الوسم: أطباق المهلبية

نُشر في

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالفواكة الطبيعية

مهلبية قمر الدين من أشهي أنواع المهلبية فإنها مفيده جداً ومغذية لأنها مصنوعة من فاكهة طبيعية، ورغم ان مكونتها بسيطة بدون لبن او كريمة إلا إنها يحبها الكبير قبل الصغير، قمر الدين من أكثر الأكلات والمشروبات المشهورة فى شهر رمضان فهوا عبارة عن فاكهة المشمش مجفف والمشمش مفيد جداً لصحة الإنسان والأن نقوم بخطوات مهلبية قمر الدين.

مكونات مهلبية قمر الدين الذيذة

  • لفه من قمر الدين الجاهز.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب نشا ناعم.
  • مقدار 2 كوب من الماء.
  • للتزين جوز هند او فواكه مجففة أو زبيب أو مكسرات مجروشة حسب الرغبه.

طريقة تحضير مكونات مهلبية قمر الدين

  • يتم نقع لفه قمر الدين فى مقدار كافي من الماء حتى يتم الذوبان.
  • ثم ترفع على النار حتى الغليان مع اضافه السكر حسب الرغبه.
  • بعد الغليان نقوم بتذويب النشا فى ربع كوب من الماء وإضافته إلى قمر الدين مع التقليب المستمر حتى لا يتكون تكتلات داخل المهلبية.
  • بعد الغليان سنلاحظ ان القوام قد أصبح غليظ مثل المهلبية.
  • يتم صبها فى أطباق صغيرة او كاسات تقدم حسب الرغبة والمتاح لديكي.
  • تزين بالمتاح لديكي ورغبتك، بواسطه فواكهه مجففة او زبيب وجوز هند ويمكن أيضاً وضع فواكهه طازجة مثل الموز والفراولة.

طريقة تحضير مهلبية المشمش المجفف بالمنزل

  • كيلو من المشمش الطازج.
  • مقدار 2 كوب من الماء.
  • سكر حسب الرغبة.
  • أربع معالق كبيرة من النشا.

طريقة تحضير مكونات مهلبية المشمش

  • يتم تفصيص حبات المشمش من النواه وغسله وتقطيعه ثم يوضع عليه السكر والماء ويرفع على النار حتى يذبل ويكون طري.
  • يتم ضربه بالخلاط حتي يصبح مثل العصير.
  • من الأفضل ان يصفي بمصفاه ضيقه حتي يذول منه اي قشور.
  • يرفع على النار حتى يتم الغليان، يذوب النشا في الماء ويضاف إلي عصير المشمش مع التقليب المستمر.
  • يمكن أضافه قطع من المشمش أو الزبيب بداخله.
  • يصب في قوالب تقديم أو بولات ويتم التزيين بأي نوع مكسرات مفضل لديكي.

معلومات عن الوصفة يمكن عمل مهلبية بيضاء وتصب مع مهلبية قمر الدين بالتدريج لعمل طبقات، يصب طبقه من مهلبية قمر الدين وبعدها طبقة من المهلبية البيضاء ويمكن إضافة بسكويت ساده بينهم لتعزيز الطعم والقيمه الغذائية.

نُشر في

أسهل طريقة لتحضير المهلبية بالمنزل والخطوات

أيام قليلة ويهل علينا شهر الخير والبركة شهر القرأن شهر رمضان المبارك والذي تتفنن فيه كل ربة منزل بتقديم أشهى المأكولات والمشروبات والحلويات لأسرتها ولضيوفها ومن أهم حلويات هذا الشهر هي مهلبية قمر الدين اللذيذة والشهية والتي تصنع خصيصاً في شهر رمضان المبارك والتي يتوافر فيها كمية سكريات تعوض للصائم ما فقده طوال اليوم وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل مهلبية قمر الدين بكل خطواتها.

