الوسم: أكلات شعبية محبوبة

طريقة عمل فطيرة الراعي، وصفة سهلة وبسيطة للغاية لا تحتاج إلى وقت أو مجهود ومكوناته متوافرة بكل سهولة، وهي لا تحتاج إلى لحوم أو دجاج فقط من مكونات نباتية سوف تحصلي على وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطيرة الراعي.

مكونات عمل فطيرة الراعي

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية وهي كما يلي:

• نصف كيلو من البطاطس.
• حبتين من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• كوب من البسلة والجزر المسلوق.
• نصف كوب من الذرة الصفراء المسلوقة.
• كوب من الكريمة الطبخ.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• مكس من الجبن.
• رشة من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات كزبرة مطحونة وببريكا.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر البطاطس وتغسل جيداً بالماء لأزالة الشوائب والأتربة العالقة بها.
2. نحضر وعاء نظيف ونضع فيه ماء ونضعه على النار، حتى يغلي الماء جيداً.
3. بعد ذلك يقطع البطاطس إلي نصفين وضعه في الماء المغلي مع القليل من الماء وتركها حتي تنضج تماماً.
4. ثم نقوم بوضع البطاطس في طبق كبير وتهرس جيداً، بواسطة الشوكة يدويا.
5. نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع ونقلب، حتي نحصل على اللون الذهبي.
7. ثم يضاف البسلة الخضراء والجزر ونقلب جيداً، ويضاف أيضا الذرة ونقلب المكونات جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا والكزبرة ونقلب جيداً.
9. ثم نقوم بوضع كوب الكريمة ونقلب جيداً حتى تغلي الكريمة قليلاً.
10. ترفع المقلاة من على النار، ونضع البطاطس المهروسة ونقلب جيداً حتى تتشرب الكريمة جيداً.
11. بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في صينية فرن كبيرة وتساوي جيد.اً
12. ثم نقوم بوضع البقسماط المطحون على الوجه واخر طبقة مكس الجبن المبشور.
13. توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي، وتذوب الجبنة.
14. تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا.
15. ويرش عليها البقدونس المفروم وتقدم مع السلطة أو العيش حسب الرغبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف من خلال السطور القادمة على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كالآتي:

يجب هرس البطاطس يدويا لا تستعمل أداة كهربائية، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى حفظ الخطوات، لا تترك الصينية في الفرن وقت طويل فقط حتي يحمر الوجه فقط.

طريقة عمل الارز باللبن الكريمي بالمكسرات، من الوصفات التي تجد أقبال كثير من الناس، لأنه طعمه لذيذ ومميز وخفيف على المعدة، كما يفضل الكثير تناوله هو ساخن والاخرون يحبونه بارد من الثلاجة، وفي كلي الحالتين طعمه لذيذ ورائع ومحبوب جدا لدي الأطفال، كما يمكنك وضع قطعة من البسبوسة وسط الأرز تعطي مذاق مختلف ورائع للأرز باللبن، يعتبر حلى سريع وبسيط، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي.

مكونات عمل الارز باللبن الكريمي بالمكسرات

لتحضير هذه الوصفة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:

• كوب من الأرز المغسول مسبقاً.
• كيلو من اللبن السائل.
• معلقتين من الزبدة أو السمنة أو الزيت.
• مكسرات فول سوداني مبشور.
• جوز الهند مبشور.
• فستق مطحون.
• كيس من الكريمة البودرة.
• خمسة اكياس من الفانيليا.
• ماء ساخن.
• رشة ملح.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة، والحصول على أفضل النتائج وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع كوب الأرز المغسول مسبقاً ونقلب جيداً.
3. ثم نستمر في التحريك، حتى تبعد حبات الأرز من بعضها وتغلف بالزبدة.
4. بعد ذلك نقوم بوضع ماء الساخن ونتركه، حتى ينضج الأرز ثلاثة أرباع سواء.
5. ثم نقوم بإحضار الحليب السائل بعد تدفئته على الأرز، ونتركه يغلي مع بعضه جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا والكيس الكريمة البودرة ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف رشة الملح و نقلب الأرز والسكر، حتي يتشرب الحليب جيداً أو حسب الرغبة.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الأرز في أطباق، ويوزع جيداً بالتساوي يوضع في الثلاجة.

ثم نقوم بوضع المكسرات المفضلة على الوجه، ويقدم لكم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن استبدال الكريمة بالقشطة، ويمكن أيضاً مضاعفة كمية الأرز واللبن حسب عدد الاشخاص،كما يمكن الاستغناء عن المكسرات أو استبدالها بنوع المحبب لكم.

