الوسم: أسهل وصفات الحلويات

كيكة التمر الهشة بالزبادي هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين طعم التمر الغني واللذيذ وقوام الكيكة الهشة، تتمتع بكثير من الفوائد وذلك لاحتواء التمر على كثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة العامة، فإذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي، وفي هذا المقال سأقدم لكم خطوات بسيطة لصنع كيكة التمر الهشة بالزبادي.

كيكة التمر الهشة بالزبادي

تتميز الكيكة بسهولة التحضير والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل إليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

• نصف كيلو من التمر المفروم
• واحد كوب من الزبادي الطبيعي
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من السكر
• عدد 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 2 كوب من الدقيق
•  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• رشة من الملح

خطوات التحضير:

•  تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة مئوية)، قم بدهن قالب الكيك بالزيت ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
• خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، قم بخلط التمر المفروم، الزبادي، الزيت النباتي، السكر والبيض حتى تتجانس المكونات.
• إضافة المكونات الجافة: أضف خميرة الحلوى، الفانيليا، القرفة، الدقيق، مسحوق الخبز والملح إلى الوعاء واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• صب العجينة في القالب: صب العجينة في قالب الكيك المستعمل واملأه حتى ثلثي سعته، ثم قم بتوزيع العجينة بالتساوي في القالب.
• خبز الكيكة: ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه يخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال سكينة نظيفة في وسط الكيكة والخروج منها نظيفة.
• بعد الانتهاء من خبز الكيكة، اتركها تبرد في القالب لبضع دقائق ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا. قم بتقطيع الكيكة إلى شرائح وقدمها باردة أو مع كوب من الشاي أو القهوة.

ذكرنا لكم في السطور السابقة طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي فهي وصفة رائعة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من السنة، يمكنك تحضيرها بسهولة وسرعة، وستكون خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو لتناولها مع العائلة والأصدقاء، استمتع بمذاقها الحلو والهشاشة المثالية في كل قطعة منها

كيكة الجلاش ، من الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلي الكثير من الخطوات أو المكونات، وهي من أفضل وألذ طعم للجلاش الحلو، يتم تحضيرها بطريقة مختلفة وبسيطة عن أي طريقة أخرى لتحضير الجلاش، تعد من الحلويات المناسبة لشهر رمضان الكريم حيث لا تحتاج منا إلي الكثير من الوقت أو الجهد، كما تمتاز بشكل وطعم مميز ورائع فهي مناسب جداً للضيوف من حيث التقديم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل كيكة الجلاش بالمنزل بقوام رائع وطعم لذيذ.

مكونات عمل كيكة الجلاش

يتم عمل هذه الوصفة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• لفة من الجلاش.
• 2 كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من السمنة.

للشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ماء.
• عصير نصفة حبة من الليمون.
• للتزيين مكسرات حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز كيكة الجلاش بطريقة سهلة وبسيطة جداً وذلك باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نجهز صينية(مقاس 24 أو 28سم) مبطنة بورقة من الزبدة، ثم نحضر لفة من الجلاش ونأخذ ورقة ثم نقوم بجمعها على بعضها باليد دون ضغطها أكثر من اللازم.
2. ثم توضع داخل الصينية ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي ورق الجلاش، ويرص داخل الصينية حتي الانتهاء من كل الكمية.
3. ثم نقوم بعمل فتحات داخل أوراق الجلاش من أعلى باستخدام السكين .
4. بعد ذلك نجهز خليط الكيك نضع في وعاء الحليب ثم نضيف السكر والكاسترد والبيكنج بودر ورشة الملح الملح والفانيليا.
5. نقلب جميع المكونات حتي تذوب تماماً، ثم نضيف السمنة المذابة ونقلب المكونات، ثم نقوم بسكب الخليط فوق أوراق الجلاش داخل الصينية حتي نغطى جميع الأجزاء.

طريقة التسوية

• نضع الصينية في فرن مسخنا مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
• نترك الصينية داخل الفرن حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي نصف ساعة.
• نخرج الصينية من الفرن ثم ترش بالمكسرات وتسقى بالشربات البارد، ثم تترك حتي تتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة تحضير الشربات الثقيل

تحتاج صينية الجلاش إلي شربات بارد وثقيل القوام ويتم تحضيره بخلط 2كوب من السكر مع كوب من الماء في وعاء ثم نضع الوعاء على نار متوسطة دون تقليب وعندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون، ثم نقلب المكونات ثم يترك الخليط ليغلي لمدة 3 إلي 5 دقائق، ثم نطفئ النار يسكب الخليط في وعاء آخر حتي يبرد، ثم نضيف إليه رشة من الفانيليا السائلة اختياري، ثم يترك حتي يبرد تماماً ثم يستخدم لسقي صينية الجلاش مباشرة بعد خروجها من الفرن.