الوسم: أكلات محببة للاطفال

طريقة عمل فطائر قطنية وهشة، وصفة بسيطة وسهلة ومميزة وطعمها لذيذ ورائع وتنقذك في السفر والرحلات سهلة التحضير يمكن عملها ووضعها في الفريزر لحين الاستخدام وقوامها طري وهش بشكل رائع ومكوناته سهلة ومتوافرة بكل سهولة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر قطنية وهشة.

مكونات عمل فطائر قطنية وهشة

لتحضير الفطائر يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كما يلي:

• خمسة أكواب من الدقيق المنخول.
• كوبين من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة ملاعق من الحليب المجفف.
• اثنين بياض البيض.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• حبة من الجزر المبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات وببريكا.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• جبن الحشو.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق كبير وعميق، ونضع فيه الحليب السائل مع الزيت ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة والسكر مع التقليب المستمر، حتى يذوب السكر.
3. ثم نقوم بوضع الخل ونخلط المكونات، ويضاف كوبين من الدقيق مع التقليب المستمر.
4. تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك لمدة عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع باقي الدقيق وبياض البيض والحليب المجفف والملح ونقلب جيداً.
6. نستمر في عجن المكونات جيداً، حتى نحصل على عجينة طرية لينة.
7. تدهن بولة بزيت ونضع العجينة، وتغطي وتترك حتى يتضاعف حجمها.
8. نقوم في ذلك الوقت لتحضير الحشوة نضع مقلاة كبيرة على النار.
9. ونضع فيه ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
10. يضاف اللحم المفروم ونقلب، حتى يأخذ اللون الذهبي.
11. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم مع الجزر والملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
12. تغطي المقلاة وتترك لمدة عشر دقائق، حتي تنضج الحشوة مع بعضها.
13. بعد مرور الوقت، وتتضاعف العجينة نقوم بتقطيعها إلي كور متوسطة الحجم.
14. بعد ذلك نقوم بفرد الكورة بحجم سم ونضع الحشوة في المنتصف مع الجبن وتقفل من الجوانب جيداً وتلف مثل الرول.
15. وهكذا حتى نتفرغ من الكمية كلها وتدهن صينية كبيرة بالزبدة، ونضع الفطائر بداخلها حتي يتضاعف حجمها.
16. بعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض في طبق صغير مع القليل من الحليب السائل والخل ونقلب جيداً.

تدهن وجه العجينة بالسائل وترش بالسمسم أو حبة البركة، وتدخل الفرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية فور خروجها من الفرن، وتقدم مع كوب من الشاي أو صوص مفضل بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة عمل الكريب بالدجاج، من أحب الوصفات التي يعشقها الأطفال ويردون أكلها كل يوم من شدة مذاقه المميز، لهذا سوف نتعرف على طريقة عملها في المنزل بأقل التكاليف وأسرع الطرق يمكن شراء الكريب جاهز أو تعمليها معنا بطريقة احترافية، ويمكن أيضاً استبدال الحشوة بأي حشوة مفضل لديك يمكن عمله بالجبنه والطماطم فقط أو البطاطس والكاتشب أو الشاورما اللحم باي شئ يخطر على بالك يمكن أيضاً حشوة بنوتيلا، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكريب بالدجاج.

مكونات عمل الكريب بالدجاج

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت وهي كالتالي:

• صدر دجاج مقطع شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• فلفل أحمر بارد مقطع شرائح.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• كزبرة وكمون.
• حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• جبن مشكل مبشور.

عجينة الكريب

• كوبين من الدقيق المنخول.
• كوبين من الماء.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة متوسطة حسب الرغبة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر بولة عميقة ونضع فيه الماء والحليب السائل والملح والسكر ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت والبيض المخفوق ونقلب جيداً.
3. ثم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام سائل قليلاً.
4. بعد ذلك نقوم بتمرير العجينة بواسطه مصفاة صغيرة، حتي نتخلص من أي شوائب.
5. تغطي العجينة بكيس نايلون وتترك حتى ترتاح.
6. في مقلاة كبيرة نضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع ونقلب يضاف الملح والفلفل والبهارات والببريكا الكزبرة والكمون ونقلب جيداً.
8. ثم نقوم بوضع الدجاج المقطع مع التقليب، حتى يتغير لونها تماماً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيداً.
10. ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلب جيداً.
11. تغطي المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج الدجاج تماماً.
12. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة واسعة على النار، وتدهن بالزبدة وتترك حتي تسخن جيداً.
13. ثم نقوم بوضع مغرفة من العجينة، وتوزع على المقلاة بشكل جيد.
14. بعد ذلك نتركه، حتى تأخذ اللون الذهبي الخفيف.
15. ونستمر هكذا حتي نتخلص من كمية العجينة كلها.
16. نضع الفطائر تقسم من الجهة السفلية ونضع الجبن والحشوة والكاتشب والمايونيز.
17. ثم تقفل مثل المثلث نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى تسخن.