تعتبر لحمة الرأس من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وتعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض ألسعرات الحرارية في الجسم، ويساعد على تحسين صحة العظام لدي جسم اللأنسان، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات وتعد من الأكلات التى تشرفك قدام ضيوفك في العزومات والولائم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وأوفر وأنظف من المحلات ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن لحمة الرأس في عيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل طاجن لحمة الرأس

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل طاجن لحمة الرأس في عيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو لحمة رأس منظفة ومقطعة قطع صغيرة.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ورق غار.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ورق لورا.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• نصف كوب خل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قرن فلفل رومي حار.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

خطوات تحضير طاجن لحمة الرأس

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل طاجن لحمة الرأس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل لحمة الرأس جيداً وتقطع  وتنقع في ماء وملح وخل.
2. نضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء لسلق لحمة الرأس ونضيف ورق لورا ورشة ملح وملعقة صغيرة من الحبهان وننزل بلحمة الرأس وتترك حتى تستوي على نار هادئة.
3. في حلة على النار نضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر.
4. ننزل بلحمة الرأس بعد أن تصفى ونقلب ونضيف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة سبع بهارات وملعقة حبهان وقرن فلفل رومي ورشة ملح وكزبرة خضراء وتقلب جيداً.
5. ثم نضيف كوب ماء وكوب من صلصة الطماطم وتقلب وتترك على نار هادئة حتى تستوي.

يصب الخليط داخل طاجن فرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن ونشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ويقدم ساخن بجانب أرز وبألف هناء وعافية.

تعتبر الكمونية بالكرشة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بسرعة تحضيرها وتتميز برخص سعرها وبساطة مكوناتها، وتعتبر من الأكلات التى تشرفك قدام ضيوفك في الأفراح والعزائم والولائم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الكمونية

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكمونية فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو كرشة.
• صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• قرن فلفل أللوان.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم.
• ٣ معالق زيت.

مقادير تنظيف الكرشة

• ٣ حبات أسبرين.
• ماء مغلي.
• ملح.

خطوات تحضير الكمونية

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكمونية فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. لتنظيف الكرشة نحضر حلة على النار  ونقوم بوضع كمية من الماء المغلي ونضيف ٣ حبات أسبرين وملعقة صغيرة ملح.
2. نقوم بوضع الكرشة في الماء المغلي وتخرج من الماء وتنظف بالسكينة.
3. تنقع في الماء والخل وملح والليمون لمدة ربع ساعة حتى نتخلص من الرائحة الكريهة.
4. نضع حلة على النار ونقوم بوضع كمية من الماء لسلق الكرشة ونضيف رشة ملح وورق لورا وتترك حتى تغلي وننزل بالكرشة حتى تسلق.
5. نضع حلة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة بابريكا وملعقة صغيرة حبهان وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
6. ونقوم بوضع عصير الطماطم وقرن فلفل اللون مفروم ونقلب ويترك حتى يتسبك جيداً.

نصفي الكرشة من الماء جيداً وتوضع على الخليط وتقلب ونضيف كوب من الماء أو كوب شوربة وتترك حتي تستوي وتوضع في أطباق التقديم بجانب أرز أبيض وبألف هناء وعافية.

تعتبر الكوارع من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي الذي يعشقو المصريون، وتعد من الأكلات المطلوبة في عيد الأضحى المبارك، وعلى أي سفرة في العزومات والولائم، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها تقوى العظام وترفع المناعة لدي جسم الإنسان، وتعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة ولذلك يبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لضمان النظافة و لسهولة تحضيرها.

مكونات عمل طاجن الكوارع

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل طاجن الكوارع فى الفرن بطريقة سهلة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات وهي كالتالي :-

• كيلو من الكوارع.
• نصف كيلو طماطم.
• قرن فلفل حامي.
• فص ثوم مفروم.
• عدد ٢ بصلة كبيرة مفرومين.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة ورق الغار.
• ورق لورا.
• نصف كوب خل.
• عصير ليمون.

خطوات تحضير طاجن الكوارع

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل طاجن الكوارع فى الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل الكوارع جيداً وتنقع في ماء وملح وليمون لمدة نصف ساعة.
2. نحضر حلة على النار وتترك حتى تغلي ونضع قطع الكوارع وورق اللورا ورشة ملح وتترك على نار هادئة.
3. نحضر حلة أخرى ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر.
4. ثم نضيف صلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة حبهان وورق لورا وقرن فلفل مفروم وورق الغار وتقلب المكونات وتترك حتى تسبك على النار.
5. تصفي الكوارع جيداً وتوضع داخل الصلصة وتقلب على النار ونضيف كوب من الماء وتترك حتى تستوي.
6. نحضر طاجن فرن ونقوم بسكب الكوارع داخل الطاجن.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون البنى الجميل من الوجة ويخرج الطاجن من الفرن ويزين بقرن فلفل حار ويقدم بجانب الأرز الأبيض وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

