الوسم: اكلات سريعة

تعتبر من أكثر الوصفات التي تحتل محركات البحث داخل السعودية هي طريقة عمل خبز التميس السعودي، فهي تعد واحدة من الوصفات المحببة لدى أغلب السعوديين، لما لها من مذاق شهي يجعلها تختلف عن باقي أنواع الخبز الأخرى، ويقوم الأفغان بتحضيرها بطريقة جذابة ومفضلة، لذلك يحتاج الكثير إلى تطبيق هذه الوصفات داخل المنزل، فهي تحتاج مكونات متوفرة وخطوات بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة، للوصول إلى خبز مقرمش رفيع ومذاق شهي، كما يمكن ضمان نجاح الوصفة في حال الالتزام بالخطوات.

طريقة عمل خبز التميس السعودي

يعد تحضير خبز التميس داخل المنزل من الوصفات السهلة، والتي يمكن القيام بها من خلال مكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل، فقبل التعرف على طريقة عمل الخبز سنقوم بذكر المكونات اللازمة ومنها:

• عدد 2 كوب دقيق.
• معلقة كبيرة سكر.
• معلقة كبيرة سمنة.
• معلقة كبيرة لبن بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ماء للعجن.
• حليب للوجه.
• سمسم محمص.
• حبة البركة.

خطوات عمل خبز التميس السعودي

يحتاج عمل خبز التميس إلى خطوات بسيطة، يمكن الالتزام بها حتى الوصول إلى وصفة ناجحة ومن هذه الخطوات مايلي:

• في البداية نقوم بوضع جميع المكونات بداخل العجان.
• ثم نبدأ في إضافة الماء الفاتر إلى العجينة بالتدريج مع الاستمرار في عملية العجن.
• ونستمر في العجن حتى الوصول إلى عجينة طرية.
• بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلى قطع كبيرة.
• ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر.
• بعد الانتهاء من مرحلة التخمر نقوم بفرد العجينة داخل صينية سبق دهنها بالزيت أو السمنة.
• ثم نبدأ في عمل فتحات داخل العجينة المفرودة ويفضل استخدام الشوكة في هذه الخطوة.
• بعد ذلك نقوم بدهن وجه العجينة بالحليب ويمكن إضافة الزبدة إلى الوجه .
• ثم نقوم برش السمسم المحمص وحبة البركة.

وفي فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 نقوم بإدخال العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق والانتظار حتى تنضج والوصول إلى اللون المناسب مع المتابعة المستمرة ويصبح الخبز رفيع ومقرمش.

كب كيك الفانيليا هو واحد من أشهر الحلويات فيالعالم، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمميز الذي يستطيع إسعاد كل من يتذوقه، يتكوّن كب كيك الفانيليا من حليب، سكر، بيض، زبدة، ودقيق، ويضاف إليه الفانيليا ليحصل على الطعم الخاص به، تتوفّر كب كيك الفانيليا بأشكال وأحجام مختلفة، حيث يمكن تزيينه بالكريمة والشوكولاتة أو حسب الرغبة، يعتبر كب كيك الفانيليا مناسبًا لأي مناسبة، سواء كان ذلك في حفلات الأعياد أو الاحتفالات الأخرى، وهو يشكل خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات.

كب كيك الفانيليا في الخلاط

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول
• كوب من السكر الأبيض
• ملعقة ونصف من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الحليب الطازج
• ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة
• بيضتان
• نصف كوب من الزبدة الطرية

الخطوات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلاط، ضع الدقيق، السكر، مسحوق الخبز والملح، أخلط جميع المكونات حتى يتم تجانسها جيدًا.
3. أضف الحليب وفانيليا السائلة والبيض والزبدة، أخلط جيدًا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. ضع قوالب الكب كيك في صينية خبز واملأ كل قالب بحوالي 2/3 من الخليط.
5. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتم إدخال سكين نظيفة في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا.
6. اخرج الصينية من الفرن ودع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق ثم انزلق بحرص لإخراج الكب كيك من القوالب وأتركه يبرد تمامًا على رف التبريد.

إذا اتبعت هذه الخطوات بشكل صحيح، فستكون لديك كب كيك الفانيليا الذي يذوب في الفم كلما أكلته، تستطيع تزيين الكب كيك بالجلي أو الشوكولاتة أو القشدة الطازجة، يمكنك أيضًا استخدام هذا الوصفة كقاعدة للوصفات الأخرى، فمن السهل إضافة الفواكه أو الشوكولاتة المفضلة لديك إلى الخليط قبل الخبز.

كب كيك الفانيليا

يحتوي كب كيك الفانيليا على مكونات صحية وطبيعية للجسم، فالدقيق المنخول يحتوي على الألياف الغذائية الهامة لعملية الهضم والتخلص من السموم، كما يمد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع، وبيضتا الدجاج التي تستخدم في الوصفة هي مصدر غني بالبروتينات الهامة لبناء العضلات وتحسين وظائف الجسم، وبالإضافة إلى ذلك، يضيف الحليب الطازج قيمة غذائية أخرى للوصفة، حيث يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان وأخيرًا، تعتبر الزبدة الطرية مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والتي تساعد في إزالة السموم من الجسم وتعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم، يمكنكم الآن الاستمتاع بكب كيك الفانيليا اللذيذ بقليل من الذوق الشخصي ومع الاحتفاظ بقيمته الغذائية المهمة لصحة الجسم.

يعد الرز باللبن واحدًا من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والخفيف، وهو من الأكلات السهلة التحضير والمقدمة في الكثير من الأسر والمطاعم، يتم صنع الرز باللبن بخلط الرز المغسول مع الحليب وبعض النكهات، ويُُعتبر طبقاً مثالياً للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وإذا كنت تريد تعرف كيفية صنع الرز باللبن بطريقة سهلة ومميزة، فستحتاج إلى الاتباع بعض الخطوات التالية.

طريقة عمل الرز بالبن

المكونات:

• 1 كوب من الأرز الأبيض المغسول
• 2 كوب من الحليب الطازج
• 2 كوب من الماء
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف ملعقة الشاي من الملح
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 4-5 حبات هيل
• 1 عود قرنفل

طريقة التحضير

1.  ابدأي بغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري حتى يُزيل أي عوالق أو غبار، ثم اتركيه جانباً.
2. قومي بخلط الحليب والماء في وعاء كبير غير لاصق، ثم اشعلي النار دون غطاء الوعاء و اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ببطء.
3. أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط المغلي، مع التقليب بين الحين والآخر لتجنب الإلتصاق، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يغلظ ويصبح طرياً.
4. أضيفي السكر والملح والفانيليا والقرفة والهيل والقرنفل، ثم اتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
5. بمجرد انتهاء الطبخ، يمكنك تقديم الرز باللبن ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وتزيينه بالقليل من القرفة أو الهيل.

