طريقة عمل الكمونية بالكرشة فى عيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر الكمونية بالكرشة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بسرعة تحضيرها وتتميز برخص سعرها وبساطة مكوناتها، وتعتبر من الأكلات التى تشرفك قدام ضيوفك في الأفراح والعزائم والولائم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الكمونية

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكمونية فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو كرشة.
• صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• قرن فلفل أللوان.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم.
• ٣ معالق زيت.

مقادير تنظيف الكرشة

• ٣ حبات أسبرين.
• ماء مغلي.
• ملح.

خطوات تحضير الكمونية

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكمونية فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. لتنظيف الكرشة نحضر حلة على النار  ونقوم بوضع كمية من الماء المغلي ونضيف ٣ حبات أسبرين وملعقة صغيرة ملح.
2. نقوم بوضع الكرشة في الماء المغلي وتخرج من الماء وتنظف بالسكينة.
3. تنقع في الماء والخل وملح والليمون لمدة ربع ساعة حتى نتخلص من الرائحة الكريهة.
4. نضع حلة على النار ونقوم بوضع كمية من الماء لسلق الكرشة ونضيف رشة ملح وورق لورا وتترك حتى تغلي وننزل بالكرشة حتى تسلق.
5. نضع حلة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة بابريكا وملعقة صغيرة حبهان وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
6. ونقوم بوضع عصير الطماطم وقرن فلفل اللون مفروم ونقلب ويترك حتى يتسبك جيداً.

نصفي الكرشة من الماء جيداً وتوضع على الخليط وتقلب ونضيف كوب من الماء أو كوب شوربة وتترك حتي تستوي وتوضع في أطباق التقديم بجانب أرز أبيض وبألف هناء وعافية.