الأرز المعمر الفلاحي من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في صعيد مصر وتعتبر من الأكلات الفلاحي التي تشتهر بها النجوع والقرى، وتعتبر من الأكلات المشبعة والدسمة ومن الأكلات الأساسية على أي سفرة في العزومات والولائم والأفراح، وممكن تحضيرة بطرق عديدة منة الحادق والحلو، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على اللبن والقشطة والزبادي، ويطلق علية أسم برام الأرز حيث يتكون من الأرز واللبن، وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة تحضيرة وخاصةً بعد أرتفاع الأسعار، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي على أصولة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الأرز المعمر الفلاحي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الأرز المعمر الفلاحي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو أرز.
• ٥ أكواب حليب.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• كوب قشطة.
• نصف كوب سمنة بلدي.

خطوات تحضير الأرز المعمر الفلاحي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الأرز المعمر الفلاحي على أصولة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر القالب أو الصينية ونقوم بدهنها بالسمنة أو الزبدة،
2. نغلي الحليب ويفضل أن يكون حليب كامل الدسم.
3. يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة نصف ساعة، لكل كوب أرز ٢ كوب لبن مغلي.
4. نضيف الأرز في الصينية أو القالب ويقلب مع الملح ثم نضيف نصف كوب زبدة وملعقة صغيرة سكر وتقلب جيداً مع الأرز، ثم نضيف اللبن بالتدريج بدون تقليب حتى لا يحدث حفرة داخل القالب، ثم يساوي الوجة بالملعقة.
5. يقلب ٣ معالق من القشطة مع كوب من الزبادي حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
6. يغطي الوجة كلة بخليط الزبادي مع القشطة حتى يصبح الأرز طري.
7. يراعي أن يكون إرتفاع القالب أو الصينية عالي حتى لا يحدث فوران للبن عند الغليان.

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع القالب داخل الفرن حتى يستوي لمدة ٤٥ دقيقة، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ اللون البني من الوجة ثم نطفئ الشواية ويترك حتى يستوي على أعلى درجة حرارة ثم يقدم ساخن وبألف هناء وعافية.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج، تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المحبب و اللذيذ جدا، كما أنها وجبة متكاملة وغنية بروتينات والفيتامينات، وتعتبر أيضا من الأصناف الجميلة التي تزين السفرة، وتشرفك أمام ضيوفك في العزومات، كما أنها تعتبر موفرة للوقت والجهد وتوضع مكوناتها في أناء واحد، لهذا هي وجبة يفضلها الكثير، يمكن أيضاً عملها بكميات حسب أفراد الأسرة أو الضيوف، لهذا ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبسة بالدجاج.

مكونات طريقة عمل الكبسة بالدجاج

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية وهي كالآتي:

• دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
• كوبين من الأرز البسمتي.
• ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
• حبتين من البصل المقطع.
• حبة من الفلفل البارد أخري من الحار.
• عود من القرفة وحبهان وهيل.
• ملعقة كبيرة من كلا من:
• ملح وفلفل أسود.
• ببريكا وكزبرة وبهارات دجاج.
• ورق لورا وكركم.
• حبتين من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

طريقة تجهيز الكبسة بالدجاج

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء كبير ونضع على النار ونضع بداخلها الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع مع عود القرفة وحبهان وهيل، ونقلب جيداً.
3. نترك البصل حتي يعطي اللون الذهبي الجميل.
4. ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المغسولة جيداً ونقلب جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم، ونقلب المكونات جيداً.
6. ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم الجاهزة مع التقليب المستمر.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المقطع مع البهارات والملح والفلفل والتوابل ونقلب جيداً.
8. ثم نضيف كوب من الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي.
9. تغطي الدجاج لمدة نصف ساعة تقريباً على نار هادئة.
10. بعد ذلك نقوم بوضع الأرز البسمتي، بعد غسله ونقعه في الماء.
11. ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً، ثم يضاف الماء الساخن حتي يغطي الأرز تماماً.
12. يضاف الفلفل الحار والفلفل البارد مع المكونات ونقلب جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بتغطية الأرز، حتي يتشرب الماء بعد ذلك نقوم تهدئة النار على الأرز.
14. نترك الأرز لمدة نصف ساعة، حتي ينضج تماماً.
15. توضع الكبسة بالدجاج في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
16. لكل كوب من الارز البسمتي كوب ونصف من الماء حتي ينضج جيداً.
17. يمكن تحمص الكاجو واللوز واي مكسرات محبب لكم في ملعقة كبيرة من الزبدة وتزين بها الكبسة.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

معنا في هذه السطور القادمة بعض النصائح المهمة، التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالآتي:

يجب مراعاة الخطوات السابقة بترتيب مثل ما ذكرنا، يجب تهدئة النار على الأرز حتي ينضج تماماً، يجب تسوية الدجاج لنصف قبل وضع الأرز حتي يصبح طري ناضج تماماً، يجب نقع الأرز قبل وضع على الدجاج لينضج بطريقة سريعة مع الدجاج.