ويُمكن تخصيص الحليب وفقًا لتفضلك لإعطاء الرز باللبن المذاق المناسب، سواء كان من اللبن الكامل أو قليل الدسم، ويمكن إضافة بعض الفواكه المفضلة لك مثل العنب أو التمر أو القرفة أو الجزر المسلوق، وصفة الرز باللبن سهلة جداً وممتعة في التحضير، وتتطلب المزيد من الخبرة في التحكم في درجة حرارة والوقت اللازم للطهي، ويجب أن يكون الرز متماسكاً وليس صافياً وبلا ماء، في النهاية، يعتبر الرز باللبن طبقاً شهية وسريعة التحضير، ويمكن تقديمه كمقبلات أو كوجبة خفيفة، ويعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذي يرغبون في تحضير أكلات لذيذة بسرعة دون اللجوء إلى الأطعمة الجاهزة، وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بوصفة فريدة من نوعها، وتذوق المذاق الشهي واللذيذ في المنزل.

الباذنجان من الخضار الشهية والمفيدة جداً  للجسم، وتوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداده، إلا أن معظم هذه الطرق تتضمن استخدام كميات كبيرة من الزيت في عملية القلي، وهو ما يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية والدسم المضاف للوجبة، لكن هناك طرق أخرى للحصول على الباذنجان المقلي بطعم رائع وبدون استخدام الزيت، في هذا المقال سنتطرق لطريقة قلي الباذنجان بدون زيت.

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

المكونات:

• 2 حبات من الباذنجان الكبيرة وجافة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1.5 كوب من الماء الفاتر
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
• رشة من الثوم المفروم

الطريقة:

1. يتم غسل الباذنجان وتقطيعها إلى شرائح رقيقة بطول 3 سم.
2. توضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء المملح لمدة 10 دقائق.
3. يتم خلط الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر.
4. يتم إضافة الماء تدريجياً مع التقليب للحصول على خليط سلس.
5. تنقع الشرائح المغموسة في الماء المملح لمدة 5 دقائق في هذا الخليط السائل
6. يتم وضع الشرائح المغموسة في خليط الدقيق المحضر سابقًا، ويتم تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
7. يتم وضع الشرائح على صينية الخبز المغلفة بورق الخبز.
8. تُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويتم وضع الصينية داخل الفرن.
9. تترك الشرائح لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول الى لون ذهبي.
10. يمكن إضافة بعض الملح والثوم المفروم فوق الشرائح حسب الرغبة.

طريقة اخرى لقي الباذنجان بدون زيت

إلى جانب الطريقة السابقة، يمكن استخدام طريقة أخرى لقلي الباذنجان بدون زيت، وهي عن طريق الشواء، فيما يلي الطريقة:

المكونات:

• 2 حبات من الباذنجان الكبيرة وجافة
• 2 ملعقة طعام من الصويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1/4 كوب من الخل الأبيض
• 1/4 كوب من العسل

طريقة التحضير

1. يتم قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة عريضة بسمك 1/2 بوصة.
2. يتم وضع الشرائح على صينية ويتم إضافة الصويا صوص، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر المسحوق، الخل والعسل، يتم تحريك الشرائح بلطف حتى تطلى جميع الجوانب بالتوابل.
3. يتم تسخين الشواية على درجة حرارة عالية.
4. يتم وضع الشرائح على الشواية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يحمر الباذنجان ويصبح طرياً من الداخل.
5. يتم إخراج الباذنجان وتقديمه مباشرةً.

وهكذا، تكون قد حصلت على الباذنجان المقلي بطعم رائع ودون استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها وجبة صحية وخفيفة للغاية، تناوليها مع صوص الطماطم أو الزبادي المثلج لإضافة لمسة من الطعم المميز.

تعد كيكة القهوة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، وهي سهلة التحضير وتتميز بنكهة القهوة الرائعة التي تضيف لها طابعاً فريداً ومميزاً، هذه الحلوى المميزة يمكن تقديمها في أي مناسبة، سواء كانت احتفالية أو عائلية، فهي تضيف لمسة من الفخامة والأناقة على المناسبة. كما يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات الدينية، حيث تعتبر من الحلويات المفضلة لدي العديد من الأشخاص. ومن الجميل أيضاً تقديمها على الإفطار أو العشاء، حيث يمكن تناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي لتكتمل المتعة والاستمتاع بالطعم الرائع لهذه الحلوى، وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل كيكة القهوة بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة القهوة

يمكن تحضير كيكة القهوة في المنزل ببعض المكونات الاساسية والتي تتمثل في:

المكونات:

•  2 كوب دقيق.
•  1 و 1/2 كوب سكر.
•  3/4 كوب زبدة.
•  1/2 كوب حليب.
•  4 بيضات.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  2 ملعقة كبيرة قهوة.

طريقة تحضير كيكة القهوة

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- يخلط السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً ورطباً.
3- يضاف البيض ويخفق المزيج جيداً.
4- يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط المزيج جيداً.
5- يضاف الحليب والفانيليا ويخلط المزيج جيداً حتى يصبح ليناً.
6- يضاف القهوة ويخلط المزيج جيداً.
7- يدهن القالب بالزبدة
8- يصب المزيج في القالب المدهون بالزبدة.
9- يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً ويترك لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك من الداخل.
10- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

كيكة القهوة اللذيذة

وبهذا تكون قد قمت بعمل كيكة القهوة اللذيذة والمميزة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو حتى كوب من الحليب الساخن. كما يمكن تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة، في الختام، يمكن القول أن كيكة القهوة تعد من أكثر الحلويات شهرة وانتشاراً حول العالم، وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ. ولا يتطلب عملها جهداً كبيراً أو مواد غير متوفرة، فباستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل يمكن تحضيرها بسهولة. نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذا المقال وأن تعملوا على تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل.

يواجه الكثير منا مشكلة في تحضير وجبة المكرونة البشاميل، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على الطريقة المميزة والصحيحة التي تساعدك في تحضير هذه الوجبة بشكل مميز وبمذاق لا مثيل له للغاية، وهذا حيث أن المكرونة البشاميل من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثير منا وقد يرغب الكثير في جعل قوامها كريمي ومميز، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على أسرار نجاح تحضير المكرونة بشاميل بالمكونات الأساسية التي تستخدم في التحضير.