نقوم بوضع الفطائر عليها حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل، ونستمر هكذا حتي تنتهي من الفطائر، وتقدم مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

البرجر البيتي، سوف نتعرف اليوم على كيفية تحضير البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ويكون الطعم مميز ورهيب، من اليوم لن يطلب أطفالك شراءه من كنتاكي مرة ثانية سوف يتمتعون بطعم ومذاق يسبق كنتاكي نفسه، نقوم أيضاً بتحضير ساندوتش البرجر بخطوات وتكات وبعض الأسرار التي تجعل مثل الجاهزة تماماً، كما يعتبر تحضير هذه الوصفة في المنزل بأقل التكاليف مع توافر عامل الشبع الكامل، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البرجر البيتي.

مكونات عمل البرجر البيتي

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم جداً.
• حزمة من البقدونس المفروم ناعم جداً.
• بهارات وببريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• عيش البرجر.
• كاتشب مايونيز مستردة.
• شرائح من الجن الشيدر.
• شرائح رفيعة من الطماطم.
• شرائح رفيعة من الخس.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة ومفيدة لكم وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه اللحم المفروم مع البقدونس المفروم ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم، ونستمر في عجن المكونات جيداً.
3. ثم نقوم بوضع البهارات والتوابل والملح والفلفل، وتعجن جيداً.
4. تشكل اللحم كرات متوسطة الحجم او بأداة البرجر.
5. نضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة، وتفرد الكرات مثل البرجر مع ضبط الجوانب.
6. نترك البرجر في الثلاجة لمدة ربع ساعة، حتي تتماسك جيداً.
7. في مقلاة كبيرة على النار نضع الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
8. نقوم بوضع البرجر، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي نقلب إلي الجهة الأخري.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البرجر، حتي نتفرغ من الكمية كلها.
10. ثم نقوم بفتح السندوتشات، ونضع في الطبقة السفلية خليط من الكاتشب والمايونيز والمستردة.
11. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح رفيعة من الطماطم والخس.
12. ثم نقوم بوضع قطعة البرجر ونضع عليها شرائح الجبن.
13. بعد ذلك نقوم بدهن الجهة الأخري من العيش بخليط الكاتشب.
14. ويقول ساندوتش، ونضعه في الفرن حتي يذوب الجبن.
15. يمكن وضع الجبن على قطع البرجر وهي ساخنة، حتي لا يدخل الفرن حسب الرغبة.
16. يوضع السندوتشات في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم أو تقطع إلي نصفين حسب الرغبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث عن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:

يجب مزج المكونات جيداً وعجن الخليط بشكل جيد، حتي يتماسك جيداً، يجب بعد تشكيل البرجر وضعه في الثلاجة، للتأكد من تماسكه، يجب عدم التقليب المستمر مع البرجر أثناء وضعه على النار، من الممكن بعد فتح العيش وضعه في مقلاة به زبدة، حتي يأخذ طعم ورائحة الزبدة.

عجة البطاطس الشهية من وجبات الإفطار الغنية، والتي يفضلها الكثير بطعمها المميز ولذيذ، سوف نضعها في الفرن لتكون وجبة صحية ومتكاملة، وقد يفضلها أطفالك بشكل قوي، وهي تحتوي أيضا على مجموعة من الخضروات الصحية التي تساعد على نمو الأطفال وتعطي الفيتامينات والمعادن اللازمة لهم، كما يوجد الكثير منهم لا يتقبل الخضروات، ولكن اليوم سوف نقدمها بشكل غير مرئي بداخل الوصفة مما يساعدهم على تناولها، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجة البطاطس الشهية.

مكونات عجة البطاطس الشهية

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة، والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:

• ثمانية بيضات.
• حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
• كمية من الفلفل الالوان مقطعة مكعبات.
• كوب كبير من الكريمة.
• دقيق ضبط القوام المطلوب.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• حبتين من الطماطم المقطعة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثوم وبصل بودرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نقوم بإحضار البطاطس وغسلها وتقشيرها، ثم تبشر بواسطة مبشرة.
2. نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى يسخن جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع بشر البطاطس ونقلب، حتى نحصل على لون ذهبي خفيف.
4. ثم نقوم بوضع الفلفل الالوان مع التقليب المستمر.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المقطع ونقلب جيداً.
6. ثم نقوم بوضع ملح وفلفل وملعقة كبيرة من الزبدة.
7. بعد ذلك نقوم برفع مقلاة من على النار، ونترك الخليط حتي يبرد جيداً.
8. ثم نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع فيه الكريمة مع الدقيق ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البيض المخفوق على الكريمة ونقلب جيداً.
10. ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم مع التوابل والملح والفلفل والكزبرة والثوم والبصل البودرة.
11. بعد ذلك نقوم بوضع خليط البطاطس، ونقلب المكونات جيداً.
12. يضاف البيكنج بودر ونقلب جيداً، حتى نحصل على قوام مثل الكيكة.
13. نحضر صينية كبيرة ونضع على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة.
14. نترك الزبدة حتي تذوب تماماً، وتدهن بها الصينية جيداً.
15. ترفع الصينية من على النار، ونضع فيه خليط العجة.
16. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج تماماً.
17. تخرج الصينية من الفرن وتزيين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
18. يمكن استبدال الكريمة بالماء أو الحليب حسب المتوفر و المتاح.
19. يمكن إضافة الدقيق بتدريج حتي يضبط القوام.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث عن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على نتائج مبهرة وهي كما يلي:

يجب مزج المكونات مع بعضها جيداً مع مراعاة ترتيب الخطوات، يجب وضع البيكنج بودر حتي يعطي هش، يجب أن يكون قوام مثل الكيكة، حتي نحصل على قوام ثقيل نوعاً ما.