يعتبر الممبار من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم ولأنها تمد الجسم بالطاقة،ويعد من الأكلات الأساسية على أي سفرة في عيد الأضحى المبارك، ويجب عدم تناولة بكثرة لدي مرضى السكر والضغط، لأنة يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الشهي، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الممبار المحشي أرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأنظف وأوفر من المحلات.

مكونات عمل الممبار المحشي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الممبار المحشي أرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• نصف كيلو أرز.
• نصف كيلو ممبار.
• كزبرة خضراء.
• بقدونس أخضر.
• شبت.
• طماطم مبشور.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• نصف كوب خل.
• كوب دقيق لغسل الممبار.

خطوات تحضير الممبار المحشي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الممبار المحشي أرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل الممبار بالملح والخل والليمون  والدقيق، ثم نقوم بقلبة وقشطة من الداخل بالسكين وغسلة بالماء والخل والليمون والملح جيداً ثم نقوم بقلبة مرة أخرى وغسلة من الخارج.
2. نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود، ونقوم بوضع الطماطم المبشور ونقلب المكونات حتى تتسبك.
3. نحضر بولة عميقة ونقوم بوضع الأرز بعد غسلة، ثم نقوم بوضع البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت ثم نضع على الأرز كمية مناسبة من الصلصة ونضيف البهارات ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نحضر الممبار ويقطع قطع مناسبة للحشو، ثم نقوم بحشو الممبار عن طريق فتحة وإدخال الأرز بداخلة بإستخدام أصابعك، وترك فرغات حتى لا يحدث تشقق للممبار أثناء طهية.

نضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء وترك الماء تغلي ونضيف ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود ونقوم بوضع الممبار وتركة يغلي لمدة نصف ساعة ويخرج في مصفاة، ثم  يحمر في الزيت ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ويقدم بجانب سلطة  خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بصوص الأحمر، بطريقة سهلة، وتجعلها له مذاق مميز، ورائعة أحلي من أكبر المطاعم، تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوجبات المحبوبة للكثير، ويفضل تناولها مع اللحم المحمر وطبق ارز حبة وحبة، وتعتبر أيضا من الأصناف الجميلة التي يمكن تقديمها في العزومات، لهذا سوف نتعرف اليوم على طريقة تحضير بكل سهولة، وأبسط الطرق الممكنة، كما أنها له فوائد صحية عديدة ومتنوعة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بصوص الأحمر.

مكونات عمل الفاصوليا البيضاء بصوص الأحمر

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات بسيطة وسهلة، وهي كما يلي:

• نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء.
• كيلو من الطماطم المخفوقة.
• اثنان بصلة مفرومة.
• كمية من شوربة لحمة أو دجاج.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ورق لورا.
• ملعقتين كبيرة من الزبدة.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نقوم بغسل الفاصوليا البيضاء جيداً بالماء، ثم نضع وعاء على النار، ونضع فيه ماء نتركه حتى يغلي.
2. ثم نقوم بوضع الفاصوليا البيضاء، ونقلب ونتركها، حتى تنضج تماماً.
3. بعد ذلك نقوم بتصفية الفاصوليا من الماء جيداً.
4. نحضر وعاء نظيف، ونضعه على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزبدة، ونتركه تسخن جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم مع ملح، وفلفل، وبهارات ورق لورا، ونقلب جيداً.
6. نستمر في التحريك، حتى نحصل على اللون الذهبي للبصل.
7. ثم نقوم بوضع ملعقة الصلصة الجاهزة، ونحرك جيدا، ويضاف الطماطم المخفوقة مع التقليب.
8. بعد ذلك يغطي الوعاء، وتترك الطماطم حتي تتماسك جيداً.
9. ثم تضاف الفاصوليا على الطماطم، ونقلب جيداً، ثم تترك قليلاً تغلي مع الطماطم.
10. بعد ذلك نقوم بوضع الشوربة حسب القوام المطلوب، ونترك الخليط يغلي جيداً، لمدة عشر دقائق مع بعضه.
11. يرفع الوعاء من على النار، ويضاف الكزبرة الجافة المطحونة، ونقلب جيداً.
12. توضع الفاصوليا في طبق التقديم مع رش القليل من البقدونس المفروم على الطبق.
13. ويقدم مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
14. لتعزيز النكهة أكثر ممكن، وضع ملعقة من الثوم المفروم بعد رفع الفاصوليا من على النار هتفرق جدا في الطعم.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

