كحك العيد واحد من الذكريات المميزة التي عشناها مع أفراد العائلة، فقد كانت جميع أفراد العائلة والجيران يتجمعون من أجل تحضير كحك العيد المضاف له الملبن والعجوة والسادة والنوتيلا وغيرها من النكهات المختلفة، فقد يكون كحك العيد المحضر في المنزل له مذاق أفضل بكثير من الموجود في المحلات، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على طريقة تحضير الكحك في المنزل بدون تكلفة كبيرة وببعض الأسرار التي تساعدك في نجاح الوصفة.
طريقة عمل كحك العيد
مكونات كحك العيد الناشف:
يتكون كحك العيد من مجموعة مختلفة من المكونات التي تساعدك في تحضير الكحك بمذاق مميز وبطريقة نجاحة للغاية وأفضل من حيث المذاق من الموجود في المحلات التجارية المختلفة، وهذه المكونات تتمثل في:
- كيلو دقيق منخول جيدا حتى لا تحدث أي تكتلات أثناء عملية العجن.
- ملعقة سمسم كبيرة.
- نصف كوب سمنة بلدي.
- ملعقة ريحة كحك.
- ملعقة خميرة جافة.
- ملعقة سكر.
- كوب ماء.
- كمية ملبن.
- كمية عجوة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كحك العيد الناشف
تتمكن من تحضير كعك العيد الناشف من خلال بعض المكونات الأساسية وهي الدقيق الأبيض من نوع فاخر حتى يساعدك في الحصول على نتيجة مرضية، فيمكنك القيام بالخطوات التالية:
- يتم نخل الدقيق جيدا ومن ثم وضع الملح على الدقيق المنخول والسمسم والخميرة وريحة الكحك والسكر.
- ويتم خلط جميع المكونات السابقة مع إمكانية إضافة السمنة والاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام مناسب ومتجانس تماما.
- ويتم عجن العجين جيدا حتى يصبح بالقوام المناسب للتشكيل، وبعدها يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم تتمكن من تشكيلها بعد وضع الملين فيها وقفلها من جميع الجوانب بطريقة جيدة والعمل على تبطيطها.
- ومن الممكن ان يتم استخدام منقاش لعمل بعض الأشكال على وجه العجين.
- ويتم تسخين الفرن على درجة 200 مئوية، وتوضع في الفرن حتى تنضج ومن ثم يتم تقديمها مع الشاي.
ذكرنا طريقة تحضير كحك العيد في المنزل بخامات بسيطة موجودة في كل منزل، فيمكنك بدلا من شراء الكحك من المحلات التجارية الباهظة الثمن، وهذا حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بمذاق مميز وجميل للغاية.