اسرار نجاح المكرونة بالبشاميل

يمكنك الآن تحضير المكرونة البشاميل من خلال استخدام بعض الخطوات أو اتباع طرق معينة من أجل الحصول على نتيجة مرضية وقوام مثالي ورائع للغاية، وهذه الأسرار قد تتمثل في التالي:

• لابد من التأكد من الطريقة الجيدة التي تتبع في سلق المكرونة وهذا حتى لا تحول إلى عجين ويجب وضع خل وملح فيها بدلا من الزيت ويتم تسويتها نصف تسوية فقط.
• يجب التأكد من كمية الملح التي تستخدم في الثلاث مكونات سواء البشاميل أو اللحم المعصجة أو المكرونة.
• كمية السمنة المناسبة للبشاميل لابد من أن تكون متساوية مع كمية الدقيق وهذا حيث أنه في حالة عدم توازن الكمية وتساويها فقد تكون السبب في حدوث تكتلات في العجين أثناء تحضير البشاميل.
• يجب تحمير الدقيق جيدا وهذا حتى يصبح لونه غامق والتقليب جيدا لمدة خمس دقائق قبل إضافة الحليب حتى تحصلين على نتيجة مرضية.
• الدقيق يجب أن يكون من نوع فاخر حتى تحصلين على نتيجة مرضية، ويجب تحمير الدقيق في السمنة لمدة 7 دقائق متتالية حتى تحصلين على نتيجة مرضية ودقيق محمص باللون الذهبي.
• يجب وضع الجبنة المثلثات أثناء تحضير البشاميل وكوب من كريمة الطبخ حتى تصبح بقوام مميز وجميل للغاية.

مدة تسوية المكرونة بشاميل

• يتم تسوية طاجن المكرونة بشاميل في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة وتظل حتى تنضج تماما لمدة ربع ساعة على الأقل.
• وبعدها يطفئ الفرن ويتم تشغيل الشواية لمدة ربع ساعة أيضا.

تعرفنا على طريقة تحضير المكرونة بشاميل باستخدام أهم المكونات التي تعمل على جعل قوامها مميز وجميل ومتماسك وغير مفكك.

كيك الشكولاتة واحدة من أهم أنواع الحلويات السهلة التحضير والتي تتميز بأنها لذيذة المذاق للغاية، وقد يتم تحضيرها باستخدام نوع أساسي وهو الشكولاتة التي تتميز بأنها مناسبة للاستخدام في التحضير للغاية، بالإضافة إلى شكل الكيك المميز والجميل، فيمكنك التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير كيك الشكولاتة بأقل تكلفة ممكنة من خلال مجموعة من التفاصيل المميزة.

مكونات تحضير كيك الشكولاتة

تسعى ربات البيوت إلى تحضير الحلوى في المنزل بأقل تكلفة ممكنة وهذا حيث أنها يتم تحضيرها من مكونات أساسية موجودة في كل منزل حتى تتمكن من صناعة الحلويات المميزة وتناولها في أي وقت من أدل كسر الروتين اليومي، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• كوب من السكر.
• كوبين من الدقيق.
• كيس فانيليا.
• كيس بيكنج بودر.
• كوب زبادي.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت.
• 5 ملاعق كاكاو.
• ثلاث حبات بيض

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة

كيك الشكولاتة واحد من أنواع الحلويات السهلة في التحضير والبسيطة من حيث المكونات التي يتم تحضير الحلوى بها، وهذه الطريقة قد تكون متمثلة في التالي:

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ومن ثم يتم نخل الدقيق في وعاء عميق ويتم إضافة البيكنج بودر له والتقليب حتى تكون المكونات متماسكة.
2. ويتم وضع الزيت والسكر في الخلاط وتضرب المكونات جيدا ومن ثم يتم إضافة البيض بطريقة تدريجية، وبعدها يضاف الكاكاو والزبادي والفانيليا  وتخلط المكونات حتى تتجانس تماما.
3. ويتم إضافتها إلى المكونات الجافة منها الدقيق والبيكنج بودر.
4. ويتم وضعها في الوعاء الخاص بالخبز وتوضع في الفرن لمدة ثلث ساع حتى تنضج تماما.
5. ويتم اختبار النضج من خلال وضع خلة خشبية في الكيك من المنتصف حتى يتم الحصول على نتيجة جيدة ويتم تقديمها للتناول.

طريقة تحضير صوص الشكولاتة

يتم تحضير قطعة من الشكولاتة الخام ويتم وضعها في حمام مائي ويتم إضافة الحليب عليها وتقلب المكونات جيدا حتى تذوب تماما، ومن ثم يتم إضافتها على وجه الكيك.

تعرفنا على طريقة تحضير كيك الشكولاتة بأقل تكلفة ممكنة بدلا من شرائها من المحلات بأسعار غالية، فهي حلوى مميزة وجميلة وسهلة في التحضير.

كيكة البسكويت واحدة من أنواع الحلى المميزة المذاق التي يتم تحضيرها بسهولة في البيت، حيث أنها من الحلويات الباردة السهلة في التحضير والمميزة في المذاق الرائع التي تتمتع به، وقد تتميز بأنها تعطي الجسم الشعور بالبرودة والانتعاش وتعمل على تخفيف حرارة الجو وتساعد في ترطيب الجسم بشكل قوي وكبير للغاية، فقد يتم تحضيرها بمكونات بسيطة للغاية وهذا ما نتعرف عليه بالخطوات.

مكونات تحضير كيك البسكويت

يمكنك الآن تحضير هذه الحلوى الأشهر على الإطلاق من بين غيرها من الحلويات الموجودة في قوائم الحلوى الخفيفة، حيث تتكون من التالي:

• نصف كوب بسكويت.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.

ومكونات الصوص تتمثل في:

• ربع كوب حليب بورد.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب قشطة.
• ربع كوب جبنة كريمي.
• ملعقة فانيليا.
• ربع كوب قشطة.

طريقة تحضير البسكويت

يمكنك تحضير البسكويت في المنزل بأقل تكلفة ممكنة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. يتم تسخين الفرن في البداية على درجة 180.
2. ويتم دهن قالب الكيك بالزبدة ومن ثم يتم خفق البيض والسكر والحليب والفانيليا والبيكنج بودر والبسكويت مع بعضهم البعض.
3. ويتم بعدها توزيع الخليط في الوعاء بقدر متساوي ويتم وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة فقط.
4. وبعدها يتم وضع الجبن في الخلاط ويضاف عليه الحليب والقشدة والسكر والفانيلا وتقلب المكونات جيدا.
5. وبعدها يترك حتى يبرد ويتم وضعه على الخليط بعد أن يبرد تماما ويوضع بعدها في داخل القوالب ويقدم بالهناء والشفاء.
6. ويمكن إضافة رشة من الشكولاتة المجروشة على هذا الخليط حتى تحصل على مذاق مميز في النهاية.