معنا الأن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب سلق الفاصوليا قبل وضعها في الصلصة، يجب عدم الاكثار في مقدار البصل في الصلصة، يمكن وضع الفاصوليا داخل طاجن ووضعها في فرن ساخن جدا ليحمر الوجه فقط، يجب أن تكون الشوربة شربة دجاج او لحم ليست ماء وبهارات حتي نحصل على طعم مميز.

يعتبر طاجن البامية باللحمة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم، ويعتبر طاجن البامية باللحمة من الأكلات المشبعة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل طاجن البامية باللحمة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل طاجن البامية باللحمة وهي كالتالي :-

• نصف كيلو بامية.
• نصف كيلو لحمة.
• نصف كيلو طماطم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• فص ثوم مفروم.
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• عدد ٢ فلفل رومي حار.
• ٢ ملعقة كبيرة كرفس.

خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير طاجن البامية باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نحضر حلة على النار ونضع بها كمية مناسبة من الماء، ونضيف رشة الملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كبيرة كرفس وملعقة كبيرة حبهان، وتركها على النار حتى تمام الغليان، ثم نضيف قطع اللحم وتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
2. ونضع حلة أخري على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتي يأخذ اللون الأصفر.
3. ثم نضيف البامية ونقلبها على النار، ثم نضيف البصل المفروم  وشرائح الفلفل الحار ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الطماطم على المكونات ونقلب جيداً، ويترك الخليط على النار حتى تمام الغليان.
4. ثم نضيف البهارات رشة الملح ورشة فلفل أسود ونقلب جميع المكونات ثم نضيف اللحمة إلى البامية، وكوب من شوربة اللحمة ونقلب المكونات جيداً وتترك على النار حتى تتسبك.

ثم نضع البامية مع اللحمة في طاجن فخاري،ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونضع الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يأخذ اللون البني من الوجة، ثم نخرج الطاجن من الفرن ويقدم ساخناً بجانب سلطة طحينة او سلطة خضراء وبألف هنا وشفاء.

من أكثر الأشياء المزعجة، خاصة لست البيت هي كيفية الحصول على تسوية مناسبة للحوم الحمراء، دائما تصبح غير كاملة النضج أو تأخذ وقت كثير في التسوية، لهذا من خلال هذا المقال سوف نتعرف على مكون رائع يعمل على تذويب أنسجة اللحمة هو السكر، وفهو يجعلها جوسي أكثر، وسوف نتعرف على أيضا كيفية سلق اللحوم، واعطائها الطعم، والرائحة المميزة، من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم هذه الوصفة، وهي طريقة تحضير اللحوم.

مكونات مكون سحري لتسوية اللحمة

لسلق اللحمة، والحصول على الرائحة المميزة والنضج المطلوب، يجب توافر بعض المكونات البسيطة ، وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ورق لورا.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• بهارات لحمة.
• بصلة متوسطة.
• فصين من الثوم.
• حبة من الطماطم.
• حبهان وعود قرفة.

طريقة تحضير اللحمة بطريقة سهلة

معنا اليوم طريقة تحضير اللحمة بطريقة بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع فيه كمية من الماء، ونضعها على النار حتى تغلي.
2. بعد ذلك نقوم شطف اللحمة بالماء، ثم نقوم بوضع في الوعاء نتركها، حتى تغلي جيداً.
3. ثم نقوم أزالة أي شوائب على سطح الوعاء، لمزيد من الرائحة المميزة.
4. من الممكن عمل طريقة أخرى لتسوية اللحمة، وهي إحضار وعاء نظيف، ونضع على النار، حتى يسخن جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحمة في الوعاء، ونتركها، حتى تأخذ لون ذهبي خفيف ثم نقلب على الجهة الأخري.
6. ثم نقوم بإضافة الماء الساخن على اللحمة، ونزيل أي شوائب على وجه اللحمة.
7. بعد ذلك في كلا الحالتين نقوم بوضع البصل، والثوم، والفلفل الأسود، والسكر وبهارات.
8. ثم نضع الطماطم صحيحة، وقرفة، و حبهان، ونقلب جيداً.
9. ثم تغطي اللحمة يترك اللحم على النار مع الفحص من حين لآخر وضع الماء الساخن عليها.
10. بعد ذلك نقوم بفحص اللحمة من حيث النضج لو كاملة النضج أو باقي القليل
    نقوم بوضع الملح، ونتركه حتى تغلي جيداً لمدة ربع ساعة.