دجاج كنتاكي المقلي، يعتبر هذه الوصفة من أحب الوصفات التي يتسرع الكثيرون على طلبها من مطاعم كنتاكي المشهورة وخاصة الكرسبي بطعمها المقرمش الرهيبة، ولكن يوجد الكثير من الأمهات تتردد في شراء هذه الوجبات السريعة لأطفالهم وخوفهم من عدم صحتها وجودتها، ولكن اليوم سوف تحضريها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سوف تبهر أطفالك واسرتك ما عليكي هو التفنن في تقديمها مع الصوص المفضل وأصابع البطاطس المقلية وتزيين الطبق بشكل جيد، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي.

مكونات دجاج كنتاكي المقلي

لتحضير هذه الوصفة القوية يجب توافر هذه المكونات البسيطة  وهي كما يلي:

• أفخاذ الدجاج.
• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الببريكا.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• دقيق للتغطية.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. تقطع أفخاذ الدجاج إلي قطع متوسطة الحجم وتغسل جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الدجاج في مصفاة على جانب.
3. نحضر بولة كبيرة نضع فيها الدقيق والنشا مع الملح والفلفل والبهارات الببريكا والكركم.
4. ويضاف البصل والثوم البودرة والبيكنج بودر، ونقلب المكونات جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام متماسك سائل قليلاً.
6. نضع الدقيق في طبق كبير، ثم نقوم بوضع الدجاج في خليط الدقيق.
7. بعد ذلك نقوم بوضعه في الدقيق مع الضغط قليلاً على الدجاج.
8. نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه زيت للقلي، ونتركه حتى يسخن جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في المقلاة مع تهدئة النار على الدجاج، حتي ينضج تماماً.
10. نقوم تقليب الدجاج حتي نحصل على اللون الذهبي الفاتح.
11. وتوضع قطع الدجاج على مناديل مطبخ، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
12. يوضع الدجاج في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة وصوص الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة

معنا من خلال هذه السطور القادمة بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:

يجب غسل الدجاج جيداً ونقعه في ماء وملح وخل وليمون، يجب تقطيع الدجاج إلي قطع متوسطة الحجم حتي تنضج بسرعة، من الأفضل وضع الدجاج في خليط الدقيق لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى نحصل على طعم مميز.

أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق وجبة تقدم في الفطار أو العشاء هي صحية ومتكاملة، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة والحديد سوف تبهري أطفالك، وتعتبر أيضا تغير عن الوصفات المعتادة يمكن وضعه في الفريزر لحين الاستخدام على القلي مباشرة، تعتبر مغذية وموفر وله طعم ومذاق رائع، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق.

مكونات أصابع البطاطس المقلية بالبيض

لتحضير هذه الوصفة يجب أن تتوافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيض مسلوق.
• مكس جبن مشكل.
• بيضتين كبيرتين.
• ملح وفلفل أسود.
• بقسماط.
• دقيق للتغطية.
• بهارات وببريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• زيت القلي.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

لدينا بعض الخطوات البسيطة لعمل الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة نضع في وعاء، ونضع عليها كوب من الماء الساخن.
2. يرفع الوعاء على النار حتى يغلي جيداً، ثم نضيف القليل من الملح، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس في طبق عميق نضع عليه الكمون والفلفل والبهارات والببريكا الكزبرة والكركم والزبدة.
4. تهرس البطاطس جيداً، حتى نحصل على قوام متماسك يمكن إضافة البقسماط.
5. تشكل البطاطس إلي كرات متوسطة الحجم.
6. في طبق أخر نقوم بوضع البيض المسلوق ويهرس جيداً.
7. ونضيف الجبن ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
8. نفتح كرات البطاطس ونضع حشوة البيض بداخلها وتقفل جيداً.
9. نقوم بتشكيل الكرات مثل الأصابع، ونضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك جيداً.
10. نحضر طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل و اللبن السائل، ونخفق جيداً.
11. نضع البقسماط المطحون في طبق كبير، ونضع الدقيق في طبق أخر مع تبهير الدقيق بنفس البهارات السابقة.
12. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى تسخن جيداً.
13. توضع أصابع البطاطس في الدقيق ثم البيض وبعدها في البقسماط.
14. نضع الأصابع في المقلاة، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

ترفع أصابع البطاطس من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لتخلص من الزيت، تقدم على طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم مع الصوص المفضل لديكم.