القيمة الغذائية لكيك البسكويت

تتميز هذه الحلوى الباردة بأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية للغاية حيث أنها تفيد الجسم لأنها محضرة بالبيض والحليب، وتمنح الجسم العناصر الموجودة في هذه المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن التي لا يرغب الكثير من الأطفال في تناولها.

تعرفنا على طريقة مميزة لتحضير كيك البسكويت بالكاكاو والكريمة حتى تتمتع بمذاق مميز للحلوى وتستمتع بتناول نوع مميز وجميل من الحلوى البسيطة والسهلة في التحضير والمكونات.

خلطة المشاوي السرية احلى من المطاعم ، يعتبر خلطة المشاوي من أساسيات اللحوم المشوية والدجاج المشوي، فهي من بين الأكلات المشهورة والشعبية في جميع دول العالم، لما تتمتع به من نكهة رائعة ومذاق مختلف ومميز؛ كما  يمكنك يا عزيزتي شوي جميع أنواع اللحوم والدجاج اليوم بعد تحضير التتبيلة المميزة التي تضيف سر النكهة للعديد من المأكولات، بل قد تكون جميع المكونات المتوفرة فيها مفيدة جدًا للجسم والمعدة، سيجعلك تتساءل عن الفوائد الصحية واللذيذة التي تشرفك أمام الجميع.

خلطة المشاوي السرية احلى من المطاعم

عزيزتي إذا كنتى من الأشخاص الذين يرغبون في تحضير أفضل توابل الدجاج المشوي، يمكنك تجاهل شراء الدجاج المشوي من خارج المنزل والبدء في التحضير داخل المنزل بطريقة جهنمية، ستبهرك أنتي وجميع أطفالك،  تحضير المكونات التالية

1. صدور الدجاجة المخلية.
2.  كوب من الزبادي.
3.  ملعقة من الكزبرة.
4. ملعقتان من البصل المفروم 
5.  ملعقتان من زيت الزيتون.
6.  ملعقة من الثوم المهروس.
7.  ملعقة من عصير الليمون.
8. ملعقة من ورق الغار المطحون.
9.  ملعقة من الملح.
10. ملعقة من الفلفل الأسود

 طريقة التحضير:

• وفي بداية الأمر عزيزتي قومي بتقطيع الدجاج قطع صغيرة على أن يصبح طاهيا أفضل.
•  والداي بتحضير واسع وضعية الكزبرة مع أضافة الزبادي والبصل وعصير الليمون والثوم والزيت.
•  ثم أضيفي بعد ذلك الدجاج وقومي بتقليبه في هذه لتتبيله وانتظري من ساعتين أو أكثر حسب الوقت المناسب إليك.
• وبعد ذلك قومي بتشغيل الشواية إذا كان الفحم أو الكهرباء.
•  والداي بإضافة الشيش.
•  واتركيها حتى تأخذ لونا مميزا وقومي بتقديمها بجانب السلطة الخضراء والطحينة.

 تتبيلة اللحم المشوي بالفرن

تعد هذه التتبيلة من افضل التتبيلات التي يمكن أن تستخدميها لطهي اللحم المشوية داخل الفرن والطريقة كالآتي:

 المكوّنات

• ملعقتين من زيت الزيتون .
• ملعقة من صويا الصوص.
•  ملعقة من فصوص الثوم المهروس.
•  ملعقة من العسل.
•  ملعقة من الفلفل الأسود.
•  نصف ملعقة من الزنجبيل.
•  ملعقتين من الصلصه.

أصبح بإمكانك عزيزتي الآن إحضار  وعاء واسع وضيفي به زيت الزيتون مع صويا الصوص مع إضافة الثوم المهروس والفلفل الأسود والزنجبيل والصلصة اخلطي جميع مكونات جيدا يفضل إدخالهم في الخلاط الكهربائي بإضافتها مباشرة في هذه لتتبيله أو يمكنك أيضا أن تستخدمي خله الشيش طاووق ورصيها جيدا في صينية وادخليها الفرن.

كفتة السمك واحدة من الاكلات المميزة للغاية التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، فقد يتم الحصول على هذه الوجبة من خلال بعض الخطوات التي تتبع في التحضير والتي تكون سهلة وبسيطة للغاية، وهذا لأن السمك واحد من أكثر المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم فهي غنية بالأوميجا 3 والزنك وغيرها من العناصر التي يكون الجسم بحاجة إليها، وقد نتعرف معا على طريقة التحضير في البيت.

مكونات تحضير السمك

يمكنك تحضير كفتة السمك فور تحضير بعض المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:

• نصف كيلو سمك فيليه.
• بيضتين.
• كمية من البقسماط.
• بقدونس مفروم.
• ملعقة عصير ليمون.
• رشة كمون.
• حبة فلفل حار.
• فص ثوم مهروس.
• حبة فلفل.
• ملعقة ملح.
• حبة بصل مبشورة.

طريقة تحضير الكفتة بالسمك

كفتة السمك سهلة التحضير للغاية حيث يمكنك تناولها في حالة إن كنت لا تحب تناول الأسماك، فقد يتم التغلب على رائحة السمك بشكل كبير وواضح، وهذا من خلال اتباع الخطوات التالية في التحضير:

1. في البداية يتم فرم كمية من السمك الفيليه في الخلاط ومن ثم يتم إضافة واحدة من البصل والثوم والبيض إليها مع إضافة البقسماط.
2. وبعدها يتم إضافة الفلفل والفلفل الحار ويتم الفرم جيدا ومن ثم يتم البدء في تشكيل الخليط إلى أصابع.
3. وبعدها يتم وضع هذه الأصابع في الدقيق ومن ثم وضعها في واحدة من البيض المخفوض وبعدها توضع في البقسماط.
4. ومن ثم يتم وضعهم في وعاء وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. وبعها يتم تحضير طاسة بها كمية غزيرة من الزيت ويتم تسخينها تماما ومن ثم يوضع الكفتة بها.
6. وبعدها تخرج وتوضع على ورقة منديل حتى تتخلص من الزيت الموجود فيها وتقدم للتناول مع البقدونس الموضوع أسفلها.

تعرفنا على طريقة تحضير كفتة السمك بطريقة سهلة وبمكونات تزيد من قيمتها الغذائية للغاية، حتى تفيد الجسم وتمنحه العناصر والفيتامينات التي يكون بحاجة إليها، فقد تتميز هذه الوجبة بأنها خفيفة ومناسبة جدا للأشخاص الغير محبة إلى السمك نهائيا حيث أنها تضم العديد من الأطعم التي تغطي على مذاق السمك، وتكون مناسبة جدا للعزومات.

