طريقة عمل اصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق وجبة صحية متكاملة وطعمها لذيذ ورائع

أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق وجبة تقدم في الفطار أو العشاء هي صحية ومتكاملة، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة والحديد سوف تبهري أطفالك، وتعتبر أيضا تغير عن الوصفات المعتادة يمكن وضعه في الفريزر لحين الاستخدام على القلي مباشرة، تعتبر مغذية وموفر وله طعم ومذاق رائع، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق.

مكونات أصابع البطاطس المقلية بالبيض

لتحضير هذه الوصفة يجب أن تتوافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيض مسلوق.
• مكس جبن مشكل.
• بيضتين كبيرتين.
• ملح وفلفل أسود.
• بقسماط.
• دقيق للتغطية.
• بهارات وببريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• زيت القلي.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

لدينا بعض الخطوات البسيطة لعمل الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة نضع في وعاء، ونضع عليها كوب من الماء الساخن.
2. يرفع الوعاء على النار حتى يغلي جيداً، ثم نضيف القليل من الملح، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس في طبق عميق نضع عليه الكمون والفلفل والبهارات والببريكا الكزبرة والكركم والزبدة.
4. تهرس البطاطس جيداً، حتى نحصل على قوام متماسك يمكن إضافة البقسماط.
5. تشكل البطاطس إلي كرات متوسطة الحجم.
6. في طبق أخر نقوم بوضع البيض المسلوق ويهرس جيداً.
7. ونضيف الجبن ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
8. نفتح كرات البطاطس ونضع حشوة البيض بداخلها وتقفل جيداً.
9. نقوم بتشكيل الكرات مثل الأصابع، ونضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك جيداً.
10. نحضر طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل و اللبن السائل، ونخفق جيداً.
11. نضع البقسماط المطحون في طبق كبير، ونضع الدقيق في طبق أخر مع تبهير الدقيق بنفس البهارات السابقة.
12. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى تسخن جيداً.
13. توضع أصابع البطاطس في الدقيق ثم البيض وبعدها في البقسماط.
14. نضع الأصابع في المقلاة، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

ترفع أصابع البطاطس من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لتخلص من الزيت، تقدم على طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم مع الصوص المفضل لديكم.