مكونات وطريقة تحضير حلوى الشكلمة اللذيذة بالمنزل

الشكلمة من الحلويات الشرقية الفاخرة التي يحبها الصغار والكبار وهي معروفة في بعض الدول العربية، فهى تتميز بأن لها طعم لذيذ ومميز بسبب كثرة وجود جوز الهند بها فيجعل لها مذاق يميزها عن غيرها من الحلويات والشكلمة يتم إعدادها ضمن حلويات الأعياد مثل البسكويت وكحك العيد والبيتي فور والغربية حيث أن الناس يقبلون عليها في عيد الفطر المبارك.

مكونات حلوى الشكلمة اللذيذة

• عدد 2 كوب من جوز الهند المبشور وسط.
• عدد 4 معالق من الطحين.
• عدد 4 بياض بيض فقط.
• كوب واحد من السكر البودرة الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقه إعداد الشكلمة

• نقوم بإحضار المضرب الكهربائي.
• نقوم بإضافة بياض البيض مع الملح
• ويتم عملية الخفق حتى نحصل على قوام كثيف يشبه الكريمة.
• نقوم بإضافة جوز الهند والسكر إلى الخليط الذي تم خفقه ونقوم بالتقليب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة تلتصق باليد.
• نقوم بإضافة الدقيق ونقلب جيداً حتى تمام التجانس ونحصل على عجينة لا تلتصق.
• لنتيجة أفضل يفضل وضع العجينة بالثلاجة لمده نصف ساعة ترتاح قليلا.
• نقوم بإحضار الصينية الخاصة بالخبز ونضع بها ورق الزبدة.
• نقوم بتشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ورصها بالصينية.
• تترك جانباً لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة علي الرف الأوسط مع تشغيل الشواية أيضاً.
• لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.
• كما يمكن تزيين الشكلمة بوضع الكريز عليها.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لتبرد تماما ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل الشكلمة بواسطة اللبن المكثف

لتحضير الشكلمة يجب توافر المكونات الآتية كما يلي

• علبة من اللبن المكثف الجاهز 380 جرام.
• عدد 2 كوب جوز هند مبشور ناعم.
• عدد 3 بياض  بيض.
• عدد 4 معالق من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه من الملح.

طريقة إعداد بسيطة للوصفة

• في إناء عميق يتم وضع بياض البيض مع الفانيليا والملح ويتم خفقه جيداً حتى يصبح قوام رغوي.
• ثم يتم إضافة علبة اللبن المكثف عليه مع التقليب الجيد لتمام التجانس.
• بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع جوز الهند علي الخليط السابق حتي يصبح عجينة متماسكة.
• يتم التشكيل علي شكل كور متوسطة وتخبز في فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
• تترك حتي تبرد تماماً وتقدم.

جميع المكونات السابقة المستخدمة في التحضير تحتوي على عناصر مفيدة للجسم تمده بمجموعة من البروتينات والفيتامينات وهذا هو الغرض الرئيسي لربة المنزل عند تحضير غذاء داخل المنزل يحبه ويفضله جميع أفراد العائلة.