الوسم: افضل طريقة لعمل المكرونة البشاميل

المكرونة بالبشاميل هي وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن مكرونة مطبوخة مع صلصة البشاميل التي تتكون من الزبدة والدقيق والحليب والجبن، بجانب كونها ذات مذاق شهي والآن سوف نتعرف على طريقة تحضيرها.

المقادير

• 500 جرام من المكرونة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

• 3 كوب من الحليب الساخن.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الطريقة:-

1. أولا اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومضبوطة، ثم صفيها جيداً.
2. في وعاء آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المكونات معًا حتى تصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتكون صلصة البشاميل.
4. أضيفي الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الناعمة.
5. أضيفي المكرونة المصفاة إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
6. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
7. ضعي الطبق في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون.
8. قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة مع الخبز المحمص والسلطة الطازجة حسب الرغبة.

مكونات عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

• نصف كيلو من المكرونة.
• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 كوب من الحليب الساخن.
• كوب من الجبن المبشور.
• حبة بصل مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• زيت الزيتون.

الخطوات:-

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومضبوطة، ثم صفيها جيداً.
2. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان طريان.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم مع البصل والثوم حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
4. في وعاء آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتكون صلصة البشاميل.
6. ثم أضيفي الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الناعمة.
7. أضيفي الدجاج والبصل والثوم إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
8. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
9. ضعي الطبق في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً.

وبذلك نكون قد استعرضنا سوياً طريقة تحضير المكرونة البشاميل الشهية المحببة لدى الجميع باللحم والدجاج أيضاً.

طريقة عمل المكرونة البشاميل، تعد المكرونة من أشهي الأكلات التي يحبها الكثير، فهي أكلة مشهورة ومعروفة ومحبوبة في أنحاء العالم ، وأيضاً يحبها الأطفال ودائماً يطلبونها، حيث تقدم بكثرة في العزائم والتجمعات العائلية وهي طبق أساسي على السفرة، لذلك ننصح كل سيدة بمعرفة طريقتها لكي تحضرها لأولادها وعائلتها، سوف نذكر لكم في مقالنا أبسط طريقة لتحضير المكرونة البشاميل.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

تحضر المكرونة البشاميل بطرق عديدة وحشوات مختلفة، حيث يمكن حشوها بالفراخ أو باللحم المفروم، حيث تعطي مذاق شهي ولذيذ، عليكم اتباع المكونات وطريقة التحضير حتى تحصلين على مكرونة بشاميل مثل المطاعم وأحلى.

المكونات:

• عبوتين من المكرونة القلم.
• نصف جرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة الحجم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• جبنة موزاريلا.
• نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
• كوب ونصف من الحليب.
• فلفل أسود.
• فلفل ألوان.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل

سوف نوضح لكم كيفية إعداد المكرونة البشاميل بطريقة بسيطة وهي:

• نقوم بتقطيع حبة البصل ثم نضعها علي السمنة حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة والفلفل الألوان وإضافة البهارات ونتركها حتي تنضج.
• نوضع عبوتين المكرونة في وعاء به ماء ساخن وملح لمدة عشر دقائق حتي تستوي المكرونة ثم نرفعها من علي النار مباشرة.
• نقوم بتحضير البشاميل بوضع معلقتين من السمنة علي نار متوسطة ثم نقوم بوضع الدقيق عليهم ونقلب ثم نقوم بوضع اللبن وأيضاً الفلفل الأسود عليهم ونتركهم حتي يتجانس الدقيق مع اللبن.
• نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع طبقة من البشاميل وبعدها نصف كمية المكرونة ونضع اللحمة وأيضاً باقي كمية المكرونة عليها ثم نقوم بوضع طبقة أخري من البشاميل علي وجه المكرونة ونضع عليها الجبنة الموزاريلا ونقوم بوضعها داخل الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.

في مقالنا هذا نكون وضحنا لكم طريقة تحضير أكلة من أشهي الأكلات وهي المكرونة البشاميل والتي دائماً يطلبها الأبناء لذلك يجب عليكي أن تتعرفي علي طريقة تحضيرها ومكوناتها بطريقة سليمة حتى تحصلين على مكرونة مثل الجاهزة وأفضل.