نقوم بإخراج اللحمة من الوعاء، ويرش رشة من الفلفل الاسود مع الملح على اللحمة، وتركها تبرد قليلاً، ثم تحمر بطريقة المناسبة لكم، وتقدم مع الوجبة المناسبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

يعتبر الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية، ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس، والتي تلقى اقبالاً كثيراً عليها وخاصةً بعد عيد الفطر المبارك، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على العدس والأرز والمكرونة والثوم وتساعد على تخفيض ألسعرات الحرارية في جسم الإنسان ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل الكشري المصري

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة هي كالتالي :-

• نصف كيس شعرية.
• نصف كيس من المكرونة الأسباجيتي.
• نصف كيس مكرونة صغيرة.
• كوب عدس بني.
• ٢ كوب من الأرز.
• كوب حمص.
• نصف كيلو عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف كيلو بصل مبشور.
• ملعقة صغيرة شطة حمراء.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• فص ثوم مفروم.
• كوب من الزيت.

خطوات تحضير الكشري المصري

سوف نتعرف على خطوات تحضير الكشري المصري على أصولة زي المحلات بالظبط بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في كمية الزيت كلها، مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً.
2. يصفي البصل من الزيت جيداً ويترك على منديل حتى يتشرب الزيت منة.
3. نحضر حلة على النار ونضع فيها ماء لسلق العدس وبعد السلق يقلب بجزء من الزيت الذي تم تحمير البصل فية، مع إضافة ملح وكمون.
4. تسلق المكرونة وتصفي وتأخذ جزء من الزيت الذي تم تحمير البصل فية وتقلب بية المكرونة.
5. تحمر الشعرية في جزء من الزيت أيضاً، ويضاف إليها الأرز الأبيض بعد غسلة ويقلب مع بعض.
6. نفرم الثوم مع الملح ونأخذ جزء منة ويحمر بالزيت، ثم نضيف إلية عصير الطماطم والملح وتترك على النار حتى تتسبك الطماطم.
7. نحضر حلة على النار ونضع فيها كمية من  الماء لسلق الحمص  ونضع فيها ملعقة من  الثوم المفروم ملعقة صغيرة كمون مطحون، وملعقة صغيرة ملح.
8. لعمل الدقة نأخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة، ويضاف إلية ملعقة ثوم مفروم وملعقة عصير ليمون وملعقة خل أبيض.
9. لعمل صلصة الشطة نأخذ جزء من الصلصة ونضيف إليها ملعقة صغيرة شطة.

للتقديم نحضر أطباق على عدد أفراد الأسرة، ونضع ملعقتين من الأرز ونضع عليهم ملعقتين من المكرونة، ثم نضيف العدس والحمص ونرش البصل المحمر ونضيف الصلصة ثم الدقة ويقدم بجانب طبق مخلل وبألف هناء وعافية.

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية والرائعة، والتي يفضلها الكثير لمذاقها الرائع، وسوف نقدمها اليوم، بطريقة سهلة وبسيطة، ومع بعض الأسرار والنصائح التي سوف تجعلها مميزة، ويمكن عملها في العزومات رمضان والعيد، ولها فوائد كثيرة، وذلك من خلال إضافة بعض المكونات البسيطة والقوية، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل لازانيا بصوص البشاميل.

مكونات طريقة عمل اللازانيا بصوص البشاميل

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• مكرونة لازانيا.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبتين من الفلفل الأخضر.
• حبة من الطماطم.
• ثلاثة ملاعق من الصلصة الجاهزة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• كزبرة جافة مطحونة.
• مكس من الجبن.

لصوص البشاميل

• اثنين لتر من الحليب السائل.
• خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمسة ملاعق من الزبدة.
• ملح وفلفل اسود.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة تجهيز اللازانيا بصوص البشاميل