مكونات تحضير مهلبية قمر الدين

  • نصف لفة من قمر الدين.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
  • 3 ملاعق من النشا.
  • مكعب زبدة.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

  • نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه قمر الدين ونضيف إليه لتر من الماء الساخن.
  • نترك قمر الدين منقوع في الماء لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
  • ثم نقوم برفع الإناء بعد النقع على النار ونضيف إليه اللبن البودر.
  • ثم نضيف السكر الأبيض والفانيليا ونقلبهم جيداً ونتركهم حتى الغليان.
  • بعد ذلك نقوم بإذابة النشا في نصف كوب من الماء ونقوم بإضافتة إلى المهلبية.
  • ثم نقوم بإضافة مكعب الزبدة ونرفع الإناء من على النار ونترك المهلبية لتبرد قليلا.
  • ثم نقوم بتوزيعها في أطباق ونقوم بتزينها بجوز الهند والزبيب ونضعها في الثلاجة قليلاً ثم تقدم.

مكونات تحضير مهلبية قمر الدين والكريمة

  • لفة من قمر الدين.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين والكريمة

  • نقوم بنقع قمر الدين في لتر من الماء المغلي لمدة ساعة ونصف.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف بداخله الحليب والقشطة و ثلاث ملاعق من النشا.
  • ثم نقوم بإضافة السكر إليهم ونقوم بمزجهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه قمر الدين بماء النقع.
  • ونقوم بخفقه جيداً ثم نضيف إليه ملعقتين من النشا وملعقتين من السكر ونستمر في الخفق.
  • ثم نقوم بوضع الخليط في إناء ونرفعه على النار حتى نحصل على قوام كريمي.
    ثم نقوم بإحضار كاسات التقديم ونضع طبقة من الكريمة وطبقة من قمر الدين.
  • بعد ذلك توضع داخل الثلاجة وتقدم باردة بقوام متماسك.
نُشر في

أحلى اطباق مهلبية بالبرتقال لأطفالك…طريقة سهلة وسريعة جربيها حالاً

أحلى اطباق مهلبية بالبرتقال لأطفالك...طريقة سهلة و سريعة جربيها حالاً

المهلبية هى من الأطباق اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، واطباق المهلبية هي مفضلة عند كثير من الناس وخصوصاً الأطفال لسهولة تناولها و لطعمها الجميل المتميز، والمهلبية لها عدة أنواع متعددة فمنها بالفانيليا ومنها بالشيكولاته ومنها بالفواكه  المختلفة سواء البرتقال أو المانجو أو الفراولة وغير ذلك من الأنواع المختلفة، والآن نقدم الى حضراتكم من خلال موقعنا مقادير وطريقة عمل أطباق المهلبية بالبرتقال اللذيذة بطريقة سريعة وبدون تكاليف.

المقادير

  • كوب عصير برتقال.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر.
  • 4 ملاعق ماء.
  • 2 ملعقة نشا أبيض.
  • مكسرات للتزيين (جوز هند- بندق- عين جمل)

طريقة التحضير

  1. أولاً يجب أن يخفق السكر مع عصير البرتقال جيداً حتى الذوبان.
  2.  نحضر إناء ونضع فيه النشا مع الماء ونقلب جيداً حتى يمتزج النشا مع الماء.
  3. وبعد ذلك نضيف كوب عصير البرتقال تدريجياً مع التقليب المستمر.
  4. ثم نضع الإناء على النار.
  5. نقلب جيدا وباستمرار حتى يغلظ القوام.
  6. ينزل الإناء من على النار.
  7. ثم تصب المهلبية في أطباق خاصة بها.
  8. تزين من على الوجه بجوزالهند و المكسرات.
  9. ثم نتركها لتبرد ثم توضع فى الثلاجة.

فائدة مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال تتميز بأن لها قيمة غذائية عالية، ومن أهم فوائدها:

  1. تحتوى على سعرات حرارية نتيجة وجود النشا والمكسرات.
  2. تحتوى على فيتامين c.
  3. غنية بالعناصر المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم.
  4. تعتبر وجبة متكاملة للأطفال.
  5. سهلة الهضم مما يجعل كبار السن يفضلونها خصوصاً فى العشاء.