يمكنك الآن تحضير الكنافة والقطايف في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السريعة بدلا من شرائها من الخارج، وهذا حيث نقوم بالتعرف على طريقة مميزة لتحضير هذه الخلطات في المنزل بأقل تكلفة وبأقل مجهود ممكن، فقد يمكنك الاستعانة ببعض المكونات الأساسية التي تساعدك في الحصول على خليط مميز ومتماسك للغاية.

طويقة عمل عجينة القطايق

المكونات:

يتم  تحضير عجينة القطايف من خلال المكونات التالية واتباع الطريقة التي تليها في التحضير لهذه الوصفة المميزة والأفضل على الإطلاق، فهي يتم تحضيرها ببساطة من خلال التالي:

• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة سكر.
• كوبين ماء.
• رشة ملح.
• زيت للدهن.
• جوز هند.
• فول سوداني
• زبيب.
• زيت للقي.
• شربات.
• دقيق

طريقة التحضير

• يتم تحضير هذه العجينة من خلال خلط كمية من الدقيق في الخلاط مع البيكنج بودر والخميرة والسكر والماء حتى تحصل على قوام مناسب.
• ومن ثم يتم تركه حتى يخمر تماما، وبعدها يتم دهان طاسة بكمية من الزيت ويتم وضع ملعقتين من العجينة على هذه الطاسة ومن ثم يتم إخراجها حتى يحمر لونها.
• ومن ثم ترفع من على النار ويتم وضع الحشوة بها وتقلى في الزيت ومن ثم يوضع في الشربات ويتم تقديمها للتناول.

مقادير تحضير عجينة الكنافة

• يتم تحضير كمية من الماء الدافئ.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب نشا.
• ثلاث ملاعق زيت.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير عجينة الكنافة:

1. يتم خلط جميع المكونات السابقة في الخلاط ومن ثم يتم إضافة الدقيق، ويتم بعدها بوضع هذا الخليط في زجاجة مفتوحة بمسمار من الأسفل فتحة واحدة.
2. ومن ثم يتم تسخين الصاج والبدء في وضع هذا الخليط الذي يتم توزيعه على هيئة خيوط رفيعة ويترك على النار حتى ينضج تماما وبعدها يرفع من على النار ويتم الاحتفاظ بهذه الكنافة في الثلاجة حتى يحين استخدامها.
3. ومن الممكن العمل على إضافة ملعقة من اللبن البودر على هذا الخليط حتى تحصل على قوام مناسب.

تعرفنا على طريقة تحضير القطايف والكنافة في المنزل بمكونات أساسية وبسيطة تساعدك في الاستمتاع بمذاق مميز وفريد من نوعه للغاية بدلا من شرائها من المحلات.

الكيكة الهشة لها أسرار من أجل الحصول عليها، وقد تم الوصول إلى هذه الأسرار من قبل أشهر الشيفات على مدار العالم، فقد يتم تحضيرها بأكثر من طريقة حتى تظل منفوشة وخالية من القوام المكتوم والمضغوط الغير مناسب، فالكيكة من أشهر الحلويات المحببة لدى الكثير منا وقد يكون من السهل تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة من خلال بعض المكونات الأساسية التي نتعرف عليها بشكل مفصل للغاية.

طريقة عمل الكيكة

مكونات تحضير الكيك الهشه:

الكيك من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة والاحتفالات، فقد يتم تحضير الكب كيك والكيك الجيلي وكيك التمر من هذه العجينة  ويتم تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، فقد نتعرف على المكونات الأساسية التي تساعدك في الحصول على نتيجة ناجحة في النهاية

• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب الا ربع من الزيت.
• كوب من الحليب.
• كوبين دقيق فاخر.
• كيس بيكنج باودر.
• أربع أكياس فانيليا

طريقة تحضير الكيك الهش

1. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 في البداية.
2. ومن ثم يتم تحضير العجين من خلال وضع الدقيق والبيكنج بودر في منخول ويتم نخل الدقيق جيدا.
3. ومن ثم يتم وضع البيض مع الفانيليا في المضرب لمدة ثلاث دقائق ويتم وضع هذا الخليط عليه، وتشغيل المضرب.
4. ويتم إضافة السكر والزيت على المكونات والاستمرار في الخفق الجيد وتحصل على قوام مناسب سميك بعض الشيئ.
5. ويتم دهان الصينية المحضرة بكمية من الزيت وعليها رشة من الدقيق حتى لا يلتصق العجين.
6. وتوضع في الفرن بدون الفتح عليها لمدة 40 دقيق وتخرج من الفرن ناضجة تماما ويتم تقديمها مع الشاي.
7. ومن الممكن أن تزين بطبقة من الكاكاو أو السكر البودر.
8. ويمكنك قسمها من المنتصف إلى نصفين ومن ثم وضع كريم شانتيه في هذا الجزء وضمها على بعضها البعض مرة أخرى وتقطيع وتقدم في المناسبات المختلفة.

تعرفنا على طريقة مميزة لتحضير الكيك الهش من خلال بعض المكونات وتعرفنا على سر من أسرار نفش الكيك وهو أن تخرج البيضات من الثلاجة وتستخدم وهي بدرجة حرارة الغرفة.

بلح الشام واحد من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بالمذاق العالي والمميز للغاية، وقد تتميز بأن لها شعبية كبيرة بين غيرها من أنواع الحلويات الأخرى، وقد يكون من السهل تحضيرها في المنزل بمذاق رائع وبقوام مناسب للغاية، فقد تتنوع أنواع حلوى بلح الشام منها المحشوة بالمكسرات والكريمة الخفق والشكولاتة والنوتيلا والجبن الماسكاربون وغيرها من أنواع الحشوات المختلفة التي تعطيها مذاق مميز وجميل، والنوع الأكثر انتشار هي التي تغمس في العسل.

طريقة عمل بلح الشام

مكونات تحضير بلح الشام:

يمكنك الآن تحضير بلح الشام من خلال مجموعة مختلفة من المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:

• كوب ماء وربع فنجان زيت.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة نشا.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.

مكونات السكر:

• يتم تحضير كوب من السكر وكوب من الماء ونصف ليمون.
• مع رشة فانيليا لإعطاء رائحة خلابة ومميزة.

