الوسم: أسهل وصفات حلويات

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة، الكثير مننا متخوف من طريقة عمل البسبوسة التي تباع في الأكياس البلاستيكية الجاهزة، لأن الكثير لا تنجح معه يفضلون شراء مقاديرها من عند العطار، ولكن توفيراً للوقت أو على استعجال سوف نتعلم تحضير البسبوسة الجاهزة بطريقة سهلة ورائعة مع بعض الأسرار التي تجعلها تنجح بشكل جيد معكم، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات.

مكونات عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات الأساسية وهي كما يلي:

• كيس من البسبوسة الجاهزة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• علبتين زبادي متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمسة ملاعق كبيرة من السمنة.
• مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوبين ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي أو الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ونفرغ فيه محتويات الكيس البلاستيك كله.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيليا، ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نقوم بوضع السمنة ونقلب، حتى نحصل على قوام مثل الرمل المبللول.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الزبادي مع التحريك المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وليست سميك أو خفيف متوسط.
5. نحضر صينية مدهونة بالزبدة، وترش بقليل من الدقيق المنخول.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط بداخل الصينية، ويوزع جيداً وتساوي جيداً.
7. ثم نقوم بوضع المكسرات على الوجه مثل الوردة أو اي شكل مفضل، وتوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً.
8. تترك البسبوسة في وسط الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونضعها تحت الشواية، حتي نحصل على اللون الذهبي للوجه.
9. نحضر وعاء ونضع فيه الماء مع السكر والفانيليا، ونقلب جيداً.
10. يرفع الوعاء على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
11. نترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق فقط، وتوضع ملعقة السمن البلدي ونقلب.
12. نخرج البسبوسة من الفرن تكون الشربات ساخنة جدا وتسقي البسبوسة بشكل جيد.
13. وتغطي وتترك حتى تبرد تماماً، ثم تقطع البسبوسة وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل قوي وهي كالآتي:

يفضل دمج السمنة مع البسبوسة في الاول خطوة مهمة، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب أن تكون الفرن ساخن مسبقاً قبل وضع البسبوسة، يجب وضع الشربات وهي ساخنه جدا، يجب تغطية البسبوسة بعد وضع الشربات عليها.

الشكلمة من الحلويات الشرقية الفاخرة التي يحبها الصغار والكبار وهي معروفة في بعض الدول العربية، فهى تتميز بأن لها طعم لذيذ ومميز بسبب كثرة وجود جوز الهند بها فيجعل لها مذاق يميزها عن غيرها من الحلويات والشكلمة يتم إعدادها ضمن حلويات الأعياد مثل البسكويت وكحك العيد والبيتي فور والغربية حيث أن الناس يقبلون عليها في عيد الفطر المبارك.

مكونات حلوى الشكلمة اللذيذة

• عدد 2 كوب من جوز الهند المبشور وسط.
• عدد 4 معالق من الطحين.
• عدد 4 بياض بيض فقط.
• كوب واحد من السكر البودرة الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقه إعداد الشكلمة

• نقوم بإحضار المضرب الكهربائي.
• نقوم بإضافة بياض البيض مع الملح
• ويتم عملية الخفق حتى نحصل على قوام كثيف يشبه الكريمة.
• نقوم بإضافة جوز الهند والسكر إلى الخليط الذي تم خفقه ونقوم بالتقليب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة تلتصق باليد.
• نقوم بإضافة الدقيق ونقلب جيداً حتى تمام التجانس ونحصل على عجينة لا تلتصق.
• لنتيجة أفضل يفضل وضع العجينة بالثلاجة لمده نصف ساعة ترتاح قليلا.
• نقوم بإحضار الصينية الخاصة بالخبز ونضع بها ورق الزبدة.
• نقوم بتشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ورصها بالصينية.
• تترك جانباً لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة علي الرف الأوسط مع تشغيل الشواية أيضاً.
• لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.
• كما يمكن تزيين الشكلمة بوضع الكريز عليها.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لتبرد تماما ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل الشكلمة بواسطة اللبن المكثف

لتحضير الشكلمة يجب توافر المكونات الآتية كما يلي

• علبة من اللبن المكثف الجاهز 380 جرام.
• عدد 2 كوب جوز هند مبشور ناعم.
• عدد 3 بياض  بيض.
• عدد 4 معالق من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه من الملح.

طريقة إعداد بسيطة للوصفة

• في إناء عميق يتم وضع بياض البيض مع الفانيليا والملح ويتم خفقه جيداً حتى يصبح قوام رغوي.
• ثم يتم إضافة علبة اللبن المكثف عليه مع التقليب الجيد لتمام التجانس.
• بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع جوز الهند علي الخليط السابق حتي يصبح عجينة متماسكة.
• يتم التشكيل علي شكل كور متوسطة وتخبز في فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
• تترك حتي تبرد تماماً وتقدم.

