الوسم: أسرار نجاح بسكوت العيد

مع ارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة فأصبح شراء حلويات العيد مثل الكحك والبسكويت مكلفًا قليلًا لدى البعض، لذلك تفضل الآن الكثير من ربات المنزل من إعداد بسكويت العيد بأنفسهن في المنزل باستخدام مكونات سهلة وبسيطة وبنفس مذاق البسكويت الجاهز فتابعوا معنا الطريقة.

طريقة عمل بسكويت العيد

المكونات المطلوبة:

• 2 بيضة.
• 15 جرام من النشادر.
• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من سكر البودرة.

طريقة تحضير بسكويت العيد

• في البداية قومي بوضع نصف كيلو من الزبدة في طبق واسع وعميق ومن ثم قومي بإضافة مقدار السكر المطلوب في الوعاء، بعد ذلك ستقومي بخفق المكونات باستعمال المضرب الكهربائي، وفي حال إذا لا تمتلكين المضرب اكلهربائي يمكنك استعمال المضرب اليدوي.
• قومي بمزج الخليط جيدًا إلى أن يصبح عجين متجانس، وفي الخطوة التالية ستضيفي البيضتان بالتدريج واستمري في خفق المكونات.
• والآن قومي بوضع مقدار الفانيليا والنشادر على الخليط واستمري في خفق الخليط باستخدام المضرب أو باستخدام العجان.
• ثم ستقومي الآن في هذه الخطة بإضافة المقادير الجافة وهي الدقيق والبينكج باودر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق جيدًا حتى لا يتكتل الخليط.
• وبعد الانتهاء من مزيج الخليط والتأكد من أنه اصبح عجينة متماسكة وجاهزة، قومي بترك العجينة لمدة ربع ساعة.
• وأما في الخطوة الأخيرة فستقومي بتشكيل البسكويت عن طريق استعمال ماكينة البسكويت فستقومي بوضع العجينة داخل الماكينة وتبدأي في لف اليد.
• وفي حال إذا كنت لا تمتلكين ماكينة البسكويت فيمكنك تشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة ووضعها في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت وقومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة 150، واتركي الصينية 20 دقيقة وقومي بالكشف عنها بعد 20 دقيقة.
• عندما تتحول العجينة للون الذهبي فقومي بإخراج الصينية واتركيها إلى أن تبرد.

ويمكنك استخدام نفس هذه الوصفة في صنع البيتي فور مع بعض الإضافات البسيطة، استمتعي الآن بتقديم أفضل بسكويت منزلي لضيفوك مع كوب من الشاي بطعم لذيذ وبجودة ولا أروع نفس المحلات الجاهزة.

البسكوت من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وهو من أكثر الأكلات شيوعا مع كوب من الشاي بالحليب في الصباح لأنه وجبة خفيفة وطعمها لذيذ، وهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم ويمكنك الآن عمله في البيت بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من المحلات تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل بسكوت العيد الاقتصادي

يمكنك الآن عمل البسكوت في البيت بمكونات بسيطة من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 3 أكواب إلا ربع دقيق منخول.
• كوب سمنة طرية.
• كوب ونصف سكر بودرة منخول.
• 3 ملاعق كبيرة نشا منخول.
• ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها السمنة الطرية مع السكر البودرة ونخفق على سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي.
• لحين الحصول على قوام كريمي يشبه الزبدة بعد ذلك نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
• في وعاء أخر نضع الدقيق المنخول مع الحليب البودرة والنشا وأيضا البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات لكي تتداخل.
• نضيف خليط الدقيق بالتدريج على خليط السمنة والبيض ونستمر في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نضيف الحليب ونعجن مرة أخرى حتى العجينة متماسكة وسهلة الفرد ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة.
• أو مغلفة بورق الزبدة ونشكل البسكويت باستخدام كيس الحلواني حتى تنتهي الكمية وبعد ذلك يوضع في فرن ساخن مسبقا.
• ويترك من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم يترك حتى يبرد تماما ويقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.

تحضير بسكوت العيد

يمكنك تحضير بسكوت العيد بمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 3 أكواب ونصف دقيق منخول.
• كوب سمنة أو سمنة على زيت.
• كوب إلا ربع عصير برتقال أو حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• نخفق السكر مع السمنة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي وعندما يصبح القوام متجانس.
• نضيف الفانيليا والعصير أو الحليب ونقلب مرة أخرى وبعد ذلك نخلط الدقيق المنخول مع النشا ورشة الملح.
• وأيضا البيكنج بودر ثم نصب خليط الدقيق على الخليط السائل ونقلب لكي تتكون عجينة طرية ثم يشكل البسكويت.
• بالطريقة المعتادة ويرص في صينية الخبز وبعد ذلك يوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم يقدم وهو بارد وبالهنا والشفا.

بسكوت العيد الاقتصادى بالشوكولاتة

المكونات

• كيلو دقيق منخول.
• نصف كوب كاكاو محلي.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• أربع ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب سمنة أو سمنة على زيت.

طريقة التحضير

ضعي في العجان السمن والسكر وقلبيهم حتى يصبح لونه كريمي ضيفي الفانيليا والحليب واستمري التقليب، ضيفي النشا الكاكاو ثم صبي بالتدريج الدقيق استمري بااخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة لامعة، شكلي البسكوت حسب رغبتك ثم رصيها بصينية مدهونة بالزيت، ضعي البسكوت بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر من جميع الجوانب، اتركيه يبرد ثم رصيه في علبة محكمة الغلق.