نضيف ٤ بيضات و٤ مثلثات جبنة ومكعب المرقة وملعقة بصل بودر والثوم البودر وملعقة صغيرة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة كمون وملعقة بابريكا ويضرب جيداً.
3. ثم نضيف نصف كوب دقيق وملعقة كبيرة نشا وملعقة كبيرة حبهان وبهارات الدجاج ونضيف الزيت بالتدريج ويفرم جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
4. نحضر قطعة أسترتش ونقوم بوضع الخليط بها ويلف جيداً ويغلق جانبية، ويلف مرة أخرى بورق فويل جيداً لمنع وصول المياة بداخلة.
5. نحضر حلة عميقة ونقوم بوضع كمية من الماء المغلي وترفع على النار، ونضيف ملعقة ملح وورق لورا وحبهان ثم نقوم بوضع اللانشون ويغطي ويترك لمدة ساعة، ونذود الماء إذا قلت للحفاظ على تغطية ماء اللانشون حتى ينضج.

يخرج اللانشون من الحلة ونزيل ورق  الاسترتش وبعدها بربع ساعة نزيل ورق الفويل  ونقوم بوضعة داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد تماماً ويقطع إلى شرائح وممكن تحضيرة بدون لحوم أيضاً، ويقدم بجانب المخلل والجبنة والعيش وبألف هناء وعافية.

تعتبر من أكثر الوصفات التي تحتل محركات البحث داخل السعودية هي طريقة عمل خبز التميس السعودي، فهي تعد واحدة من الوصفات المحببة لدى أغلب السعوديين، لما لها من مذاق شهي يجعلها تختلف عن باقي أنواع الخبز الأخرى، ويقوم الأفغان بتحضيرها بطريقة جذابة ومفضلة، لذلك يحتاج الكثير إلى تطبيق هذه الوصفات داخل المنزل، فهي تحتاج مكونات متوفرة وخطوات بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة، للوصول إلى خبز مقرمش رفيع ومذاق شهي، كما يمكن ضمان نجاح الوصفة في حال الالتزام بالخطوات.

طريقة عمل خبز التميس السعودي

يعد تحضير خبز التميس داخل المنزل من الوصفات السهلة، والتي يمكن القيام بها من خلال مكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل، فقبل التعرف على طريقة عمل الخبز سنقوم بذكر المكونات اللازمة ومنها:

• عدد 2 كوب دقيق.
• معلقة كبيرة سكر.
• معلقة كبيرة سمنة.
• معلقة كبيرة لبن بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ماء للعجن.
• حليب للوجه.
• سمسم محمص.
• حبة البركة.

خطوات عمل خبز التميس السعودي

يحتاج عمل خبز التميس إلى خطوات بسيطة، يمكن الالتزام بها حتى الوصول إلى وصفة ناجحة ومن هذه الخطوات مايلي:

• في البداية نقوم بوضع جميع المكونات بداخل العجان.
• ثم نبدأ في إضافة الماء الفاتر إلى العجينة بالتدريج مع الاستمرار في عملية العجن.
• ونستمر في العجن حتى الوصول إلى عجينة طرية.
• بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلى قطع كبيرة.
• ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر.
• بعد الانتهاء من مرحلة التخمر نقوم بفرد العجينة داخل صينية سبق دهنها بالزيت أو السمنة.
• ثم نبدأ في عمل فتحات داخل العجينة المفرودة ويفضل استخدام الشوكة في هذه الخطوة.
• بعد ذلك نقوم بدهن وجه العجينة بالحليب ويمكن إضافة الزبدة إلى الوجه .
• ثم نقوم برش السمسم المحمص وحبة البركة.

وفي فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 نقوم بإدخال العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق والانتظار حتى تنضج والوصول إلى اللون المناسب مع المتابعة المستمرة ويصبح الخبز رفيع ومقرمش.

تعتبر الكبدة الإسكندراني من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر، وتعتبر من أروع الأكلات المصرية وأسهلها وتعد الكبدة الإسكندراني من أشهى وأطعم الأكلات التي يقبل الجميع على تناولها، نظراً لمذقها اللذيذ ونكهتها المختلفة وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن، وتعد من الأكلات التى تمد الجسم بالطاقة، وتعتبر الكبدة الإسكندراني من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكبدة الإسكندراني

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو كبدة.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عدد ٢ قرن فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• فصين ثوم مفرومين.
• ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض.

خطوات تحضير الكبدة الإسكندراني

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نحضر الكبدة ونقوم بغسلها جيداً وتقطع إلى شرائح وتوضع داخل بولة عميقة، ونقوم بوضع ملعقة صغيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة ثوم مفروم وتنقع الكبدة لمدة نصف ساعة.

لعمل الدقة الإسكندراني

1. نحضر بولة ونقوم بوضع ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون ورشة ملح، وملعقة صغيرة ثوم مفروم،وملعقة كبيرة خل أبيض وتقلب المكونات جيداً.
2. نحضر طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت ونقوم بوضع البصل المفروم ويشوح على النارحتي يذبل، ثم ننزل بالخلطة ثم نضيف الكبدة ونقلب وقبل  ما تستوي نقوم بوضع ٢ قرن فلفل رومي مقطع ونقلب حتى تتشرب جميع السوائل وتترك على نار هادئة وتغطي حتى تنضج

وتقدم بجانب بطاطس مقلي أو مكرونة أسباجتي وسلطة طحينة وسلطة خضراء ومخلل،أو الأرز الأبيض أو في سندوتشات، وممكن نذود الدقة وبعد ما تستوي نضيف كمية في طبق التقديم من الدقة  وتقدم بألف هناء وعافية.