طريقة تحضير بلح الشام

يمكنك تحضير بلح الشام من خلال بعض المكونات التي قمنا بذكرها ومن ثم اتباع الخطوات التالية في التحضير وهي:

1. يتم تحضير الشربات في البداية من خلال وضع جميع المكونات مع بعضها في قدر على النار، وتقلب جيدا ومن ثم تترك لمدة خمس دقائق حتى تحصل على القوام المناسب.
2. ويتم وضع الوضع النشا والماء مع بعضهم البعض والتقليب جيدا ومن ثم يتم وضع كمية من الزيت عليه ووضعهم في وعاء على النار وتقلب حتى الغليان.
3. وبعدها يتم إضافة الفانيليا والدقيق والتقليب جيدا حتى تحصل على قوام متماسك بعض الشئ.
4. يرفع الخليط من على النار ومن ثم يتم وضعه بعيدا حتى يبرد تماما، ويتم وضع البيض عليه وتقلب المكونات ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى.
5. وتمزج جميع المكونات جيدا ويتم بعد ذلك وضعه الخليط في أكياس بلح الشام، ويتم تشكيل الخليط ووضعه في زيت غزير وساخن تماما.
6. ويترك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ومن ثم يتم وضعه في منشفة حتى يتخلص من الزيت ويوضع في الشربات ويوضع بعدها في طبق التقديم.

تعرفنا من خلال المقالة على مقادير عمل بلح الشام وايضا طريقة التحضير بالطرق الصحيحة لتكون مثل المحلات.

الحلويات المنزلية لها مذاق مميز وفريد عن التي يتم شرائها من المحلات المتخصصة في تحضيرها، وتختلف كل سيدة في طريقة تحضير الحلوى في المنزل، ومن هذه الأنواع المدلعة التي تعتبر من أهم الوصفات الخاصة بالحلويات التي لا تخلو منها أي مائدة في شهر رمضان وفي المناسبات المختلفة والعزومات، حيث أنها من الحلويات السهلة في التحضير والمميزة في المذاق.

طريقة عمل المدلعة

مقادير المدلعة:

يتم تحضير المدلعة في المنزل من خلال بعض المكونات الأساسية التي تستخدم في التحضير وهي:

• ثلاث أكواب من السمن.
• نصف كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ربع كوب سكر بودر.
• ربع كوب سميد.
• ملعقتين جوز هند مبشور.
• كوب ماء.
• شكولاتة.
• عصير ليمون.
• كراميل.
• مكسرات.
• كريم شانتيه.
• ربع كوب كنافة.

طريقة تحضير المدلعة في المنزل

1. يتم تحضير البسبوسة في البداية من خلال وضع كوب من السكر مع كمية جوز الهند الموضحة وتحضير السميد عليهم، وتفرك جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات.
2. ويتم وضع الحليب والسمن مع بعضهم والتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط، وبعدها يتم تحضير الصينية المدهونة بكمية من السمنة ووضع البسبوسة فيها.
3. وبعدها يتم تشغيل الفرن على درجة 180 ويوضع صينية البسبوسة فيه حتى تنضج تماما.
4. وبعدها يتم تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء والليمون على النار وتقلب المكونات حتى تتجانس.
5. ومن ثم يتم تحضير الكنافة من خلال مزجها مع السكر البودر والسمن وتقلب المكونات جيدا.
6. وتوضع في صينية في الفرن حتى تنضج تمام.
7. ويوضع الشربات على الكنافة وعلى البسبوسة بعد الخروج من الفرن.
8. ومن ثم يتم إزالة ورق الزبدة وتوضع طبقة من البسبوسة وطبقة من الكريم شانتيه والمكسرات ويوضع بعدها طبقة الكنافة.
9. ويم وضع طبقة أخرى من الكريم شانتيه والكراميل والشكولاتة الذائبة.
10. ومن ثم يتم تقديمها للضيوف.

ذكرنا طريقة تحضير المدلعة في المنزل بخطوات بسيطة من خلال المكونات التي قمنا بذكرها حتى تحصل على نتيجة مميزة مثل التي تباع في المحلات وبمذاق أفضل بكثير، فهي من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الأشخاص وتتميز بالمذاق الرائع والفريد من نوعه ولا يختلف عليها اثنين.

كحك العيد واحد من الذكريات المميزة التي عشناها مع أفراد العائلة، فقد كانت جميع أفراد العائلة والجيران يتجمعون من أجل تحضير كحك العيد المضاف له الملبن والعجوة والسادة والنوتيلا وغيرها من النكهات المختلفة، فقد يكون كحك العيد المحضر في المنزل له مذاق أفضل بكثير من الموجود في المحلات، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على طريقة تحضير الكحك في المنزل بدون تكلفة كبيرة وببعض الأسرار التي تساعدك في نجاح الوصفة.

طريقة عمل كحك العيد

مكونات كحك العيد الناشف:

يتكون كحك العيد من مجموعة مختلفة من المكونات التي تساعدك في تحضير الكحك بمذاق مميز وبطريقة نجاحة للغاية وأفضل من حيث المذاق من الموجود في المحلات التجارية المختلفة، وهذه المكونات تتمثل في:

• كيلو دقيق منخول جيدا حتى لا تحدث أي تكتلات أثناء عملية العجن.
• ملعقة سمسم كبيرة.
• نصف كوب سمنة بلدي.
• ملعقة ريحة كحك.
• ملعقة خميرة جافة.
• ملعقة سكر.
• كوب ماء.
• كمية ملبن.
• كمية عجوة.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كحك العيد الناشف

تتمكن من تحضير كعك العيد الناشف من خلال بعض المكونات الأساسية وهي الدقيق الأبيض من نوع فاخر حتى يساعدك في الحصول على نتيجة مرضية، فيمكنك القيام بالخطوات التالية:

1. يتم نخل الدقيق جيدا ومن ثم وضع الملح على الدقيق المنخول والسمسم والخميرة وريحة الكحك والسكر.
2. ويتم خلط جميع المكونات السابقة مع إمكانية إضافة السمنة والاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام مناسب ومتجانس تماما.
3. ويتم عجن العجين جيدا حتى يصبح بالقوام المناسب للتشكيل، وبعدها يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم تتمكن من تشكيلها بعد وضع الملين فيها وقفلها من جميع الجوانب بطريقة جيدة والعمل على تبطيطها.
4. ومن الممكن ان يتم استخدام منقاش لعمل بعض الأشكال على وجه العجين.
5. ويتم تسخين الفرن على درجة 200 مئوية، وتوضع في الفرن حتى تنضج ومن ثم يتم تقديمها مع الشاي.

ذكرنا طريقة تحضير كحك العيد في المنزل بخامات بسيطة موجودة في كل منزل، فيمكنك بدلا من شراء الكحك من المحلات التجارية الباهظة الثمن، وهذا حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بمذاق مميز وجميل للغاية.

طريقة عمل النجرسكو، في ظل أيام شهر رمضان تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل النجرسكو الذي يعد من الأكلات التي يعشقها الكثيرين، فهي سهلة التحضير ولا تتطلب منك مكونات غالية الثمن، ويعتمد النجرسكو على المكرونة والدجاج وبالتالي فهي تعد وجبة غذائية متكاملة بها الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم، ولكن ننصح متبعي الحميات الغذائية بعدم التناول منها، والآن سنخبركم بخطوات تحضير النجرسكو في المنزل بطعم ينافس المطاعم.