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. لتحضير صوص البشاميل نضع وعاء عميق على النار، ونضع خمسة ملاعق الزبدة، ونتركه يسخن.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الخفيف.
3. ثم يضاف اللبن السائل مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي سائل قليلاً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل، ونقلب جيداً نترك الخليط على جانب.
5. في مقلاة كبيرة نضع ملعقتين من الزبدة، ونتركه يسخن جيداً.
6. ثم نقوم بوضع اللحم المفروم مع التقليب، حتى يتغير لونه اللحم.
7. في خلاط كهربائي نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر، نخفق المكونات جيداً.
8. يضاف الخليط إلي اللحم المفروم ونقلب جيداً، ويضاف الصلصة الجاهزة، ونحرك جيداً
9. بعد ذلك يترك الخليط، حتي يتشرب أي ماء زائد تماماً.
10. يوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا وكزبرة، ونقلب جيداً يرفع الوعاء من على النار.
11. في صينية متوسطة مدهونة بالزبدة، نضع طبق من البشاميل في القاع.
12. ثم نقوم بوضع شرائح اللازانيا، ثم نضع اللحم المفروم، ونضع القليل من صوص البشاميل.
13. ونستمر في وضع الطبقات بنفس الطريقة، وفي الطبقة الأخيرة نضع البشاميل المتبقي.
14. ثم نضيف الجبن المبشور وقطعة من الزبدة.
15. تدخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي تغلي جيداً، ونأخذ اللون الذهبي الجميل.

تخرج الصينية من الفرن، وتترك تبرد قليلا، ثم تقطع توضع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية التي لها طعم مميز ورائع، وهي طاجن اللحم بالبصل، الذي يمكن عمله في العزومات في رمضان ويزين المائدة، وله فوائد كثيرة ومتنوعة، ويمكن أيضاً أضافة أي خضروات مفضلة لديكم لطاجن اللحم لمزيد من الفائدة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل.

مكونات طاجن اللحم بالبصل

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات الأساسية والبسيطة وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم المقطع.
• نصف كيلو من البصل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• أربع حبات من البطاطس المقطع دوائر.
• حبتين من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كمون وكزبرة مطحونة.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من السمنة.

طريقة تجهيز طاجن اللحم بالبصل

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزيت، ونتركه يسخن جيداً
2. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحمة، ونقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. ثم نقوم بوضع الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي يزيل أي شوائب على الوجه.
4. بعد ذلك نقوم بوضع بصلة وبهارات فلفل اسود حب، وملعقة صغيرة من السكر.
5. نترك اللحم حتي ينضج تماماً، قبل النضج بربع ساعة نضع الملح.
6. في مقلاة كبيرة على النار ونضع ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف البصل المقطع جوانح.
8. ونستمر في التحريك حتى نحصل على اللون الذهبي، نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع ونقلب.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل كمون وكزبرة، ونقلب كل المكونات جيداً.
10. ثم نضيف الطماطم المقطعة، ونقلب جيداً نضيف كوب من المرقة، ونتركه يغلي جيداً.
11. نترك البصل يستوي نصف استواء، ثم نرفع المقلاة من على النار.
12. نقوم بقلي حلقات البطاطس المقطعة في الزيت.
13. بعد ذلك نحضر طاجن كبير أو صينية حسب المتوفر.
14. ثم نقوم بوضع حلقات البطاطس في قاع الطاجن، ونضع نصف كمية البصل.
15. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحم، ونضيف نصف الأخر من البصل، ونضيف القليل من المرقة.
16. ثم نضع على الوجه قطعة من السمنة توزع جيداً، ثم نغطي الطاجن بورقة الفويل جيداً.
17. ونضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200، ونتركه حتى يتشرب المرقة تماماً.
18. بعد ذلك نقوم برفع ورق الفويل، ونترك الطاجن يأخذ اللون الذهبي.

يقدم الطاجن بجوار الأرز حبة وحبة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يجب مراعاة كل تفاصيل الوصفة للحصول على نتائج مبهرة ورائحة وطعم رائع.

صينية البطاطس باللحمة في الفرن من الأكلات التي يفضلها الجميع دون استثناء حيث أن هناك العديد من الطرق التي يمكنك تحضيرها تعد صينية البطاطس باللحمة بالفرن من أشهر الوجبات التي يمكنك تحضيرها حيث أنها تعد سهلة وسريعة التحضير ويمكنك تحضيرها في أي وقت وأي مناسبة لأنها تتميز بالطعم اللذيذ الشهي، وتعتبر صينية البطاطس باللحمة في الفرن من الأكلات المصرية التي تقدم بأكثر من طريقة حيث يمكن تقديمها مع اللحمة، وأيضا يمكن تحضيرها مع الدجاج، أو تقديمها بدون لحم أو دجاج  ويمكن تحضيرها بالكفتة وهناك طرق كثيرة وعديدة لتقديم صينية البطاطس باللحمة ، وفي هذا المقال في موقعك بوابة النيل الاخباري سوف نخبرك بطريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة في الفرن بطعم لذيذ.

مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن

هناك بعض المكونات التي تعطي صينية البطاطس باللحمة في الفرن الطعم الشهي اللذيذ إليكي سيدتي هذه المكونات وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحم.
• بطاطس مقطعه شرائح.
• عصير طماطم.
• ملعقتين صلصة.
• بصل مقطع حلقات.
• فلفل أخضر مقطع حلقات.
• ثوم مفروم.
• بهارات لحمة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ورق لورا.
• حبهان.
• سمنة أو زيت.