جميع المكونات السابقة المستخدمة في التحضير تحتوي على عناصر مفيدة للجسم تمده بمجموعة من البروتينات والفيتامينات وهذا هو الغرض الرئيسي لربة المنزل عند تحضير غذاء داخل المنزل يحبه ويفضله جميع أفراد العائلة.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل وأسرع طريقة لعمل الأرز بالحليب، يعتبر الأرز بالحليب من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرين نتيجة لسهولة تحضيرها ومذاقها الممتاز فجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل، ويعد من أفضل الحلويات المفيدة بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم وذلك بسبب وجود الحليب، وكثير من الأمهات يفضلون تناول أبنائهم للأرز بالحليب لاحتوائه على الكالسيوم والنشويات، ويمكن تحضيره بالحليب فقط أو بالحليب والقشطة، ومن أهم مكوناته الأرز والحليب والنشا، وسوف نعرض إليكم في السطور الآتية عدة طرق لتحضير الأرز بالحليب.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

المكونات:

• كوب صغير من السكر.
• ثلث كوب من النشا.
• ربع كوب من بودرة الحليب.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من الأرز المصري.

خطوات تحضير

1. القيام بغسل الأرز جيداً ونقعه في مياه ساخنة لمدة لا تقل عن ساعة.
2. القيام بإذابة بودرة الحليب في الكوب من الحليب، ثم قومي بإضافة الأرز إلى الحليب السائل والحليب البودر المذاب.
3. بعد ذلك قومي بوضع الخلطة السابقة في وعاء كبير ثم قومي برفعه على النار واستمرٍ في التقليب للحصول على درجة الغليان.
4. قومي بخفض النار واستمرٍ في التقليب من وقت لأخر لحين أن يصبح الأرز ناضج.
5. ثم قومي بإضافة السكر إلى الخليط السابق وعليكٍ الاستمرار في التقليب لحين أن يذوب السكر بصورة نهائية.
6. ثم قومي بغلق الأرز وتركه حتى يبرد ثم القيام بتقديمه في أطباق التقديم.

طريقة عمل الأرز بالحليب بالقشطة

المكونات هي كالآتي لعمل الأرز بالحليب بالقشطة يجب إحضار كوب من الأرز ولتر من الحليب وكوب من القشطة وثلاث ملاعق كبيرة من النشا وثلاث ملاعق كبيرة من كريم الحلويات وكوب من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الماء البارد.

خطوات التحضير

في البداية يتم غسل الأرز، ثم يتم وضعه في وعاء عميق ويضاف إليه الحليب، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم نضج الأرز، ثم يتم إضافة السكر والفانيليا والقشطة مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم إذابة النشا والكريم الحلويات في كوب الماء، ثم يتم إضافته إلى الأرز ويتم التقليب حتى يصبح خليط متماسك، ثم يتم رفعه من على النار ويتم وضعه في أطباق التقديم.

الأرز باللبن، أو الأرز بالحليب، من أجمل وأسهل وأخف الحلويات، وأيضا من الأكلات المفيدة، حيث يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم، وذلك عن طريق اللبن الحليب، ويحتوي أيضا على النشويات في الأرز، ويعتبر الأرز باللبن من الأكلات الخفيفة السهلة الهضم، والتي من الممكن أن يتناولها الأطفال، بل البيبيهات من سن ٦ شهور، ولأنه سهل البلع فمن الممكن إعطاءه لكبار السن، والمرضى، ولمن فقد أسنانه، وطريقة عمل الأرز بالحليب سهلة ومقاديره متاحة، ومن الناس من يضيف إليه الشيكولاتة، أو القرفة، وبعض  الناس تقوم بطهي الأرز بالحليب في الفرن، أو تسويه على البوتاجاز ثم يضعه تحت الشواية حتى يحمر وجهه. 

طريقة تحضير الأرز بالحليب 

المقادير 

• 1 كوب أرز نوع جيد. 
• 3 كوب ماء. 
• 5 أكواب حليب. 
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 
• ¼ 1 كوب سكر أبيض. 
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام بودر. 

طريقة التحضير 

• يتم نقع كوب الأرز المغسولة في ماء مغلي لمدة ساعة. 
• يصفي الأرز من ماء النقع. 
• يوضع كوب ماء على النار ويوضع فيه الأرز يقلب على النار حتى يتشرب الماء. 
• نضيف الماء اللبن الحليب، إلى الأرز ويقلب على نار هادئة لمدة ¾ ساعة، وبد ذلك نضيف السكر والفانيليا، ونستمر في التقليب، ونضيف له 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام بودر، ويتم إنزاله من على النار، وبعد إنزال الأرز بالحليب من على النار يترك ليهدأ قليلا، ثم نقوم بغرفه في أطباق صغيرة زجاجية، أو كاسات، ويقدم دافئ، أو نقوم بإدخال في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد، وبالهنا والشفا.