مكونات النجرسكو

• مكرونة قلم أو شرائط.
• صدور دجاج بانيه.
• بصل.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 4 ملعقة كبيرة من السمن.
• 2 كوب مرقة دجاج.
• زيتون أخضر شرائح.
• 2 كوب من اللبن.
• زيتون أسود شرائح.
• فلفل رومي أخضر.
• مشروم.
• ملح وفلفل.
• بيض.
• بقسماط مطحون.
• بهارات.

طريقة عمل النجرسكو

• احضري حلة وضعي بها كمية من الماء وارفعيها على النار.
• عند غليان الماء قومي بإضافة المكرونة إليها مع رشة ملح و قطرات زيت.
• بعد أن تنضج يتم تصفيتها من الماء، واتركيها جانبا.
• في طاسة على النار شوحي صدور الدجاج مع السمن.
• أضيفي البصل والمشروم والزيتون والملح والفلفل الأسود إلى الدجاج وقلبي المزيج على نار متوسطة.
• ضعي حلة على النار ضعي بها القليل من السمنة وانتظر ليسيح.
• أضيفي الدقيق إلى السمن الساخن وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
• الآن أضيفي الشوربة واللبن والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدا ثم انزليها من على النار.
• اخلطي جزء من صلصة البشاميل مع المكرونة ثم ادهني صينية فرن بالسمن ونرش بها البقسماط.
• ضعي  جزءا من المكرونة الملخوطة مع البشاميل في الصينية، ثم ضعي خليط الدجاج.
• ضعي المكرونة المتبقية فوق الدجاج، ثم اخلطي بيضة مع البشاميل المتبقي وضفيه على الوجه.
• ادخلي صينية النجرسكو إلى الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه.
• يقدم ساخنا بجانب السلطة والبطاطس المحمرة.

اسرار نجاح النجرسكو

واليكم اسرار نجاح النجرسكو:

• عند عمل البشاميل قومي  بالتحريك بسرعة كبيرة حتى لا تتشكل كتل من العجين.
• في حالة تم تشكيل كتل من العجين ضعيها بالخلاط الكهربائي.
• راقبي المكرونة عند سلقها حتى لا تتعجن.
• راقبي النجرسكو في الفرن حتى لا يحترق.

تعتبر الفلافل المحشية من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكن تناولها في السحور بجانب طبق الفول والسلطات والمخللات والخبز، ويرجع اصل الفلافل الي المطبخ العربي حيث أنه لها العديد من الأسماء وتختلف الاسم حسب كل بلد حيث أنه يطلق عليها الفلافل أو الطعمية أو الباجية ويمكن قليها في الزيت أو شويها في الفرن حسب الرغبة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، حيث أنه يمكن حشوها أو اكلها سادة، وتبحث دائماً الأمهات على اكلات مختلفة للسحور في شهر رمضان الكريم، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا طريقة عمل الفلافل المحشية اللذيذة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الفلافل المحشية

هناك بعض المكونات التي تتكون منها الفلافل المحشية لتعطي مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الفول المنقوع ليلة كاملة.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• حبة من البصل مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مقادير عمل الحشوة

توجد بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالآتي:-

• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي القلي.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات اللازمة التي يجب اتباعها لعمل الفلافل المحشية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء المفرمة نضع الفول والبصل والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل الاسود نفرم المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
2. لتحضير الحشوة تحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف البصل والسماق والبابريكا والملح ونقلب المكونات جيداً حتى يزبل البصل.
3. ثم نقوم بأخذ قطعة من عجينة الفلافل ونفردها على راحة اليد ثم نضع بها ملعقة من الحشوة ثم نغلقها للحصول على شكل قرص.
4. نكرر هذه الخطوات السابقة حتي الحصول علي كمية مناسبة من الفلافل المحشية ثم نضعها في طبق.
5. تحضير مقلاة واسعة ونضع بها كمية من الزيت ونضعها على النار حتي يسخن ثم نقلب الفلافل ونقليها حتي تأخذ اللون الذهبي.
6. ثم نخرجها ونضعها على طبق أو مصفي لتصفية الزيوت وتصبح هشة ولذيذة.

فوائد الفلافل

تعمل الفلافل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، يساعد في تقليل زيادة الأنسولين في الدم وتقليل الدهون الثلاثية في الدم، ويعمل على زيادة الشعور بالشبع، يساعد في تقليل كتلة الدهون وتقليل وزن الجسم.

البسكويت حلوى محببة لدى الكثير من الكبار حيث يتم تناولها مع كوب من الشاي كوجبة خفيفة وسريعة في الصباح، والكثير منا يقبل على تناولها يوميا للاستمتاع بالمذاق الراقي والمميز التي تتمتع به هذه الحلوى، ونظرا إلى الارتفاع الهائل في الأسعار فقد نتعرف معا على طريقة سريعة لتحضير البسكويت في البيت بأقل الإمكانيات الممكنة.

مكونات تحضير البسكويت في المنزل

البسكويت من الحلوى المميزة التي تتمتع بالعناصر الغذائية الفعالة والتي تتوفر من المكونات التي يتم تحضيره بها، وهذا حيث يمكنك تحضير البسكويت في الخلاط بطريقة سريعة من خلال خطوات بسيطة للغاية:

• كمية من الدقيق.
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.
• ملعقة نشا.
• ملعقة كاكاو.
• ملعقة حليب.
• ملعقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير البسكويت في المنزل

1. في البداية يتم خلط السكر والبيض والفانيليا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تذوب جميع المكونات.
2. ويتم إضافة الزيت مع الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح وتقلب المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
3. وبعدها يتم عجن الخليط باليد حتى يصبح الخليط متجانس تماما، ويتم فصل العجين بجزئين يضاف على جزء كمية من الكاكاو والجزء الآخر يظل بلونه الفاتح.
4. ويتم تشكيل العجين بالطريقة التي ترغب فيها في صاج الفرن موضوع عليه ورقة زبدة ويترك حتى ينضج.
5. وبعد أن يصل إلى اللون الذهبي يتم تركه حتى يهدأ ويتم تناوله مع كوب الشاي.

بسكويت الخلاط في  10 دقائق

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• رشة ملح صغيرة وبيضة ونصف كوب سكر.
• كيس فانيليا وملعقة بيكنج بودر ونصف كوب سمنة.