  

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة في الفرن

لتحضير صينية البطاطس باللحمة في الفرن وإكسابهم الطعم الشهي عليكي إتباع الخطوات التالية وهي كالآتي:-

1. في حلة على النار نضع ماء ونتركه ليغلي ثم نضع اللحمة لكي نسلقها ونضع معها الحبهان وورق لورا والفلفل الأسود والملح نضعه قبل تمام النضج.
2. في صينية على النار نضع السمنة أو الزيت ثم نضع البصل والثوم والفلفل الأخضر ونشوحهم حتي يأخذ البصل اللون الذهبي.
3. نضع الصلصة على البصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها لتتسبك قليلا.
4. نضيف البطاطس واللحمة ثم نسقيها بالشوربة ونتركها حتي تغلي لتنضج البطاطس.
5. نضع صينية البطاطس باللحمة في الفرن  على درجة حرارة 200 درجة ونتركها حتي يأخذ الوجه اللون الجميل ثم نخرجها من الفرن.

تقدم صينية البطاطس باللحمة في الفرن ساخنة كما يمكنك تقديم الأرز الأبيض بجانبها أو المكرونة أو قدميها كما تحبي وضعي بجانبها المخلل وتقدم ساخنة بألف صحة و عافية.

يعتبر طبق الفتة المصرية باللحمة من الأطباق الجميلة والمحبوبة لدي الكثير من الناس، لهذا نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، وفي نفس الوقت شهية جدا سوف تنال إعجابكم، كما أن هذا الطبق يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة للجسم، ويعتبر أيضا وجبة غذائية متكاملة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة.

مكونات الفتة المصرية باللحمة

لتحضير طبق الفتة الرائع سوف تحتاجين إلى مكونات بسيطة وسهلة و مقسمة إلي ثلاثة أجزاء:

مكونات سلق اللحمة

• نصف كيلو من اللحمة مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل أسود حب، كزبرة جافة حب.
• رشة من السكر.
• بصلة متوسطة، وأوراق لورا.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات صلصة الفتة

• ثلاثة ملاعق من الثوم المفروم.
• كوبين من الطماطم المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
• رشة سكر.
• ملح وفلفل.
• ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.

مكونات أخري

• نصف كيلو من الأرز المصري.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• عدد أثنين رغيف من الخبز المصري.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتين من الخل الأبيض.

طريقة تجهيز الفتة المصرية باللحمة

سوف نتعرف على خطوات عمل الوصفة بكل سهولة، وأبسط الطرق الممكنة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق لسلق اللحمة، ونقوم بوضعه على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة، ونقلب حتي تأخذ اللون الذهبي.
3. ثم نقوم بوضع الملح والفلفل والكزبرة وأوراق لورا، ونقلب جيداً مع إضافة الماء المغلي جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع رشة السكر والبصل، ونقلب ثم يغطي الوعاء، وتترك اللحمة حتي تنضج تماماً.
5. نقوم بعمل الصلصة نقوم بإحضار مقلاة واسعة، توضع على النار، ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيداً مع وضع الكزبرة الجافة المطحونة والملح ونقلب جيداً.
7. ثم نضيف الصلصة الجاهزة، ونحرك مع وضع الخل، ونستمر في التحريك.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المخفوقة نقلب، ونتركها حتى نحصل على قوام سميك.
9. بعد ذلك نقوم بعمل الأرز نضع أناء على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
10. ثم يغسل الأرز جيداً، ويصفه ويضاف إلى الإناء ونقلب جيداً.
11. بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربة من اللحمة، ويترك حتى يغلي جيداً، ثم تهدئ النار جيداً.
12. ونترك الأرز حتي ينضج تماماً، ويتشرب كل الماء.
13. ثم يقطع الخبز إلي مكعبات صغيرة، ونحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار.
14. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
15. ثم نضيف قطع اللحمة و تشوح جيداً بعد حصول اللحمة على اللون الذهبي في نفس الطاسة.
16. نقوم بوضع ملعقة من الثوم ويقلب جيداً.
17. ثم يضاف الخل الأبيض ونستمر في التحريك مع وضع مكعبات الخبز ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.

طريقة تحضير طبق الفتة

نقوم بإحضار طبق التقديم، ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز، ويوضع العيش المحمص فوق الأرز، ويضاف الصلصة، وتوضع قطع اللحمة فوق الطبق، وتوضع بعض الصلصة فوقها بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.