طريقة عمل كنافة ترايفل بالفواكه مثل الجاهزة وسر نجاحها في المنزل

طريقة عمل كنافة ترايفل بالفواكه

تُعد الكنافة من أشهر وأهم الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، فعندما يحل هذا الشهر المبارك يتأهب الكثيرون لشراء الكنافة، لأنها تُعد العلامة التجارية الفريدة لهذا الشهر الكريم، حيث يفضل الناس تناولها في هذا الشهر أكثر من الحلويات الأخرى، كما أن العديد من الأشخاص مُتمكنون من تحضير الكنافة بأساليب متنوعة ومبتكرة، ولا يمكن إهمال فن الطهي المصري الذي يحرص دائمًا على اختراع طرق جديدة لتحضير الأطعمة المتنوعة، لذا، إذا كنتَ من هواة الكنافة، فاستعد لتناولها بمختلف أنواعها وتحضيراتها في هذا الشهر المبارك.

طريقة عمل كنافة ترايفل بالفواكه

في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة إعداد حلى الكنافة بالفواكه المختلفة. وهي إحدى الطرق المختلفة لإعداد هذا الطبق اللذيذ الذي تحرص السيدة البيت على وضعه على المائدة في رمضان، ولإعداد هذا الحلى اللذيذ، يلزمنا الحصول على العناصر التالية:

  • ربع كيلو من الكنافة
  • كمية مناسبة من السمن أو الزبدة
  • كوب من الشربات الثقيلة للكنافة
  • شرائح من الفاكهة، ويمكن استبدال الفاكهة بأي نوع آخر من الفواكه المفضلة.

مكونات الكريم شانتيه:

تحتوي كريمة شانتيه على مكونات بسيطة ومتوافرة في أي مطبخ عند استخدام الكريمة، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.

  • كوب من الحليب.
  • كيس من بودرة الكريم شانتيه.
  • نحضر 2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الكنافة

يمكن قطع الكنافة بسكين إلى قطع صغيرة جداً، أو يمكن استخدام الكُبّة الكهربائية لتفتيتها بشكل دقيق، يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم وضع الكنافة وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، يتم إخراج الكنافة من المقلاة وتركها جانباً حتى تبرد، لتحضير الكريم شانتيلي، يتم وضع مسحوق الكريم شانتيلي في وعاء عميق متوسط الحجم، ثم يضاف إليه الحليب والسكر ويخفق المزيج جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي. يتم تكرار هذه الخطوة عدة مرات حتى يصبح المزيج قوام كريمي. يتم وضع طبقة من الكنافة في قاع الكوب، ثم طبقة من القطر، ثم طبقة من الكريم شانتيلي، وأخيراً طبقة من شرائح المانجو، يتم إعادة العملية وتكرارها حتى نهاية الكوب، يمكن تقسيم الكمية المتبقية لأكواب أخرى.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة مثل محلات الحلويات تماماً

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، هي واحدة من أفضل أنواع الكنافة وألذها، فعي مقترنة بشهر رمضان الكريم ولا تخلو مائدة في هذا الشهر من طبق الكنافة، حيث هناك الكنافة بالقشطة، والمكسرات، والمهلبية، النوتيلا، وأطعمة أخرى كثيرة، فالعديد منا يقوم بشرائها من محلات الحلويات بأسعار عالية وبعضهم لا يتمكنون من شرائها، ولكن يمكنكم من خلال مقالنا هذا اتباع الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والخطوات مثل الجاهزة تماماً.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

يمكنكم اتباع الخطوات والمكونات التالية حتى تحصلين على كنافة بالقشطة مثل الجاهزة تماماً بدون تكاليف باهظة.

المكونات:

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • مقدار نصف كيلو من السكر البودر.
  • كوب من السمن الذائبة.
  • مقدار كوبان من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
  • مقدار كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مقدار ملعقتين كريم شانتيه.

مكونات الشربات:

  • كوب ونصف ماء.
  • كوبان سكر.
  • ملعقة سمن.
  • عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير الشربات

  • يحضر إناء على النار ويوضع فيه الماء والسكر والفانيليا ويتم مزجهم جيداً.
  • عند الغليان يتم وضع عصير الليمون والسمن، ويتم تركهم 10 دقائق ثم يتم الرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة تحضير الحشو

  • يتم تحضير  إناء ويوضع فيه القليل من الحليب والنشا والفانيليا وبودرة الكريم، ثم يتم المزج مع بعضهم البعض على البارد، ثم يتم خلطهم لباقي الحليب الدافئ.
  • يتم رفعهم على النار مع إضافة القشطة مع الاستمرار بالمزج.
  • يرفع من على النار بعد تكاثفه وتركه يبرد تماماً.

طريقة تحضير الكنافة

  • تحضر صينية مستطيلة تدهن بالسمن ثم يفرد فيها كمية من الكنافة مع الضغط عليها بعد خلطها بالسمن والسكر البودر.
  • تضغط جيداً على الكنافة بالتساوي، ثم عليك وضع الحشو وفرده بالتساوي، ثم يتم وضع باقي الكنافة مع الضغط الخفيف عليها.
  • توزيع باقي السمن الذائب على الوجه.
  • تسخين الفرن أولاً ثم يتم وضع صينية الكنافة بالفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم النضج والتحمير الجيد.
  • تخرج الصينية من الفرن ثم يتم وضع الشربات عليها مباشرة وهوا بارد، ثم تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
  • تقدم الكنافة مع العصائر وبالهناء والشفاء.