1. يتم وضع المكونات في الخلاط (بيض- سمنة- فانيليا- سكر) وتخلط لمدة خمس دقائق.
2. ويتم نخل الدقيق في بولة ورشة ملح وبيكنج بودر.
3. يتم خلط جميع المكونات السائلة مع العادية وتقلب جيدا حتى تتجانس.
4. ومن ثم يتم تشكيل الخليط بالشكل الذي ترغب فيه ويتم وضعه في صينية لمدة ربع ساعة في الفرن حتى يتغير لونه.

تعرفنا على طريقتين لتحضير البسكويت في المنزل بالزيت والسمنة بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت لتحصل على مذاق مميز أفضل من الموجود في المحلات.

المكرونة البشاميل من الأكلات اليونانية، حيث تعد المكرونه البشاميل من الأكلات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحيه، تتميز المكرونة البشاميل  بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات موجوده في كل منزل وغير مكلفه ،أصبحت  المكرونة البشاميل من أشهر الوصفات حول العالم يحبها الجميع سواء بالدجاج او اللحمه، وعلى الرغم من سهوله تحضيرها نجد بعض السيدات لا يمكنهم تحضيرها بسهوله وتعد المكرونه البشاميل من الأكلات البيعشقها ويطلبها أفراد أسرتك في شهر رمضان ولهذا قررنا ان نقوم اليوم بتقديمها لكم بهذه الخطوات

مكونات عمل المكرونة البشاميل

سوف نتعرف على مكونات عمل المكرونة بالبشاميل وهي كالتالي:-

• كيلو لبن مايعادل لتر من اللبن.
• ٤ملاعق كبيره من الدقيق.
• ٤ملاعق كبيره من الذبده بدرجة حراره الغرفه.
• ملعقه كبيره من الزيت النباتي.
• عدد ٢بصله مفرومه.
• زعتر وفلفل اسود.
• نصف كيلو مكرونه.
• ربع كيلو لحمه مفرومه.

خطوات تحضير المكرونة

توجد بعض الخطوات التي يجب مراعتها لعمل المكرونة بالبشاميل وهي كالتالي:-

1. نحضر حله على النار ونضع بها ماء مايعادل ربع الحله و نتركها تغلى على النار ونضع بهاملعقه كبيره ملح وملعقه كبيره من الزيت،نترك الماء تغلى على النار ثم نقوم بوضع المكرونه حتى تستوي.
2. هنعصج اللحمه نحتاج لكل نصف كيلو مكرونه، ربع كيلو لحمه مفرومه نضع طاسه على النار ونضيف ملعقتين زيت، وننزل بلبصل نشوحه،ونضيف الملح والفلفل والزعتر، ونقلب من وقت لآخر حتى يأخذ البصل اللون الأصفر، ثم نضيف ربع كيلو اللحمه.ونقلبهم مع بعض على النار، حتى تستوي اللحمه
3. لعمل البشاميل نحضر حله على النار ونضيف الذبده وننزل عليها بالدقيق، ثم نضيف اللبن ونضيف نصف ملعقه ملح ونصف ملعقه فلفل ونصف ملعقه زعترونقلب حتى القوام يتماسك.
4. نصفي المكرونه في مصفى، ونحضر بوله  نضيف المكرونة ثم البشاميل، ونقلبهم مع بعض، نترك جزء من البشاميل، نضيفو على الصينيه.
5. نحضر صينيه وندهنها بلسمنه ونضيف نصف كميه المكرونه، من تحت ونفردها في الصينيه، ونضيف كميه العصاج في الحشو، ثم ننذل بباقي كمية المكرونه، ونفردها ونضيف باقي البشاميل على الصينيه.
6. نحضر بيضه ونضربها بلمضرب وندهن بيها الصينيه.
7. نشغل الفرن على درجه حراره ٢٠٠ درجه مئويه. ثم نوضع المكرونه في الفرن حتى تنضج.

نتركها حتى تبرد ونقطعهاونقدمهافي اطباق على عدد أفراد الأسرة وتقدم بالف هنا وشفاء بجانب الكاتشب والماينيز والمخللات.

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير عجينة السمبوسة التي يتم تقديمها في العزائم اليومية لشهر رمضان المبارك، على اعتبار أنها من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في العزومات وقد تمكنت من احتلال مكانة كبيرة ومميزة بين غيرها من الأطباق الأخرى التي توجد على السفرة، ويتم تحضير هذا النوع من المقبلات بطريقة بسيطة وبمكونات سهلة بحشوات مختلفة ورائعة منها الخضروات والجبن واللحم المفروم وغيرها، فهي خفيفة في التحضير على عكس غيرها من أنواع المقبلات.

مكونات تحضير السمبوسة في المنزل

سمبوسة رمضان من أفضل المقبلات المحببة للأطفال والكبار ويتم تحضيرها بسهولة سواء في حالة شراء عجينة السمبوسة جاهزة أو في حالة تحضيرها في المنزل، ونتعرف الآن على مكونات تحضيرها بداية من العجين وحتى الحشو

• يتم تحضير نصف كيلو دقيق وملعقة ملح.
• تقلب المكونات ويتم وضع كمية من الزيت لتسهيل عملية تمازج المكونات.
• ويتم خلط كافة المكونات وإضافة كمية من الماء عليها حتى تصبح العجينة ملساء.
• وبعدها تترك لمدة نصف ساعة ويتم تقطيعها إلى كرات صغيرة وتترك لمدة أيضا لترتاح.
• وبعدها يتم رش ملعقة من النشا على السطح وتفرد العجينة عليها واحدة تلو الأخرى.
• ومن ثم يتم وضع رشة بسيطة من الزيت على الدائرة من الداخل ويتم وضع رشة من النشا ورص جميع المكونات فوق بعضها البعض.
• وتحفظ بعد ذلك في الفريزر حتى تكون جاهز لاستخدامها، وتقلى بعد وضع الحشوة بالزيت الغزير أو في الفرن.

مكونات تحضير السمبوسة

• لفة سمبوسة.
• ملعقة دقيق.
• كمية من الماء الفاتر.
• يتم تحضير لحمة مفرومة أو جبنة للحشو.
• واحدة من البصل.
• ملح وفلفل.

كيفية التحضير

1. تحضر كرات السمبوسة ويتم وضع بصلة مقطعة في ملعقة سمنة في وعاء ويتم إضافة اللحم المفروم عليها والملح والفلفل الأسود وتقلب حتى تنضج.
2. وبعدها يتم وضع الحشوة في كرات السمبوسة ويتم خلط الدقيق بالماء وتغلق السمبوسة بها جيدا حتى لا تفتح وهي في الزيت.
3. بعدها تقلي في زيت غزير.

السمبوسة مقبلات خفيفة يتم وضعها على السفرة في العزومات المختلفة للحصول على مذاق مميز وجميل.